Feest. folder. Smits. Burcht

Transcriptie

1 Feest folder Smits Burcht

2 Aperitiefhapjes Assortiment van 20 ovenklare bladerdeeghapjes: mini worstenbroodjes, kaas-, kipen garnaalvideetjes 18,00 / 20 st. Mini pizza s 8,00 / 10 st. Mini worstenbroodjes 9,95 / 12 st. Tapasschotel (voor 5 à 6 personen) Olijven, zongedroogde tomaatjes, chorizo, peppadew gevuld met roomkaas, mini batoens, ansjovisspiesjes, scampi s en kippen pincho s 30,00 / st. Feestsoepen Tomatenroomsoep 5,00 / liter Tomatenroomsoep met balletjes 6,00 / liter Paprikasoep met mascarpone 6,50 / liter Paddenstoelenroomsoep 6,50 / liter

3 Voorgerechten Gerookte Keltische zalmschotel met fijngesnipperde sjalot en peterselie 9,95 / pers. Carpaccio van rundfilet met garnituur 9,90 / pers. Noordzeepannetje met zalm, kabeljauw in witte wijnsaus en champignons, selder en jonge wortelen 12,95 / pers. Tongfilets op Oostendse wijze met verse champignons en grijze garnalen 12,95 / pers. Visvidé met kabeljauw, zalm, roze garnaal in veloutésaus met room, kervel en peterselie 7,95 / st. Kaaskroketten 1,75 / st. Garnaalkroketten dagprijs Koninginnehapje van Belle Flamande kip 3,90 / st. Hoofdgerechten Tongfilets op Oostendse wijze met verse champignons, grijze garnalen en afgewerktmet aardappelpuree 22,75 / pers. Gevulde kalkoenfilet met Fine champagnesaus 21,50 / pers. Hertentournedos Grand Veneur saus 25,95 / pers. Fazantenfilet in wildsaus met veenbessen en witlof 23,75 / pers. Hertenragout met rode wijn en garnituur 23,50 / pers. Varkenswangetjes met balsamico, tijm en Westmalle trappist 22,50 / pers. Deze vleesgerechten zijn vergezeld van gebakken witloof, appeltje met veenbessen, worteltjes, fijne boontjes en 5 aardappelkroketjes per persoon.

4 Menu s KERSTMENU 29,95 / pers. Tomatenroomsoep Visvidé Gevulde kalkoenfilet met Fine Champagne saus en een groentegarnituur van gebakken witlof, appeltje met veenbessen, worteltjes, fijne boontjes en 5 aardappelkroketjes OUDJAARMENU 31,95 / pers. Paprikaroomsoep met mascarpone Duo van garnaalkroketje en kaaskroketje Hertenragout met groentegarnituur van gebakken witloof, appeltje met veenbessen, worteltjes, fijne boontjes en 5 aardappelkroketjes JUNIORMENU 7,95 / pers. Tomatenroomsoep Heerlijk kalkoensneetje met appelmoes en kroketjes

5 Gezellig tafelen Fondue 10,50 / pers Extra malse stukjes rundvlees, kipfilet, 2 spekrolletjes, 3 fondueballetjes en 2 chipolata worstjes Prijs met groentjes en sauzen* 18,90 / pers. Kinderfondue 5,00 / pers. Kipfilet, 2 chipolata worstjes en 3 fondue balletjes Gourmet / Steengrill 11,95 / pers. Rundtournedos, hamburgertje, kipfilet, chipolata worstje, lamskoteletje, spekrolletje, rundspiesje, varkenshaasje en schnitzel Prijs met groentjes en sauzen* 20,35 / pers. Kindergourmet / Kindersteengrill 5,50 / pers. Kipfilet, chipolata worstje, rundspiesje en hamburgertje Teppan-yaki 15,50 / pers. Rundfilet, lamsfilet, kippenspitje, chipolata worstje, kippenvinkje, spek, zalmfilet en scampi Prijs met groentjes en sauzen* 23,90 / pers. *Koude groenten 7,50 / pers. Voor bij fondue, gourmet, steengrill en teppanyaki Tomaten in bieslookvinaigrette, komkommer, geraspte wortelen, witte koolsalade, fijne boontjes en aardappelsalade *Sauzen 8,00 / kg Cocktailsaus, tartaarsaus, zigeunersaus, currysaus en looksaus Winterbarbecue (vanaf 4 pers.) Lekkere entrecôte, lamskroon en kippenbrochette 16,50 / pers. En om het helemaal af te maken kan u dit aanvullen met een warme peper of saus en warme of koude groentenschotel, aardappelgratin

6 Vers vlees en wild Lamsvlees: Lamsbout, lamszadel, lamskoteletten, lamskroon, lamsfilet Varkensvlees: Varkensribstuk, varkenshaasje, Orloff gebraad, mignonette, varkenskroon, varkenswangetjes Kalfsvlees: Kalfsgebraad, kalfsmedaillons, kalfsfilet, kalfszwezeriken, kalfstong, osso bucco Rundvlees: Rosbief, côte à l os, filet pur, chateaubriand, entrecôte, tournedos, tong, ossenstaart Gevogelte: Kip, kipfilet, kalkoenfilet, parelhoen, kwartels, eend, eendenfilet, gevulde kwartels en piepkuiken Konijn: Konijnenbouten, konijnenrug, konijnen koteletjes, konijnenfilet Wild: Fazant, everzwijn (filet, gebraad, ragout), hertenkalf (filet, gebraad, ragout), reefilet, eendenfilet, hazenrug, hazenfilet, patrijs en bosduif Gevulde Kalkoen 17,95 / kg Wij ontbenen voor u de mooiste kalkoenen en vullen deze met een feestelijke vulling van 100% kip- en kalkoenfiletvlees met cognac en champignons. De kalkoen wordtzorgvuldig dichtgemaakt en in een braadzak gelegd, die u thuis zo in de oven kan klaarmaken. De juiste braadtijd krijgt u mee. Garnituren Aardappelkroketten 3,40 / 10 st. Aardappelkroketten 5,10 / 20 st. Aardappelkroketten 13,00 / 50 st. Aardappelgratin 9,00 / kg Aardappelpuree 6,95 / kg Appeltje met veenbessen 2,25 / stuk Warme sausen 14,95 / kg Fine-Champagne saus, Peperroomsaus, Béarnaise, Wildsaus en Portosaus Warme groenteschotel 8,00 / pers. met gebakken witloof, worteltjes, fijne boontjes en appeltje met veenbessen

7 Kaas en charcuterie Charcuterieschotel (vanaf 4 personen) 12,00 / pers. Assortiment van fijne vleeswaren op schotel gegarneerd en aangevuld met salades Kaasschotel (vanaf 4 personen) 12,00 / pers. Assortiment van Belgische, Duitse, Spaanse en Franse kazen gegarneerd met noten, gedroogd fruit en druiven Ijsdesserten van cremerie Germaine Glenn Van Brempt en Jan Vandewiele - Ijsbûche CLASSIC vanille-caffè afgewerkt met slagroom caffè-nevel - Ijsbûche GERMAINE pistache-gelato en frambozen-sorbet met ganache overgoten en garnituur Voor 4 personen 19,00 Voor 6 personen 29,00 Voor 8 personen 39,00 Bestellingen Om uw bestellingen met de grootste zorg te kunnen afwerken, vragen wij om uw bestelling tijdig door te geven. Kerstdagen: graag voor zondag 18 december 2016 Eindejaarsdagen: graag voor zondag 25 december 2016

8 Feest Feest folder Smits Dorpstraat Burcht Tel Bestellingen Om uw bestellingen met de grootste zorg te kunnen afwerken, vragen wij om uw bestelling tijdig door te geven. Kerstdagen: graag voor zondag 18 december 2015 Eindejaarsdagen: graag voor zondag 25 december 2015 Openingsuren Vrijdag 23 december 8u30 tot 12u00 Zaterdag 24 december 8u00 tot 15u00 Zondag 25 december bestellingen aan huis geleverd tussen 10u00 tot 11u30 Maandag 26 december 8u30 tot 12u30 en van 13u30 tot 17u00 Dinsdag 27 december 8u30 tot 12u30 en van 13u30 tot 18u00 Woensdag 28 december gesloten (sluitingsdag) Donderdag 29 december 8u30 tot 12u30 en van 13u30 tot 18u00 Vrijdag 30 december 8u30 tot 12u00 Zaterdag 31 december 8u00 tot 15u00 Zondag 1 januari gesloten Maandag 2 januari gesloten Dinsdag 3 januari 8u30 tot 12u30 en van 13u30 tot 18u00 Zaterdag 7 januari verwelkomen wij u graag voor onze Nieuwjaarsdrink! Wij wensen u alvast een prettige Kerst en een fijn 2017! Luc & Kristel Deze prijslijst vervangt alle voorgaande. Prijzen onder voorbehoud.