Amuse Gouds mini-kaassoepje

Transcriptie

1 * Amuse Gouds mini-kaassoepje *** Carpaccio van runderhaas Bedekt met spek-croquantines, gemalen peper, rucola, honing-mosterd dressing, Pecorino Romano en vers gesneden bieslook ***** Varkenshaas medaillons 3 gebakken varkenshaas-biefstukjes geserveerd met een saus van witte port, sjalot, champignons en reepjes boeren-achterham *** Belgische Chocolade Mousse Een luchtige mousse op basis van Belgische chocolade gepresenteerd met een garnituur van chocolade en slagroom * Prijs 29,95 p.p.

2 Voorgerechten Broodsensatie met kruidenboter en tapenade 4,95 Huisgemaakte tomatensoep 4,50 Goudse Kaassoep 5,50 Echte Goudse kaassoep met verse tuinkruiden. Gerookte Noorse zalm carpaccio 10,50 Vergezeld van een passende rauwkost met brunoise van gekookt ei en komkommer apart serveren wij een lichte dille-dressing gegarneerd met gefrituurde kappertjes Carpccio van Ossenhaas 10,50 Met spek-croquantines, gemalen peper, rucola sla, een lichtehoning-mosterd dressing, Pecorino Romano en vers gesneden bieslook Gebakken bospaddenstoelen op toast 8,50 In boter gebakken met reepjes ham en een uitje geflambeerd met cognac bestrooid met vers tuinkruiden. Zomersalade Felicia 9,50 Een salade van diverse zomerse slasoorten en rauwkost, olijven en feta geserveerd met een frisse yoghurt-kruiden dressing. Spaanse serranoham met Galia-meloen en kiwi. 7,95 Op een bedje van rauwkost met een fris-zoete rode port dressing. Grote garnalen Piri Piri op Portugese wijze 8,95 Grote garnalen gebakken in olijfolie met verse groenten en een pittig sausje. Heeft u een allergie

3 Visspecialiteiten Gebakken Atlantische tongfilets 16,95 Geserveerd met een saus van diverse zeevruchten. Gebakken Gamba s 15,50 Apart serveren wij een romige knoflook kruiden-saus. Op de huid gebakken Noorse zalmfilet 15,75 Met een sausje van witte wijn en bosuitjes gegarneerd met gefrituurde kappertjes. Pasta op Mediterraanse wijze 12,95 Spaghetti met diverse zeevruchten en gegrilde zalmfilet geserveerd met basilicum-olie en Parmezaanse kaas. Trio van vis Atlantische tongfilet, Noorse zalm en Gamba s 18,95 met een saus van verse tuinkruiden en gerookte zalm. * Al deze gerechten worden geserveerd met een roerbak van verse seizoensgroenten, aardappelgarnituur en gemengde salade.

4 Vleesspecialiteiten Goudse Schnitzel 16,95 Wener schnitzel rijk belegd boeren-achterham en gegratineerd met een echte Goudse kaas Biefstuk van het Black Angus Rund 17,95 Australische biefstuk gebakken in de roomboter daarna voor u getrancheerd, en geserveerd met een saus van bospaddenstoelen. Varkenshaas medaillons 16,50 Met reepjes ham en champignons en ui welke zijn geflambeerd met witte port ingekookt met room en braadjus. Tamme Eendenborst 15,25 Met een gereduceerde rode-port en steranijs Kipsaté royale 14,95 Overgoten met licht pittige pindasaus en geserveerd met kroepoek, een rauwkost-salade en frites. * Al deze gerechten worden geserveerd met een roerbak van verse seizoensgroenten, aardappelgarnituur en gemengde salade. ** Al deze gerechten zijn ook naturel te bestellen.

5 Vegetarische gerechten * Crespelle Felicia 13,95 Vegetarische rol gevuld met romige ricotta-kaas en zongedroogde tomaten, bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas en royale verse tuinkruiden. * Spinazie envelop 13,95 Bladspinazie met tuinkruiden in een jasje van bladerdeeg met tofoe en crème fraîche * Vegetarische Slager kipspiesjes 15,95 Vegetarische kip-spiesjes met satésaus en kroepoek Geserveerd met gemengde salade, frites en mayonaise. * Al deze gerechten worden geserveerd met een roerbak van verse seizoensgroenten, aardappelgarnituur en gemengde salade. Kinder menu Surprise Kinder Menu 9,95 Kroket, frikandel, (groenten)kroket of kaassouffle Geserveerd met patat en appelmoes. surprise-kinderijsje.

6 Nagerechten Belgische Chocolade Mousse 5,95 Een luchtige mousse op basis van Belgische chocolade gepresenteerd met een garnituur van chocolade en slagroom Schilders palet Picasso 5,95 Drie soorten roomijs met diverse sausjes en slagroom. Chocolade dame 5,50 Vanille roomijs met warme chocoladesaus en slagroom Vers fruit salade 6,50 Een gesorteerde fruit salade met slagroom Pure verleiding 6,50 Een gesorteerde fruit salade met yoghurt, honing en slagroom Pure verwennerij 5,75 Vanille roomijs met advocaat, chocoladesaus en slagroom Koffie met likeur naar keuze 4,75

7 Ice Fondue Deze tafelritueel is niet alleen leuk om te doen, maar ook nog eens lekker. Het grootste gevaar is niet de vloeibare stikstof van -196 graden, maar het risico dat u uw vingers per ongeluk opeet. Binnen 10 seconden maakt u uw eigen ijs-creatie. Wat dacht u van stroopwafelijsje, Een aardbeienijsje met verse aardbei. Of heeft u liever banaan in een laagje slagroomijs met chocoladesaus? Het enige dat u moet doen is minimaal 1 tafelpartner regelen. Vanaf minimaal twee personen Bij een voor en hoofdgerecht p.p. en vanaf 4 personen 14,50 p.p. 10,00 p.p.