chef's menu the roast room
|
|
|
- Ruth Brabander
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 chef's menu the roast room Geïnspireerd door onze slager en de seizoenen Inspired by our butcher and the seasons VOORGERECHT - STARTER Oosterse filet américain van Iers rund - sojasaus - wasabi - komkommer-gel - radijs Asian style beef tartare - soy sauce - wasabi - cucumber jelly - radish Tussengerecht - course 2 Lamsham & lamsnek - asperge - artisjok - kruiden parelgort - gerookte sjalot - lamsjus Lamb ham & lamb neck - asparagus - artichoke - herb pearl barley - smoked shallot - lamb jus TUSSENGERECHT - COURSE 3 Zacht gegaarde Livar varkensbuik - Puy linzen - bospeen - krokant spek - piccalilly taartje van ui Slow-braised Livar pork belly - Puy lentils - garden carrot - crispy bacon - piccalilli onion tartlet HOOFDGERECHT - MAIN BBQ Irish Angus entrecote - Opperdoezer ronde - romanesco - crème van daslook - zilte groenten - paddenstoelen - jus bordelaise BBQ Irish Angus sirloin - Opperdoes potato - romanesco - wild garlic cream - seashore vegetables - mushrooms - bordelaise gravy DESSERT Amandel panna cotta - verveine-roomijs - witte chocolade - framboos Almond panna cotta - vervain ice cream - white chocolate - raspberry of/or KAAS - CHEESE diverse binnen- en buitenlandse kazen - notenbrood - compote selection of domestic and imported cheeses - nut bread - compote DINER - DINNER 3 gangen menu - 3 course menu gangen menu - 4 course menu gangen menu - 5 course menu trade your dessert + 5 WIJNARRANGEMENT - WINE pairing 3 glazen - 3 glasses glazen - 4 glasses glazen - 5 glasses LUNCH gangen menu - 3-course menu dagelijks wisselend - menu changes daily
2 a la carte
3 voorgerechten - starters ROASTed Rare steak - ROASTed Rare Beef Eendenlever - Duck liver lever - granola - zoete ui - witte chocolade duck liver - granola - sweet onion - white chocolate Limburgs Klooster Varken - Limburg abbey langoustine - waterkers - tomaat - bloemkool langoustine - watercress - tomato - cauliflower pork Zalm - Salmon licht gerookt - dashi - avocado - komkommer lightly smoked - dashi - avocado - cucumber *supplement 10 gr kaviaar - extra10 grams caviar Slakken - Escargots paddenstoelen - Alpenkaas - dragon - toast mushrooms - Alpine cheese - tarragon - toast SOEP - SOUP Rund - Beef bouillon - truffel - Madeira - eendenlever - bladerdeeg broth - truffle - Madeira wine - duck liver - puff pastry *bereidingstijd 20 min - preparation time 20 mins HOOFDGERECHTEN - MAINS eend - Duck paksoi - zoete aardappel - hoisin - Szechuanpeper bok choy - sweet potato - hoisin - Szechuan pepper Baambrugs lam - baambrugge lamb zwezerik - mais - artisjok - groene kruiden - lamsjus sweetbreads - corn - artichoke - green herbs - lamb jus Wagyu - Wagyu sukade - pompoen - paddenstoel - merg - asperges - bordelaisesaus slow-braised - pumpkin - mushroom - marrow - asparagus - bordelaise sauce Kreeft - Lobster uit de oven - kruiden - boerenboter - zilte groenten oven baked - herbs - farmhouse butter - seashore greens
4 van het spit - SPIT ROASTED Piepkuiken - Spring Chicken Boerderij kip, voor twee - Farm chicken for two gevogelte wordt geserveerd met gepofte groenten salade - La Ratte aardappel - morillesaus poultry is served with roasted vegetables salad - La Ratte potatoes - morel mushroom sauce BUTCHER'S CHOICE COTE DE BOEUF (vanaf 700 gr - from 700gr) ^ prijs per 100 GR/price per 100 GR Irish Angus... 9 USA Angus Simmentaler... 9,50 Rubia Gallega ENTRECOTE - sirloin (300 gr) Irish Angus USA Angus RIBEYE (300 gr) Irish Angus USA Angus SHORT rib Irish Angus SLAGERSPLATEAU - BUTCHER'S PLATTER p.p. wisselend vleesplateau geselecteerd door onze slager platter with butcher s selection of meats
5 bijgerechten - sides crème brûlée van suikermais... 4,50 sweet corn crème brûlée smeuïge aardappelmousseline met merg en truffel... 12,50 creamy potato mousseline with marrow and truffle kaassoes gevuld met romige spinazie... 7,50 cheese puff filled with creamy spinach groene asperges met pancetta... 8,50 green asparagus with pancetta friet met Parmezaanse kaas en dragon... 3,75 fries with Parmesan cheese and tarragon THE ROAST ROOM salade... 5,00 THE ROAST ROOM green salad pommes Paolo in ganzenvet gegaard... 4,50 pommes Paolo prepared in goose fat gros plombs met groene kruiden en Alpenkaas... 5,00 gros plombs with green herbs and Alpine cheese bimi met sojasaus, rode peper en krokante knoflook... 6,00 broccolini with soy sauce, red pepper and crispy garlic spicy koolsalade met mierikswortel... 3,50 spicy coleslaw with horseradish SAUZEN - SAUCES béarnaise gemaakt met gerookte boter... 4,00 béarnaise prepared with smoked butter soja vinaigrette met knoflook en bosui... 3,50 soy vinaigrette with garlic and spring onion chimichurri - chimichurri... 4,50 rode wijnsaus - red wine sauce... 5,00 truffelsaus - truffle sauce... 6,50 smokey tomatensaus - smokey tomato sauce... 4,50 likkie lakkie sambalsaus - likkie lakkie hot sambal sauce... 3,50
chef's menu the roast room
chef's menu the roast room Geïnspireerd door onze slager en de seizoenen Inspired by our butcher and the seasons VOORGERECHT - STARTER Ierse rundertartaar - biet - schorseneer - vadouvan - eidooier Irish
chef's menu the roast room
chef's menu the roast room Geïnspireerd door onze slager en de seizoenen Inspired by our butcher and the seasons VOORGERECHT - STARTER Huisgemaakte ossenworst - oester - aardpeer - Amsterdams zuur - rode
chef's menu Geïnspireerd door onze slager en de seizoenen Inspired by our butcher and the seasons
chef's menu Geïnspireerd door onze slager en de seizoenen Inspired by our butcher and the seasons VOORGERECHT - STARTER Geroosterde Albacore tonijn - Ibérico tears - sojasaus - komkommer-sorbet - dashi-iri
Power lunch - ROTISSERIE
Business Power lunch - ROTISSERIE Speciaal voor onze zakelijke gezonde gast presenteert ROAST de Business Power Lunch op de zomerse hotspot van Amsterdam-Zuid! Dit lichte lunchmenu bevat amper koolhydraten
Business Power lunch
Business Power lunch Speciaal voor onze zakelijke gezonde gast presenteert ROAST de Business Power Lunch op de zomerse hotspot van Amsterdam-Zuid! Dit lichte lunchmenu bevat amper koolhydraten en vele
Power lunch - ROTISSERIE
Business Power lunch - ROTISSERIE Speciaal voor onze zakelijke gezonde gast presenteert ROAST de Business Power Lunch op de zomerse hotspot van Amsterdam-Zuid! Dit lichte lunchmenu bevat amper koolhydraten
Power lunch - ROTISSERIE
Business Power lunch - ROTISSERIE Speciaal voor onze zakelijke gezonde gast presenteert ROAST de Business Power Lunch! Dit lichte lunchmenu bevat amper koolhydraten en vele gezonde seizoensproducten, zodat
Voorgerechten / Starters
Voorgerechten / Starters 3 gangen weekmenu Wisselend 3 gangen menu 3 course menu of the week Changing 3 course menu 28,50 Brood & smeersels Warm broodje Kruidenboter Olijfolie Hummus Bread & spreads Bread
Kroketten 2 Bourgondische rundvlees kroketten geserveerd met mosterd Croquettes 2 Burgundian beef croquettes served with mustard 9
Lunch Tot 17.00 / Until 17.00 Apollo lunch plank Broodje kroket Boterham met gebakken ei Brood met ham en kaas Kop soep van de dag Apollo lunch platter Bread with croquette Slice of bread with fried egg
VOOR & TUSSENGERECHTEN starters & between
VOOR & TUSSENGERECHTEN starters & between Carpaccio rund rucola Parmezaan truffel 12 Beef carpaccio rocket salad Parmesan cheese truffle Carpaccio eendenlever truffel 16 Carpaccio duck liver truffle Carpaccio
Luden Den Haag Plein CR Den Haag Menu 1ste kamer
Luden Den Haag Plein 6-7 2511 CR Den Haag 070-3601733 info@ludendenhaag.nl www.ludendenhaag.nl Menu 1ste kamer bronwater aqua panna (0,75l) 4,95 san pellegrino (0,75l) 4,95 VOoRGERECHTEN Carpaccio met
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
New style Upstairs Onze nieuwe menukaart bestaat uit kleine gerechten. De menukaart is geïnspireerd door de aanvoer van de markt waarbij biologische en duurzame producten de voorkeur hebben, waarin het
EERSTE KAMER MENU. Luden Den Haag Plein CR Den Haag
EERSTE KAMER MENU Luden Den Haag Plein 6-7 2511 CR Den Haag 070-3601733 info@ludendenhaag.nl www.ludendenhaag.nl VOORGERECHTEN BRONWATER aqua panna (0,75l) 4,95 san pellegrino (0,75l) 4,95 Carpaccio met
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
New style Upstairs Onze nieuwe menukaart bestaat uit kleine gerechten. De menukaart is geïnspireerd door de aanvoer van de markt waarbij biologische en duurzame producten de voorkeur hebben, waarin het
Tomatensoep 5.75 tomatensoep gehaktballetjes room EN: soup of tomato meat balls cream
MENU S Lunchmenu 2-gangen 2-courses 22.50 Lunchmenu 3-gangen 3-courses 27.50 SOEPEN SOUPS Tomatensoep 5.75 tomatensoep gehaktballetjes room EN: soup of tomato meat balls cream Wildbouillon 7.00 wildbouillon
Het is de tijd van de oester. Wanneer de r in de maand is, zijn ze op hun best, zeker in combinatie met een glas chablis.
Geachte gast, Welkom bij restaurant Perrón. Het is herfst! Het is de tijd van de oester. Wanneer de r in de maand is, zijn ze op hun best, zeker in combinatie met een glas chablis. Maar het zijn vooral
Fijn om te borrelen en heerlijk te lunchen en dineren in een mooie ambiance. Gewoon lekker eten, no nonsens met een goed glas wijn.
Welkom bij Aprazivel Van Rio de Janeiro via Lissabon naar Eindhoven, een fijne plek om te zijn, de letterlijke vertaling van Aprazivel. Daarnaast ligt restaurant Aprazivel in Rio in de wijk Santa Teresa
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
New style Upstairs Onze nieuwe menukaart bestaat uit kleine gerechten. De menukaart is geïnspireerd door de aanvoer van de markt waarbij biologische en duurzame producten de voorkeur hebben, waarin het
FIN INE DINER DIN. SIFK01.indd :51
FIN DINR FIN IN FI FI R D R D N N F N R NR R DI D DI D R FIN FIN N N N R IN IN N N DIN DI R N DIN N N R F DINR SIFK01.indd 1 11-10-18 14:51 SILLYFOX is het restaurant vol overtuiging. Met respect voor
Brood / Bread ambachtelijk gebakken broodjes kruidenboter aioli ook glutenvrij 3.75 basked of bread garlic butter aioli also gluten-free
VOORGERECHTEN STARTERS Brood / Bread ambachtelijk gebakken broodjes kruidenboter aioli ook glutenvrij 3.75 basked of bread garlic butter aioli also gluten-free Ossenhaas / carpaccio of beef rundercarpaccio
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
New style Upstairs Onze nieuwe menukaart bestaat uit kleine gerechten. De menukaart is geïnspireerd door de aanvoer van de markt waarbij biologische en duurzame producten de voorkeur hebben, waarin het
De Heerlijkheid RESTAURANT KAART RESTAURANT STEAK & GRILL. Ook voor al uw feesten, bruiloften en andere bijzondere gelegenheden
RESTAURANT KAART Welcome to Restaurant De Heerlijheid. We start each menu / dish with a daily changing appetizer of the house. Let us surprise you! Our Chefs Choice menu is a monthly changing menu. Please
Chef s 2-gangen lunch menu 18,95
Chef s 2-gangen lunch menu 18,95 Keuze uit Voorgerechten Starters : voorgerecht & hoofdgerecht of : hoofdgerecht & nagerecht Aspergesoep met reepjes ham en ei Asparagussoup with sliced ham and egg Zalmmousse
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
New style Upstairs Onze nieuwe menukaart bestaat uit kleine gerechten. De menukaart is geïnspireerd door de aanvoer van de markt waarbij biologische en duurzame producten de voorkeur hebben, waarin het
MENU. De Heerlijkheid RESTAURANT ENGLISH RESTAURANT STEAK & GRILL. De Heerlijkheid
MENU RESTAURANT ENGLISH Welcome to Restaurant De Heerlijheid. We start each menu / dish with a daily changing appetizer of the house. Let us surprise you! A LA CARTE MENU A La Carte 3 - courses menu 32,50
Van het Land collectie 110. 'een weergave van het beste wat het seizoen ons te bieden heeft'
Van het Land collectie Jakobs mosselen Carpaccio rauw geserveerd, zwarte radijs & zalmeitjes, rode kool ketchup Oosterschelde kreeft Gepocheerde kreeft met rabarber & avocado, kreeft & rabarber bouillon
Keuze menu 3 gangen (voor hoofd dessert) 36,00. Culinair verrassingsmenu 4 gangen 47,50 Culinair verrassingsmenu 5 gangen 57,50
M enu Een nieuwe kaart met een geheel nieuwe Look & Feel. Nieuw is dat wij geen menu's meer voor u hebben samengesteld. Het leek ons namelijk zo leuk om dit niet meer vòòr u te doen, maar u zelf uw menu
VOORGERECHTEN - STARTERS
Welkom bij Restaurant Nemo! Onze menukaart is met zorg samengesteld door ons culinaire team; de keukenbrigade staat onder leiding van Chef Faizel. Wij werken zoveel mogelijk met dagverse lokale producten
Chef s 2-gangen lunch menu 18,95
Chef s 2-gangen lunch menu 18,95 Keuze uit Voorgerechten Starters : voorgerecht & hoofdgerecht of : hoofdgerecht & nagerecht Cappuccino van asperges met reepjes ham en ei Asparagus cappuccino with sliced
Fijn om te borrelen en heerlijk te lunchen en dineren in een mooie ambiance. Gewoon lekker eten, no nonsens met een goed glas wijn.
Welkom bij Aprazivel Van Rio de Janeiro via Lissabon naar Eindhoven, een fijne plek om te zijn, de letterlijke vertaling van Aprazivel. Daarnaast ligt restaurant Aprazivel in Rio in de wijk Santa Teresa
Pumpkin-Truffle soup Naf 10,50 pompoensoep met truffel. Cream of rock lobster with Brandy Naf 15.50 Romige Kreeftensoep met Cognac
Soups Soepen Pumpkin-Truffle soup Naf 10,50 pompoensoep met truffel Cream of rock lobster with Brandy Naf 15.50 Romige Kreeftensoep met Cognac Peer soup with gorgonzola cheese Naf 11.50 Peren soep met
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten
Fantasie en verbeelding komen terug in de gerechten Van harte welkom in restaurant Miró! De Spaanse schilder Joan Miró werd geboren op 20 april 1893 in Barcelona. Hij studeerde aan de School voor Schone
MENU S. 3 gangen maandmenu courses month menu. 3 gangen menu De Molen courses menu De Molen
MENU S 3 gangen maandmenu 27.50 3 courses month menu 3 gangen menu De Molen 34.50 3 courses menu De Molen 4 gangen menu De Molen 42.50 4 courses menu De Molen VOORGERECHTEN STARTERS Geitenkaas 9.50 gebakken
Voor meer informatie: 020-4222766. info@restaurantdenc.nl
Kerstmenu Restaurant DenC is op beide kerstdagen geopend vanaf 18.00. Voor reserveringen graag telefonisch contact opnemen. Menu: Konigskrab, avocado, gefermenteerde citroen St. Jacobsmossel, ossenstaart,
VOORGERECHTEN STARTERS
VOORGERECHTEN STARTERS Brood ambachtelijk gebakken broodjes kruidenboter aioli ook glutenvrij 3.75 basked of bread garlic butter aioli also gluten-free Carpaccio rundercarpaccio rucola oude kaas pijnboompitjes
Menu Podium najaar winter Appetizers Podiums groentjes Gault Millau 2016 Zeeuwse platte 0000
Menu Podium najaar winter 2015 Appetizers Podiums groentjes Gault Millau 2016 Zeeuwse platte 0000 Hert Veluwe NL "cru" - marmelade van mandarijn - Mizuna - Mostocotto - amandel ganzenlever - pruimen specerijen
Restaurant Reflet heeft een prettige ambiance, klassieke gerechten met bijpassende wijnen, een informele bediening en tafelbereidingen.
Restaurant Reflet bestaat al sinds 1885. Toen heette het nog De witte kamer. Het restaurant valt inmiddels onder monumentenzorg en is het oudste originele restaurant van de stad. Restaurant Reflet wordt
BIJ HILTON ROYAL PARC SOESTDUINEN
DE FEESTDAGEN BIJ HILTON ROYAL PARC SOESTDUINEN Kerstmis Lunch 25 & 26 DECEMBER Op eerste en tweede kerstdag serveren wij een winterse lunch op het terras. Omringd door vuurkorven, fakkels, terrasheaters
Zoet. Onze gebak- en koeksoorten worden door onze eigen patissier gemaakt Our pastry is made by our own pastry chef. Verse appeltaart 4 25
Zoet Onze gebak- en koeksoorten worden door onze eigen patissier gemaakt Our pastry is made by our own pastry chef Verse appeltaart 4 25 Met Jonagold appels en kaneel Apple pie, made with Jonagold and
Lunch. Biologische Italiaanse tomatensoep 5,75 Organic Italian tomato soup. Wisselende soep van de week 5,75 Soup of the week
Lunch Soep Soup Biologische Italiaanse tomatensoep 5,75 Organic Italian tomato soup Wisselende soep van de week 5,75 Soup of the week Barra traditional mediterranean bread Gezond 6,75 Cheese, ham, salad,
SANDWICHES S&B Club Sandwich Brood & Croquets (2) S&B Uitsmijter Bagel Zalm Bagel Peer Avocado
SANDWICHES S&B Club Sandwich Toast mayonnaise salade tomaat bacon gebakken ei Toast mayonnaise salad tomato bacon fried egg 9.5 Brood & Croquets (2) Kalfsvlees of Groente croquetten (V) brood little gem
Appetizers & Salads. Mövenpick Caesar salade met gegrilde kipfilet Mövenpick grilled chicken breast salad 16
Appetizers & Salads Eggs benedict 2017 style 12 Dumpling van brioche brood gegrilde boleet Hollandaise saus gepocheerd ei Tilburgse Pas ham truffel olie Dumpling of brioche bread grilled boletus Hollandaise
Menu Culinaire Saisonnier
Menu Culinaire Saisonnier voor u aan tafel verteld 49,50 vier gangen 57,50 vijf gangen ( te bestellen tot 20.30 uur ) Bij deze menu s kunnen we een wijnarrangement serveren van 20,00, 27,50 of 35,00 Drie
Fijn om te borrelen en heerlijk te lunchen en dineren in een mooie ambiance. Gewoon lekker eten, no nonsens met een goed glas wijn.
Welkom bij Aprazivel Van Rio de Janeiro via Lissabon naar Eindhoven, een fijne plek om te zijn, de letterlijke vertaling van Aprazivel. Daarnaast ligt restaurant Aprazivel in Rio in de wijk Santa Teresa
Dinerkaart (van u)
Dinerkaart (van 17.00 21.30u) ---------------------------------------- Broodplankje met 2 dips 5,50 Flammkuchen: specialiteit uit de Elzas - Traditioneel: met spek & ui - Caprese: met pomodori, mozarella,
Voorgerechten Starters. Soep Soup. Oesters Oysters
Voorgerechten Starters Soep Soup Schaaldieren Bouillon van kreeft, krab en langoustine 8,75 Bisque Tomatensoep met huisgerookte makreel 8,75 Tomato soup with smoked mackerel Oesters Oysters Fine de Claire
OCCO THE DYLAN served from 11:00-18:00 hrs.
OCCO THE DYLAN served from 11:00-18:00 hrs. CLUB SANDWICH Spek / kip / gebakken ei / tomaat / ui / friet Bacon / chicken / sauteed egg / tomato / onion / fries 15.00 Rosbief-coleslaw of gerookte heilbot-vadouvan
Keuze menu 3 gangen (voor hoofd dessert) 36,00. Culinair verrassingsmenu 4 gangen 47,50 Culinair verrassingsmenu 5 gangen 57,50
M enu Een nieuwe kaart met een geheel nieuwe Look & Feel. Nieuw is dat wij geen menu's meer voor u hebben samengesteld. Het leek ons namelijk zo leuk om dit niet meer vòòr u te doen, maar u zelf uw menu
Fijn om te borrelen en heerlijk te lunchen en dineren in een mooie ambiance. Gewoon lekker eten, no nonsens met een goed glas wijn.
Welkom bij Aprazivel Van Rio de Janeiro via Lissabon naar Eindhoven, een fijne plek om te zijn, de letterlijke vertaling van Aprazivel. Daarnaast ligt restaurant Aprazivel in Rio in de wijk Santa Teresa
Soep van de dag? geserveerd met een lekker broodje 5,50. Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en pesto dressing 9,95
D I N E R V O O R G E R E C H T E N Soep van de dag? geserveerd met een lekker broodje 5,50 Zalmtartaar met een zachte wasabi crème 8,75 Gamba s a la Maxima gebakken gamba s met mango en sweet chili 9,75
3 gangen keuzemenu Strijp-S
3 gangen keuzemenu Strijp-S Voorgerecht Terrine van parelhoen ui sinaasappelcompote sla knlook croutons Rillettes makreel munt amandelen sla crostini s Uiensoep oude kaas croutons Hodgerecht Gegrild runderstaartstuk
Mövenpick Caesar salade met gegrilde zalm Grilled salmon salad 17. Appetizers & Salads
Appetizers & Salads Aardappel anders Bosch design 12 Aardappel van A tot Z schuim krokante truffelaardappel langzaam gegaarde bacon mayonaise Potatoes from a to Z foam crispy truffle potato bacon & mayonaise
Libanese trio dip: hummus, yoghurt met komkommer, olijven tapenade Lebanese trio dip: hummus, yoghurt with cucumber, olive tapenade
Libanese trio dip: hummus, yoghurt met komkommer, olijven tapenade Lebanese trio dip: hummus, yoghurt with cucumber, olive tapenade Soep met lamsvlees, linzen, vermicelli, kikkererwten, tomaat en koriander
Kleine kaart. BLT kipsandwich - landbrood - gebakken kipfilet - spek - tomaat 9,50 BLT chicken sandwich - land bread - baked chicken - bacon - tomato
Kleine kaart Brabantse tosti* - molenaarsbrood - Etten-Leurse geitenkaas - Tilburgse pasham 7,50 Brabant sandwich - miller bread - goat cheese - smoked ham BLT kipsandwich - landbrood - gebakken kipfilet
Welkom in Restaurant Smaakmakers
Welkom in Restaurant Smaakmakers Geachte gast, Met veel zorg en aandacht heeft onze keukenbrigade deze menukaart voor u samengesteld. Hierbij is uiteraard rekening gehouden met het seizoen. De à la carte
Voorgerechten Starters. Soep Soup. Oesters Oysters
Voorgerechten Starters Soep Soup Schaaldieren soep met Hollandse garnalen 8,75 Bisque with Dutch shrimps Saffraan soep met huisgerookte vis 8,75 Saffron soup with smoked fisch Oesters Oysters Fine de Claire
DINER. vanaf 16 uur I from 16 hours
DINER vanaf 16 uur I from 16 hours SOEPEN I SOUPS Alle soepen worden geserveerd met stokbrood & boter All soups are served with French bread and butter Toscaanse tomatensoep I Tuscan tomato soup 4.25 Thaise
Castellum Novum te De Meern / 030 666 45 80
Castellum Novum te De Meern / 030 666 45 80 Ontspannen of intiem dineren, goed verzorgde zakenlunch, een bedrijfsfeest, bruiloft of jubileum? Wij bieden u de passende locatie voor elke gelegenheid. Vier
The Manhattan Brasserie
The Manhattan Brasserie Executive Chef Maarten Post Welkom Geachte gast, Namens het gehele team heet ik u van harte welkom in The Manhattan Brasserie. Wij hebben ons uiterste best gedaan een mooie menukaart
Lunchkaart. Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50
Lunchkaart Club sandwich met gerookte kip, ei, spek, roomkaas en mosterd, geserveerd met frietjes 11,50 Indonesisch Naanbrood uit de oven belegd met scampi s, geitenkaas en tomaten salsa 12,75 Tosti uit
À la carte kaart Restaurant Plein 50 / À la carte menu Restaurant Plein 50
À la carte kaart Restaurant Plein 50 / À la carte menu Restaurant Plein 50 Geachte gast, Met veel trots presenteert Niels Huijzers, chefkok van restaurant Plein 50, deze kaart. We hebben voor onze menukaart
j adore noel chez flo
j adore noel chez flo Een authentieke Franse kerst beleven zonder dat u hiervoor naar Parijs hoeft? Dan ben u bij Brasserie FLO Eindhoven aan het juiste adres! j adore noël chez flo De Fransen vieren kerst
MAART MENU GEROOKTE PALING EN EENDENLEVER MET EEN SALADE VAN GRANNY SMITH APPEL SMOKED EEL AND DUCK LIVER WITH A GRANNY SMITH APPLE SALAD
MAART MENU GEROOKTE PALING EN EENDENLEVER MET EEN SALADE VAN GRANNY SMITH APPEL SMOKED EEL AND DUCK LIVER WITH A GRANNY SMITH APPLE SALAD HUISGEMAAKTE PASTA MET VENUSSCHELPJES EN FIJNE TUINKRUIDEN HOMEMADE
Chef s menu 29,95 p.p.
Aanbevolen door de Chef: Recommended by the Chef: Lamsrack met yoghurtmuntsaus, Griekse salade en rozeval aardappelen 28,50 Rack of Lamb with yogurt mint sauce, Greek Salad and rozeval potatoes 28,50 Chef
Starters & Dips. Broodplankje. Oysters Fines de Claires. 3 oesters 6 oesters. 12 oesters.. Carpaccio Black Angus. Charcuterie..
Starters & Dips Broodplankje. Kruidenboter en olijventapenade Bread platter, herb butter and olive tapenade Meze Humus, Feta mousse, Aubergine Caviar en Merquez worst 3 dips and Merquez sausage: Humus,
Kerst 2017 Bistro Bar D n Truffel
Kerst 2017 Bistro Bar D n Truffel Fijn dat U de kerst in onze bistro wilt vieren. Dit jaar heeft de keuken weer een fantastisch menu samengesteld. Maar u kunt ook kiezen van de kerst a la carte kaart.
Alexander Menu 27,50. Order Soup, Starter, Main and have dessert from the house.
Alexander Menu 27,50 3 dishes + dessert Bestel: Soep Voorgerecht Hoofdgerecht en krijg dessert van het huis! Gerechten met mark*supplement 0 Order Soup, Starter, Main and have dessert from the house. Uiteraard
starters Tuna Tuxedo (H) geschroeide tonijn, sesam, maanzaad, gember, soja seared tuna, sesame, poppy seed, ginger, soy
starters Smokin Salmon (H) tartaar van licht gerookte zalm, salade van kingkrab, zoetzure komkommer, Granny Smith appel, schuim van crème fraîche en limoncello tartare of smoked salmon, king crab salad,
l'elephant 5-gerechten menu december course menu december 2018 Hertenham rode uiencompote Deer ham red onion compote
l'elephant 5-gerechten menu december 2018 5-course menu december 2018 Hertenham rode uiencompote Deer ham red onion compote Wildbouillon Venison bouillon Tarbotfilet wortelcrème schaaldierenjus Turbut
Voorgerechten. Taartje van asperge en truffel met een krokante langoustine in tempura en frisse kruidensla 12,-
Voorgerechten Taartje van asperge en truffel met een krokante langoustine in tempura en frisse kruidensla 12,- Zalm Bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Gerookte ossenhaas
dd ee tt w w eeee ggrriieekkeenn
soufflé soufflé met met spinazie spinazie en en spinach spinach & souffle souffle pies pies gekruide gehaktballetjes spicy minced meat pikante creme & hot hot pepper spread spread griekse schapen & geitenmelk
ALLERGENENKAART STARTERS WEEK- DIEREN ZWAVEL DIOXIDE SCHAAL- DIEREN SESAM VIS LUPINE GLUTEN EI MELK SOJA MOSTERD MIXED STARTER BREAD & DIP CARPACCIO
ALLERGENENKAART BEVAT ALLERGEEN Wij gaan tijdens de bereiding van onze gerechten zeer zorgvuldig om met je voedselallergie voedselintolerantie. Sporen van allergenen zijn in onze keuken nooit 100% uit
U stelt zelf u maaltijd samen uit de hoofd- en bijgerechten HOOFDGERECHTEN
OM MEE TE BEGINNEN Garnalenkroketten van Holtkamp 9,5 Pittige kippenvleugels 7,5 Nacho s met kaas, bonen. mais en guacamole (v) 7,5 Bruscetta caprese (v) 7 Ravioli gevuld met doperwten en munt (v) 8,5
Gravad Lachs 11.95 Gemarineerde zalm met honing mosterd dressing Marinated salmon with honey mustard dressing
Koude voorgerechten Cold starters Griekse salade 8.95 Feta kaas, olijven, rode uien, tomaten, paprika en extra vergine olijfolie. Feta cheese, olives, red onions, tomatoes, bell peppers and extra virgin
VERRASSINGSMENU S SURPRISE MENU
VERRASSINGSMENU S Laat u verrassen door een door de chef samengesteld menu. Het is uitsluitend mogelijk om menu s per tafel te bestellen. Wij houden rekening met eventuele dieetwensen. 3-gangen verrassingsmenu
TOSTI S. TOSTI HAM/KAAS 5,75 Grote luxe tosti - ham - kaas - uit de pan - tomatenketchup Toast - ham - cheese - bread
Lunchkaart ZOETE LEKKERNIJEN GEBAK VAN DE DAG 3,50 Crumble apple pie KRUIMEL APPELTAARTJE 3,50 Crumble apple pie KRUIMEL APPELTAARTJE - SLAGROOM 3,75 Crumble apple pie - whipped cream NOUGATINE IJS-TAARTJE
Les Entrées. Soupe du mois. Salade chèvre chaud. Rillettes de canard. Notre foie gras cuit en terrine. Foie de canard poêlé
Les Entrées Soupe du mois 8 ½ Maandelijks wisselende soep aangepast aan het seizoen Monthly changing seasonal soup special Salade chèvre chaud 13 ½ Salade met gegratineerde geitenkaas op notenbrood, honing,
Heeft u allergieën? Wij houden hier graag rekening mee. Upstairs beschikt ook over een allergenenkaart. Naast ons aanbod van gerechten hebben wij ook
Bites: Om mee te beginnen To start with Oesters Gaey Oysters Naturel, Sjalot vinaigrette 2,50 per stuk Koude bereiding, komkommer en gintonic granité Cold, cucumber with gin tonic granité Warme bereiding,
3 gangen seizoensmenu á 27,50,- 3 course seasonal menu at 27,50,-
3 gangen seizoensmenu á 27,50,- 3 course seasonal menu at 27,50,- Makreel komkommer limoen zoetzuur filo Mackerel cucumber lime sweet and sour filo crisp Of/Or Eend Hoi Sin pompoen bosui Duck Hoi Sin pumpkin
Lunch (elke werkdag): Stel zelf je 3 gangen lunch samen v.a. e 29 p.p. (van maandag t.e.m. vrijdag, niet op zon- en feestdagen)
Lunch (elke werkdag): Stel zelf je 3 gangen lunch samen v.a. e 29 p.p. (van maandag t.e.m. vrijdag, niet op zon- en feestdagen) DEGUSTATIEPORTIES: MAAK UW KEUZE! VOORGERECHTEN I STARTERS 3 Oesters op ijs
3 gangen chefs menu in Maart
3 gangen chefs menu in Maart Krokante boontjes met truffeldip, gevulde champignons en mini soepje van kreeft Albondigas in kruidige tomatensaus geserveerd met gele rijst Wentelteefje met een gelei van
DAGKAART DAY MENU GEBAK PASTRY BROODJES SANDWICHES
DAGKAART DAY MENU Onderstaande broodjes, specials en classics zijn verkrijgbaar tot 17:00 uur Sandwiches, Classics and Specials are available until 5PM GEBAK PASTRY Koffie met vlaai Coffee with pie 5,95
VOORGERECHTEN STARTERS
VOORGERECHTEN STARTERS Brood / bread ambachtelijk gebakken broodjes kruidenboter aioli ook glutenvrij 3.75 bread garlicbutter aioli also glutenfree Carpaccio / carpaccio rundercarpaccio rucola oude kaas
Menu 1 3 gangen A 38,50 euro
Menu 1 3 gangen A 38,50 euro Salade Vitello tonnato Sla,rosé gebraden kalfsmuis, tonijn mayonaise en Italiaanse kaas. Salad Vitello Tonnato Lettuce, rosé roasted calf, tuna mayonnaise and Italian cheese.
Starters & Dips. Broodplankje. Oysters Fines de Claires. 3 oesters 6 oesters. 12 oesters.. Carpaccio Black Angus. Iberico Charcuterie..
Starters & Dips Broodplankje. Kruidenboter en olijventapenade Bread platter, herb butter and olive tapenade Meze Humus, Feta mousse, Aubergine Caviar en Merquez worst 3 dips and Merquez sausage: Humus,
Brood met smeersels Bieslookboter-Tapenade-Hummus Vijf euro en vijftig cent. Tonijn tartaar Limoen-Miso-Lente ui-wakame Twaalf euro en vijftig cent
Brood met smeersels Bieslookboter-Tapenade-Hummus Vijf euro en vijftig cent Tonijn tartaar Limoen-Miso-Lente ui-wakame Twaalf euro en vijftig cent Paling Toast-Gezouten boter-kruidensla Veertien euro en
Menu Culinaire Saisonnier
Menu Culinaire Saisonnier voor u aan tafel verteld 49,50 vier gangen 57,50 vijf gangen ( te bestellen tot 20.30 uur ) Bij deze menu s kunnen we een wijnarrangement serveren van 20,00, 27,50 of 35,00 Drie
RESTAURANT FACULTY CLUB MENUKAART Faculty Club menukaart.indd :10
RESTAURANT FACULTY CLUB MENUKAART 170921 Faculty Club menukaart.indd 1 21-09-17 14:10 170921 Faculty Club menukaart.indd 2 21-09-17 14:10 LUNCHKAART / LUNCH DISHES DAGSOEP / SOUP OF THE DAY 4,75 MOSTERDSOEP
VOORGERECHTEN 11,50 SOEPEN 6,50. Rillettes van eend truffelmayonaise kruidensla crostini. Carpaccio rucola pijnboompitten oude kaas roze pepers
MENU VOORGERECHTEN 11,50 Rillettes van eend truffelmayonaise kruidensla crostini Carpaccio rucola pijnboompitten oude kaas roze pepers Graved lax wasabi kappertjes mesclun Salade caprese pesto mozzarella
REYPENAER CHEESE SANDWICH 10.5
SANDWICHES REYPENAER CHEESE SANDWICH 10.5 croquette of Reypenaer cheese - piccalilly - hazelnuts - garden cress (choice of white or brown bread) Reypenaer kaaskroket - piccalilly - hazelnoten- tuinkers
Starters / Voorgerechten
Starters / Voorgerechten Tse Momo / Vegetarian Dumpling - Crunchy garden vegetable dumplings, steamed, complemented by ginger-garlic curry dip and a side of salad. - Een dumpling van knapperige groente
Classic Dutch bread rolls
Klassieke Hollandse broodjes Keuze uit wit of bruine zachte bol. Ciabatta of Waldcorne 0,75 extra Classic Dutch bread rolls Choose either white or wheat bread roll. Ciabatta or Waldcorn 0,75 extra Jonge
Gemarineerde olijven 3,00 Marinated olives. Brood met kruidenboter en olijven tapenade 3,95 Bread with herbal butter and olives tapenade
Gemarineerde olijven 3,00 Marinated olives Brood met kruidenboter en olijven tapenade 3,95 Bread with herbal butter and olives tapenade Voorgerechten Entrées Gevulde champignons met groenten en kruiden,
Stijlvol dineren te midden van meer dan 130 jaar historie. Voorgerechten
Voorgerechten Inktviscarpaccio met een frisse tomaten salsa, rucola en krokant gebakken gamba 12,- Zalm bombe gevuld met Noorse garnalen, ricotta kaas en limoen mayonaise 14,25 Carpaccio van gerookte ossenhaas
Wanneer er een * bij een gerecht staat betekent dit dat het gerecht vegetarisch is
Welkom bij Restaurant De Oude Betuwe Wij hebben voor u deze menukaart samengesteld naar onze visie op smaak en seizoen. Op de volgende pagina s vindt u bovenaan de gerechten waaruit u een keuze kunt maken
3 gangen chefs menu in Januari
3 gangen chefs menu in Januari Dun gesneden gerookte ribeye met een lichte mayonaise van Thaise basilicum Kip teriyaki met knapperige groenten, noten en geurige rijst Dumpling van appel met kaneel en ijsje
Celebrations. Christmas DAY LUNCH BUFFET -
Christmas DAY LUNCH BUFFET - 25TH December 2015 Commencing between 12:30 and 14:00 Entrées Bisque of Dutch shrimps with tarragon cream Farmers pâté with country bread and pickles Mousse of duck liver with
Starters & Dips. Broodplankje. Oysters Fines de Claires. 3 oesters 6 oesters. 12 oesters.. Carpaccio Black Angus. Iberico Charcuterie..
Starters & Dips Broodplankje. Kruidenboter en olijventapenade Bread platter, herb butter and olive tapenade Meze Humus, Feta mousse, Aubergine Caviar en Merquez worst 3 dips and Merquez sausage: Humus,
OOSTERSE POMPOENSOEP VITELLO TONNATO BOSPADDENSTOELEN OP TOAST VEGA TROON DELICATESSE PLANK (VANAF 2 PERSONEN) GEROOKTE RIBEYE CARPACCIO
V O O R G E R E C H T E N VITELLO TONNATO dungesneden kalfsvlees met tonijnmayonaise, croutons en kappertjes 9.5 VEGA TROON kikkererwten-feta salade met pompoen crème en bosui olie 7 GEROOKTE RIBEYE CARPACCIO
Rundercarpaccio met rucola, Parmezaanse kaas en een romige truffelmayonaise 10,75. Uiensoep geserveerd met een kaas crostini 5,50
D I N E R V O O R G E R E C H T E N Uiensoep geserveerd met een kaas crostini 5,50 Bospaddenstoelen op toast met gebakken spekjes, zilveruitjes, knoflook en peterselie (ook vegetarisch te bestellen) Royale