VOORGERECHTEN. Soepen Klein Groot Lente-ui soep 4,50 6,50 Soep van pomodori-tomaat en basilicum 4,50 6,50 Romige mosterdsoep 4,50 6,50

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN De Ruygeborg Hoeve werkt zoveel mogelijk met producten uit de streek, in ons geval het Groene Hart. Sommige producten komen nu eenmaal niet uit de streek, dan halen we het elders vandaan. Deze producten worden zo puurzaam mogelijk ingekocht: Traceerbaar maar vooral héél lekker! Soepen Klein Groot Lente-ui soep 4,50 6,50 Soep van pomodori-tomaat en basilicum 4,50 6,50 Romige mosterdsoep 4,50 6,50 Koude voorgerechten (geserveerd met streekbrood) Salade van gerookte kip 8,75 Met citroenmayonaise en gemalen pistachenootjes Boeren chic 12,50 Rundercarpaccio met huisgemaakte pesto, rucola, geroosterde pijnboompitjes en overjarige kaas uit het Groene Hart Prins Heerlijk 13,50 Carpaccio van zalm met kappertjesmayonaise en verse dille Heerlijkheid 17,50 Vispalet van gerookte paling uit het dorp,gerookte forel uit het Groene Hart en rivierkreeftjes met whiskysaus Warme voorgerechten Lekker gemekker 8,50 Geitenkaas in spek gebakken met rode wijn, honing en tijm Gegrilde aubergine en courgette 6,95 Met verse kruiden uit eigen tuin en geraspte streekkaas uit de oven Groen Hartje 9,25 Een boerenkaas kroket uit de streek met mosterdsaus, op een bedje van frisse salade Mosselpannetje 11,50 Gebakken mosselen afgeblust met witte wijn, room en verse bieslook Lekker van de Streek Zie menu op het bord, of vraag de bediening dagprijs

2 HOOFDGERECHTEN VIS Sliptongetjes gebakken in roomboter 18,50 Afgeblust met witte wijn en lente-ui Gegrilde zalm 19,75 Met Hollandaisesaus en verse tuinkruiden Tonijn van de plaat 21,50 Met pesto-roomsaus Vlees Kogelbiefstuk van het Rietvelder Rund 17,95 Met pepersaus Op de plaat gebakken rib eye (250 gram) 19,50 Met huisgemaakte kruidenboter Tournedos Ruygeborg 20,50 In boter gebakken met paté en rode wijnsaus Kalfsoester van het Rietvelder Rund 19,75 Met paddenstoelensaus Spareribs 14,95 Pittig of zoet met salade, frites en drie koude sausjes RietvelderRund burger (180 gram) 14,95 Met salade en frites Saté van ossenhaas 18,50 Saté van varkenshaas 16,50 Saté van gemarineerde kippendijen 14,50 Hoofdgerechten worden geserveerd met groenten uit het seizoen en frites Liever een andere saus bij uw gerecht? Wij hebben de keus uit pepersaus, rode wijnsaus, blauweklaver-saus of paddenstoelensaus ( 1,75). Daarnaast kunt u ook gebakken champignons en ui bij bestellen ( 2,25).

3 Maaltijdsalades Klein Groot Geitenkaas 9,95 13,95 Met vijgen, dadels, fruitdressing en pijnboompitjes Griekse salade 8,95 12,95 Met fetakaas, huis-gemarineerde olijven en citroen Zalm salade 7,95 11,95 Met appel, druif, noten en honingmosterd dille dressing Streek pannenkoeken van de molen Naturel 5,25 Spek 6,50 Kaas 6,50 Appel-spek 8,75 Kaas-spek 8,75 Hemeltje Lief boeren pannenkoek 8,95 Gevuld met groenten Meneertje koekepeertje 3,50 Kinderpannenkoekje met poedersuiker of stroop Pasta gerechten Tomatensaus en gehakt 7,50 Italiaanse kruiden en geraspte kaas Kipfilet en room 8,50 Paddenstoelen en spinazie Drie soorten kaas en room 10,50 Vegetarische gerechten Gevulde avocado 12,95 Met aardappelsalade, verse kruiden, asperges en frites Gebakken camembert 12,50 Met sesam, bosbessencompote en frites Gegrilde aubergine en courgette 11,50 Met tomatensaus en geraspte kaas uit de oven

4 VOOR ONZE KLEINE GASTEN Rietveldje 6,50 Kleine hamburger van Rietveld met komkommersalade, appelmoes en frites Runderkroket 4,50 Met frites en appelmoes Meneertje koekepeertje 3,50 Pannekoek met stroop of poedersuiker Kinderijsje Keuze uit 2 smaken boeren-schepijs op hoorn, neem een kijkje in de vitrine 2,20 DESSERTS Dame blanche 6,95 Roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Kaneelijs met warme kersen en slagroom 7,25 Vers fruit met sorbet trio en aardbeien topping 8,50 Bananen split 7,25 Roomijs drie bollen en slagroom Kaasplank 12,95 Diverse soorten streekkaas Glas kopke port 5,50 Divers Boerenijs uit de Weipoort 1,10 Neem een kijkje in de vitrine bij de bar per bol

5 KOFFIEKAART Koffie 2,10 Espresso 2,10 Dubbele espresso 3,10 Decafé 2,10 Cappuccino 2,10 Koffie verkeerd 2,40 Latte macchiato 2,75 Verse muntthee met honing 2,25 Potje thee diverse smaken 2,75 Warme chocolademelk 2,50 Warme chocolademelk met slagroom 2,90 Koffie met likeur Koffie Ruygeborg 6,50 Kahlua, koffie, slagroom en advocaat Irish koffie 6,50 Met Whisky French koffie 6,50 Grand Marnier Italian koffie 6,50 Met Amaretto Duitse koffie 6,50 Met Asbach Uralt Jamaica koffie 6,50 Met bruine rum DOM koffie 6,50 Met D.O.M bénédicte likeur