Artikelnummer: 405 EAN: Yakitori Japanese

Transcriptie

1 Hekos Oriental Food De Yakitori is volgens origineel Japans recept bereid met zeer malse kippendijenvlees in een marinade van onder andere Japanse sojasaus en sake. De Yakitori is op echt houtskool gegrilld, waardoor de autenthieke smaak behouden blijft. EAN: (CE), (HE) Basisgegevens Commerciële naam Wettelijke naam Functionele naam Gegrild en gemarineerd kippendijenvlees Gegrild en gemarineerd kippendijenvlees Variant Merk Hekos Oriental Food Het verhaal De voorgegaarde Yakitori varianten van Hekos worden volgens origineel receptuur op ambachtelijke wijze bereid met zeer mals kippendijenvlees en gegrilld op houtskool, waardoor de authentieke smaak behouden blijft. De Hekos Yakitori zijn IQF bevroren en mede door hun prettig handzame en slanke formaat te gebruiken voor vele toepassingen. Uitermate geschikt om als voorgerecht, bijgerecht of fingerfood te serveren. is volgens origineel Japans recept bereid in een marinade van Japanse sojasaus en sake. Ingrediënteninformatie 59% kippenvlees, water, glucosesiroop, sojasaus (sojabonen, tarwe, zout, water), sake, mirin, gist, suiker, gemodificeerd tapiocazetmeel, smaakversterker (E621), gefermenteerde azijn (water, rijst, suiker), zout, kleurstof (E150a), tapiocazetmeel, voedingszuren (E270, E331), zuurteregelaar (E500) / 6

2 Ingrediënten in tabel kippenvlees 59% water glucosesiroop sojasaus sojabonen tarwe zout water sake mirin gist suiker gemodificeerd tapiocazetmeel smaakversterker (E621) gefermenteerde azijn water rijst suiker zout kleurstof (E150a) tapiocazetmeel voedingszuren (E270, E331) zuurteregelaar (E500) GMO-vrij:Ja, Doorstraald:Nee Herkomst Land van herkomst Land van productie / 6

3 Voedingswaarde Product Per 100 (g) Per portie (25 g) RI*/GDA Energie = 706 kj 177 kj 2 % Energie = 169 kcal 42 kcal 2 % Vetten = 4.2 g 1.1 g 2 % Waarvan verzadigde vetzuren = 1.2 g 0.3 g 2 % Koolhydraten = 14.5 g 3.6 g 1 % Waarvan suikers = 7.3 g 1.8 g 2 % Eiwitten = 17.9 g 4.5 g 9 % Zout = 1.4 g 0.35 g 6 % * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal) / 6

4 Allergenen Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe M hazelnoten Z rogge Z walnoten Z gerst Z cashewnoten Z haver Z pecannoten Z spelt Z paranoten Z khorasantarwe Z pistachenoten Z gluten M macadamianoten Z schaaldieren Z noten K ei Z selderij Z vis Z mosterd Z pinda's K sesam Z soja M sulfiet (E220 - E228) Z melk Z lupine Z amandelen Z weekdieren Z Aanvullende allergenen cacao Z mais Z glutamaat (E620 - E625) M peulvruchten Z kippenvlees M rundvlees Z koriander Z varkensvlees Z lactose Z wortel Z Z = zonder, M = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd / 6

5 Bewaarconditities Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode ontvangst grossier diepvries -18 C C 5 maand(en) Opmerking: na ontdooien gekoeld 4 C - 7 C 3 dag(en) Opmerking: af productie diepvries -18 C C 365 dag(en) Opmerking: Algemene opmerking bij alle bewaarcondities Conserveringsmethode Diepvries Gebruiks- en bewaarinstructies op etiket Bereidingswijze Grillen Magnetron Bij bereiding in de oven, na ontdooien de Yakitori 20 minuten in een voorverwarmde oven (100 C) verwarmen. Bij bereiding in de magnetron,na ontdooien de Yakitori 2 minuten verwarmen op 1000 Watt. Microbiologische sets op THT/TGT Clostridium perfringens < 100 kve/g Campylobacter < 25 g Listeria monocytogenes < 25 g Salmonella < 25 g Bacillus cereus < 100 kve/g Staphylococcus aureus < 100 kve/g Gisten en schimmels < kve/g Enterobacteriaceae < 1000 kve/g Totaal kiemgetal < kve/g Logistiek Logistieke hiërarchie Consumenteneenheid Handelseenheid Pallet / 6

6 Logistieke details Consumenteneenheid Artikelnaam Korte naam EAN Artikelnummer fabrikant 405 Intrastat-code EG-nummer Verpakking (LxBxH) E-teken Netto inhoud Netto gewicht Bruto gewicht NL3258 doos (280mm x 160mm x 85mm) Nee 40 stuks 1000 g 1101 g Uitlekgewicht Aantal porties in verpakking Minimaal aantal porties in verpakking Maximaal aantal porties in verpakking Handelseenheid EAN Artikelnummer fabrikant 405 Verpakking (LxBxH) doos (370mm x 290mm x 260mm) Netto gewicht Bruto gewicht Aantal kleinere eenheden in deze verpakking 6836 g 6 Pallet Pallet (Pallet + belading) (LxBxH) euro pallet (1200mm x 800mm x 150mm) Netto gewicht Bruto gewicht kg Aantal kleinere eenheden op deze pallet 24 Dozen per laag 8 Aantal lagen op pallet 3 Specificatie laatst gewijzigd op door de producent. Heb je vragen? Wil je meer weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.com of ga naar v1.1.1 prodpp74411dl2ly1ln / 6