Chef s menu 29,95 p.p.

Transcriptie

1 Aanbevolen door de Chef: Recommended by the Chef: Lamsrack met yoghurtmuntsaus, Griekse salade en rozeval aardappelen 28,50 Rack of Lamb with yogurt mint sauce, Greek Salad and rozeval potatoes 28,50 Chef s menu 29,95 p.p. Voorgerechten Starters Aspergesoep met ham en ei Asparagus soup with ham and egg Tuinbonensoep met muntroom en een soepstengel omwikkeld met Gandaham Broad beans soup with mint cream and a breadstick wrapped with Gandaham Zalmmousse met licht gerookte asperges en schuim van olijfolie Salmonmousse and light smoked asparagus with a foam of olive oil Koud geserveerd varkenshaasje op een bedje van komkommer en rijstvermicelli met een vinaigrette van truffel, sojasaus en olijfolie Cold pork tenderloin on a bed of cucumber and rice vermicelli with a vinaigrette of truffle, soy sauce and olive oil Buikspek met tartaar van runderlende en een gel van piccalilly Streaky with tartar of sirloin and a gel of piccalilly Gemarineerde voorjaarsgroenten met kruimels geitenkaas, cashewnoten en croutons van focaccia Marinated spring vegetables with goat cheese crumbles, cashew nuts and croutons *Indien u een allergie heeft, kunt u dit doorgeven aan onze medewerk(st)er *If you have an allergy, please inform our employees

2 Hoofdgerechten Main courses Asperges, te bestellen met; Asparagus, to order with ; - Oosterse wijze met biefstuk en noodles Oriental style with steak and noodles - Krokant gebakken zalmfilet en Hollandaisesaus Salmon and Hollandaise sauce - Ei, boter en ham ( traditioneel ) Egg, butter and ham ( traditional ) Dorade uit de oven gemarineerd met groene kruiden, limoen en zeezout With green herbs, lime and sea salt marinated sea bream from the oven Kippendijen, geroosterd met een chutney van mango en ananas Oven roasted chicken with a chutney of mango and pineapple Getrancheerde lamssteak op Mediterraanse wijze Sliced lamb steak on Mediterranean way Gegrilde runderpicanha (staartstuk) met een saus van champignons, ui, spek en crѐme fraîche Grilled beef picanha with a sauce of mushrooms, onions, bacon and crѐme fraîche Lasagne met groene asperges en courgette Lasagne with green asparagus and zucchini = Vegetarisch, of vegetarisch te bestellen Also te be ordered vegetarian

3 Desserts Desserts Aarbeien met vanille ijs en slagroom Strawberries with vanilla icecream and whipped cream Voorjaarsdessert met aardbeien en pannacotta Dessert with strawberries and pannacotta Chocoladefantasie Chocolate fantasy Dessert van framboos en munt Dessert of raspberry and mint Dame blanche Dame blanche Koffie/cappuccino of thee compleet met likeur naar keuze, leuk aangekleed met een bolletje ijs. Bij koffie; koffie-ijs en bij thee; citroenijs Coffee/tea complete with liquor of your choice, decorated with a nice scoop of ice cream *** Bij de hoofdgerechten van het menu kunt u kiezen uit gebakken aardappelen of verse friet. Extra verse friet of gebakken aardappelen is te bestellen voor 2,50 per puntzak. At the main courses of the menu you can choose from baked potatoes or fries. Extra fries or baked potatoes can be ordered for 2.50 De voorgerechten zijn ook los te bestellen voor 8,95 The starters can be ordered separately: 8,95 De hoofdgerechten zijn ook los te bestellen voor 18,95 The main courses can be ordered separately: 18,95 De desserts zijn ook los te bestellen voor 7,50 The desserts can also be ordered separately: 7,50

4 À la carte: Voorgerechten Starters Goed gevulde groentesoep of tomatensoep 6,95 Well-stocked vegetable soup or tomato soup Rundercarpaccio 10,95 Beef carpaccio Hoofdgerechten Main courses Chateaubriand 48,95 met gebakken champignons, spekjes en uien en saus naar keuze* (2 personen) Chateaubriand with mushrooms, pan fried bacon and onions and a sauce of your choice* (2 persons) Chateaubriand op Italiaanse wijze; ingesmeerd met groene pesto, geserveerd 49,95 op rucola sla, gedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas (2 personen) Chateaubriand Italian style covered with green pesto, served on rocket salad, dried tomatoes and Parmesan cheese (2 persons) Tournedos met saus naar keuze* 24,95 Tournedos with a sauce of your choice* Varkenshaas met saus naar keuze* 17,65 Pork tenderloin with a sauce of your choice* Slibtongen in roomboter gebakken met remouladesaus 19,65 In butter fried dover sole with remoulade sauce Spare-ribs zoet of pittig gemarineerd, geserveerd met salade, friet en 3 sausjes 16,95 Spare-ribs sweet or spicy, served with salad, chips and three sauces Blacktiger garnalen gebakken in knoflookolie met ui, 23,95 preiringen en Spaanse peper, geserveerd met een frisse salade Blacktiger shrimps fried in garlic oil with onion, leek rings and chilli served with a fresh salad * Sauzen zijn: peper-, stroganoff-, roquefort- of champignonsaus Sauces are: green peper, stroganoff, roquefort or mushroom sauce Desserts Desserts Kaasplankje de Borgh met een pikeurtje rode port 10,95 Cheese board de Borgh with a little glass of red port wine Meer desserts kunt u vinden in het Chef s menu. More desserts can be found at the Chef s menu.

5 Kindermenu Children s Menu Voorgerechtjes Starters Groente of tomatensoepje 3,50 Vegetable or tomato soup Kipcocktailtje met appel en rozijnen 3,50 Chicken cocktail with Apple and raisin Hoofdgerechtjes Main courses Frikadel of bitterballetjes met frites 4,95 Sausage or croquettes with chips Vissticks met frites 4,95 Piece of fish with chips Knakworstjes met frites 4,95 Frankfurter sausage with chips 6 Kipnuggets met frites 4,95 6 chicken nuggets with fries Spare/ribbetjes met frites en knoflooksaus 4,95 Spare/Ribs with fries and garlic sauce Kibbelingetjes met frites en remouladesaus 4,95 Kibbeling with fries and remoulade sauce Spaghetti bolognaise 4,95 Spaghetti bolognaise Toetjes Desserts Kinderijsje met een toef slagroom en spikkels 3,50 Children's ice cream with a puff of whipped cream and speckles Fruitsalade 3,50 Fruit salad Fruityoghurt met een toef slagroom 3,50 Fruit yogurt with a puff of whipped cream Kindermenu te bestellen t/m 12 jaar. ordering Children t / m 12 years.