Persoonlijke Challenge Masha s Cucina. Masha Voet Persoonlijke challenge juni 2018 TOP Ondernemen Docent: Anne-Marije Poorter

Transcriptie

1 Persoonlijke Challenge Masha s Cucina Masha Voet Persoonlijke challenge juni 2018 TOP Ondernemen Docent: Anne-Marije Poorter

2 Inleiding Met mijn sociale onderneming ben ik in de wereld gestapt van voeding en gezondheid. Deze twee pijlers zijn constant een rode draad geweest in het bouwen en ontwerpen van mijn sociale onderneming. Ik heb gekozen met deze onderwerpen aan de slag te gaan omdat ik een passie en liefde heb voor koken en eten. Ik werk als kok in een restaurant en ook in mijn vrije tijd ben ik graag met voedsel bezig. In mijn sociale onderneming wil ik mij graag inzetten tegen het overgewicht van kinderen in Amsterdam. In het ontwerpen van mijn kookworkshops merkte ik dat enige basiskennis miste wat betreft specifieke informatie over voeding en kinderen. Daarnaast had ik nog weinig ervaring in het begeleiden en coachen van mijn doelgroep, kinderen van 6 t/m 14 jaar met overgewicht. Daarom heb ik als persoonlijke challenge een driedaagse training gevolgd om mijn kennis hier over te breiden. Voor mij was de persoonlijke uitdaging om meer over deze onderwerpen te weten komen. Deze kennis kan ik functioneel inzetten op verschillende vlakken van mijn sociale onderneming. De training was een vrijwilligerstraining voor vrijwilligers die maatje worden bij het project Maatje meer voor een Maatje minder. Zelf ben ik geen maatje maar heb mij opgegeven voor deze training omdat het voor mijn sociale onderneming waardevol is. In deze persoonlijke challenge zal ik vertellen wat ik heb geleerd tijdens deze training en wat ik hiervan meeneem voor Masha s Cucina. Leerdoelen: Kennis opdoen over de onderwerpen gezondheid bij kinderen, coaching en motivatie. Inspiratie opdoen van ervaringsdeskundigen. Opgedane kennis en inspiratie meenemen en omvormen tot materiaal dat bruikbaar is voor Masha s Cucina.

3 Dag 1 Op eerste trainingsdag waren de hoofdonderwerpen gespreksvaardigheden, grenzen, feedback en gezond gewicht. Tijdens het onderwerp gesprekstechnieken hebben we het gehad over actief luisteren. Hierbij is oogcontact belangrijk, een ontvangst bevestiging en het spoor volgen van de ander. Bij een gesprekvoering is het handig om LSD te gebruiken: Luisteren, Samenvatten en Doorvragen. Door dit te gebruiken begrijp je beter wat de ander denkt, vindt en voelt. Het draait in eerste instantie om aandachtig en actief luisteren. Dat lukt het beste als je je verplaatst in de ander, zelf niets zegt en anderen laat uitspreken en door te laten merken dat je echt luistert. Echt luisteren is een grote kunst. Omdat bij het luisteren naar de ander ruis ontstaat. Drie vormen van ruis staan oordelen in de weg (OMA): o Oordelen: wat de ander vertelt roept een oordeel bij je op o Meningen: de ander vertelt iets en jij ontdekt dat je een ander mening hebt o Adviezen geven: vanuit herkenning begin je een ander adviezen te geven Wees je bewust van OMA, ze staan vaak goed luisteren in de weg. We hebben verschillende interview oefeningen gedaan tijdens de training om deze theorie te oefenen. Tijdens het onderwerp grenzen hebben we het gehad hoe je als vrijwilliger maar ook als workshop gever in mijn gehad grenzen kan stellen. Je eigen persoonlijke grenzen bepaal je zelf. Maar er zijn ook grenzen van bijvoorbeeld een organisatie en van de deelnemer. In je persoonlijke grenzen is het belangrijk dat je je eigen grenzen kent en leert kennen. De wijze waarop ik grenzen stel zijn van grote invloed op jouw contact met de ander. In een organisatie zijn sommige regels hard en helder. Dat betekent dat je meer terugvalt op je eigen wijsheid. Wel altijd goed blijven luisteren naar je eigen gevoel. De grenzen van de deelnemer moet je leren kennen en respecteren. Tijdens het onderdeel over feedback hebben we verschillende manieren van feedback besproken. Feedback is een boodschap over het gedrag of over de prestaties van een ander. Als je effectieve feedback wilt geven is het belangrijk geen verwijten te geven, durft te confronteren maar wel beleefd en duidelijk blijft. Een voorwaarde voor effectieve feedback is een sfeer van vertrouwen en veiligheid. Als die er niet is, zal de ander waarschijnlijk niet open staan voor feedback en snel in de verdediging gaan. In het onderwerp gezond gewicht hebben we het gehad over vuistregels van gezond gewicht van de GGD. Het allerbelangrijkst is dat het kind een gezonde leefstijl opbouwt en dat bestaat uit: o Eet en drink gezond o Wees actief o Slaap goed

4 Wat heb ik deze dag geleerd? Wat is bruikbaar voor Masha s Cucina? De hoofdlijn wat ik deze dag geleerd heb is hoe om te gaan met een kwetsbare groep kinderen: kinderen met overgewicht. Uit de gesprektechnieken heb ik geleerd hoe goed naar het kind te luisteren, samen te vatten en door te vragen. Met de grenzen stellen theorie heb ik geleerd hoe belangrijk het is om je eigen grenzen te kennen omdat je hier altijd mee te maken krijgt in het werkveld. Uit de feedback theorie heb ik geleerd hoe feedback op een positieve manier over te brengen. De informatie over gezond gewicht onder kinderen heeft me basiskennis gegeven want hier had ik nog weinig weet van. Tijdens deze eerste trainingsdag heb ik mijn doelgroep op een nieuwe manier beter leren kennen. Ik heb handvatten toegereikt om met deze doelgroep in gesprek te gaan en wat de vuistregels zijn rondom gezondheid en voeding. Omdat dit ook mijn doelgroep is in de praktijk neem ik deze kennis zeker mee in mijn eigen workshops. Ik heb specifieke kennis verworven over gezonde voeding en gewicht, wat dan nou eigenlijk is. Ik ben heel blij met deze kennis, zo voel ik mezelf al een stuk deskundiger en zelfverzekerder als ik straks tegenover deze doelgroep sta.

5 Dag 2 De tweede trainingsdag ging over coachen en motiveren. We hebben het gehad over wat coaching is en op welke manier je een kind kunt coachen. Coaching is een proces dat mensen voorwaarts helpt doordat zij worden ondersteund in: o Het onderzoeken van hun eigen situatie o Het onderzoeken van nieuwe mogelijkheden o Het stellen van doelen o Het nemen van actie om deze doelen te bereiken o Het onderzoeken/verkennen van weerstand In de praktijk is een coach iemand die naast iemand staat en met diegene een relatie wil opbouwen. Het is iemand die luistert, doorvraagt en die zijn oordelen, meningen en adviezen in eerste instantie thuis laat. De kern van coaching is het werken aan zelfredzaamheid van de deelnemer door vragen te stellen. actief te luisteren en te reflecteren op gedrag. We hebben vervolgens een oefening gedaan waarin we in tweetallen elkaar moesten coachen aan de hand van het GROW model (Goal, Reality, Options, Wrapup). Naast het coachen zijn we in gegaan om motivatie. In het werken als een vrijwilligersmaatje maar ook in mijn geval met mijn sociale onderneming is het ontzettend belangrijk om goede motivatiekunsten onder de knie te hebben. De vier pijlers van motivatie zijn o Verlangen: zegt iets over wat de ander wil o Vermogen: laat zien waartoe de ander zichzelf in staat acht o Redenen: argumenten die vóór een verandering pleiten/specifieke redenen om te veranderen o Noodzaak: vaak gebiedende taal voer behoefte of noodzaak. Tijdens een interactieve opdracht heb ik de theorie ik praktijk gebracht door tijdens een interview iemand anders te motiveren iets te veranderen. Wat heb ik deze dag geleerd? Wat is bruikbaar voor Masha s Cucina? Ik heb geleerd dat motivatie echt de motor is tot verandering van gedrag. Motiverende gespreksvoering is het in beweging krijgen van de ander door de motivatie aan te wakkeren. Ik heb geleerd hoe belangrijk het is om goede skills van coaching en motivatie te beheersen om echt iets te veranderen bij een ander. De kennis over coaching en motivatie zijn bruikbaar voor Masha s Cucina omdat dit een onderdeel is van mijn sociale onderneming. Met mijn kookworkshop wil ik kinderen coachen en motiveren om gezond te koken en te eten. De kennis en de oefeningen die we gedaan hebben tijdens de trainingsdag hebben mij geleerd deze coaching en motivatie skills onder de knie te krijgen.

6 Dag 3 Tijdens de derde trainingsdag kwamen twee ervaren vrijwilligers hun persoonlijke verhaal vertellen. Zij waren allebei al een jaar vrijwilliger als maatje bij het maatjes project en kwamen ons in de training vertellen hoe het bij hun allemaal gegaan is. Het eerste waar we het over gehad hebben zijn dilemma s. De twee vrijwilligers vertelde dat ze vaak in het coachen van een kind te maken krijgen met dilemma s. De vrijwilliger coacht namelijk een kind met overgewicht en wilt gezonde voeding en beweging stimuleren. Maar elk kind is natuurlijk verschillend en komt uit een verschillend nest. Dus het is soms best lastig om als buitenstaander iets aan dat kind te willen veranderen. De vrijwilligers vertelden dat ze soms voor lastige dilemma s staan omdat ze wel het kind heel graag willen helpen maar niet te gedwongen over willen komen. Ze hebben hun persoonlijke verhaal vertelt over hoe het coachen van een kind hun gegaan is. Uit hun verhalen kwamen mooie positieve dingen naar voren. Ze hebben een jaar lang hun steentje kunnen bijdragen aan het verbeteren van de gezonde leefstijl van het kind en er zijn veel mooie positieve dingen uit gekomen. Wat heb ik deze dag geleerd? Wat is bruikbaar voor Masha s Cucina? Uit de persoonlijke verhalen van de vrijwilligers heb ik gehoord hoe het er echt in de praktijk aan toe gaat. Het was voor mij leerzaam om te horen hoe zij een kind met overgewicht op een positieve manier stimuleren voor hun gezondheid te zorgen. Vooral hun positiviteit neem ik mee. Ik vond het mooi om te zien hoe klein de vrijwilligers beginnen. Ze willen niet meteen mega grote stappen maken, maar beginnen heel klein. Met Masha s Cucina wil ik dat ook doen. Ik wil ze niet wijzen op wat ze wel of niet goed doen. Ik wil ze lekker zelf aan de slag laten gaan met gezonde voeding zodat ze langzamerhand meer bewustwording creëren.

7 Conclusie Heb ik mijn leerdoelen behaald? Kennis opdoen over de onderwerpen gezondheid bij kinderen, coaching en motivatie Ja! Veel kennis was nieuw voor mij en heb er veel van opgestoken. Inspiratie opdoen van ervaringsdeskundigen De twee vrijwilligers hebben veel praktijkvoorbeelden gegeven van hoe zij kinderen coachen en motiveren. Ook de trainer heeft mij als ervaringsdeskundigen veel inspiratie gegeven. Mijn grootste eye-opener was klein beginnen en niet meteen grote stappen willen maken. Tijdens mijn kookworkshop wil ik op micro schaal kleine positieve stapjes maken. Opgedane kennis en inspiratie meenemen en omvormen tot materiaal dat bruikbaar is voor Masha s Cucina. Deze persoonlijke challenge heb ik integreert in mijn tweede klanttest. Hier sta ik namelijk voor een groep kinderen met overgewicht waarbij ik met mijn kookworkshop een gezonde leefstijl wil stimuleren. De coaching en motivatie tips neem ik mee en gebruik ik tijdens deze workshop. Maar ook de informatie over gezonde voeding gebruik ik in het ontwerpen van wat voor gezonde hapjes te maken tijdens de workshop. Concluderend kan ik stellen dat deze persoonlijke challenge heel bruikbaar is geweest voor mij. Ik ben drie dagen in nieuwe kennis gedoken en heb hier veel van opgestoken. Na deze training voel ik mij een stuk zelfverzekerder om voor deze voor mij eerst nog onbekende doelgroep te gaan staan. Ik heb de doelgroep beter leren kennen, geleerd hoe ik op een positieve manier kan inspelen om toch iets kleins bij ze te veranderen. Masha s Cucina is door deze training weer iets serieuzer en deskundiger te werk gegaan en heb hierbij de professionaliteit van mijzelf en mijn sociale onderneming verbetert.

8

9 Rubrics Persoonlijke Challenge Korte beschrijving Doel Training Een driedaagse training gevolgd op de Vrijwilligersacademie. Mijn kennis uitbreiden over voeding, gezondheid, coaching en de doelgroep. Leerdoel Competenties 1,2,7,9 Opgedane kennis en inspiratie meenemen en omvormen tot materiaal dat bruikbaar is voor Masha s Cucina. Persoonlijke Challenge Leerdoelen Onvoldoende (1-5) Voldoende (6-7) Er is geen aandacht Er is aandacht besteed aan de besteed aan de leerdoelen, deze zijn op leerdoelen, in geen enkele manier het verslag is te behaald. vinden in hoeverre deze behaald zijn. Goed (8-9) Leerdoelen zijn behaald omdat er is nagedacht wat er met deze leerdoelen gedaan kan worden. Dit is helder terug te lezen in het verslag. Bruikbaarheid Verslaglegging De persoonlijke challenge is niet bruikbaar voor de sociale onderneming van de student. Onsamenhangende rapportage zonder enige onderbouwing en relevantie in relatie tot eigen start up De student laat inhoudelijk zien wat hij/zij tijdens de persoonlijke challenge heeft gedaan. Samenhangende rapportage voorzien van heldere conclusies en inzichten De student laat zien wat hij/zij tijdens de persoonlijke challenge heeft gedaan én verantwoord wat er geleerd uit en wat bruikbaar is voor de startup. De rapportage bevat een follow-up die zichtbaar maakt hoe de student deze challenge wilt integreren in zijn/haar startup. Ontwikkeling Tijdens de persoonlijke challenge is geen zicht op de ontwikkeling van de student en/of de startup Met de persoonlijke challenge is gedeeltelijk te zien wat de student wil ontwikkelen. De persoonlijke challenge draagt bij aan de ontwikkeling van de student én de startup.

10