Brownies zonder geraffineerde suiker uit BAKBOEK

Transcriptie

1 Brownies zonder geraffineerde suiker uit BAKBOEK Echt brownies, blondies met van die chocolade crunch erin. Maak me blij. Smeuïg en echt te goed voor woorden. Gewoon weg genieten. Toen ik zwanger was kreeg ik van Eric een doos vol me brownies; pure chocolade, melk chocolade en witte chocolade, blondies dus. Ik kan je zeggen die doos met brownies en blondies is niet lang mee gegaan. Heel slecht natuurlijk, maar we hebben er van genoten ik en mini mee denk ik dan maar. Het is bij één doos gebleven, want mijn verstand werkte gelukkig ook nog goed. Al een tijdje heb ik geen brownie meer aangeraakt, maar toen ik het Bakboek Bakken zonder geraffineerde suiker opgestuurd. Ik ben een echte smulpaap en ik kook graag, maar bakken is niet altijd echt mijn ding. Ik dacht ook wel even, ga ik met dit boek aan het werk? Maar de recepten zijn echt heel simpel en het is veel verantwoorder snoepen en genieten. Ik ben dus voor! Je kunt het je zelf moeilijk maken met taarten, basis taarten en als je goed kunt bakken deze zelf uitbreiden, maar ook voor de starter staan er goede ideeën in voor koekjes en brownies. Inderdaad! Ik maakte alvast de Brownies zonder geraffineerde suiker om van te smullen en dit recept deel ik met je.

2

3 Recept voor brownies zonder geraffineerde suiker 16 stuks Benodigdheden voor 8 brownies 100 gram boter 75 gram chocolade 80% (gesmolten) 100 gram ruwe rietsuiker 2 eieren 1 tl vanille extract 40 gram bloem 30 gram amandelmeel 3 gram zeezout 20 gram chocolade 80% (grof gehakt) Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: Voorbereiding 15 minuten en oven 20 minuten Benodigdheden: Schaal, weegschaal, pan, spatel, bakpapier, schaar, ovenschotel (ong. 10 bij 20) lepel, Recept voor 8 brownies zonder geraffineerde suiker Verwarm de oven voor op 160 graden. Plaats bakpapier in de ovenschaal, ik knip de hoeken altijd in, zodat het makkelijk past. Met het bakpapier gaat het niet plakken en kun je de brownies er makkelijk uit tillen. Meng in een schaal de bloem, suiker, zeezout en amandelmeel. Maak een kuiltje en voor de eieren en het vanilleextract en meng tot een glad beslag. Smelt in de pan de chocolade met de boter en meng deze vervolgens door het beslag. Als laatste gaan de chocolade snippers er door. Bak de brownies in 20 minuten af in de oven. Laat ze afkoelen en tijd om te snijden.

4 Meer over Bakboek en bakken zonder geraffineerde suiker

5 Kookboek: Bakboek zonder geraffineerde suiker Pagina s: 160 Recepten: 59 Meer over het Bakboek: Naast brownies staat het kookboek vol met nog veel meer recepten. Makkelijk en moeilijk, maar vol smaak. Rabarbertaart, aardbeientaartjes, rijsttaart, scones, vanillewafels, tiramisucake en een clafoutis. Op het blog staan nog kookboeken tips en meer van foodblog foodinista volgen, Like Foodblog Foodinista of volg Foodinista

6 op Instagram, Twitter en Pinterest. Bananasplit van de barbecue en kookboek review van BBQ Er zijn van die kookboeken waar ik oprecht heel blij van word. Net nu het barbecueseizoen is begonnen kwam bij het kookboek BBQ binnen. Een simpele titel, maar meer heeft dit kookboek niet nodig. Meer dan 180 recepten, helemaal voor en bij de barbecue en om van te smullen! Het ene recept is simpeler dan het andere en sommige recepten zijn weer zo simpel dat je weer wel denkt, waarom ben ik daar zelf niet opgekomen. Wat goed! Neem een bananasplit van de barbecue. Deze heb ik zelf direct gemaakt na onze scholfilets op de barbecue om onze barbecueavond mee af te sluiten en het recept voor de bananasplit van de barbecue zal ik met je delen in dit blog. Andere recepten in het kookboek bbq zijn quesdilla s van de barbecue, gegrilde avocadosalade, gevulde kreeft, de perfecte steak sandwich en kip tandoori van de barbecue. Het boek staat ook vol met dessertinspiratie van de barbecue en barbecuedrankjes voor erbij voor een compleet feestje. Stiekem denk ik dat dit kookboek ook en mooi vaderdagcadeau is.

7 Recept voor gevulde kreeft van de barbecue uit kookboek BBQ één van de 180 recepten. Bananasplit van de barbecue Benodigdheden voor bananasplit van de barbecue 2 stuks 2 rijpe bananen 3 mini snickers (Celebration formaat) 1 eetlepel honing snufje zout folie Voor erbij slagroom en voor een echt feestje roomijs

8 Recept voor bananasplit van de barbecue Zorg dat de barbecue op middelhoog vuur is. Het is niet nodig dat deze nog superheet grilt, de chocolade en banaan moeten smelten en smeulen. Snij de bananen met een scherp mes over de lengte, maar niet helemaal doorsnijden de bananen moeten weer dicht. Snij de kleine snickers in kleine plakjes en duw deze tussen de bananen. Giet er honing overheen en een snufje zout. Wikkel de bananen in de folie en plaats de bananen op een dichte barbecue voor 10 minuten en als de barbecue niet dicht kan dan om en om vijf minuten. Pak de banaan uit het folie en serveer met slagroom of ijs, maar zonder zijn ze heerlijk! Haal de banaan niet uit de schil, maar lepel alles uit.

9

10 Meer over kookboek BBQ Kookboek: BBQ Auteur: Ben O Donoghue Pagina s: 287 Aantal recepten: 180 Diverse barbecue recepten en tips voor de perfecte barbecuebereiding. Op de blog staan meer kookboeken tips en barbecuerecepten. Meer recepten ontvangen van Foodinista: Like Foodblog

11 Foodinista of volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Kookboeken tips barbecue chef voor de Deze maand ben ik met mijn hoofd nog helemaal bij reizen met mijn vakantie op Menorca en met het bezoeken van de leukste plekjes en leuke persreizen in de planning in zowel juni als juli. Kijk ik ook weer uit naar lange zomeravonden buiten gewoon in mijn eigen tuin. Dit is de eerste zomer dat ik daar echt van kan gaan genieten. Vorige zomer was onze tuin zeker nog niet af, stonden onze tuinmeubels nog niet buiten en gebruikten wij eerst nog een Smokey Joe om op te barbecueën. Niks mis mee hoor, maar niet heel praktisch. Aan het einde van de zomer kwam er een echte Weber. Geweldig! Nu kan het echte barbecue feest beginnen, al is het soms nog barbeknoeien. Alles moet je tenslotte leren. Ik bereid de gerechten voor en Eric gaat met de barbecue echt aan het werk. Soms wel een klus, maar wel heel leuk en gezellig. Zo kon je het succes van de schol op de barbecue al lezen. Deze maand komen er nog meer recepten voorbij, maar ook ik kan wel enige inspiratie gebruiken. In dit blog mijn kookboeken tips voor de barbecue chef of barbecue chef die nog veel kan leren en inspiratie nodig heeft. Ik vind het sowieso mooie boeken met inspireren de recepten en natuurlijk zijn het ook hele leuke tips voor de vaderdag.

12 3x Kookboeken tips voor de barbecue chef Smokey goodness In een barbecue kookboek van de wereldkampioen barbecue. In Smokey Goodness geeft hij zijn geheimen een beetje prijs. Niet alleen recepten, maar wel originele recepten, zoals een sushiroll van de barbecue. Ook het controleren van de temperatuur en het voor bereiden van de barbecue beschrijft Jord Althuizen uitgebreid in dit kookboek.

13 Kookboek: Barbecue Goodness Auteur: Jord Althuizen Aantal pagina s: 224 Recepten: 90 BBQ Bijbel Voor als je alles wilt weten over de bbq en de bereidingen voor de bbq. Het gehele A-Z komt in de BBQbijbel ter sprake.

14 Julius Jaspers is al chef dol op de barbecue en heeft naast de basis zijn 250 meest favoriete barbecue recepten verzameld in zijn BBQbijbel. Kookboek: BBQBijbel Auteur: Julius Jaspers Aantal pagina s: 520 Recepten: 250 Rook! Op de barbecue kun je natuurlijk ook roken, niet alleen zalm, maar maak zelf vleeswaren en creëer de meest heerlijke desserts met fruit. In dit kookboek komt het slowcooken

15 helemaal aan bod met heel veel recept om alle gerechten te roken op de barbecue en in de rookkast. Kookboek: Rook! Auteur: Steven Raichlen Aantal pagina s: 304 Recepten: 150+ Meer kookboeken tips? Kijk bij de leukste kookboeken op de blog. Meer blogs met de leukste en nieuwe kookboeken ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista opinstagram, Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Nieuwe kookboeken tips met een vleugje reizen Ik ben nog helemaal in de reizen sferen. In april mocht ik al een aantal leuke reizen maken naar Mallorca en een weekendje naar Maastricht met het gezin. Ook ging ik met vrienden naar Leuven. Allemaal even leuk en bijzonder. Ook blijf in mei in de reissferen. Weer ga ik naar de Balearen voor een week met het gezin genieten op Menorca. Voor mij de eerste keer, dus ik alleen maar hele mooi verwachtingen. Zoals iedere maand start ik ook deze maand met de leukste kookboeken die mij zijn opgevallen en aangezien ik helemaal in de mediterrane reissfeer ben zijn mijn nieuwe kookboeken tips het ook. Nieuwe kookboeken tips met een vleugje reizen, een zomers vleugje reizen kun je wel zeggen.

16 Nieuwe kookboeken tips in mei Kookboeken tips met een vleugje reizen: Mijn Arabisch keuken van Mounir Toub Je kunt van heel veel chefs leren koken en natuurlijk leer je daar heel veel van, maar je moeder blijft vaak een grote inspiratiebron voor de persoonlijke stijl. Ook voor chef Mounir Toub. In het boek Mijn Arabische Keuken heeft hij zijn persoonlijke favorieten gebundeld. Een musthave als je alle

17 reisrecepten thuis wilt maken en geen genoeg kunt krijgen van de Arabisch Keuken. Kookboek: Mijn Arabische Keuken Auteur: Mounir Toub Pagina s: 256 Aantal Recepten: 130 Kookboeken tips met een vleugje reizen: Greek van George Calombaris

18 Eén van onze favorieten Masterchef chefs George Calombaris heeft al heel veel kookboeken geschreven, echt waar. De kookboeken van George Calombaris zijn alleen niet vaak in Nederland uitgegeven en al helemaal niet in het Nederlands. Gelukkig, het nieuwe kookboek Greek wel! George gaat terug naar zijn eigen Griekse roots. Familiediners, de Griekse eilanden en alles waar George aan moeten denken bij zijn eigen

19 Griekse opvoeding. Kookboek: Greek Auteur: George Calombaris Pagina s: 310 Recepten: 150 Kookboeken tips met een vleugje reizen: Recepten uit de Cariben

20 Zit je het liefst altijd met je voeten op een wit strand met uitzicht op een fel blauwe zee? Natuurlijk aan een tafeltje met de meest heerlijke gerechten? Het witte strand met de zee gaat niet lukken met dit kookboek, maar de heerlijkste caribische gerechten wel. De recepten en gerechten krijg je ook nog het hele jaar door met Recepten uit de Cariben van Shivi Ramoutar. De eigenaresse van pop-up restaurants in London en New York heeft haar recepten gebundeld in een kookboek, zodat we ze allemaal thuis kunnen maken. Kookboek: Recepten uit de Cariben Auteur: Shivi Ramoutar Pagina s: 256 Recepten: 120 Meer kookboeken tips? Kijk bij de leukste kookboeken op de blog. Meer blogs met de leukste en nieuwe kookboeken ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista opinstagram, Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. April Eetdagboek Mallorca, Maastricht en Leuven April was een hele leuke maand! De lente is echt begonnen en ik mocht er van genieten, zowel in Nederland in de lentezon als op Mallorca en ik ging nog een weekendje met Eric en vrienden naar Leuven. Het was een echte reismaand, heel leuk natuurlijk en met veel eten en drinken. Een vol April eetdagboek met leuke tripjes naar steden, het strand en

21 etentjes bij foodhallen in Tilburg en diverse restaurants om van te smullen. April eetdagboek Foodinista van Foodblog

22 Iedere zaterdagochtend begon in april met een lesje muziek op schoot. Heel gezellig! Muziek maken, liedjes luisteren en dansen natuurlijk! Even een gezellig muziekuurtje met de mini

23 me. Op zaterdagmiddag was het tijd voor de weekendborrel, bij de

24 kidsproof foodhal88 in Tilburg in de stationzone. Met een biertje van Loc88 en homemade bitterballen van Smeer m. De Foodhall was helaas een tijdelijk project, maar Smeer m is er nog gewoon en Loc 88 daar kun je ook nog gewoon bier bestellen in de regio Tilburg. De Foodhall, mag van mij ook terugkomen.

25 Wij borrelden ook met de luxe vis van Bakboord met Aziatische smaken. Heerlijk!

26 In het eerste weekend van April mocht er ook eindelijk worden buitengespeeld! En ja water is fantastisch!

27 Na het weekend vertrok ik op een persreis naar Mallorca! Waar het heerlijk 24 graden was. Geweldig en genieten. De eerste stop een rondleiding door Palma de Mallorca met de geweldige

28 kathedraal. Natuurlijk gingen we lunchen in Palma de Mallorca in een oud

29 klassiek restaurant, met Spaans menu, waar de posters van de arena s nog hangen.

30 Eén van de typisch Spaanse gerechten die ik proefde was de zwarte paella met inktvis, vol knoflook en van de inktvis is je tong na het eten net zo zwart. Tijdens de perstrip nam ik deel aan één route van de Mallorca wandel 4-daagse heel leuk, want daardoor zag ik veel van het eiland en op een andere manier. Daarna was het welverdiend afkoelen bij de zee.

31 En nog even een mooi uitzicht bij de baai van Santa Ponsa. Meer lezen op mijn trip naar Mallorca? Ik schreef al een blog over de leukste souvenirs en een uitgebreid blog over mijn

32 verblijf in Paguera. Toen ik terugkwam uit Mallorca was het gelukkig ook mooi weer

33 in Nederland en was het tijd om heerlijk in de tuin te spelen met de kleine man en te genieten van de nieuwe zandbak.

34 Opzich kook ik niet zo met pakjes en zakjes, maar voor TexMex maak ik altijd een uitzondering. Met de partycups van SantaMaria maakte ik in het weekend deze snack cups. Kidneybonen, avocado, gedroogde rode peper, creme fraiche, beetje geraspte kaas en de oven in voor 15 minuten.

35 Gewoon doordeweeks had ik iets te vieren, waarover je binnenkort nog wel meer leest. Om het alvast met z n drietjes te vieren gingen we lunchen bij Moeke in het Ginneke in Breda.

36 Een twaalfuurtje, Moekes hamburger en voor Florian een tosti. Het was ook het eerste terrasje van deze lente.

37 Tijd voor het weekendje Maastricht! Onderweg in de trein las ik mij alvast in met de nieuwe 100% Maastricht met de nieuwste en leukste adresjes. In 2016 is de reisgids compleet overnieuw uitgebracht en dus helemaal up-to-date. Extra leuk, je krijgt er nu ook gratis de 100% Brugge bij.

38

39 In Maastricht maakte ik eerst een wandeling langs de Maas. Even genieten van toch een heel ander plekje in Nederland.

40 En ging ik koffiedrinken bij Coffeelovers Plein 1992 met uitzicht over de Maas. Een heerlijk plekje!

41 Later dronk ik nog muntlimonade bij de Brandweerkazerne in Maastricht. Aan het einde van de dag en na de werkdag kwamen ook Eric en Florian naar Maastricht.

42 Wij gingen met z n drietjes dineren bij Café Sjiek, waar ik koos voor de Steak Tartare met frietjes.

43 We kozen na een wandeling voor het dessert bij Stadscafé Lure. Een kaasplankje voor Eric.

44 En voor mij de moulleux au chocolat bij Stadscafé Lure, waar reserveren een aanrader is. Wij hadden niet gereserveerd en met geluk door een afzegging hadden we op dinsdagavond een tafel.

45 Tijdens ons verblijf hebben we overnacht in het Galerie Hotel Dis ook Florian vond het een groot feest!

46 Met een goed ontbijt om de dag mee te beginnen. Al moesten we nog ruimte overhouden voor

47 Limburgse Vlaai bij de Tapijnkazerne, want de Tapijnkazerne wilde ik zien en Limburgse vlaai kan in Limburg niet worden overgeslagen. Meer over deze leuke locatie heb ik geschreven

48 in het blog 5x leuke restaurants in Maastricht. Na schommelen bij de Tapijnkazerne, wandelen door het park en

49 spelen bij de kinderboerderij schoven we aan voor een lunch tussen de kunst bij Het Kunstlokaal.

50 Een pittig soepje met huisgebakken brood. Plank met lunchlekkernijen bij Het Kunstlokaal.

51 En desserts bij Het kunstlokaal, waarna we Maastricht gingen verlaten om onderweg de eerste asperges op te halen.

52

53

54 Na een dagje thuis ging ik van Maastricht naar Rotterdam om te lunchen bij Jamie s Italian. Een uitgebreid verslag schreef ik al op de blog, met ook nog een leuk nieuwtje.

55 Na een persreis naar Mallorca, met het gezin naar Maastricht ging ik ook nog met vrienden naar Leuven. Biertjes proeven op het Zythos bierfestival. Altijd een heel leuk festival, waar

56 meer dan 100 Belgische bierbrouwerijen verzamelen en je alle biertjes kunt proeven voor 1 Euro per biertje in glaasjes van 0,10 cl.

57 Vervolgens overnachtten wij in het Radisson SAS Park Inn. Ideaal bij het station en snel het centrum in. Met de volgende ochtend dit uitzicht op het centrum van Leuven.

58 En een uitgebreid ontbijt.

59 De dag die april nog ging afsluiten en ook dit april eetdagboek op een wel hele lekkere manier, Koningsdag! En dat kon natuurlijk niet zonder oranje tompoes. Op naar mei! Met leuke festivals, workshops, etentjes, evenementen en mijn reis naar Menorca! Iedere maand een nieuw dagboek en deze blijven volgen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief dat kan in de zijbalk.

60 Nieuwe Italiaanse Kookboeken waar je honger van krijgt De komende twee maanden draait alles op de blog om reizen. Heerlijk toch? Van de kookboeken, tot de recepten, de restauranttips, de uitjes en de leukste outfits die mee mogen in de koffer. Van lentekriebels krijg je er toch helemaal zin in? Ik in ieder geval wel. Gelukkig mag ik ook een aantal keer op reis de komende maanden. Nu de lente weer is begonnen krijg ik ontzettend veel zin om erop uit te gaan. Kleine tripjes, vakantie en van alles te ontdekken. Laat de zon maar komen, fijne maaltijden en drankjes die er helemaal bij horen en natuurlijk terrasjes in de zon. Wat je kunt verwachten, de leukste verzamelde tips in Italië, mijn tripje naar het onontdekte Mallorca, ik ga culinair doen in Maastricht, bier proeven in Leuven, van de zon genieten op Menorca en meer leuks. Ook in de zomer zie je nog regelmatig heel veel leuks voorbij komen, zoals de Gentse Feesten, het bolletjesfeest in Antwerpen en ga ik in September naar Oostenrijk en Italië. Achter de schermen al dit leuks en lekkers volgen in niks missen? Kijk dan vooral mee op Instagram. Zoals altijd begin ik de maand met nieuwe kookboeken die mij zijn opgevallen en waar ik mijn vingers echt bij aflik en mijn ogen al honger bij krijgen. In dit blog dan ook nieuwe Italiaanse kookboeken die je niet wilt, maar moet hebben deze lente en zomer. Nieuwe Italiaanse kookboeken om je vingers bij af te likken

61 Italiaans kookboeken tip 1: Het Italiaanse bakboek van Sarena Solari Het Italiaanse bakboek van Sarena mag niet ontbreken in je kookboeken kast. Om je vingers bij af te likken. Zo heerlijk zin de recepten van de winnares van Heel Holland Bakt. Niet alleen dat, het boek is ook prachtig weer gegeven. Eye Candy om gewoon te hebben. Kookboek: Het Italiaanse Bakboek van Sarena Solari

62 Auteur: Sarena Solari Pagina s: 176 Aantal recepten: 90 Italiaans kookboeken tip 2: Het Pastaboek van Jamie s Foodtube

63 Jamie s Foodtube is ons denk ik allemaal wel een beetje bekend? Heerlijke recepten komen er continue voorbij. Alleen iets terugvinden is niet altijd even makkelijk. Gelukkig! De heerlijkste pasta s zijn nu gebundeld in een mooi en praktisch kookboek. De pasta s worden niet verzonnen door Jamie, maar door zijn leraar en rechterhand en ik denk ook linkerhand in pasta de charmante Italiaan Gennaro Contaldo. Vijftig pasta recepten in de pastabijbel van Jamie s Foodtube. Een klein detail, waardoor je dit kookboek wel wilt hebben, het kookboek kost maar 9,95. Leuk voor de heb en een leuk cadeau idee denk ik zo. Kookboek: Het Pastaboek van Jamie s Foodtube Auteur: Gennaro Contaldo Pagina s: 128 Aantal recepten: 50 Italiaans kookboeken tip 3: Bruschetta Easy

64 Ook zo dol op Bruschetta s? Ik in ieder geval wel! Vooral, omdat je er ontzettend veel mee kunt variëren en fantastische kunstwerkjes mee kunt maken. Heerlijk bij de borrel, als voorgerechtje of voor een zomers ontbijtje of als lunch. Dan doen ze het ook geweldig, ze brengen je met een aantal zonnestralen in ieder geval snel in Zuid-Europa. Nog een beetje inspiratie nodig? Met dit kookboek gaat het helemaal goed komen, want meer dan zeventig recepten zijn verzameld een beetje out of the box en voor iedere gelegenheid zijn er in dit Bruschetta kookboek recepten verzameld. Kookboek: Bruschetta Easy Auteur: Sabrina Fauda Pagina s: 192

65 Aantal recepten: 72 Welk kookboek van de nieuwe Italiaanse kookboeken is jouw favoriet? Of heb jij nog andere favorieten? Goede tips lees ik graag terug! Meer blogs met de leukste en nieuwe kookboeken ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Maart Eetdagboek Koffie, Pasen en leuke plannen Weer een nieuw eetdagboek met niet alleen eten, maar een beetje van alles eigenlijk. Een maand, waarin ik niet heel veel buiten de deur was, helaas, want dat ben ik graag om van alles te ontdekken, maar meer hele leuke plannen aan het samenstellen was voor april, mei en juni. Natuurlijk komen er al hele leuke tips aan in dit fotodagboek met natuurlijk een samenvatting van de laatste maand in het maart eetdagboek. Wat hebben we tenslotte zoal gedaan. Niet te vergeten hoe was jouw maand? Leuk Paasweekend gevierd? En heb je meegedaan aan de winacties, want het waren echte musthaves en niet getreurd er komen nog meer winacties aan! Maart Eetdagboek Pasen, veel koffie en reisplannen

66 De kleine man is alweer 1,5 jaar geworden. Tijdens zijn 1e verjaardag en ook Sinterklaas was heel goed voor hem. Toen hij werd kreeg hij dit houten speelgoedhuis op wielen van mijn

67 oom, tante en neven. Eigenlijk is het pas vanaf 18 maanden dus tijd om het echt uit te pakken en in elkaar te zetten. Een groot succes!

68 Het zelfstandig eten gaat ook steeds beter, vooral als ik daarna even mag vingerverven. Met de kleine man ben ik gestart met Muziek op schoot.

69 Ontzettend leuk! In dit blog nog veel meer mini me spam en leuke dingetjes die ik met hem op ondernomen en waar je niet vroeg mee kunt beginnen.

70 Even kijken bij de hockey. Leuk het balletje wat steeds heen en weer gaat. Heel veel kidsspam dus! Niet voor niks dus dat Foodinista ondertussen het onderdeel Foodinista loves kids heeft. Er verandert eigenlijk niks, alleen een heel leuk onderwerp erbij, want wat geeft een kleine man veel leuke inspiratie.

71 Met mijn schoonmoeder en natuurlijk met de kleine man ging ik naar Monkeytown in Waalwijk. Ook voor ons geen straf. Een goede lunch van Waalwijks desembrood met filet Americain. Overal is de menukaart wel anders, maar in Waalwijk is deze

72 uitgebreid en ook met streekproducten. Leuk voor papa s en mama s, maar ook voor de kids. Je kunt er btw ook met free wifi werken.

73 Voor een evenement in Amsterdam pakte ik nog even mijn ik momentje en ging ik ook direct werken in Amsterdam. Laptop mee en even werken in Amsterdam met een verwen ontbijtje bij Bagels & Beans en een grote cappuccino. Niet verkeerd. Ik nam de wortelbagel met veel avocado en kruidenroomkaas. Simpel, maar zo lekker. Een less is more momentje. Voor het Travel evenement van Cherry Lab had ik ook nog even een ik momentje. Heel prettig als mama. Misschien herkenbaar. Ik nam mijn boeken van het moment mee. Beiden vind ik ze pittig om te lezen, maar beiden de moeite waard en interessant op het interessevlak. Met deze rede wissel ik Lieveling en

74 Presence ook af. Een goede ochten latte macchiato erbij en even in de boeken duiken. Ook in de trein naar Amsterdam kan ik mij even onderdompelen met Spotify erbij. In maart mocht ik mij gaan voorbereiden op leuk presstripjes, waar ik heel veel zin in heb. Zo ga ik een heel toerstisch

75 Spaans eiland ontdekken, 2,5 uur vliegen en het staat bekend om gezelligheid, strand en zon. Er is nog zo veel meer te doen en dat ga ik allemaal ontdekken. Heb je een idee? Nog een teaser van dit mooie eiland.

76 Ook ga ik naar één van de mooiste steden van het land en bijna het meest zuidelijk gelegen. Heb je een idee?

77 En mijn twee nieuwe kookboeken van deze maand! Yo Kids Let s go Paleo en Bartje Bamboe. Een rede om Foodinista niet te vergeten, want van beiden komt er nog een uitgebreide review

78 en winactie aan. Op verzoek van Alpro en Illy bezocht ik het Coffee Festival in

79 Amsterdam. Zoveel koffie bijelkaar en wat een drukte! Twee jaar terug wat er ook, nog op een andere locatie, maar het Coffee Festival is nu zeker vier zo groot. Ook het aantal bezoekers is aanzienlijk gegroeid. Zie ik er moe uit? Dat klopt. Begonnen met Muziek op schoot, daarna de hockey met papa en vervolgens het Coffee Festival. Dus de espresso s, cappu s en latte s kon ik goed gebruiken om te proeven. Wat zijn ze mooi hè? Alle vrolijke Illy koffie kopjes? Echt een musthave!

80

81 Oké ook een favoriet van jou een goede soya latte of, voor mij dan, nog lekkerder een cocosmelk latte. Alleen de melk blijkt nooit zo goed geschuimd als in de horeca. Tada! De soyamelk en cocosmelk is anders dan die jij thuis hebt. Ik zeg petitie voor soyamelk voor koffie en cocosmelk voor koffie, als het even kan ook een amandelmelk variant.

82

83 Pasen en de eerste Paashaas voor Florian. De verpakking vond hij mooier dan de inhoud van de Paashaas. Echt dol op chocolade is hij gelukkig nog niet, maar de lol met de Paashaas was echt geweldig.

84

85 Natuurlijk was er een Paasbrunch met de Paasdagen. Zelfs twee keer met familie, zowel 1e als 2e Paasdag werd de tafel uitgebreid gedekt.

86 Tweede Paasdag waren ook de Boeren Lentedagen van AH. Veel plezier op de boerderij en spelen in het hooi.

87 Ook mochten we kuikentjes aaien. De boerderij is een kippenboerderij, dus het hoorde erbij. De kleine man vond het nog wat onwennig, maar wat waren ze uiteindelijk zacht.

88 De maand moesten we helaas afsluiten met een dagje ziekenhuis

89 met de kleine man, iets waarvan we al heel lang wisten dat het een keertje ging gebeuren. Jammer, maar het moest nou éénmaal. Op naar de volgende maand met presstripjes, etentjes en veel leuke dingetjes doen en let op weer veel leuke winacties! Iedere maand een nieuw dagboek en deze blijven volgen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook enpinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief dat kan in de zijbalk. Polles Pannenkoeken Kookboek review met het poffertjes recept Yummie poffertjes, wat is mijn kleine mannetje er dol op. Stiekem vind ik ze zelf ook wel heel lekker, maar smul ik ze meer mee van het kindermenu dan. In het weekend wil ik ze zelf ook wel bakken, want een klus vind ik het wel. Hoe moet het eigenlijk goede poffertjes bakken, want voor alle pannenkoeken en en ook voor poffertjes is er een ander recept. Hiervoor is Polles Pannenkoeken kookboek echt perfect. Een heel leuk kookboek met alle geheime recepten van Polles Pannenkoeken kookboek uit de Efteling. de restaurants zijn nu niet meer zo geheim, maar je moet ze wel even zelf bakken. De pannenkoeken, zoals de kaaspannenkoek, spekpannekoek, maar ook dubbeldikke chocoladepannenkoekjes en Pardijns hartenpannenkoekjes. Het gaat niet alleen om de smaken, maar voor alle soorten pannenkoeken gebruik je ook een ander type beslag. Dit om de perfecte pannenkoek te krijgen en het lukt dan ook nog goed. Zo heb ik eerder de kaaspannekoeken gebakken en de

90 spekpannenkoeken gebakken, maar staan er nog velen op de planning. Ook de flinterdunne flensjes waren een succes en ideaal met kleine kindjes. Net zoals het poffertjes recept van Polle, waarvan het recept met je deel.

91

92 Polles poffertjes recept voor 4 personen Benodigdheden Poffertjes van Polle voor 4 personen 25 gram boter en extra om te bakken en te serveren 125 gram bloem 125 gram boekweitmeel (gezonder een meer vezels, dus absoluut een aanrader) 5 gram bakpoeder snufje zout 1 ei 350 ml melk poedersuiker Moeilijkheid 1-5: 3 Tijdsduur: Voorbereiding 1,5 uur, Maken 30 minuten Benodigdheden: Mengschaal, folie, poffertjespan, keukenkwastje, knijpfles om de deeg uit de fles te knijpen anders twee lepels, pollepel, vork, pannetje

93 Poffertjes recept Smelt de boter in een pannetje en laat deze afkoelen.

94 Meng in de mengschaal de bloem, boekweitmeel, bakpoeder en zout met de pollepel en maak een kuiltje. Breek in het kuiltje het ei en giet 1/4 van de melk erbij. Meng het met de pollepel door elkaar. Lang niet alles zal al een beslag worden, maar het begin is er. Giet de overige melk bij de bijna afgekoelde boter en meng deze goed door elkaar. Giet de melk met boter bij het beslag en klopt het nu goed door met de pollepel voor een minuutje of vijf. Het beslag is klaar. Laat het beslag een uur rusten afgedekt met folie en buiten de koelkast. Doe het beslag in een knijpfles, deze had ik ook niet, en anders met twee lepels. Verhit in een pannetje de boter om mee te bakken en verhit de poffertjes. Als de poffertjespan goed heet is, zet dan de verhitting terug naar een middelmatige verhitting. Verdeel het beslag over de poffertjespan en draai de poffertjes na ongeveer twee minuten om. Je ziet de poffertjes dan ook omhoog komen met kleine luchtbelletjes. Het beslag is ruim voldoende voor ongeveer vier a vijf keer bakken. Bewaar de poffertjes in een schaal op het fornuis en probeer ze warm te houden op een warmhoud plaatje. Meer over Polles Pannenkoekenboek

95 Kookboek: Polles Pannenkoekenboek Pagina s: 93 Recepten: 45 Prijs: 12,50 Meer kidsproof blogs ontvangen van Foodinista. Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

96 Kids kookboek tips Maart en het zou een beetje lente moeten worden, maar zo voelt het toch nog niet, wat is het koud! Gelukkig de lente staat deze maand niet centraal op de blog, maar de kinderen wel, want het is kidsmaand en ook een beetje mama maand, gezinsmaand en alles wat erbij komt kijken eigenlijk. Zoals iedere maand start ik de maand met mijn favoriete kookboeken en het kunnen de nieuwste kookboeken zijn, maar natuurlijk ook helemaal bijpassend bij het thema en wat zijn er ondertussen leuke kookboeken door en voor kinderen, gezinnen en voor de mama s en papa s die in de keuken staan en voor het gezin koken. Mijn favorieten heb ik geselecteerd. Welk kids kookboek is jouw favoriet? 5x Kids kookboek tips

97 Welk kind is er niet dol op Italiaans eten? Spaghetti, macaroni, lasagne. Al eerder schreef ik een review over de Zilveren lepel pasta, maar dan alleen voor volwassenen. Ook daar staan voldoende kinderproof recepten in, maar niet voor de echte kleintjes. Één ding weet ik wel. Mijn mannetje smult ervan! Het Italiaanse eten. Bolognaise, met zalm, met tonijn, groente, alleen de maïs zeeft hij eruit. En met dit kookboek De Zilveren Lepel voor kinderen maak je de lekkerste variatie recepten zelf gezond en lekker en een extra voordeel je kunt er zelf vol smaak ook nog van mee eten. Kookboek: De Zilveren Lepel voor kinderen

98 Pagina s: 100 Recepten: 80 Is het ontbijt iedere ochtend weer het zelfde probleem en gaat de boterham er onmogelijk in? Dan kan dit kookboek Superstarters uitkomsten brengen voor iedere dag een geslaagd, gezond en gevarieerd ontbijt. De ontbijtjes zijn zeker niet te moeilijk, maar we weten allemaal hoe belangrijk, en vooral voor kinderen, een goed ontbijt is. Kookboek: Superstarters

99 Auteur: David Bez Pagina s: 192 Aantal recepten: 150+ Altijd al nieuwsgierig geweest naar wat chefkoks thuis eten? Hoe ze hun gezin enthousiasmeren om gezond en natuurlijk lekker te eten? In dit kookboek delen ze hun geheim. Niet alleen chefkoks, maar ook BN-ers die wel van een goede maaltijd houden, zoals Gerard Eckdom en Guus Meeuwis delen hun favoriete recepten van de BBQ tot de hun favoriete salades waar de gezinsleden van genieten. In het Good Food Book delen ze het allemaal en natuurlijk staan de recepten er in. Kookboek: Good Food Book Auteur: Diverse Chefs en BN-ers

100 Aantal pagina s: 120 Recepten: 60+ Zo jong en al zo bewust wat ontzettend leuk! Ik ben fan en volg De jonge Foodie Alessandra haar blog, maar nu is er ook het kookboek of ik kan eigenlijk wel zeggen lifestyleboek, want naast recepten binnen haar eigen gezonde levensstijl schrijft Alessandra ook over inspirerende yoga oefeningen en meditatie. Waarom het zorgt voor een gezonde levensstijl,

101 zodat zij zich volledig op haar jonge leven kan richten en haar doelen die ze wil bereiken en dat doet ze goed! Tips voor de jongeren met deze oefeningen verminder je klachten als stress en faalangst en hebben we die soms niet allemaal. Een leuk en interessant boek. Kookboek: De jonge foodie Auteur: Alessandra Peters Pagina s: 170 Recepten: 100+ en yoga en meditatie oefeningen Ik heb dit kookboek al sinds de geboorte van Florian in huis, als cadeautje gekregen. In het begin is het natuurlijk helemaal niet nodig. Een flesje en een kleintje heeft voldoende, maar hoe groter, hoe meer gaan ze eten. Alleen waar begin je mee? Maak je het zelf, uit een potje. Het is allemaal

102 oefenen. Dit boek heeft mij geholpen, inzicht gegeven en durf. Een goed basisboek met veel ideeën en naar mijn mening een echte musthave. Kookboek: 500 Baby & Peuter gerechten Pagina s: 288 Recepten: 500 Welke kookboek voor kinderen is jouw favoriet? Of heb jij nog andere favorieten? Goede tips lees ik graag terug! Meer blogs en ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Winter kookboek Tips Dat het winter is, dat weten we ondertussen wel. Ik wel in ieder geval en helaas niet, doordat het gezellig sneeuwt, koud is en we kunnen schaatsen. Nee het is kwakkelweer en dat merk je wel aan het griepvirus, wat niet minder gaat worden, vooral niet waar ik woon; Brabant. Volgende week neemt 50% van de inwoners onder de rivieren een abonnement op de griep met de carnaval in de agenda. Tijd voor een aantal gezonde kookboeken met tips voor een gezonde levensstijl, groene smoothies en weg met die griep. Tip; start er niet mee na de carnaval, maar voor, tijdens en na de carnaval en sowieso niet alleen hier in Brabant kunnen we wel een beetje gezondheid gebruiken uit deze winter kookboek tips.

103 Winter kookboek tips en weg met de griep Super leuk een spirelli! Alleen wil je iets meer dan er een gezonde wortel salade of gezonde courgette pasta mee draaien? Dan is dit hele voordelige spirelli kookboek een hele leuke en inderdaad gezonde inspiratie voor heel veel creatieve vitamines deze winter.

104 A green smoothie a day keeps The doctor away, alleen hoe maak je groene smoothies en dan ook nog groene smoothies die goed smaken en gezond zijn? In dit kookboek dertig inspirerende recepten voor groene smoothies om de dokter buiten de deur te houden of om je weer heel snel fitter te voelen. Alvast beginnen met één van mijn groene smoothies? Dat kan ook.

105 Meer dan 100 gezonde feel good recepten, dat klinkt goed! Soep kan ik zowel als lunch en als diner eten, vooral als stiekeme vitamineboost, omdat het gewoon heel gezond is. Wat wel prettig is het afwisselen van de soeprecepten. Met dit kookboek gaat het wel lukken; meer dan 100 soep recepten in één kookboek verzameld met Hemelse soepen. Meer tips voor de nieuwste en leukste kookboeken ontvangen? Like Foodblog Foodinista.

106 Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest. Kerst kookboeken trend Heerlijk vind ik het, groot uitpakken voor de feestdagen! Sowieso is het feest Sinterklaas heel gezellig en daarna direct door naar de kerstdagen en oudejaarsavond. Eén groot feest. Voor een beetje hulp om de keuken in te gaan heb ik hier vorig jaar al simpele kerstdiners voor opgesteld om de keuken in te gaan en om alles makkelijk voor te kunnen bereiden, zodat je ook zelf van de kerst kunt genieten, zoals mijn echte Nederlandse kerstdiner en mijn Italiaanse kerstdiner. Ook de kookboeken trend is hier helemaal op ingesprongen, niet door mij natuurlijk, dat was wel heel leuk geweest haha. Het is wel een hele grote inspiratie. Nee er zijn dit jaar hele leuke boeken om je te inspireren voor het stylen van de kersttafel en heel veel kerstrecepten. Kerst kookboeken trend Kerst kookboeken tip nr. 1 De vrolijke tafel Het vrolijke tafel boek van Karin Luiten, erg bekend van de boeken zonder pakjes en zakjes, is niet alleen erg leuk voor de feestdagen. Met dit boek maakt Karin eigenlijk van iedere etentje een feest. Een feestelijke pasta avond, een Bollywood avond, maar ook een feestelijke kersttafel staat er uitgebreid in. Zo is het boek niet alleen nuttig voor de Kerstdagen, maar kun je het boek van Karin het hele jaar gebruiken.

107 Kookboek: De Vrolijke tafel Auteur: Karin Luiten Aantal pagina s: 256 Kerst kookboeken tip nr. 2 Rudolph s Christmas Natuurlijk Rudolph van Veen kennen we allemaal. Was het eerst van Live & Cooking is het nu als het boegbeeld van 24Kitchen. Koken en bakken staat centraal en dat maakt het ook één groot feest. Wat het voor Rudolph dan ook iedere dag wel mag zijn is Kerst, want dan mag je pas echt uitpakken. Reden genoeg dan ook voor het echt Rulph kookboek Rudolph s Christmas met alle

108 ideeën voor kerst bakrecepten, een skinny kerst, een groente kerst en we gaan ook gewoon gourmetten met inspiratie van Rudolph. Kookboek: Rudolphs Christmas Auteur: Rudolph van Veen Aantal pagina s: 300 Aantal recepten: 250+ Kerst kookboeken tip nr. 3 Claudia feest in kleur Ideaal voor een feest dat alles stap voor stap is uitgewerkt. Niet alleen het diner, maar ook de tafelschikking en de aankleding. Dit is wat Claudia in haar boek Claudia feest in kleur heeft gedaan. Als basis een kleur en stap voor stap is ze alles gaan uitwerken. Zo is er niet alleen voor kerst, maar ook voor een babyborrel, Pasen en voor nog 9 andere

109 gelegenheden een stappenplan in het boek. Perfect voor de feestdagen. Kookboek: Claudia in Kleur Auteur: Claudia Allemeersch Pagina s: 192 Concepten: 12 Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

110 10x Favoriete cadeau tip Kookboeken voor de feestdagen De gezelligste maand van het jaar is begonnen! Ik vind in ieder geval van wel, want Sinterklaas is nu echt in het land en natuurlijk daarop volgend alweer heel snel de kerstdagen. In deze maand gaan we veel eten, veel gezelligheid met familie en vrienden, maar ik vind het ook een leuke maand, omdat we veel cadeautjes gaan kopen voor mensen die je leuk en lief vindt. Iedere maand start ik de maand met mijn favoriete kookboeken en natuurlijk ook deze maand, maar dan wel met mijn absolute favoriete kookboeken van 2015 die echt niet mogen ontbreken in de zak van Sinterklaas of onder de kerstboom. De Favoriete cadeau tip kookboeken van Foodblog Foodinista Feestdagen cadeau tip kookboek allerlekkerste Comfort Food Nr. 1 Het Geen lijn of dieetboeken in uit de zak van Sinterklaas of onder de kerstboom, maar comfort food! Ik ben er zelf ook echt dol op, zoals mijn stoofschotels. Het kookboek Het allerlekkerste Comfort Food van Janneke Vreugdenhil is dit jaar in een nieuwe en kleurrijke versie uitgebracht om 2016 met heerlijke maaltijden vooruit te kunnen, sowieso op naar een warme winter.

111 Kookboek: Het Allerlekkerste Comfort Food Auteur: Janneke Vreugdenhil Recepten: Ongeveer 120 Pagina s: 176

112 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 2 Anatolië Turken houden van heerlijk eten kleurrijke kookboek Anatolië, recepten uit de Turkse keuken musthave. Met de Turkse groetjes en dat is weergegeven in dit waar alle heerlijke Turkse in zijn gebundeld een echte van Sinterklaas. Kookboek: Anatolië Auteur: Somer Sivrioglu & David Dale Recepten: 140 Pagina s: 360 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 3 Spis Alles weten over Spis? Lees dan mijn uitgebreiden kookboek

113 recensie over kookboek SPIS, maar ben je op zoek naar een mooi koekboek voor een echte chef of fan van restaurant NOMA? Dan is kookboek SPIS het kookboek voor onder de kerstboom. Kookboek: SPIS Auteur: Mikkel Karstad Recepten: 162 Pagina s: 235

114 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 4 The Green Kitchen Travels Altijd op zoek naar mooie foto s een kookboek wat je ook graag tafel neer leegt om in te kijken en om af en toe uit te koken, omdat het zeker kan. Dan ben je als Sinterklaascadeau of Kerstcadeau zeker opzoek naar het kookboek van The Green Kitchen Travels. Het kookboek van het Internationale blog The Green Kitchen. Let op! De naam geeft misschien al een tip, het boek is green dus vegetarisch.

115 Kookboek: The Green Kitchen Travels Auteur: David Frenkiel & Luise Vindahl Recepten: 190 Pagina s: 256 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 5 L Art de La Table Een prachtig kookboek, maar ook duidelijk om uit te koken met recepten voor ieder moment feestelijk, doordeweeks, ontbijt en

116 diner. Een musthave en een echte cadeautip. Of het je het kookboek L Art de La Table cadeau geeft aan een chef in spé of aan iemand die graag door een mooi kookboek heen bladert, blij wordt je er sowieso van. Wil je er meer over weten? Op Foodblog Foodinista staat een uitgebreide Kookboek review over L Art de La Table met alvast een recept. Kookboek: L Art de la Table Auteur: Gintare Marcel Recepten: 200 Pagina s: 278

117 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 6 Donna Hay No Time to Cook Van Donna Hay kookboeken word ik gewoon ontzettend blij en ik weet dat ik niet alleen ben, want Donnay Hay is een superster als het om haar kookboeken gaat. Ook dit kookboek No Time to Cook is weer een pareltje. Bij Donna Hay gaat het om vers, gezond, maar ook lekker! Veel van de recepten van Donna Hay kunnen al snel bereid worden, met dit kookboek Not Time to Cook maakt Donna Hay het nog een stapje makkelijker. Je moet nog wel zelf koken, maar het eten is ook nog heel vers en lekker als je opwarmt of bijvoorbeeld mee neemt naar je werk. Een kookboek wat ook wel past binnen de Nederlandse cultuur en met een Donna Hay kookboek maak je veel vrouwen echt wel blij met de feestdagen, zonder kritiek te geven op het eten.

118 Kookboek: No Time to Cook Auteur: Donna Hay Recepten: tips voor het vershouden van maaltijden Pagina s: 240 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 7 Polles Pannenkoekenboek Oké niet alleen papa en mama worden hier heel blij van, tenminste wij vinden het echt een heel leuk en lekker kookboeken vol met de lekkerste pannenkoeken, maar ook de kinderen doe je er een groot plezier mee! Het pannenkoekenboek

119 van de Efteling. Polles Pannenkoekenboek is smikkelen geblazen en ik denk zomaar een een groot succes met Sinterklaas. Als je denkt dat je goed pannenkoeken kunt bakken, dan ga je het met dit kookboek helemaal goed leren, want ooooh wat een heerlijke recepten en ook nog eens wat een leuk boek. Iedere Efteling fan moet dit boek in de kast of eigenlijk keuken hebben. Ik heb het in ieder geval en ben fan! Kookboek: Polles Pannenkoeken kookboek Auteur: Polle en de Efteling Recepten: 70 Pagina s: 96 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 8 Zoals alleen

120 oma dat kan Fan van Indonesisch eten, maar altijd op zoek naar de geheimen van de Indonesische keuken en een keer geen saai boek met alleen maar de recepten? Dan is het Zoals alleen oma dat kan van Danny Jansen met natuurlijk de oma s het persoonlijke boek met familiegeheimen het boek het cadeau of het kookboek waar je naar op zoek bent. Ik ben in ieder geval fan en heb er al veel uit gelezen en nu nog koken. Een musthave en geslaagd cadeau is het sowieso.

121 Kookboek: Zoals alleen oma dat kan Auteur: Danny Jansen en de oma s Recepten: 220 Pagina s: 110 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 9 Thug Kitchen Echt een tof kookboek! Het boek Thug Kitchen is eerlijk gezegd super gezond, maar door de aanpak van Thug Kitchen heb je dit

122 helemaal niet door. Thug Kitchen is nogal grof in de mond en het is nogal vermakelijk, daarbij staat het hele boek vol met fastfood, maar op een super gezonde en snelle manier, waarop je het zelf wilt maken en dat je er echt van kunt genieten. Zelf ben ik super fan van de pompoen chili en de taco soep. Die moet je proeven, maar zo zijn er nog veel meer recepten waar je een vega, gezonde eter of juist fastfood eter echt blij mee maakt. Meer weten over het kookboek. Ik heb er all een kookboek review over geschreven.

123 Kookboek: Thug Kitchen Auteur: Thug Kitchen Recepten: 150 Pagina s: 212 Feestdagen cadeau tip kookboek Nr. 10 Miljuschka s Foodtrucks Eigenlijk is het gewoon één van de bestsellers van dit jaar, sowieso voor iedere lekkerbek. Een echte musthave. Ik zou zelf dit kookboek, Miljuschka s Foodtrucks, echt niet willen missen in mijn collectie en ik vind het echt geweldig! Wat een smulrecepten. Ik heb er al een uitgebreide review overgeschreven met ook een lekker receptje dus daar over lees je meer. Alleen zoek je een kookboek voor een echt lekkerbek, waarvan je gaat watertanden. Dit het kookboek.

124 Kookboek: Miljuschka s Foodtrucks Auteur: Miljuschka Witzenhausen Recepten: 68 + reistips in de USA, Foodtrucks Pagina s: 189 Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

125 5x Happy Health Kookboeken Tips Gezonde In november is het gezonder maand op Foodblog Foodinista. Net even iets gezonder dan normaal, de normale thema s komen zeker gewoon terug op de blog. Ook de kookboeken zijn er weer. Tijd dus in november voor gezonde kookboeken en ik heb vijf nieuwe gezonde kookboeken gevonden die mij inspireren en die er binnenkort aankomen en die jij ook op de boekenplank wilt hebben voor meer gezondere inspiratie. 5x Gezonde kookboeken tips I Love Health Daisy van Blog I love Health brengt haar eerste boek uit. Als dit niet gezond is? Niet alleen recepten, maar ook tips voor sport en de juiste instelling brengen je heel ver. Natuurlijk staat er veel op het blog I love Health, maar leest een boek ook niet heel fijn en is het ook niet een hele leuke en compacte cadeautip?

126 Boek: I Love Health Pagina s: 208 Auteur: Daisy Oppelaar Gezond Feesten Amber Albarda is eigenlijk best bekend van haar eerdere boeken en ik denk dat veel het boek eet jezelf mooi slank en gelukkig

127 wel kennen en wie wil dit nu niet? Amber heeft ook een boek geschreven over hoe dit zelfs tijdens de feestdagen en hoe je deze dagen op een leuke en lekkere manier gezond kunt houden. Heb je hier moeite mee en wil je deze dagen zo gezond mogelijk houden? Dan is dit jouw boek. Boek: Gezond Feesten Auteur: Amber Albarda Pagina s: 160

128 Suikervrij voor altijd Het is niet de eerste keer dat ik schrijf over een suikervrij boek van Carola van Bemmelen. Carola heeft het namelijk echt begrepen. In het vorige boek wat ik in het zonnetje heb gezet beschrijft Carola de invloed van suiker en geeft ze de eerste stappen. Ik kan het ook niet helemaal suikervrij. Carola begrijpt het en met dit boekt beschrijft Carola hoe je het meer in je levensstijl voor altijd kunt doorvoeren. Dus toch een beetje kunt blijven volhouden. Fijn vind ik! Boek: Suikervrij voor altijd Auteur: Carola van Bemmelen

129 Pagina s: 208 VoedZo Traditioneel en geen modern eten, maar gewoon bewust kiezen voor wat lekker en gezond eten is. Niet alleen voor je zelf, maar voor het hele gezin. De kinderen eten ook gezellig mee. Dat is VoedZo het kookboek van het bekende blog VoedZo. Boek: VoedZo Auteur: Sharon Numan

130 Pagina s: 176 Bonen Bonen, het kookboek wat volledig gaat over bonen, want bonen zijn gezond en heel lekker. In het jaar van de boon, zijn de bonen helemaal terug en ontzettend vol eiwitten. Deze eiwitten zijn bijvoorbeeld weer heel goed voor je botten en spieropbouw, bovenal kun je gewoon heel veel met bonen.

131 Boek: Bonen! Auteur: Joke Boon Pagina s: 288 Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in

132 voor de Nieuwsbrief. Bananenpudding helemaal uit Amerika Inderdaad bananenpudding uit Amerika, natuurlijk er zijn zo veel varianten, maar om er voor mij achter te komen hoe ontzettend lekker dit is moest ik het helemaal ervaren in Los Angeles en eigenlijk in Venice Beach bij Baby Blues BBQ, natuurlijk heb ik hier ook echt een gruwelijk broodje pulled pork gegeten en Eric een giga steak, maar voor mij was de verwennerij de Bananenpudding, zo zacht en smeuïg jum! Alleen hoe maak je het zelf? Mmm een beetje lastig nog en de kant en klaar puddingen komen absoluut niet dichtbij. Dan hebben we het nieuwe kookboek van Miljuschka een echt geschenk voor iedere USA lover en Foodtruck lover, echt wel! Sowieso maken mijn smaakpapillen overuren, maar wow ook het recept voor de Let s go Bananaspudding! De Bananenpudding van van Miljuschka is gebaseerd op ook niet de allerminste van Manolia Bakery in New York en moet ik gewoon maken, na bijna twee jaar. Het recept krijg je dan ook van mij.

133

134

135 Benodigdheden personen a Foodtrucks Bananenpudding 6 la Miljuschka s 1 blikje gecondenseerde melk (397 ml) 375 ml water 160 gram kloppuddingpoeder met vanillesmaak (geen custard!) 450 ml slagroom 4 bananen 1 pak lange vingers (stiekem heb ik 4 cholate chip cookies gebruikt) Moeilijkheid 1-5: 2 Tijdsduur: Actief 20 minuten, nachtje wachten, 20 minuten actief Handig in de keuken: garde, mengschaal, plastic voorraadbakje, snijplank, mes, spatel, mixer, glazen schaal of mooie glazen.

136

137 Recept Bananenpudding Miljuschka van Klop met een garde de gecondenseerde melk met het water tot een glad mengsel. Meng het puddingpoeder er doorheen en klop weer een paar minuten met de garde. Giet het mengsel in het afsluitbare bakje en zet het een nacht in de koelkast. Klop de slagroom stijf met de mixer. De pudding mag uit de koelkast en spatel deze steeds met 1/3 van de slagroom. Dan blijft het geheel mooi luchtig. Snijd de bananen in dunne plakjes. Leg op de bodem van een glazen schaal eerst een derde van de lange vingers en een derde van de banaan. Vervolgens een derde van de roompudding. Herhaal dit nog twee keer. Garneer met kruimels van de lange vingers of chocolate chip cookies en serveer koud. Mijn tip, natuurlijk kun je de pudding ook direct in glazen maken. Meer street food thuis Miljuschka s Foodtrucks van

138 Kookboek: Miljuschka s Foodtrucks Pagina s: 189 Recepten: 68 recepten en veel meer reistips in de USA, foodtrucks etc. Wat kun je verwachten van het kookboek Miljuschka s Foodtrucks: Naast het heerlijke recept voor de bananenpudding, waar je mij heel blij mee maakt, wat natuurlijk een niet heel gezond dessert is, is het kookboek heel gevariëerd. In het

139 kookboek staat recepten voor; badass burgers, echte Amerikaanse brisket, de echte grilled cheese sandwich, de lobster roll, bietfrietjes, diverse dips en ingelegde groente, cheesecake en de beste milkshake en nog veel meer verrassingen. Ben je een USA liefhebber en ga je het graag in de USA eten dan is het kookboek ook nog een bijbel met de meest heerlijke adresjes voor op reis, gewoon een musthave. Prijs: 19,95 Meer foodblogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Aubergine Lasagne uit Pastabijbel de Zilveren Lepel Vaak, heel vaak als ik een pizza bestel, dan bestel ik een pizza melanzana. Niet dat ik met grote regelmaat pizza s bestel, het is dan eigenlijk als ik bijvoorbeeld bij een pizzeria ga eten. Zo vaak ga ik eigenlijk al niet bij een pizzeria eten, maar toch. Een pizza Melanzana is dan een beetje mijn lievelings. Voor een pizza melanzana is het belangrijk dat je natuurlijk aubergine lekker vind, maar wat ik er helemaal lekker aan vind? Dat de pizza altijd afgetopt wordt met bijvoorbeeld extra romige ricotta of een geitenkaas. Niet zo lang geleden kreeg ik het kookboek De Zilveren Lepel Pasta kookschool opgestuurd, wat een pastabijbel, alleen al 15 soorten lasagnes staan erin verzameld. Pastahemel voor een pasta liefhebber, zoals ik. Echt, want pizza vind ik lekker, er is ook Zilveren lepel pizza, maar een bord pasta, oh ja! En