Noordhoff Uitgevers Elobase Detailhandel Verkoper Kerntaak 1 Theorie- en infoboek

Transcriptie

1 Theorieboek KT1 HOOFDSTUKKEN - Inleiding Goederen ontvangen en controleren Goederen verplaatsen Ompakken en prijzen Goederen opslaan Voorraadbeheer Werken met artikelpresentaties Presentatie en winkelinterieur Displays Winkelexterieur Promotie Schoonmaken en hygiëne Presentatie en winkelinterieur De winkelformule en het interieur Aantekeningen Paraaf Als het winkelinterieur er aantrekkelijk uitziet, kopen de klanten sneller. Bij het woord winkelinterieur moet je denken aan de indeling van de winkel, de presentatiemeubels, de kleuren, het promotiemateriaal enzovoorts. Al die onderdelen stem je zo goed mogelijk op elkaar af. Dan verkoop je je artikelen eerder en voelt de klant zich op zijn gemak. Het gaat ook om zaken als de indeling van de winkel, de verlichting en het plafond. Hoe maak je het winkelinterieur zo aantrekkelijk mogelijk? Wat is mijn doelgroep? Elke winkel heeft zijn eigen winkelformule. De winkelformule is de manier waarop de winkel zijn artikelen verkoopt. Elke winkelier vraagt zich af: Hoe kan ik ervoor zorgen dat de consumenten in mijn winkel kopen? Bij het vaststellen van de winkelformule moet de detaillist zich eerst afvragen wat zijn doelgroep is, wat hij gaat verkopen en hoeveel concurrentie hij heeft. Een onderdeel van de winkelformule is het verkoopsysteem, de manier waarop je klanten helpt bij het koopproces. Er zijn drie soorten verkoopsystemen: bediening, zelfbediening en semi-zelfbediening. Bediening In een winkel met bediening is er altijd een verkoopgesprek tussen de verkoopmedewerker en de klant. Klanten kiezen voor zo n type winkel omdat ze er extra informatie kunnen krijgen, deskundig advies, persoonlijke aandacht, service of bijvoorbeeld uitleg en instructies bij apparatuur. Vaak neemt de toonbank een centrale plaats in. Rond de toonbank vindt het verkoopgesprek plaats, de artikelen staan vaak in vitrines en wandstellingen. Denk hierbij aan een speciaalzaak in sieraden of 1

2 een toonbank met koelvitrine in een slagerij. Als bij een winkel met bediening de toonbank centraal staat, spreek je van een toonbankwinkel. De toonbank neemt een centrale plaats in. Zelfbediening In een winkel met zelfbediening kan de klant zonder een verkoopgesprek te voeren artikelen uit de vakken pakken, afrekenen en de winkel verlaten. Er is alleen persoonlijk contact met de kassamedewerker. Een klant moet hier zelfstandig, zonder hulp, de artikelen kunnen vinden. Daarom is heel belangrijk hoe de winkel is ingericht en hoe de artikelen worden gepresenteerd. Het winkelmeubilair is vaak zo opgesteld, dat de klant langs een vooraf vastgestelde route door de winkel loopt. Dit heet een gedwongen looproute.. De klant loopt volgens de gedwongen looproute Maar de klant moet toch vrij kunnen rondlopen. Semi-zelfbediening In een winkel met semi-zelfbediening kun je als klant zelf rondkijken en een artikel uitzoeken. Als je wilt, kun je een verkoopmedewerker inschakelen. Die adviseert je dan over een bepaald artikel. Een semi-zelfbedieningswinkel moet zo ingericht zijn dat de klant er vrij kan rondlopen (circuleren), de artikelen goed kan bekijken en dat de artikelen makkelijk te vinden zijn. Een winkel met zo'n inrichting noem je een circulatiewinkel. Voorbereiding De manier waarop je artikelen presenteert, is een belangrijk onderdeel van het winkelinterieur. Voordat je artikelen kunt presenteren, moeten eerst de ruimteverdeling en de vormgeving in orde zijn. Ruimteverdeling Elke klant vindt het prettig om vlot en gemakkelijk artikelen en afdelingen te kunnen vinden. Deel daarom de winkelruimte altijd overzichtelijk in. Bij het verdelen van de beschikbare winkeloppervlakte moet je voor vier onderdelen keuzes maken: 2

3 De verkoopruimte. Hoeveel ruimte is er nodig voor winkelmeubilair, loopruimte voor klanten en etalages? De dienstruimte. Hoeveel ruimte is er nodig voor magazijn, kantine, kantoor en dergelijke? De kassaruimte. Hoeveel ruimte is er nodig voor kassa's? De serviceruimte. Hoeveel ruimte is er nodig voor serviceverlening, zoals een inpaktafel, winkelwagentjes, toiletten en dergelijke? Vormgeving Bij het vormgeven van een winkelinterieur moet je op drie punten letten: de lay-out, de indeling in artikelgroepen en de routing. Je verdeelt de winkeloppervlakte in vier verschillende ruimtes. Stap 1: Lay-out Houd bij het indelen rekening met 'vaste' punten, zoals leidingen, deuren, ramen en dergelijke. Aan de hand van de vaste punten bepaal je waar de winkelelementen zoals kassa s, stellingen, paskamers komen. Een tekening van de beschikbare winkelruimte noem je een lay-out. Als de winkeloppervlakte verdeeld is, wordt er een lay-out van gemaakt. 3

4 Op de lay-out zie je de beschikbare winkelruimte. Stap 2: Indeling in artikelgroepen De volgende stap is de indeling in artikelgroepen. Je kunt de volgende indelingen gebruiken: op artikelgroep: alle varianten van een bepaald artikel bij elkaar; op kleur: kleur bij kleur; op grootte: artikelen van dezelfde grootte of maat bij elkaar; op vorm: artikelen met dezelfde vorm bij elkaar; op thema: alle artikelen die te maken hebben met het gekozen thema bij elkaar; op merk: artikelen van hetzelfde merk bij elkaar; op prijs: artikelen in dezelfde prijsklasse bij elkaar; op materiaal: artikelen van dezelfde materiaalsoort bij elkaar; op land van herkomst: alle artikelen die uit hetzelfde land afkomstig zijn bij elkaar. 4

5 Artikelen indelen op kleur is een van de vele indelingsmogelijkheden. Stap 3: Routing Na het indelen van de artikelgroepen bepaal je de routing. In zelfbedienings- en semizelfbedieningswinkels plaats je het meubilair vaak zo dat er een looproute ontstaat. In zelfbedieningswinkels kan sprake zijn van een 'gedwongen looproute'. Zo loopt de klant langs alle artikelen. Daardoor komt hij gemakkelijk in de verleiding om dingen te kopen die hij eigenlijk niet van plan was te kopen. Bij het bepalen van de looproute kun je rekening houden met het gedrag van consumenten. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat: de buitenpaden meer klanten trekken dan de binnenpaden; de klanten aan het eind van het pad graag iets aantrekkelijks zien; de meeste klanten rechts kijken en grijpen; klanten proberen hoeken te vermijden. De meeste klanten kijken rechts en 'grijpen' daar het snelst hun boodschappen. 5

6 Trucs voor een gunstige routing: Zet de artikelen die klanten echt nodig hebben, op minder aantrekkelijke plaatsen. Omdat de klant deze artikelen nodig heeft, bezoekt hij deze plaatsen toch wel. Plaats een display (een tijdelijke stelling) om klanten naar een bepaalde plek te lokken. Plaats impulsartikelen, zoals snoep, bij de kassa. Klanten die staan te wachten, zien de artikelen dan liggen. Eisen presentatie Het assortiment van een winkel heeft veel invloed op de uitstraling van het winkelinterieur. Een winkel vol met babyartikelen ziet er vanzelf al heel anders uit dan en een winkel in elektrotechnische artikelen. Regels voor het presenteren Er bestaan veel manieren om artikelen te presenteren, maar er is niet één de beste. Je kunt vaak een aantal manieren naast elkaar gebruiken. Welke manieren je ook kiest, houd je wel altijd aan de volgende drie regels. De presentatie moet: overzichtelijk zijn; logisch zijn; passen bij de winkelformule. In een overzichtelijke presentatie staan alle artikelen die bij elkaar horen bij elkaar. Als de artikelpresentatie niet overzichtelijk is, kunnen klanten behoorlijk in de war raken door al het zoekwerk. In veel grote winkels hangen wegwijzers aan het plafond, bijvoorbeeld in grote doe-het-zelfzaken. Zo kun je als klant in één oogopslag zien waar je een bepaald artikel kunt vinden. Welke presentatie het meest logisch is, is afhankelijk van het soort winkel. Een logische presentatie voor een doe-het-zelfzaak is de presentatie per artikelgroep. De meeste doe-het-zelfzaken zetten alle varianten van een bepaald artikel bij elkaar. Dus alle bouwmaterialen, ijzerwaren en gereedschappen, elektra, verf- en verfmaterialen per groep bij elkaar. Voor een modezaak zou een logische presentatie een artikelpresentatie op kleur kunnen zijn. Stem de artikelpresentatie verder af op de winkelformule. Bij een 'exclusieve' winkelformule past een 'exclusieve' presentatie. Bij een 'goedkope' winkelformule past een 'goedkope' presentatie. De artikelpresentatie van Kwantum past bij de formule van een discounter: massaal en functioneel. De verzorgde artikelpresentatie van Benetton is in overeenstemming met de formule van een exclusieve modewinkel. Je kunt de artikelpresentatie ook afstemmen op de doelgroep waarop je je richt. Een goed voorbeeld hiervan is Cool Cat. Cool Cat houdt sterk rekening met de levensstijl van de doelgroep. Dit merk je aan het winkelexterieur en het winkelinterieur. Denk maar aan de muziek die je in de winkels hoort. Ook de artikelpresentatie is afgestemd op de doelgroep. 6

7 Deze artikelpresentatie is afgestemd op de levensstijl van de doelgroep. Artikelverwantschappen Je kunt artikelen op verschillende manieren groeperen. De presentatie wordt overzichtelijker door artikelen die 'bij elkaar horen' bij elkaar te zetten. Het groeperen van artikelen die verwant zijn, noem je familygrouping. De artikelen zijn als het ware familie van elkaar. Drie belangrijke verwantschappen zijn: consumptieverwantschap, koopverwantschap en productieverwantschap. Bij het maken van een presentatie, kun je deze soorten verwantschappen door elkaar gebruiken. Consumptieverwantschap Er zijn artikelen die je altijd in combinatie met elkaar gebruikt of verbruikt. Bijvoorbeeld: een overhemd en een stropdas, een tandenborstel en tandpasta, koffie en koffiemelk, schroeven en moeren, verf en kwasten. Deze artikelen vullen elkaar aan. Ze heten daarom complementaire artikelen. Er zijn ook artikelen die elkaar juist kunnen vervangen in het gebruik. Bijvoorbeeld groenteproducten, zoals verse groente, groenteconserven en diepvriesgroente. In de supermarkt staan deze vaak bij elkaar. We noemen ze substitutieartikelen. Een presentatie op basis van consumptieverwantschap is het bij elkaar zetten van complementaire artikelen of van substitutieartikelen. Groeperen op basis van consumptieverwantschap: complementaire artikelen bij elkaar. Koopverwantschap Bij koopverwantschap zet je de artikelen bij elkaar op basis van het koopgedrag van klanten. Er zijn twee soorten koopgedrag: winkelen en boodschappen doen. Ga je winkelen, dan bezoek je meestal een aantal winkels. Je neemt alle tijd voor het maken van een keuze. Maar voor de artikelen waarvoor je dagelijks naar de winkel gaat, wil je je niet al te veel inspannen. Boodschappen doen mag geen tijd kosten. 7

8 Je moet de artikelen snel en makkelijk kunnen pakken. Een winkel gericht op 'winkelen' presenteert de artikelen dus anders dan een winkel gericht op 'boodschappen doen'. Productieverwantschap Er zijn ook artikelen die bij elkaar passen, omdat ze op dezelfde manier worden gemaakt of van dezelfde grondstoffen zijn gemaakt of die van dezelfde leverancier afkomstig zijn. Je kunt deze artikelen bij elkaar zetten. Dit noem je presentatie op productieverwantschap of merkverwantschap. Denk eens aan een jeansstore. Hier liggen de spijkerbroeken van hetzelfde merk vaak bij elkaar: een hoekje met de Levi s jeans en een ander hoekje met de jeans van G-star. Groeperen op basis van productieverwantschap. Groeperen op basis van prijsverwantschap. Andere verwantschappen tussen artikelen kunnen zijn: prijsverwantschap: artikelen groeperen op basis van prijsklasse; stijlverwantschap: artikelen groeperen op basis van stijl; kleurverwantschap: artikelen groeperen op basis van kleur; themaverwantschap: artikelen groeperen op basis van thema; maatverwantschap: artikelen groeperen op basis van maat; leeftijdsverwantschap: artikelen groeperen op basis van leeftijd van de klant. Plaatsingsverbanden Je kunt artikelen op twee manieren in de winkel plaatsen: combinatieplaatsing of gescheiden plaatsing. Combinatieplaatsing Combinatieplaatsing is het bij elkaar plaatsen van verwante artikelen. Kledingzaken presenteren kledingstukken in combinaties. Nabuurplaatsing in de food: naast elkaar. 8

9 Combinatieplaatsing heeft drie voordelen: 1. Combinatieplaatsing maakt de artikelpresentatie logisch en overzichtelijk, waardoor klanten artikelen makkelijker kunnen vinden. 2. Combinatieplaatsing brengt klanten op ideeën. In de meeste supermarkten staat de koffie bijvoorbeeld vlakbij de koekjes en het banket. Deze combinatie is voor veel klanten verleidelijk. 3. Combinatieplaatsing verhoogt de attentiewaarde van artikelen. Sommige artikelen of artikelgroepen vallen niet op. Je kunt zulke artikelen of artikelgroepen bij artikelen plaatsen die veel aandacht trekken. Drie manieren van combinatieplaatsing: 1. Nabuurplaatsing: artikelen naast elkaar in het schap, aan de wand of in het rek. 2. Contraplaatsing: artikelen tegenover elkaar. 3. Rug-aan-rugplaatsing: artikelen aan weerszijden van een presentatiemeubel. Contraplaatsing: het linker- en het rechterschap tegenover elkaar. Rug-aan-rugplaatsing: aan weerszijden. Gescheiden plaatsing Je plaatst artikelen gescheiden als ze niet aan elkaar verwant zijn. Maar ook artikelen die wel verwant zijn, kun je gescheiden plaatsen. Redenen hiervoor kunnen zijn: De artikelen zijn diefstalgevoelig. Je zet ze dan op een plaats waar je er toezicht op kunt houden. De artikelen worden veel verkocht. Deze artikelen moet je regelmatig aanvullen, dus zet je ze op een plaats waar je ze snel en makkelijk kunt aanvullen. De artikelen zijn imagoverhogend. Je zet ze dan op een opvallende plaats. De artikelen worden in bediening verkocht. Presentatievormen Je kunt voor de plaatsing van artikelen twee presentatievormen gebruiken: horizontale presentatie en verticale presentatie. Bij beide presentatievormen kun je de artikelen op twee manieren tonen: frontaal en lateraal. Horizontale presentatie Je presenteert artikelen horizontaal als je een aantal gelijke artikelen naast elkaar zet of hangt. Het voordeel van horizontale presentatie is dat klanten niet stil hoeven te blijven staan om een keuze te maken. Klanten kunnen al lopende een keuze maken. Het nadeel is dat niet alle artikelen evenveel opvallen, omdat je niet alle artikelen op de beste plaats kunt presenteren. De beste plaats om artikelen te presenteren is op ooghoogte of op grijphoogte. 9

10 Verticale presentatie Bij verticale presentatie presenteer je gelijke artikelen van boven naar beneden. Je presenteert de artikelen dus onder elkaar. Verticale presentatie heeft als voordeel dat elk artikel opvalt. Elk artikel staat immers ook op ooghoogte. Een verticale presentatie oogt rustiger en geeft een beter overzicht. Een voorbeeld van een verticale presentatie. Frontale presentatie Frontaal presenteren betekent dat je de artikelen zo plaatst dat je de voorkant van de artikelen goed kunt zien. Klanten vinden artikelen waarvan de voorkant goed is te zien, erg aantrekkelijk. Frontale presentatie bevordert de verkoop. Laterale presentatie Je kunt artikelen ook zo presenteren dat de klanten tegen de zijkanten van de artikelen kijken. Dit noem je laterale presentatie. Deze vorm van presentatie kom je vaak tegen in modezaken en in boekwinkels. Het voordeel van een laterale presentatie is dat je veel meer artikelen tegelijk kunt laten zien. Het nadeel is dat de artikelen hierdoor minder aantrekkelijk lijken. Een laterale presentatie is ook minder overzichtelijk. Je kunt een laterale presentatie aantrekkelijker maken door af te wisselen met frontale presentatie. Ook voor presentatievormen geldt: er bestaat niet één beste presentatievorm. Het is beter om verschillende presentatievormen tegelijk te gebruiken. Dat verhoogt de attentiewaarde van de artikelpresentatie. Attentiewaarde Een goede artikelpresentatie heeft attentiewaarde. Attentiewaarde is de mate waarin een artikelpresentatie de aandacht trekt. De volgende factoren beïnvloeden de attentiewaarde van een artikelpresentatie. Presentatiehoogte De beste plaats om artikelen te presenteren is op ooghoogte. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat artikelen op ooghoogte beter verkopen dan artikelen waar een klant naar moet reiken of bukken. De meeste winkels plaatsen daarom de artikelen die de meeste winst opleveren, op ooghoogte. We onderscheiden vier verschillende hoogten: 1. bukhoogte: van 0 tot 80 cm; 2. grijphoogte: van 80 tot 120 cm; 3. ooghoogte: van 120 tot 160 cm; 4. reikhoogte: 160 cm en hoger. 10

11 Artikelen op oog- en grijphoogte hebben de meeste attentiewaarde. Artikelen op reik- of bukhoogte hebben de minste attentiewaarde. Houd hiermee rekening als je een artikelpresentatie opbouwt: Plaats artikelen die klanten vaak nodig hebben, op buk- of reikhoogte, omdat klanten die artikelen toch wel pakken. Plaats de artikelen met de meeste winst op ooghoogte. Plaats grote en zware artikelen op bukhoogte. Grote artikelen vallen toch wel op. Zware artikelen kan de klant zo makkelijker tillen. Plaats kleine artikelen op oog- of reikhoogte. Daar vallen ze het meeste op. Houd bij het plaatsen van artikelen rekening met de attentiewaarde. Aantal facings Een artikel dat zichtbaar is voor de klant, noem je een facing. Als je tien dezelfde artikelen naast elkaar zet, spreek je van tien facings. Hoe groter het aantal van hetzelfde artikel dat je naast elkaar presenteert, hoe hoger de attentiewaarde. Hoe hoger de attentiewaarde, hoe meer je van het artikel verkoopt. Kleuren Met kleurgebruik kun je ook de attentiewaarde van de artikelpresentatie vergroten. Hoe beter de kleuren van de presentatie op elkaar zijn afgestemd, hoe meer artikelen je verkoopt. Houd hiermee rekening als je een artikelpresentatie opbouwt. Displays De meeste winkels gebruiken displays. Een display is een tijdelijke presentatie met het doel de attentiewaarde en de omzet van artikelen te verhogen. Artikelen op een display hebben dus extra attentiewaarde. 11

12 Het gebruik van een display verhoogt de omzet. Promotiematerialen Veel winkels gebruiken promotiematerialen. Het is een eenvoudige manier om de attentiewaarde van de artikelen te verhogen. Promotiematerialen trekken immers de aandacht. Kleuren Er zijn drie groepen kleuren: 1. warme kleuren: rood, geel en oranje; 2. koele kleuren: blauw en groen; 3. neutrale kleuren: grijs, beige en bruin. Niet alle kleuren passen bij elkaar. De volgorde van de kleuren is heel belangrijk. Presenteer kleuren altijd van links naar rechts: de warme kleuren links, de koele kleuren in het midden en de neutrale kleuren rechts. Als je kleuren verticaal moet presenteren, dan geldt het volgende: warme kleuren boven, koele kleuren in het midden en neutrale kleuren onder. De kleurenvolgorde is heel belangrijk. Elke kleur heeft verschillende tinten of nuances. Er zijn bijvoorbeeld verschillende tinten geel: lichtgeel, okergeel, donkergeel. Als je van een bepaalde kleur meerdere tinten samen presenteert, gelden de volgende regels: Bij horizontale presentatie: presenteer van links naar rechts, dus van licht naar donker. Bij verticale presentatie: presenteer van boven naar beneden; de lichte tinten boven, de donkere onder. Gebruik niet te veel kleuren: twee of drie is genoeg. Het is moeilijk om regels te geven. Het kleurgebruik hangt af van de winkelformule en de branche. 12

13 Modebranche Het kleurgebruik hangt sterk af van het soort winkel en het assortiment. Bij een exclusieve modewinkel gebruik je exclusieve kleuren: pastelkleuren en warme kleuren. In een discount of jeanszaak gebruik je vooral de basiskleuren rood, geel en blauw. Je laat de kleuren van de huisstijl terugkomen. Bij badmode horen frisse kleuren.. Foodbranche In de supermarkt is wit of gebroken wit vaak de hoofdkleur. Naast deze hoofdkeur komen de kleuren van de huisstijl terug in de winkel. Bij AlbertHeijn is dit blauw, bij de C1000 is dit rood. Supermarkten gebruik meestal basiskleuren (rood, geel en blauw). Pastelkleuren zie je niet. De kleur van de huisstijl zie je terug in de winkel. Doe-het-zelfbranche Ook in de doe-het-zelfbranche is de hoofdkleur wit. In een grote doe-het-zelfmarkt zie je meer kleuren dan in een kleine verf- en behangwinkel. 13

14 Hier kun je alleen lichte kleuren gebruiken, omdat er al veel verschillende soorten kleuren in de verfen behangartikelen zitten. Te veel kleurgebruik in de winkel zelf geeft dan een verwarrend en schreeuwerig effect. In een grote zaak kun je felle kleuren gebruiken. Kleur Beeld Gevoel Combinatie- mogelijkheden Rood liefde, gevaar, geweld, bloed, warm en vrolijk hartstochtelijk, afkeer groen, blauw, geel, wit, grijs, en zwart Geel zomer, zon en strand vrolijk, warm en opwindend paars, rood, groen, blauw en zwart Blauw water en lucht koel en rustgevend oranje, wit, geel en rood Groen bos, gras en weiland veilig en rustgevend rood, geel, oranje en wit Oranje feest, zomer en Nederland warm, vrolijk en opgewekt blauw, groen en paars Paars kerk en mysterie opgewekt en kalmerend geel, groen, blauw en rood Wit winter, sneeuw en trouwen koel en kil rood, blauw en groen Zwart dood en nacht somber rood, geel en wit Grijs muis, bejaarden en mist somber en twijfelachtig bijna alle kleuren De uitstraling van kleuren. Promotiemateriaal Promotiematerialen verhogen de attentiewaarde van de artikelen. Promotiematerialen trekken immers de aandacht. Gebruik niet te veel promotiemateriaal, dan ziet de klant door de bomen het bos niet meer. Maar wat is te veel? Dat verschilt per winkel. In een lageprijzenwinkel zie je meer promotiemateriaal dan in een exclusieve winkel. Het promotiemateriaal ziet er ook anders uit. In een lageprijzenwinkel oogt het promotiemateriaal vaak schreeuwerig, terwijl in een exclusieve winkel het promotiemateriaal er stijlvol uitziet. 14

15 Promotiematerialen verhogen de attentiewaarde van de artikelen. De hoeveelheid promotiemateriaal in één winkel kan verschillen. Tijdens de opruiming gebruik je meer promotiemateriaal dan anders. Ook bij Sinterklaas, Kerstmis en Moederdag gebruik je meer promotiemateriaal dan gewoonlijk. Houd rekening met de volgende punten: Het promotiemateriaal moet passen bij het winkelbeeld. De informatie op het promotiemateriaal moet correct zijn. Klanten moeten het promotiemateriaal opmerken en kunnen lezen. Kies daarom een geschikte grootte. Het promotiemateriaal moet passen bij het artikel of de artikelpresentatie. Het promotiemateriaal moet er verzorgd uitzien. Bevestig het promotiemateriaal zo, dat je schade aan het interieur voorkomt. Bevestig het promotiemateriaal op een veilige manier. Gebruik niet te veel promotiemateriaal. Het promotiemateriaal moet passen bij het artikel. 15

16 Opbouw artikelpresentatie Voordat je een artikelpresentatie opbouwt, moet je de volgende vragen beantwoorden: Wat is de beste plaats voor de artikelpresentatie? Welk presentatiemeubel moet ik gebruiken? Hoe maak ik de artikelpresentatie zo aantrekkelijk mogelijk? Artikelpresentatie De beste plaats voor een artikelpresentatie is afhankelijk van de aard van de artikelen: Actie-artikelen plaats je op een opvallende plaats. Artikelen die klanten vaak nodig hebben, de zogenaamde moet-artikelen, kun je op een plaats zetten die minder opvalt. Diefstalgevoelige artikelen plaats je op plekken waar toezicht is. Artikelen waar veel vraag naar is, plaats je daar waar je ze makkelijk en snel kunt aanvullen, bijvoorbeeld in de buurt van het magazijn. Bij de Hema staan de artikelen die in de aanbieding zijn, op vaste plaatsen: aan de kop of aan het eind van een stelling. Ook de aard en de omvang van de presentatie is belangrijk. Voor een massale presentatie van artikelen heb je meer ruimte nodig dan voor een kleine presentatie. Het bepalen van de plaats voor een artikelpresentatie is in de meeste winkels de taak van de eigenaar of de bedrijfsleider. Welk presentatiemeubel moet ik gebruiken? Welk presentatiemeubel je het beste kunt gebruiken, is afhankelijk van de artikelen: Voor artikelen in blisterverpakking gebruik je haken of pinnen. Kleding hang je meestal in rekken. Kleine actie-artikelen kun je in (draad)manden presenteren. Voor zware artikelen gebruik je een zwaar en stevig meubel. Je kunt ook gewone gebruiksvoorwerpen als presentatiemeubel gebruiken, zoals een kast, een tafel of rieten manden. Ze passen vaak goed in een themapresentatie. 16

17 Ook de plaats van de artikelpresentatie speelt een rol bij het kiezen van een presentatiemeubel. In het midden van de winkel kun je het beste lage presentatiemeubels gebruiken. Hoge presentatiemeubels komen tegen de wanden. Dit maakt de winkel overzichtelijk voor de klanten en het personeel. Artikelpresentatie zo aantrekkelijk mogelijk Je kunt een aantal dingen doen om de artikelpresentatie zo aantrekkelijk mogelijk te maken. Houd je aan de volgende regels. Regels presenteren van artikelen: Presenteer de artikelen van links naar rechts. Presenteer hangende artikelen van kort naar lang. Presenteer artikelen van licht naar donker. Links de lichte kleuren, rechts de donkere. Bij verticale presentatie geldt: de lichte kleuren boven, de donkere beneden. Presenteer van klein naar groot. Begin links met de kleinste artikelen en eindig rechts met de grootste. Bij verticale presentatie geldt: de kleine artikelen boven, de grote beneden. Presenteer de artikelen op een schone plaats. Maak altijd eerst het presentatiemeubel goed schoon. Presenteer de artikelen niet te hoog. Klanten moeten wel bij de artikelen kunnen komen. Presenteer artikelen van gelijke grootte en/of vorm bij elkaar. Een aantrekkelijk artikelpresentatie maakt van kijkers kopers. 17