Checklijst voeding met HOOG fodmap gehalte

Transcriptie

1 Checklijst voeding met HOOG fodmap gehalte Zuivel Custardpudding, gecondenseerde melk, geitenmelk, (koe)melk, kwark, melkpoeder, room, roomijs, schapenmelk, slagroom, sojamelk van >4% sojabonen, vla, yoghurt, zure room Mascarpone, roomkaas, smeerkaas Abrikozen, appel, ananasguave (feijoa) banaan overrijp (met spikkels), bramen, kakifruit (persimmon), kersen, lychee, mango, nectarine, peer, perzik, pruimen, verse vijgen, watermeloen in blik, geconcentreerd fruit, grote porties fruit, jam van niet toegestaan fruit Gedroogde abrikozen, appels, ananas, dadels, mango, peer, pruimen en vijgen en peulvruchten Aardpeer, artisjok, asperges, bloemkool, bruine bonen, champignons, flespompoen, kidneybonen, kikkererwten, snijbonen, sojabonen, spliterwten, sugar snaps, tuinbonen, uien (alle soorten), witte bonen, witte deel van lenteui, witte en lichtgroene deel van prei Producten gemaakt van erwtenmeel, kokosmeel of meel van de wortels van aardpeer, artisjok, cichorei, dahlia, paardenbloem en schorseneer Vegetarische producten Falafel, linzenburger, kanten-klare vegetarische burgers, zachte tofu (zijden tofu) Granen (Producten gemaakt van): gerst, kamut, rogge en tarwe. Zoals bulgur, crackers, croissant, couscous, koek, krentenbrood, muesli(repen), naan, ontbijtkoek, roggebrood, roti, pasta, pitabrood, pizza, tarwebrood Noten Cashewnoten, pistachenoten Kruiden en specerijen Knoflook (poeder), overmaat aan chili Dandelionthee (paardenbloem), Kamille-, venkel- & Oolongthee, koffie met melk (cappuccino, koffie verkeerd), koffie van chicorei, sterke thee (alle soorten), vruchtensap uit pak, vruchtensap van niettoegestaan fruit Alcoholische dranken Cider, mousserende wijn, rum, sterk gezoete dranken (dessert wijn, likeur, muskaat wijn, port, rum, sake, sherry, vermouth), zoete wijn Zoetmiddelen Agavesiroop, diksap, honing, fructose, maïsstroop met hoog fructosegehalte, mannitol (E421), isomalt (E953), lactitol (E966), maltitol (E965), sorbitol (E420), Xylitol (E967) > (suikervrije kauwgum en pepermunt, hoestsnoepjes en sommige medicijnen) Sauzen en smeersels Humus, jam van niet toegestaan fruit, pesto, tzatziki

2 Checklijst voeding met BEPERKT fodmap gehalte Zuivel en zuivelvervangers Amandelmelk (600 ml) Griekse yoghurt (110 g) haloumi kaas (50 g) hüttenkäse (2 el =40 g) ricotta (2 el = 40 g) sojamelk (van soja-eiwit) feta, zachte geitenkaas, mozzarella, schapenkaas (allen <120 g) Avocado (1/8 stuk= 20 g), blauwe bessen (20 stuks = 30 g), Cantaloupe meloen (90 g), frambozen (10 stuks = 45 g), granaatappel (1/2 stuk = 40 g), grapefruit (1/4 stuk) honingmeloen (90g), kiwi gold (1/2), passiefruit (1 stuk) rambutan (2 stuks) Gedroogd fruit Bananenchips (10 stuks) cranberries (1 el) geraspte kokos (2 el = 18 g) krenten/rozijnen (1 el) Kruiden en specerijen Chilipeper (1 stuk) en peulvruchten Aardappel zoet (70 g) artisjokhart uit blik (1 stuk = 30 g) bietjes (2 plakjes = 20 g) bleekselderij (1/4 stengel) broccoli (50 g) courgette (70 g) doperwten (35 g) kikkererwten uit blik (45 g) kool (35 g) knolraap (65 g) lima/boterbonen uit blik (35 g) linzen gekookt/uit blik (45 g) maïskolf (1/2 kolf = 40 g) okra (60 g) paksoi (85 g) prei groene deel (30 g) peultjes (5 stuks) savooiekool (35 g) sperziebonen (12 stuks = 90 g) spinazie (100 g) spruitjes (40 g) venkel (50 g) witte kool (95 g) zongedroogde tomaten (2 stuks) Vegetarische producten Tempeh (100 g) Granen Amandelmeel (12 g) amarant gepoft (2 el = 10 g) boekweit korrels (30 g gekookt) bulgur (44 g gekookt) cornflakes (15 g) couscous van rijst/maïs (35 g gekookt) havermout (25 g) haverbrood zuurdesem (1 snee) havervezels/zemelen (2 el = 22 g) glutenvrije pasta (150 g gekookt) kikkererwtenmeel* maïstortilla s (3 stuks = 57 g) rijst gepoft (3 el = 15 g) rijstwafels naturel (2 stuks) speltpasta gekookt (75 g) speltbrood zuurdesem (2 sneetjes) sojameel en kikkererwtenmeel (als max. 1/3 van een recept) Noten en zaden Amandelen, hazelnoten (10 stuks) lijnzaad en sesamzaad (1 el) pecannoten en walnoten (10 halve), chiazaad, pijnboompitten, pompoenpitten en zonnebloempitten (2 el) Cacaopoeder (2 tl = 10 g) kokoswater (100 ml) sinaasappelsap, vers (125 ml) sterke chai thee (150 ml) sterke zwarte thee (180 ml) tomatensap (125 ml) vruchtensap van toegestaan fruit (120 ml) Sauzen en smeersels Auberginedip (2 el) balsamico azijn (1 el) cacaopoeder (2 tl = 8 g) carobe (1 tl = 6 g) chocolade melk en wit (15 g) chocolade puur (30 g) chutney (1 el) oestersaus (1 el) piccalilly (1 el) tahin (1 el)

3 Checklijst voeding met LAAG fodmap gehalte Zuivel Lactosevrije zuivel (zoals lactosevrije ijs; kwark; melk; room; roomkaas; smeerkaas en yoghurt) crème fraiche, zure room Brie, camembert, Cheddar, Edam, Gouda, gorgonzola, Zwitserse kaas, Emmentaler Plantaardige melkvervangers; (check ingrediënten op fruit/inuline/ oligofructose) Alpro custard, kokosmelk, haverdrank, hazelnotendrank, rijstmelk, sojamelk, sojayoghurt (beperk inname tot 150 g per keer) Aardbeien, ananas, banaan, citroen, doerian, druiven, dragon fruit, kiwi, limoen, mandarijnen, mineola, papaja, rabarber, sinaasappel, sterfruit Sorbetijs van toegestaan fruit Kruiden en specerijen Alle groene kruiden, alle specerijen, asafoetida (duivelsdrek), citroengras, gember, vanille, zoethout Aardappel, alfalfa, andijvie, aubergine, bamboe scheuten, boerenkool, botersla, Chinese kool, choy sum, Japanse/Oranje pompoen, knolselderij, komkommer, lente-ui groene deel, olijven, paprika, pastinaak, radijs, rode sla, rucola sla, sla, taugé, tomaat, witlof, wortel, zeewier Vegetarische producten Seitan, harde tofu (tahoe), quorn Vlees, vis, gevogelte en ei roenten Alle soorten Vetten Roomboter, alle soorten olie Granen / zetmeel Aardappelzetmeel, aardappelchips naturel, arrowroot (pijlwortel), boekweitmeel, cornflakes glutenvrij, gierst(meel), glutenvrij brood, kastanjemeel, maïsmeel, maïzena (maïszetmeel), polenta, popcorn van gierst of maïs, quinoa(meel), quinoa pasta en vlokken, rijst(meel), rijstnoedels, sorghum, tapioca(meel), tortillachips/harde taco s naturel Noten en zaden Macademia s, paranoten, pinda s, vlozaad (psylliumvezel) Chocolademelkpoeder (van max 70% cacao), cranberry sap, espresso, groene thee, groentesap (vers), koffie, pepermunt thee, slappe chai thee, slappe zwarte thee, (mineraal)water, witte thee Alcoholische dranken (beperk inname tot één glas per dag) Bier, gin, rode wijn, whisky, witte wijn, wodka Zoetmiddelen Ahorn siroop (esdoorn siroop of maple syrup), aspartaam, erythritol (E968), glucose, keukenstroop, melasse, rijststroop, stevia, suiker met mate Sauzen en smeersels (met mate, let op ingrediënten) Barbecuesaus, chilisaus, jam van toegestane fruitsoorten, marmelade, mayonaise, mosterd, pindakaas, rijstwijnazijn, sojasaus, tomaten gezeefd, tomatenpuree, vissaus Xanthaangom, bakpoeder, baksoda

4 Checklijst voeding met HOOG fodmap gehalte hoog in Lactose Overtollig fructose Hoog in fructanen/gos Hoog in Polyolen Kaas Haloumi, hüttenkäse, mascarpone, ricotta, roomkaas, smeerkaas Melk (koe, schaap, geit), sojamelk (gemaakt van de hele sojaboon) (slag)room, kwark, yoghurt, roomijs, vla/custard, melkpoeder Artisjok, asperges, sugar snaps, peultjes, zongedroogde tomaten, tomatenpuree (vers, gedroogd, sap en jam) Appel, bramen, kersen, verse vijgen, mango, peer, tamarinde, watermeloen Agave, balsamico azijn, dik sap, fructose, honing, maïsstroop met hoog fructose gehalte (HFCS), glucose-fructosestroop Alcohol Dessert wijn, likeur, port, rum, zoete wijn Artisjok, flespompoen, kikkererwten, knoflook (poeder), kidneybonen, linzen, prei, sjalot, sojabonen (edamame, sojabloem, sojamelk en andere producten gemaakt van de hele sojaboon), ui (poeder) (vers, gedroogd, sap en jam) Appels, aalbessen (rozijnen), dadels, vijgen, grapefruit, nectarine, pruimen, (witte) perzik, watermeloen Brood & Granen Standaard varianten brood, pasta, crackers en ontbijtgranen. Gerst, kamut, rogge, tarwe, inuline (ook wel chicorei), FOS Noten Pistachenoten, cashewnoten Bloemkool, champignons, flespompoen, peultjes, sugar snaps (vers, gedroogd, sap en jam) Appel, abrikoos, bramen, kersen, kokos, nectarine, peer, perzik, pruimen, watermeloen Erythritol (E968), isomalt (E953), lactitol (E966), maltitol (E965), mannitol (E421), sorbitol (E420), xylitol (E967) (suikervrije kauwgum en pepermunt, hoestsnoepjes en sommige medicijnen) Overig Thee (kamille, venkel, paardenbloem/dandelion en oolong), carob

5 Checklijst voeding met LAAG fodmap gehalte Lactose Geen overtollig fructose fructanen/gos Polyolen Kaas Brie, camembert, cheddar, gerijpte kazen, geitenkaas, gorgonzola, harde kazen (Edam, Emmentaler, Parmezaan, pecorino, Zwitserse, Goudse) feta, mozzarella Kokosmelk, haverdrank, hazelnotendrank, lactosevrije melk, rijstmelk, sojamelk gemaakt van sojaeiwit Lactosevrije zuivel (yoghurt, room) sorbetijs (beperk inname tot 1 portie per keer) Aardbei, ananas, banaan, blauwe bessen, Cantaloupe meloen, citroen, clementine (mandarijn), dragon fruit, druiven, frambozen, kiwi, kokos, limoen, minneola, papaja, passiefruit, rabarber, sinaasappel, suikermeloen, sterfruit Ahornsiroop (esdoornsiroop / maple syrup), aspartaam, glucose, keukenstroop, rijststroop, tafelsuiker, stevia Alcohol (beperk inname tot 1 glas per dag) Bier, droge wijn, wodka, gin, whisky Aardappel, alfalfa, andijvie, aubergine, bamboe scheuten, boerenkool, Chinese kool, choy sum, courgette, gember, Japanse/oranje pompoen, knolselderij, koolraap, komkommer, lente-ui/bosui (groene deel), olijven, paprika, pastinaak, radijs, rucola, sla (alle soorten), snijbiet, spinazie, taugé, tomaat, witlof, wortel, zeewier Brood & Granen Aardappel & tortilla chips, Glutenvrij brood, gierst, haver (50g), maïsmeel, maïs tortilla s en taco s, maïzena, polenta, rijst alle soorten, rijst/maïs/ quinoa wafels, rijst/maïs/quinoa pasta en noedels, tapiocameel, quinoa (meel en vlokken), zuurdesem speltbrood, Noten & Zaden (max stuks of 1-2 el per keer) Amandelen, chiazaad, hazelnoten, lijnzaad, maanzaad, macadamia, paranoten, pijnboompitten, pinda s, pompoenpitten, vlozaad (psylliumvezel), walnoten, sesamzaad, zonnebloempitten (met mate + check ingrediënten) Alle verse groene kruiden, alle specerijen (let op niet te pittig), azijn, cacao (3 el), chocolade puur (30 g), chocolade wit & melk (15 g), citroengras, espresso, harde tofu, mosterd, oestersaus, olie met knoflook of ui aroma, tempé, thee (zwart, wit, groen en pepermunt niet te sterk), vissaus Matig gehalte fructanen/gos (beperk inname tot aangegeven) Bietjes (20 g), bleekselderij (1/2 stengel) broccoli (50 g), doperwten (35 g) linzen en kikkererwten uit blik (50 g), sperziebonen (85 g), venkelknol (50g), gedroogde cranberries/rozijnen (1 el), granaatappel (1/2 stuk), witte kool (35 g) Aardbei, ananas, banaan, blauwe bessen, Cantaloupe meloen, citroen, clementine (mandarijn), dragon fruit, druiven, grapefruit, frambozen, kiwi, limoen, mango, minneola, papaja, passiefruit, rabarber, sinaasappel, suikermeloen, vijg, sterfruit Ahornsiroop (esdoornsiroop/maple syrup), aspartaam, glucose, keukenstroop, rijststroop, tafelsuiker, stevia Matig gehalte polyolen (beperk inname tot aangegeven) Avocado (20 g), selderij (1/4 stengel), lychee (5 stuks), zoete aardappel (70 g), maïskolf/maïskorrels (50 g), meiraap (65 g), paksoi (100 g)