VLAM 2009 programma
VLAM 2009 programma
welkom Als VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, voeren wij promotie voor de Vlaamse landbouw-, tuinbouw- en visserijproducten, zowel in binnen- als buitenland. Omdat we ervan overtuigd zijn dat we in Vlaanderen de beste producten in huis hebben. Het is met veel enthousiasme dat we dan ook het programma voor 2009 hebben samengesteld. In deze uitgave geven we u een overzicht van die activiteiten en de bijhorende budgetteringen. Voor meer achtergrondinformatie verwijzen we graag naar onze website www.vlam.be en naar de digitale nieuwsbrief op www.e-zine.vlam.be. Zo blijft u op de hoogte van de meest recente ontwikkelingen bij VLAM. Veel leesplezier! Het VLAM-team November 2008 Hebt u vragen of suggesties, laat het ons weten: VLAM vzw Koning Albert II-laan 35 bus 50 1030 Brussel T 02 552 80 11 vlam@vlam.be www.vlam.be welkom 5
inhoud welkom p 5 inhoud p 7 voorwoord p 9 inleiding p 12 algemene werking en horizontaal programma p 15 o algemene werking p 16 - begroting p 16 - toelichting p 17 o horizontaal programma p 18 - begroting p 18 - horizontaal programma p 19 structuur en werking van de organisatie p 69 o organigram p 72 o contactgegevens p 73 o samenstelling raad van bestuur p 75 websites p 77 colofon p 79 sectorale programma s p 25 o akkerbouw p 27 o groenten en fruit p 31 o sierteelt p 35 o vlees (rund-, kalfs-, lams- en varkensvlees) p 39 o pluimvee, eieren en kleinvee p 49 o zuivel p 53 o visserij en aquacultuur p 57 o bakkerij p 61 o bio-, hoeve- en streekproducten p 65 inhoud 7
voorwoord voorzitter VLAM Peter Broeckx Vorig jaar schreef ik hier over een zwaluw die zijn nest zoekt. Dat nest is ondertussen gevonden. En net zoals het hele VLAM-nest ben ik ervan overtuigd dat de producten van bij ons de beste promotie verdienen. Dat hoef ik u niet te zeggen. De consument daarentegen, die willen we iedere dag overtuigen. We doen dat met tv-spots, met radiospots, met websites, kookprogramma s, groenprogramma s, beursdeelnames Met zorgvuldig uitgedachte campagnes kortom. Actie ondernemen is nog maar het begin. Maar weten wat de effecten zijn, is minstens even belangrijk om nadien de juiste evaluatie te kunnen maken. Het is een boutade, maar we meten zowat alles wat er te meten valt. Eén gevolg van dat meten is dat we weten dat dit (november 2008) het ideale moment is om een magazine te lanceren. Lekker van bij ons laat ons toe om onze producten op onze eigen manier, met hun eigen verhaal, rechtstreeks naar de consument te brengen. En wat meer is, en mooi is, alle sectoren werken hier samen aan mee onder het koepelconcept Lekker van bij ons. Dat koepelconcept Lekker van bij ons en bij uitbreiding Groen van bij ons krijgt nog een extra duwtje in de rug met een gloednieuw logo, dat ik in dit programma in primeur aan jullie voorstel. Ook onze eigen organisatie blijft vernieuwen. Onze missie, visie en doelstellingen werden vorig jaar bijgestuurd, nu krijgen die langzaam maar zeker vorm. Synergie, partnership met het bedrijfsleven, kenniscentrum,. Het zijn geen lege begrippen. Er wordt elke dag gewerkt aan de invulling van deze visie. In 2009 blijft VLAM ook verder investeren in achterbancommunicatie. Zodat onze bijdragebetalers weten waaraan hun geld besteed wordt, en kunnen zien dat het goed besteed wordt. Lees gerust onze plannen voor volgend jaar en laat het u smaken! Beste groeten, Peter Broeckx voorwoord 9
Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing programma 2009 programma 2009 11
Jaarprogramma 2009 INLEIDING programma 2009 Het budget 2009 voor de promotie van landbouw-, tuinbouw- en visserijproducten wordt begroot op 21.141.225 euro. Iets hoger dan het totaal van vorig jaar dus, dat 20.989.100 euro bedroeg en na de begrotingscontrole in het voorjaar van 2008 werd opgetrokken tot 21.419.925 euro. VLAM ontvangt van de Vlaamse overheid in 2009 een subsidie van 5.138.000 euro. In vergelijking met 2008 ligt de subsidie dus 76.000 euro hoger (+ 1,51%). Vanuit de Vlaamse overheid wordt daarnaast een tussenkomst van 60.000 euro voorzien voor de financiering van het project Vlaamse streekproducten. Dit is de tweede schijf van een subsidie van 120.000 euro die voor de werkjaren 2008-2009 werd toegekend. Nog voor streekproducten wordt er een bijkomende subsidie toegekend met het oog op het uitbouwen van een Vlaams Steunpunt voor traditionele streekproducten. De financiering hiervan zal gebeuren vanuit de Vlaamse overheid met Europese middelen die ter beschikking gesteld worden voor diversificatie in de suikersector. Het gaat om een bedrag van telkens 100.000 euro per jaar dat voor twee jaar (2009-2010) ter beschikking gesteld zal worden. VLAM zal ook in 2009 kunnen rekenen op Europese cofinanciering in het kader van de verordening Voorlichtings- en afzetbevorderingsacties voor landbouwproducten op de binnenmarkt. Voor de sectoren zuivel, groenten en fruit en braadkip werden er reeds in het najaar van 2008 nieuwe programma s opgestart. De driejarenprogramma s in de sectoren aardappelen, verwerkte groenten, champignons en bioproducten lopen af. Voor aardappelen, champignons en verwerkte groenten zullen nieuwe aanvragen voor europese cofinanciering ingediend worden. Deze aanvragen kaderen telkens ook in meerlandenprogramma s. Bij goedkeuring door de Commissie kunnen deze nieuwe Europese programma s in het najaar van 2009 opgestart worden. Een nieuw projectvoorstel zal bij de EU ingediend worden voor het opzetten van een informatiecampagne over de erkende kwaliteitsregelingen in de vleessectoren (rundvlees varkensvlees kalfsvlees). Deze aanvraag wordt samen met onze Waalse tegenhanger APAQ-W voorbereid. Ook deze campagne zal, mits de Commissie ze goedkeurt, in het najaar van 2009 opgestart kunnen worden. De middelen die VLAM zelf genereert via de sectorale promotiefondsen blijven op peil, maar lopen de laatste jaren in enkele sectoren toch enigszins terug. In de fruit- en groentesector zijn er enkele ingrijpende wijzigingen op het vlak van de inningen: voor hardfruit komt er een volledig nieuw inningssysteem op basis van een hectareheffing, voor groenten worden de verplichte bijdragen voor een belangrijk deel omgezet in vrijwillige bijdragen. De geraamde inkomsten voor 2009 via de promotiefondsbijdragen (incl. de vrijwillige bijdragen in de groente- en fruitsector) bedragen voor alle sectoren samen 11,67 miljoen euro. Daarnaast wordt er in de verschillende sectoren ook geput uit het sectoraal reservefonds voor de financiering van het programma 2009. Het totale uit de sectorreserves gehaalde bedrag bedraagt 1,20 miljoen euro. Naar herkomst kunnen de middelen waarover VLAM in 2009 zal beschikken als volgt onderverdeeld worden: % - inkomsten promotiefondsen 2008 11.659.200 55,16 + vrijwillige bijdragen - sectorreserves 1.199.125 5,67 - subsidies van de Vlaamse overheid 5.198.000 24,59 - Europese middelen 2.062.400 9,75 - andere inkomsten 1.022.500 4,83 Totaal: 21.141.225 100,00 Wat besteding betreft, geldt de volgende verdeling: - algemene werking (1) 4.222.500 - horizontaal programma (2) 1.288.000 - sectoren: 15.594.725 akkerbouw 991.000 groenten en fruit 2.526.625 sierteelt 1.427.500 runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden 1.551.600 varkens 2.645.000 pluimvee, eieren en kleinvee 484.000 zuivel 3.709.000 visserij en aquacultuur 450.000 bakkerij 1.377.000 bioproducten (3) 152.000 hoeveproducten 75.000 streekproducten 242.000 Totaal: 21.141.225 Verder in dit document worden de programmavoorstellen 2009 van VLAM toegelicht; in eerste instantie het luik algemene werking en het horizontaal programma, daarna de verschillende sectorprogramma s. (1) Naast voormeld bedrag voor algemene werking is er een interne overdracht van 809.000 euro van de sectoren naar algemene werking. Het gaat om een bijdrage van de sectoren aan personeels- en werkingskosten en voormeld bedrag is, gespreid over de sectoren, opgenomen in de sectorbudgetten. 2) Vanuit het horizontaal programma wordt het gedeelte van de subsidie van de Vlaamse overheid (156.000 euro), bestemd voor de basisfinanciering van de werking van de sectoren bio-, hoeveen streekproducten, overgedragen naar de desbetreffende sectorale programma s. (3) Voor bio dient er nog bijkomend rekening gehouden met een interne overdracht van 25.000 euro vanuit andere sectoren. Dit heeft te maken met inningen op bioproducten in andere sectoren. inleiding 12 13
Algemene werking en horizontaal programma 2009 algemene werking en horizontaal programma 15
Algemene werking Begroting 2009 Toelichting Financiering Subsidie Vlaamse overheid 3.885.000 Bijdrage sectoren in werkings- en personeelskosten 809.000 Bijdrage kwaliteitsvzw s in werkings- en personeelskosten 140.000 Financiële opbrengsten 37.500 Overdracht vorige boekjaren 160.000 Totaal: 5.031.500 Uitgavenbegroting Huisvesting 365.000 Werking buitenlandse kantoren 261.000 Telecommunicatie en andere nutsvoorzieningen 75.000 Informatica 112.000 Andere logistieke en werkingskosten 300.000 Personeelskosten 3.951.500 Totaal: 5.031.500 Voor de financiering van de algemene werking van VLAM wordt er een bedrag begroot van 5.031.500 euro (+ 3,2% t.o.v. 2008). Vanuit de subsidie van de Vlaamse overheid wordt hiervoor 3.885.000 euro voorzien, 949.000 euro wordt gefinancierd vanuit de sectoren/kwaliteitsvzw s. Dit laatste bedrag heeft betrekking op personeelskosten die doorgerekend worden aan de sectoren/kwaliteitsvzw s. Voor de financiering van de algemene werking wordt verder ook nog gerekend op financiële opbrengsten (75.000 euro). Ten slotte wordt er ook nog een bedrag van 160.000 euro uit de reserve gehaald; het gaat hier om gecumuleerde overschotten van voorgaande jaren en een overdracht van een te verwachten overschot op de begroting algemene werking 2008. De begrotingsposten die te maken hebben met logistiek en werkingskost lopen enigszins terug in vergelijking met vorig jaar. Dit heeft vooral te maken met een meer nauwkeurige inschatting van de kosten enerzijds en met een doorgedreven inspanning inzake kostenbeheersing anderzijds. Telecom wordt lager gebudgetteerd (- 7%). Dankzij een goede marktopvolging wordt permanent gewerkt aan de beste tarieven. Op het vlak van informatica zijn de belangrijkste investeringen achter de rug. Bovendien is er een afnemend bedrag aan afschrijvingen, zodat de begrotingspost informatica met een derde kan verminderd worden. programma 2009 De belangrijkste budgetpost binnen algemene werking is de personeelskost (78% van de totale werkingskosten). De totale personeelskost stijgt met 5,7% t.o.v. 2008. Voornaamste verklaring hiervoor is in de eerste plaats de te verwachten indexering met 4,35% ten gevolge van de toenemende inflatie. De stijging bovenop de indexering heeft te maken met de normale loonevolutie. Voor huisvesting wordt er een lager budget (- 3,4%) voorzien dan in 2008, toen er nog geen duidelijk zicht was op de huisvestingskosten die aan VLAM zouden doorgerekend worden, wat nu wel het geval is. Ook voor de post buitenlandse kantoren is er een toename met 6,5%; ook in deze post is een belangrijke looncomponent aanwezig. algemene werking en horizontaal programma 16 17
Horizontaal programma Begroting 2009 Horizontaal programma programma 2009 Financiering Subsidie Vlaamse overheid 1.097.000 Bestemde subsidie Vlaamse overheid (bio-, hoeve- en streekproducten) 156.000 Reserves - overdrachten 191.000 Totaal: 1.444.000 Programma Deelname binnenlandse beurzen 50.000 Sectoroverkoepelende initiatieven 350.000 Voedingsinformatie 105.500 Corporate image 67.500 Pers en PR 65.000 Marktonderzoek 600.000 Samenwerking CAG 50.000 Overdracht subsidie bio-, hoeve- en streekproducten 156.000 Totaal: 1.444.000 Het horizontaal programma 2009 wordt voor 1.253.000 euro gefinancierd vanuit de subsidie van de Vlaamse overheid en wel met dat deel van de subsidie dat overblijft na invulling van de begroting algemene werking van VLAM. Daarnaast is er een overdracht van middelen van de voorgaande jaren: een overdracht van de in 2008 aangelegde voorziening van 40.000 euro voor de uitvoering van het tweejaarlijkse onderzoek naar het consumptiegedrag in Vlaanderen; een overdracht van een te verwachten overschot van 80.000 euro op het horizontaal programma 2008; en tot slot een overdracht van 71.000 euro vanuit de reserve algemene werking. Het horizontaal programma omvat een aantal activiteiten die te maken hebben met de werking van de diensten die de sectorale werking ondersteunen: de marketingcel, de persdienst en NICE, de voedingsinformatiecel. marktonderzoek Voor marktonderzoek wordt er 600.000 euro gebudgetteerd. Het onderzoek naar het voedingsconsumptiegedrag in België zal in 2009 herhaald worden. Het is voorzien dat dit onderzoek om de twee jaar wordt uitgevoerd met telkens een spreiding van de kosten over twee jaar. Het onderzoek naar het marktonderzoek dat reeds sinds 1996 wordt opgevolgd via het GfK-consumentenpanel, werd eind 2006 opnieuw aanbesteed en loopt dus verder. Het GfK-panel is een representatieve steekproef van Belgische gezinnen. Het omvat 4.000 gezinnen waarvan de aankopen van voor de VLAM-sectoren relevante producten, bestemd voor thuisverbruik, worden gemeten en onderzocht. De informatie uit marktonderzoek is cruciaal voor een goed onderbouwde promotionele werking. Pers en pr De persdienst van VLAM informeert zowel de vakpers als de algemene pers over de VLAM-campagnes en over de producten die VLAM promoot, en genereert zodoende heel wat free publicity. De jongste jaren wordt er ook werk gemaakt van een samenwerking met de distributievakpers. Deze samenwerking zal ook in 2009 voortgezet worden. Ze wordt zelfs nog belangrijker gezien de te verwachten verruiming van de samenwerking met de distributiesector ingevolge het protocol dat in het najaar 2008 tussen de distributiesector en de landbouworganisaties werd afgesloten. In functie van de promotie van onze producten in het buitenland worden ook de contacten met de buitenlandse pers stelselmatig verder uitgebouwd. Verder besteedt VLAM blijvend aandacht aan achterbancommunicatie. De bedoeling is om de achterban (de bijdragebetalende bedrijven) meer systematisch en vooral grondiger te informeren over de VLAM-werking en de marketingondersteuning van hun producten. Dit zal gebeuren via direct mailing en/of in samenwerking met landbouwbladen en andere vakbladen. Ook het digitale e-zine bericht maandelijks over de VLAMactiviteiten en richt zich specifiek naar de achterban. De budgetpost corporate image heeft te maken met het naar algemene werking en horizontaal programma 18 19
programma 2009 buiten treden van VLAM als organisatie en omvat onder meer de realisatie van VLAM-drukwerk, het beheer van de portaalsite en bedrijfslidmaatschappen. Voedingsinformatie In het najaar van 2008 werden de nieuwe gezondheidsdoelstellingen voor voeding en beweging voor de periode van 2008-2015 vastgelegd. VLAM wil op een constructieve wijze bijdragen tot de realisatie van deze doelstellingen. NICE, de voedingsinformatiecel van VLAM, blijft daarom in 2009 de voedings- en gezondheidsaspecten van de producten van land- en tuinbouw en visserij onder de aandacht brengen. Ze doet dit door actuele, relevante, wetenschappelijk correcte en praktische voedingsinformatie te verspreiden op maat van de verschillende doelgroepen. Om deze opdracht naar behoren te kunnen vervullen volgt de voedingsinformatiecel de actualiteit in het complexe en dynamische terrein van voeding en gezondheid nauwgezet op. De sectoren kunnen beroep doen op de expertise van de voedingsinformatiecel voor het toeleveren van basisinformatie en het toekijken op de correctheid van de verspreide informatie, bv. in het kader van een promotiecampagne. De publicaties en acties die de voedingsinformatiecel onder het logo van NICE realiseert, richten zich in hoofdzaak tot de voedings voorlichters zoals de artsen, diëtisten, andere gezondheidswerkers, docenten voeding, socioculturele organisaties en de pers. Voor de realisatie van deze publicaties en acties wordt nauw samengewerkt met de wetenschappelijke adviesraad van NICE, die borg staat voor het objectieve en wetenschappelijke karakter ervan. Het driemaandelijkse voedingstijdschrift Nutrinews, uitgegeven onder NICE-logo, heeft in 2008 een nieuwe look gekregen. De opzet van de vernieuwing was niet alleen het tijdschrift een meer eigentijdse vormgeving aan te meten maar het vooral ook nog aangenamer leesbaar te maken. De vernieuwing moet er bovendien toe bijdragen dat de appreciatie door de doelgroep op het huidige hoge niveau blijft. Nutrinews wordt door hen immers als een belangrijke bron voor voedings informatie beschouwd en blijft daarom een geschikt kanaal om de voedingsvoorlichters te informeren over de actuele trends en nieuwste inzichten inzake voeding en gezondheid. In 2009 wordt gestart met een nieuwe rubriek die relevante productinformatie in de kijker zal plaatsen. Ook de website www.nice-info.be onderging in het najaar van 2008 een facelift. Streefdoel van deze vernieuwing is alle beschikbare informatie nog beter toegankelijk te maken voor de bezoekers. In 2009 wordt de informatiecampagne over voeding en gezondheid gericht op de huisarts gelanceerd. NICE wil door het realiseren van praktische instrumenten de huisarts helpen de communicatie met zijn patiënt omtrent voeding en gezondheid te verbeteren. Voor scholen heeft NICE enkele educatieve projecten over gezonde voeding uitgewerkt. NICE biedt leerkrachten van de basisschool concreet lesmateriaal voor alle leerjaren aan op de website www.calcimus.be. NICE coördineert daarnaast ook een netwerk van professionele voordrachtgevers. De voedingsinformatiecel voorziet de voordrachtgevers van het nodige didactische materiaal en kan zo diverse verenigingen over heel Vlaanderen onderhoudende en informatieve voordrachten aanbieden. Elke voordracht wordt op maat van het doelpubliek uitgewerkt, gebruikmakend van de meest geschikte methodiek. De voordrachtgevers worden voor elke voordracht door NICE grondig geïnstrueerd zowel inzake inhoud als te gebruiken methodiek. Lekker van bij ons VLAM heeft ook een aantal over de sectoren heen gevoerde promotieactiviteiten. Het gaat hier voornamelijk om promotieacties uitgebouwd in het kader van het Lekker van bij ons -concept en om sectoroverkoepelende deelnames aan landbouwbeurzen. Het is de bedoeling om van Lekker van bij ons een sterk koepelconcept te maken waaronder promotie kan gevoerd worden voor al onze producten en dit concept ook ruim bekend te maken, gezien het steeds problematischer wordt om de oorsprong van de producten op een meer directe manier te vermelden. In het najaar van 2008 werd gestart met het uitgeven van het VLAMmagazine Lekker van bij ons, dat op heel ruime schaal zal verspreid worden. Deze eerste uitgave zal grondig geëvalueerd worden en bij gunstige evaluatie zal het magazine twee maal per jaar - in het voorjaar en in het najaar - verschijnen. Het magazine zal voor 50% gefinancierd worden vanuit het horizontaal programma en voor 50% met sectormiddelen. De interactieve kookwebsite www.lekkervanbijons.be met kookdemo s (op film) wordt verder uitgebouwd en gepromoot en ook de samenwerking met doelgroepenzender Vitaya rond het kookprogramma Lekker van bij ons wordt voortgezet. Andere Het educatieve project dat in 2006 werd opgestart en waar er per sector online lessenpakketten voor de verschillende jaren van het basisonderwijs ontwikkeld werden, werd in 2008 afgerond. Uiteraard blijven de lessenpakketten beschikbaar, zullen ze waar nodig geactualiseerd worden en verder gepromoot worden bij de leerkrachten. Inzake binnenlandse beurzen werd beslist om niet meer met een eigen stand aanwezig te zijn op Agribex. Agriflanders (8-11 januari) daarentegen staat wel op het programma. Bij deze deelname zal naast de promotiewerking vooral de kwaliteitswerking van VLAM, bij wijze van achterbancommunicatie, belicht worden. VLAM ondersteunt de werking van het Centrum voor Agrarische geschiedenis (CAG). In 2009 bereidt het centrum een lessenreeks voor over het thema zuivel. Doelgroep vormen studenten uit het secundair onderwijs. Verder staat een boek op het programma waarin de verschillende streken van Vlaanderen centraal staan. Telkens wordt gefocust op de typische land- en tuinbouwproducten. In 2005 werd door de voogdijminister bepaald dat een gedeelte van de subsidie, zijnde 150.000 euro, voorbehouden dient te worden aan de sectoren bio-, hoeve en streekproducten. Deze sectoren, met beperkte mogelijkheden om in de eigen financiering te voorzien, bieden interessante mogelijkheden voor specifieke promotie van kleinere deelsegmenten van de landbouw. Rekening houdend met de indexering van de subsidie wordt het bedrag dat aan deze sectoren toegekend wordt voor 2009 vastgesteld op 156.000 euro. algemene werking en horizontaal programma 20 21
TOM, HOBBYKOK: Deze vissoep is mijn succesrecept NIEUW! 36 BLZ KOKEN, PROEVEN, GENIETEN VLAM communiceert naar de consument onder de baseline Lekker van bij ons. Voor sierteelt is er de variant Groen van bij ons. programma 2009 22 5x creatief koken DE PERFECTE KAASTAFEL TRENDMENU REPORTAGE STAP VOOR STAP KOOKNIEUWS VLAM lanceerde in het najaar van 2008 de eerste editie van Lekker van bij ons, een magazine boordevol kwaliteitsvolle producten van bij ons algemene werking en horizontaal programma 23
Sectorale programma s sectorale programma s 25
Aardappel-groentekroketjes 8 grote bloemige aardappelen 2 wortelen 100 g erwtjes 100 g spekblokjes 3 eieren 150 g broodkruim Bloem Frituurolie Schil de aardappelen en kook ze gaar. Snijd de wortelen in blokjes van 0,5 cm en kook ze gedurende 2 minuten in een bodempje water. Kook ook de erwtjes gedurende 4 minuten. Maak puree van de aardappelen en voeg vervolgens 1 eierdooier, de spekblokjes, de erwtjes en de wortelen toe. Meng goed en rol tot kroketjes. Kluts de resterende eieren. Rol de kroketjes door de bloem, vervolgens door het ei en daarna door het broodkruim. Bak 5 minuten in frituurolie op 180 C. Akkerbouw Begroting 2009 Financiering Promotiefonds akkerbouw inkomsten 2009 642.000 Afname sectoraal reservefonds 79.000 EU-cofinanciering 260.000 Andere inkomsten 10.000 Totaal: 991.000 Programma Promotie aardappelen 706.000 - Binnenlandse campagne Generieke campagne verse aardappelen 460.000 Frietactie 130.000 Andere acties 11.250 - Acties buitenland Fruit Logistica 55.000 - Pr-acties vakpers 22.000 - Initiatieven ledenorganisaties 5.000 - Marktonderzoek 7.000 - Innings- en werkingskosten 15.750 Promotie pootgoed 100.000 - Acties binnenland 20.000 - Acties buitenland 65.000 - Pr-acties promotiemateriaal 15.000 Promotie zaaizaden 21.000 - Promotie zaaigranen 11.000 - Promotie voedergewassen 8.000 - Algemeen 2.000 Promotie verwerkte groenten 164.000 - Gemeenschappelijke acties (F-NL-B) 21.780 - Acties België 133.500 - Diverse acties/kosten 8.720 Totaal: 991.000 akkerbouw 27
programma 2009 Akkerbouw programma Aardappelen Binnenland Voor de generieke promotiecampagne van verse aardappelen blijft de strategie behouden. We willen het volumeaandeel van aardappelen binnen de maaltijdbegeleiders (d.i. aardappelen, deegwaren en rijst) stabiliseren door het imago van aardappelen te moderniseren. De kerndoelgroep blijven de maaltijdbereiders tussen 25 en 45 jaar. In 2008 ging de generieke, door de EU gefinancierde, campagne Potatomania zijn laatste jaar in. Er is inmiddels een nieuwe procedure opgestart. Eind juni 2009 weten we of we ook de volgende 3 jaar (van 2009 tot 2011) Europese cofinanciering krijgen voor de promotie van verse aardappelen. Mits cofinanciering van de EU wordt in het najaar van 2009 gestart met een nieuwe campagne, in samenwerking met Frankrijk, Nederland en de nieuwe partner Groot-Brittannië. Voor de frietcampagne gaat alle aandacht net als de voorbije jaren naar de Week van de Friet, waarin de frietjes van de frituur maximale aandacht krijgen. In 2008 werd de frietvork gebruikt als kapstok van de campagne. Als peter van de actie werd gekozen voor Urbanus. Begin 2009 zal er een nieuwe aanbesteding komen. De strategie voor de frietcampagne zal hierbij herbekeken worden. Buitenland Ook in 2009 worden exporterende bedrijven ondersteund door het verstrekken van marktinformatie, vermelding op de exporteurdatabank en deelname aan beurzen. De belangrijkste beurs op de agenda is Fruit Logistica in Berlijn (4-6 februari), een vakbeurs die de laatste jaren uitgegroeid is tot dé jaarlijkse ontmoetingsplaats voor de Europese AGF-wereld (aardappelen, groenten en fruit). Op de VLAM-stand zullen een vijftal aardappelexporteurs aanwezig zijn. Ook de bestaande buitenlandse contacten blijven we onderhouden via de nieuwsbrief Aardappelnieuws uit Vlaanderen. De nieuwsbrief in verschillende talen kadert volledig in de buitenlandse imagocampagne en wordt wereldwijd verstuurd naar ± 4.000 adressen. In 2009 staat er een nieuwsbrief ter gelegenheid van de deelname aan Fruit Logistica op het programma.` Pootgoed Wat pootgoed betreft, richten we ons in het binnenland tot de aardappeltelers. In 2009 zullen we via de beurzen Agriflanders en Werktuigendagen de aardappeltelers trachten te overtuigen van het belang en de voordelen van gecertificeerd pootgoed. Daarnaast plannen we in 2009 ook een samenwerking met Boerenstebuiten op de digitale tv-zender en doelgroepenzender NTV. Zo zal er een publireportage gemaakt worden, die ook zal gebruikt worden op diverse vakbeurzen. Wat de acties in het buitenland betreft, wordt er hoofdzakelijk ingehaakt op de promotieacties van de aardappelsector. Dit jaar wordt er uitgekeken naar interessante beurzen in Rusland, Marokko en Algerije, en naar andere opportuniteiten. De website www.seedpotatoes.be, die eind 2005 tot stand kwam, geeft een duidelijk beeld van de pootgoedsector. Productieproces, fytosanitaire controle, certificering, variëteiten en een database van pootgoedhandelaars komen er uitgebreid aan bod en dit in 8 talen: Nederlands, Frans, Engels, Duits, Italiaans, Spaans, Russisch en Arabisch. Voor 2009 is er een verdere uitbouw en onderhoud van deze site voorzien. Via gadgets, kalenders en promotiemateriaal wordt de aandacht op deze website gevestigd. Zaaizaden De zaaizaadsector omvat een zeer ruim aanbod, dat werd opgesplitst in de segmenten zaaigranen, zaden voor voedergewassen, tuinbouwzaden en zaden voor industriële gewassen. In 2009 zal de meeste aandacht uitgaan naar zaaigranen en voedergewassen. In tegenstelling tot de voorbije jaren zal de communicatie hierover niet hoofdzakelijk gebeuren via advertenties in magazines, maar via beurzen. In 2009 staan er namelijk twee belangrijke beurzen op het programma, Agriflanders en Werktuigendagen. Deze maken het mogelijk om rechtstreeks contact te hebben met de doelgroep. Op Agriflanders zal de meeste aandacht uitgaan naar weidevernieuwing, terwijl zaaigranen centraal staan op Werktuigendagen. Voor zaaigranen zal er nieuw beursmateriaal ontwikkeld worden om de producten tentoon te stellen. Daarnaast zal ook het thema traceerbaarheid in de graanteelt opnieuw onder de aandacht worden gebracht door middel van de Seedman-vlaggen. Deze zullen net als in 2008 bij diverse proefcentra geplaatst worden. Voor weidevernieuwing zal er een publireportage worden uitgewerkt in samenwerking met tv-zender NTV op Boerenstebuiten. Verwerkte groenten In 2008 ging de driejarige campagne met Europese en Vlaamse cofinanciering zijn laatste jaar in. Inmiddels loopt de nieuwe aanbesteding met dezelfde partners, namelijk Frankrijk en Nederland. De doelstelling is het verhogen van het thuisverbruik van groenten, en meer bepaald van verwerkte groenten. De voorbije drie jaar hebben we vooral getracht de gezondheidsperceptie van verwerkte groenten te verhogen en het gebruiksgemak te benadrukken. Mits cofinanciering van de EU willen we met de volgende campagne een stap verder gaan, en ook smaak opnemen in de communicatie. Doelgroep is de consument, die indirect bereikt zal worden via artsen, diëtisten, scholen en catering, maar ook direct via magazines, PR en acties. akkerbouw 28 29
Wintergroenten in filodeeg 2 stronkjes witloof 1 stengel prei 2 wortels 2 vellen filodeeg 1 losgeklopt ei Zoetzure chilisaus Snijd de groenten in langwerpige reepjes, allemaal min of meer even groot. Snijd het filodeeg in vierkantjes van ongeveer 8 op 8 cm. Leg op elk vierkantje een beetje witloof, prei en wortel. Rol op tot een hoorntje en bestrijk met wat ei. Leg de hoorntjes op een met bakpapier beklede ovenschaal. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven (200 C). Dip de hoorntjes in een potje zoetzure chilisaus. Groenten & fruit Begroting 2009 Financiering Promotiefonds groenten en fruit inkomsten 2009 945.000 Vrijwillige bijdragen 2009 1.040.000 Afname sectoraal reservefonds 101.625 Cofinanciering EU 365.000 Andere inkomsten 75.000 Totaal: 2.526.625 Programma Binnenland 1.475.000 - Deelprogramma groenten 500.000 Consumentencampagne Flandria 420.000 Merchandising 50.000 Andere acties 30.000 - Deelprogramma fruit 100.000 - EU-campagne groenten en fruit (2008-2011) 815.000 - EU-campagne champignons 25.000 - Andere 35.000 Promotiematerialen groenten en fruit 20.000 Marktonderzoek 15.000 Buitenland 1.032.000 - Acties Duitsland 375.000 - Acties Frankrijk 250.000 - Acties andere landen 75.000 - Deelname aan beurzen 265.000 - Witloofpromotie 67.000 Overheveling promotiefondsen biosector 13.125 Innings-, administratie- en werkingskosten 6.500 Totaal: 2.526.625 groenten en fruit 31
programma 2009 Groenten en fruit programma In de groente- en fruitsector zijn er op het vlak van de inning van de promotiefondsbijdragen belangrijke wijzigingen. Voor hardfruit zal de inning gebeuren via een hectareheffing i.p.v. een heffing per verpakkingseenheid. Dit betekent dat er voor de fruitpromotie ongeveer 20% meer middelen ter beschikking zullen zijn. Voor groenten zal het gedeelte van de bijdragen dat betrekking heeft op Flandria-producten op vrijwillige basis aan VLAM afgedragen worden, dit om conform de Europese regelgeving te kunnen werken. BINNENLAND Hoewel de productie van groenten en fruit in Vlaanderen toeneemt, blijft de consumptie van deze producten in het algemeen op hetzelfde niveau. In België daalt het thuisverbruik van verse groenten en fruit zelfs. De leeftijdsgroep tot 35 jaar, en dan vooral de schoolgaande jeugd binnen de gezinnen met kinderen, eet opvallend weinig verse groenten en vers fruit. Ze zit hiermee onder het Belgische gemiddelde en ver onder de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit. Dit was mee de aanleiding voor de All day long campagne. Uniek aan deze campagne is dat voor het eerst een volledige bedrijfskolom samenwerkt om de consumptie van zijn producten te verhogen. Zowel producenten, handelaars als grootwinkelbedrijven zijn bereid de nodige inspanningen te leveren. Dankzij de steun van de EU worden de vanuit de sector ingebrachte middelen verdubbeld. De All day long -campagne wordt op twee fronten gevoerd. Enerzijds via de traditionele media met o.a. een tv-spot. Hiermee wil VLAM het concept bij de consument ingang doen vinden. Daarnaast is er een luik voorzien waarbij de campagne zichtbaar wordt op de winkelvloer: het campagnebeeld wordt prominent in beeld gebracht in de groente- en fruitrayon, maar daarnaast komt het campagnebeeld ook aan bod in de publicaties van de distributiebedrijven. Ook de promotie voor het keurlabel Flandria wordt onverminderd voortgezet. De commercials waarin groenten en fruit op een grappige manier hun eigen versheid in de kijker plaatsen komen in 2009 opnieuw op het scherm. Er zullen ook 1 of 2 nieuwe tv-spots aangemaakt worden. Deze keer zullen de groenten niet verschijnen vanuit het Flandria-akker, maar vanuit de keuken of de supermarkt. Ook de Flandria-promotie wordt doorgetrokken tot op het winkelpunt via productdegustaties, en een samenwerking in het kader van de Dag van de klant. Op die manier willen we de naamsbekendheid van dit kwaliteitslabel bij de consument verhogen. En dit werkt. Uit een meting blijkt immers dat de geholpen merkbekendheid voor Flandria reeds 48% bedraagt. Zowat één op twee consumenten kent Flandria dus als groente- en fruitmerk. De promotie van fruit zal vooral op het verkooppunt gevoerd worden. Een definitieve invulling van het actieprogramma zal pas gebeuren na evaluatie van de acties van het najaar 2008. Voor champignons zal er een nieuwprojectvoorstel ingediend worden bij de EU. De uitvoering van dit project wordt gecoördineerd door de Franse beroepsorganisatie Groupement Européen de producteurs de Champignons (GEPC). Buitenland De focus in het buitenland blijft dezelfde. Nog steeds wordt er intensief gewerkt op twee belangrijke kernmarkten, namelijk Duitsland en Frankrijk. Een groot deel van het budget voor de promotie van groenten en fruit wordt op deze beide belangrijke afzetmarkten ingezet. VLAM plaatst het Flandria-label permanent onder de aandacht van de aankopers van groenten en fruit uit beide landen. Dit gebeurt op diverse manieren: via samenwerking met de belangrijkste vakbladen (publicitair én redactioneel) en ook via promotieacties in samenwerking met Duitse en Franse grootdistributiebedrijven d.m.v. folderinlassingen, voorkeurplaatsing op het verkooppunt, productdemonstraties Verder wordt ook in het Verenigd Koninkrijk regelmatig geadverteerd in de vakpers en is er een meer gerichte samenwerking met vakbladen rond de deelname aan buitenlandse beurzen. De aanwezigheid op de belangrijkste buitenlandse vakbeurzen blijft een erg belangrijk element in de buitenlandse promotiewerking. Fruit Logistica in Berlijn groeide uit tot een wereldbeurs en is het jaarlijkse terugkerende en nog steeds aan belang winnende hoogfeest voor alles en iedereen die met de groente- en fruitwereld zaken doet. De volgende editie vindt plaats van 4 tot 6 februari 2009. Een tweede belangrijke vakbeurs, voornamelijk voor onze fruitsector, vindt de laatste jaren in Moskou plaats. Op World Food Moskou in september ontmoeten onze handelaren in fruit (maar ook steeds meer in groenten) alle grote spelers uit de handelskanalen voor groenten en fruit uit het voormalige Oostblok. De volgende editie vindt plaats van 15 tot 18 september 2009. Bij gebrek aan een performante beurs op de Franse markt is onze fruit- en groentesector de jongste jaren vertegenwoordigd op het Forum Végétable in Angers, dat telkens in oktober georganiseerd wordt en dat stilaan uitgroeit tot de jaarlijkse ontmoetingsplaats voor de Franse fruiten groentehandel. Wellicht worden er nog één of twee beurzen aan het programma toegevoegd, dit in het kader van het prospecteren van nieuwe markten. Hierover dient de sector zich evenwel nog uit te spreken. Ten slotte wordt er nog steeds extra promotie gevoerd voor witloof in Zwitserland en Duitsland. In Duitsland wordt er samen met enkele veilingen verder gewerkt om de Duitse consument te overtuigen om meer witloof te eten. Deze campagne wordt eveneens vanuit Europa gesubsidieerd en loopt af in april 2009. Samen met de sector beraadt men zich momenteel over het indienen van een nieuw Europees project, maar dit keer in het kader van het programma derde landen (Rusland, Zwitserland ). groenten en fruit 32 33
Groene werkplek Zowel werknemers als werkgevers hebben baat bij een prettige, veilige en gezonde werkruimte. Bovendien is het wetenschappelijk aangetoond dat goede werklucht productieverlies en ziekteverzuim verlaagt. Wilt u zelf bouwen aan een stimulerende en harmonieuze interieurbeplanting, kies dan voor planten met een hoog waterverbruik. Dit type plant kan de luchtvochtigheid met 10 tot 15% verhogen. Enkele aanbevelingen: Bamboepalm, Kentiapalm, Ficus, Klimop, Krulvaren, Philodendron, Schefflera, Zamioculcas, Sanseveria. Sierteelt Begroting 2009 Financiering Promotiefonds sierteelt inkomsten 2008-2009 1.290.000 - Productie 520.000 - Handel 340.000 - Tuinaanleg 430.000 Andere inkomsten 25.000 Afname sectoraal reservefonds 112.500 totaal: 1.427.500 Programma Intersectoraal 707.500 - Generieke campagne 410.000 - Sponsoring tv-programma Tuindromen 220.000 - Educatief project Op de siertoer 4 kids 30.000 - Andere acties 22.500 - Marktonderzoek 15.000 - Innings-, administratie- en werkingskosten 10.000 Productie 300.000 - Acties buitenland 210.000 - Acties azalea 65.000 - Acties Openbaar Groen 12.500 - Wedstrijden Vlaamse tuinaannemer en Open tuinen 12.500 Tuinaanleg 335.000 - Campagne Uw tuin, uw vrijheid 265.000 - Wedstrijd Vlaamse Tuinaannemer 25.000 - Promotiemateriaal website 17.500 - Wedstrijd Openbaar Groen 12.500 - Project Floraliën 2010 15.000 Handel 85.000 - Promotiematerialen 15.000 - Acties floristerie 20.000 - Acties tuincentra 30.000 - Acties buitenland 20.000 Totaal: 1.427.500 sierteelt 35
Sierteelt programma programma 2009 36 Binnenland Als opvolger van de campagnes Vrijdag Bloemendag en Ik draag groen dit seizoen lanceert VLAM in het voorjaar een nieuwe generieke campagne voor bloemen en planten. Het wordt een consumentgerichte campagne in een sfeer van wellness, waarbij alle deelsectoren van de sierteelt aan bod komen. Onder de slogan bloemen en groen, ongelooflijk wat ze met je doen worden vanaf maart tv-spots met deze boodschap uitgezonden, steeds verwijzend naar de vernieuwde website www.bloemenplanten.be. De campagne wordt ook doorgetrokken tot op het verkooppunt, o.m. via het ter beschikking stellen van promotiemateriaal. Het educatieve project Op de siertoer 4 kids, een opendeuractie van een aantal sierteeltbedrijven gericht op kinderen van de derde graad van het lager onderwijs, wordt voortgezet en vindt in 2009 plaats op 19 mei. EROV (Economische Raad Oost-Vlaanderen) is de uitvoerende partner voor deze actie. Naast Op de siertoer 4 kids ondersteunt VLAM ook de door EROV georganiseerde algemene opendeurdag Op de siertoer (20 september 2009). In 2009 wordt ook verder meegewerkt aan het Vitaya-programma Tuindromen, gepresenteerd door Mark Demesmaeker. In het programma komen de verschillende deelsectoren van de sierteeltsector ruim en op een met de sector overlegde manier aan bod. Naast de generieke acties wordt er voor elk van de subsectoren (productie, handel en tuinaanleg) een eigen programma uitgewerkt. Productie Vanuit de productiesector zal er in 2009 verder aandacht besteed worden aan openbaar groen via de ondersteuning van de wedstrijd Groene Lente, georganiseerd door de Vereniging voor Openbaar Groen. Ook Entente Florale, een wedstrijd voor steden en gemeenten die op europees niveau georganiseerd wordt, krijgt verder ondersteuning. Reeds driemaal op rij behaalde een Vlaamse stad/gemeente de gouden medaille. In 2008 viel Zwevegem in de prijzen. De persactie voor de boomkwekerij Sfeer in de tuin, waarbij iedere maand een boomkwekerijthema wordt aangesneden, krijgt zijn vervolg in 2009. De vaste planten worden het centrale thema van de juni-weekendactie Open Tuinen. De boomkwekerijsector zal hierop inspelen via een nog uit te werken wedstrijd. Ook de editie 2009 van de Vlaamse Tuinaannemer zal vanuit de boomkwekerijsector ondersteund worden met het oog op het promoten van het brede aanbod van Vlaams boomkwekerijmateriaal bij de tuinaannemers. Buitenland De buitenlandse acties volgen de strategielijn met een klemtoon op het onderhoud van de kernmarkten. In eerste instantie organiseert VLAM groepsstanden op de belangrijke internationale sierteeltvakbeurzen IPM, Essen - Duitsland (29 januari tot 1 februari) en het Salon du Végétal, Angers - Frankrijk (18-20 februari), waarvoor zich een sterk toegenomen aantal Vlaamse sierteeltbedrijven hebben aangediend. De B2B(*)-communicatie op deze kernmarkten wordt opgevoerd via samenwerking met buitenlandse vakbladen. Er worden afspraken gemaakt inzake redactionele aandacht voor onze sierteeltsector en betalende publiciteit. Ook de nieuwsbrieven die doorgaans gelinkt zijn aan beursdeelnames en ruim verspreid worden op de kernmarkten, blijven behouden. We voorzien ook een prospectie op een nieuwe markt in Oost-Europa onder de vorm van contactdagen en/of beursbezoeken. (*) business-to-business Azalea s Voor azalea s worden er zowel op de binnenlandse markt als in het buitenland acties voorzien. Deze acties worden in samenwerking met de handel uitgewerkt. In eigen land gaat het om het Plantjesweekend van september en in het buitenland is er de Italiaanse Moederdagactie in mei en de Zweedse Viktoriafondsactie in november. Bij deze acties gaan vele duizenden azalea s de deur uit. In 2009 zal de B2B-campagne in Frankrijk volop aan de gang zijn; deze campagne, onder de slogan Les idées azalées, loopt tot midden 2011. Doelgroep zijn de Franse floristen, meer bepaald die in de regio s Nord en Ile-de-France. Via brochures en demo s informeren we hen over het creëren van meerwaarde bij de azalea en inspireren we hen om de plant op een eigentijdse manier te presenteren. Vanaf 2009 zal de promotie van azalea s toegespitst worden op de Gentse azalea. Dit heeft alles te maken met de Europese erkenning van dit product als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), die wellicht tegen begin 2009 verwacht wordt. Tuinaanleg De campagne Uw Tuin, Uw Vrijheid gaat in 2009 zijn zesde jaar in. Het doel van de campagne is het bezoek aan de website www.tuinaannemer.be sterk te doen toenemen. Om hierin te slagen worden verschillende middelen ingezet: tv-spots, samenwerkingen met de groenschrijvers, beursdeelnames via de samenwerkingsakkoorden, het linken van de site met andere relevante sites. Verder wordt er ook aan gewerkt om de tuinaannemers die zich nog niet voor de website hebben aangemeld te overtuigen om zich te laten registreren, zoals reeds meer dan 1.200 collega s dat al wel gedaan hebben. Tuinaannemers die zich nog niet voor de website hebben aangemeld worden overtuigd om zich te laten registreren, worden op regelmatige basis nieuwsbrieven met informatie over de acties verspreid. De wedstrijd de Vlaamse Tuinaannemer, die ieder jaar de meest geslaagde realisaties op het vlak van tuinaanleg bekroont, is in 2009 reeds aan zijn 13de uitgave toe. Deze actie, waarbij het vakmanschap van de tuinaannemer duidelijk in de verf gezet wordt, krijgt ook heel wat aandacht in de pers. Promotiemateriaal waarin de bekroonde tuinaannemers en hun realisaties worden voorgesteld, wordt gebruikt op tuinbeurzen en andere manifestaties. De tuinaanlegsector is ook betrokken partij bij projecten van openbaar groen en zal dan ook in 2009 opnieuw de wedstrijden Groene Lente en Entente Florale ondersteunen. De sector bereidt in 2009 volop zijn deelname aan de Floraliën 2010 voor: hier wil men een opvallend project realiseren dat de nodige weerklank krijgt in de media. Kleinhandel De werking rond Valentijn, Secretaressedag en Moederdag - de zogenaamde bloemenfeestdagen - wordt vervolgd. Bloemenzaken kunnen via de groothandel actieposters verkrijgen. De kleinhandel zal het voornaamste kanaal zijn om de nieuwe generieke campagne te lanceren. Er zal hiervoor promotiemateriaal op maat van de kleinhandel ontwikkeld worden. Verder worden er in alle provincies demo s georganiseerd en staat steevast de beursdeelname aan de twee edities van vakbeurs Florex (Brussel) op de agenda. De tuincentra bundelen hun krachten om hun medewerking te verlenen aan de Radio 2-dag die in mei in het domein van Bokrijk plaatsvindt. sierteelt 37
Ossobuco 600 g varkensschouder (in blokjes van 5 cm gesneden) boter 2 eetlepels olijfolie peper en zout 1 wortel (geschild en in stukken gesneden) 1 stengel selder (in stukjes gesneden) 6 pruimtomaten (in stukken gesneden) 2 sjalotten (grof gesneden) 2 teentjes knoflook (fijngesneden) het sap van een halve citroen 2 dl kippenbouillon 2 dl witte wijn 1 laurierblaadje 1 bundel platte peterselie (fijngesnipperd) Bak het vlees rondom mooi bruin in boter en olijfolie half om half. Voeg wortel, selder, sjalotten en look toe en fruit verder tot de groenten glazig worden. Voeg de tomaten, het citroensap, de wijn, de bouillon en het laurierblaadje toe. Laat een uurtje rustig sudderen. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met gepofte aardappelen en een beetje aïoli. Vlees - runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden Begroting 2009 Financiering Promotiefonds runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden - inkomsten 2009 1.134.500 Europese cofinanciering project Meritus 175.000 Europese cofinanciering project BCV-kalfsvlees 130.000 Financiële opbrengsten 25.000 Andere inkomsten 15.000 Afname sectoraal reservefonds 72.100 Totaal: 1.551.600 Programma Binnenlandse promotie 1.144.600 - Promotie rundvlees algemeen 250.000 - Promotie Meritus 175.000 - Promotie Meritus EU-campagne 350.000 - Promotie kalfsvlees (EU-project) 314.600 - Promotie lamsvlees 15.000 - Marktonderzoek 15.000 - Diverse initiatieven (incl. overdracht bio) 25.000 Buitenlandse promotie en exportondersteuning (BMO) 335.000 - Aandeel rundvlees 310.000 - Aandeel kalfsvlees 25.000 Promotie levende dieren 23.000 - Acties paarden 10.000 - Promotie fokkerij runderen 13.000 Personeels-, werkings- en inningskosten 49.000 Totaal: 1.551.600 vlees 39
Runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden programma Rundvlees Traditiegetrouw bestaat de binnenlandse rundvleespromotie uit een algemene rundvleespromotie en een luik promotie voor Meritus, het kwaliteitsrundvlees met extra garanties. samen met BBQS, het kwaliteitslabel voor rundvlees van APAQ-W. bedoeling is om consumenten te informeren over de bovenwettelijke normen (veilig, traceerbaar, streng gecontroleerd, diervriendelijk geproduceerd) van deze labels, zonder daarbij de emotionele aspecten mals en lekker uit het oog te verliezen. Binnen het koepelconcept kwaliteitsvlees van bij ons blijft dus elk label zijn eigen sterktes beklemtonen. gekoppeld zijn, zal vooral onder de aandacht van de detailhandel gebracht worden. Slechts tijdens specifieke periodes (bv. paasperiode) zal er actief gecommuniceerd worden naar de consument. Deze communicatie wordt ondersteund door de website www.pastorale.be. Buitenland In 2009 zal de klemtoon binnen de algemene rundvleespromotie wat verschuiven van de doelgroep consumenten naar de doelgroep horeca. Naar consumenten wordt rundvlees nog steeds gepromoot als een vleessoort met veel variatie- en bereidingsmogelijkheden, zij het in een iets beperkter programma en niet meer via een mediacampagne; er zal daarentegen naar een meer inhoudelijke samenwerking gegaan worden in het kader van tv-programma s en publicaties. De focus wordt meer gelegd op de horeca, met als doel om de restaurateurs te overtuigen rundvlees van bij ons aan te bieden en dit ook duidelijk op hun menukaart te communiceren. Er wordt hierrond een wedstrijd op poten gezet, die o.a. op zoek gaat naar de beste horeca-ambassadeur voor rundvlees van bij ons. Verder worden nog aanvullende B2B-acties voorzien. Het gaat onder meer om een samenwerking met Unilever FoodSolutions en de lancering van een educatieve uitgave rond vlees. Kalfsvlees Momenteel loopt een erkenningsprocedure voor het kwaliteitslabel BCV van BVK (Beroepsvereniging voor de Kalversector). Indien deze erkenning op korte termijn plaatsvindt, zou de kalfsvleessector met haar kwaliteitslabel BCV graag aanhechten bij het hierboven beschreven koepelconcept kwaliteitsvlees van bij ons. Mocht deze piste geen optie zijn dan zal de kalfsvleessector verder gaan in de trendy stijl van de voorbije campagne. De doelgroep blijft dan de VVA (verantwoordelijke voor aankoop) tussen 30 en 45 jaar; bedoeling is dan om deze afhakers die wel voldoende koopkrachtig zijn om kalfsvlees te kunnen kopen, te overtuigen om opnieuw kalfsvlees te proeven en te blijven eten. Boodschap is vooral dat kalfsvlees lekker, mager, licht (verteerbaar) en makkelijk te bereiden is. In het buitenland wordt vooral B2B gewerkt via het Belgian Meat Office (BMO). Naast promotie wordt daar ook aan exportondersteuning gedaan zie programma BMO. Levende dieren Vanuit VLAM wordt ook de promotionele werking van de fokkerijorganisaties in de rund- en paardensector ondersteund. Het gaat enerzijds om de promotionele werking van het VRV (Vlaamse Rundveevereniging) op het vlak van rundveeverbetering en anderzijds om de acties van de Vlaamse Confederatie van het Paard ter promotie van de verschillende stamboeken. programma 2009 De nationale tv-campagne Meritus. Dan is t goed wordt in het voorjaar van 2009 nog een laatste keer hernomen. Intussen is een nieuwe aanbestedingsprocedure gestart met als doel een overkoepelende communicatiecampagne uit te werken voor onze kwaliteitslabels met cofinanciering van de EU. Het gaat dan specifiek om Meritus en Certus, Lamsvlees De promotie voor lamsvlees blijft in het teken van het Pastorale-keurmerk staan. Dit keurmerk, waaraan eveneens een reeks kwaliteitsvoorwaarden vlees 40 41
Vlees - varkens Begroting 2009 Varkens programma programma 2009 Financiering Promotiefonds varkens inkomsten 2009 2.380.000 Europese cofinanciering project Certus 200.000 Andere inkomsten 30.000 Andere inkomsten 35.000 Totaal: 2.645.000 Programma Binnenland 1.540.000 - Generieke campagne (Finettes) 400.000 - Certus-campagne 200.000 - Certus-campagne (EU) 400.000 - Meesterlyck campagne 400.000 - Acties Varkensvlees & gastronomie 100.000 - Marktonderzoek 20.000 - Diverse acties 20.000 Buitenlandse promotie en exportondersteuning (BMO) 1.035.000 Promotieacties fokmateriaal 60.000 Werkings- en inningskosten 10.000 Totaal: 2.645.000 Finettes De promotie voor Finettes, het in 2007 nieuw ontwikkelde product, gaat verder op de ingeslagen weg, met de focus op de thema s gezondheid, snel klaar, lekker en origineel. De Finettes-campagne is opgebouwd als een positief lifestyle-verhaal en weerlegt het vette, ongezonde en banale imago van varkensvlees. De versnijding onder de vorm van dunne hapklare lapjes sluit bovendien perfect aan bij de hedendaagse kook- en eetgewoonten. De campagne wordt in de media gedragen door een nationale tv-campagne, waarvoor een aantrekkelijke tv-spot werd ontwikkeld. Om het product op het verkooppunt onder de aandacht van de consument te brengen, zullen in 2009 degustaties op de winkelvloer georganiseerd worden. Sinds de lancering van deze nieuwe versnijding zien we een gestage toename van de verkoop. Bijkomend biedt de website www.finettes.be een ruim receptenaanbod en productinformatie. Certus Het Certus-label, dat staat voor het gegarandeerd betere Belgische varkensvlees, wordt in 2009 opnieuw promotioneel ondersteund. Het doel van de campagne is de bekendheid en het imago van Certus verder uit te bouwen, om het vertrouwen van de consument te winnen en zo het marktaandeel van Certus-varkensvlees verder te vergroten. In het voorjaar wordt de huidige campagne voortgezet. Bijkomend wordt voor de verkooppunten winkelmateriaal voorzien onder de vorm van affiches en folders. Informatie over het Certus-label en over de campagne is te vinden op de website www.certus.be. In het najaar 2009 zal een nieuwe campagne worden uitgewerkt. Net als voor Meritus zal ook deze campagne een onderdeel worden van de overkoepelende campagne ter promotie van de kwaliteitslabels in de vleessectoren, waarvoor Europese cofinanciering zal gevraagd worden. Bedoeling is om de consumenten te informeren over de bovenwettelijke normen (veilig, traceerbaar, streng gecontroleerd, diervriendelijk geproduceerd) van deze labels. Daarnaast zullen ook de aspecten lekker, mals en diervriendelijk geproduceerd in de campagne aan bod komen. Meesterlyck Het Meesterlyck-label voor kwaliteitsvleeswaren wordt in 2009 promotioneel ondersteund via een nieuwe nationale campagne. Er zal opnieuw gefocust worden op kookham met vooral aandacht voor de aspecten lekker, gezond en authentiek. Het doel is om het volume van de Meesterlyck-kookham verder te laten groeien tot 10.000 ton, door een toename van de bekendheid en het consumentenvertrouwen in het Meesterlyck-label. Alle informatie over het Meesterlyck-label is te vinden op de website www.meesterlyck.be. gastronomie Om de culinaire belangstelling voor varkensvlees te stimuleren worden in 2009 opnieuw diverse acties onder de noemer Varkensvlees en Gastronomie opgezet. De samenwerking met diverse culinaire magazines onder de vorm van reportages over varkensvlees wordt nog uitgebreid. Daarnaast staat ook de tiende editie van de prestigieuze Antonius-award varkens 42 43