1 Ligging en Geografie

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "1 Ligging en Geografie"

Erna Vermeiren
6 jaren geleden
Aantal bezoeken:

Bespreking: Datum: 16/04/2013 Spreker: Harald Drewello 1 Ligging en Geografie De moezel ontspringt op 715m hoogte bij de Col Du Bussang in de Vogezen.

1 Bespreking: Datum: 16/04/2013 Spreker: Harald Drewello 1 Ligging en Geografie De moezel ontspringt op 715m hoogte bij de Col Du Bussang in de Vogezen. Vervolgens kronkelt hij door de donkere bossen van de vogezen via een sterk glooiend landschap. Maakt een bocht via Toul rond de departementshoofdstad Nancy en stroomt vervolgens noordelijk naar het industriegebied rond Metz en Thionville. De wijngebieden liggen hoofdzakkelijk rond Metz en tegen de Luxemburgse - Duitse grens. Er is ook nog een stuk rond Vic-sur-Seille maar dit deel ligt niet aan de moesel zelf. De is de meest noordelijke wijnregio van Frankrijk. Dwz het stuk tegen de Luxemburg-Duitse grens, de rest ligt ter hoogte van de Champagne streek. De regio Lotharingen was ook zeer rijk aan ijzererts hierdoor was de staalindustrie tot in de jaren 90 van de vorige eeuw de grootste econimsche activiteit. De wijnbouw dateerd uit de vroegee middeleeuwen bij het onstaan van de eerste steden in de regio. De wijn was toen levensnoodzakelijk daar er een gebrek was aan drinkbaar water. De regio is in de loop van de tijd regelmatig van land gewisseld: In 1670 werd het hele gebied (in enkele stappen) ingelijfd bij Frankrijk. Dit duurde echter maar tot 1697 toen het duits Keizerlijk gezag hersteld was. Ventoux - 1/7 - april 2012

2 In 1733 bezette Frankrijk het gebied echter opnieuw maar het bleef wel een onafhankelijk hertogdom tot de laatste hertog in 1766 overleed. Vanaf dan werd het een autonome Franse provincie tot aan de Franse Revolutie. De duitse woordenboeken konden weer worden opgeborgen tot aan Frans- Duitse Oorlog van 1871 waarna het opnieuw samen met de Elzas deel uit maakte van het nieuwe Duitse Rijk. Op het einde van WO I moest Duitsland het gebied terug afstaan aan Frankrijk. Maar 21 jaar later stonden ze daar weer en werd Lotharingen geanexeerd in het Derde Rijk. Sinds 1945 dus nu al 68 jaar is het terug Frankrijk.... je weet maar nooit? Het resultaat is dat vooral de oudere bevolking meestal nog steeds 2 talig is. Ook de jongere generatie wijnbouwers spreken meestal een goed woordje Duits daar een deel van de klanten duits is en ze natuurlijk ook alle benodigde machines daar kunnen kopen. 2 Geologie De ondergrond is gevormd in het trias zo n 200 miljoen jaar geleden hierboven op vinden we de klassieke samenstellingen van kalkhoudende gesteenten. Rond Sierck-Les-Bains zijn die vooral alluviale gesteenten. Men vindt hier dus geen graniet of gneis zoals aan de Duitse moesel tussen Bernkastel en Koblenz. De ondergrond is vergelijkbaar met die aan de Luxemburgse Moesel. De wijngaarden bevinden zich allemaal op oostelijk of zuidoostelijk georiënteerde hellingen 3 Klimaat Het is een zeeklimaat met continentale invloeden. Dit houdt in dat de winters vrij koud kunnen zijn met langdurige vorst maar dat het in de zomer ook vaak lang warm en droog kan zijn. Concreet de gemidelde temperatuur in Metz is in Januari 2 graden lager dan bij ons en in Juli 2 graden hoger. Dit is uitstekend voor de witte druivenrassen 4 AOC Na WO II noemde men de wijnen uit deze streek Vin de Moselle wat door de INAO werd bekrachtigd met het decreet van 9 augustus 1951 toen de wijnen de VDQS status kregen. Vanaf 13 april 1995 is het VDQS Moselle en vanaf 14 november is het. Dus is het eerste oogstjaar onder de AOC tittel. Ventoux - 2/7 - april 2012

Het is een vrij kleine regio met maar 35ha beplant in de productie bedroeg 1719hl dit komt neer op 49hl/ha en ligt daarmee onder het opgelegde maximum van 60hl/ha.

3 Het is een vrij kleine regio met maar 35ha beplant in de productie bedroeg 1719hl dit komt neer op 49hl/ha en ligt daarmee onder het opgelegde maximum van 60hl/ha. Het aantal wijnboeren is dan ook zeer beperkt +/- 20. De meeste hebben nog een 2 de activiteit of een buitenshuis werkende echtgenote om de magerere jaren te overbruggen. 5 Druivenrassen De gebruite druivenrassen zijn Pinot Gris, AuxerroisBlanc, Pinot Blanc en Pinot Noir. Hier en daar probeert men ook met andere rassen zoals Riesling. Pinot Gris: De vruchten van deze druivensoort hebben van nature flink wat suiker en relatief weinig zuren. Hierom wordt zij bij voorkeur in koelere streken geteeld. In warme regio's ontstaan vaak saaie zoetige wijnen. De schil is donkerkleurig maar bevat weinig kleurstof zodat de wijnen wit of hooguit rosé-kleurig kunnen zijn. In koele gebieden verloopt de groei van de druiven niet altijd zonder problemen. De Pinot Gris heeft compacte trossen, wat de soort kwetsbaar maakt voor rotting, vooral als er regenwater tussen de vruchten gevangen blijft. Najaarsregens worden door de telers van pinot gris daarom gevreesd, met als gevolg dat velen de druif tamelijk vroeg plukken. Aromatisch hebben de druiven zich dan nog niet volop kunnen ontwikkelen, met neutrale, flauwe wijnen als resultaat. Auxerroi Blanc: De wordt Auxerrois blanc genoemd. Dit vooral om deze druivensoort niet te verwarren met de rode Malbec die in de Cahors Auxerrois wordt genoemd. Lage zuurtegraad. Goed indien de rendementen beperkt blijven. Auxerrois blanc werd Lang verguisd maar dankzij moderne technieken en vooral opbrengstbeperking interessanter aan het worden. Auxerrois is een druivensoort voor witte wijn die vooral in De wijnen die van deze druivensoort gemaakt worden zijn neutraal van smaak met hoge zuren en een hoog alcoholgehalte. Typische aroma's (de beste exemplaren): honing en noten. Ventoux - 3/7 - april 2012

4 6 Wijnhuizen Domaine Sontag: Dit domein wordt gerund door Claude Sontag en zijn vrouw. Hij werkt in de voormiddag als kok in een grootkeuken en de rest van de dag en het weekend worden besteed aan de wijnproductie. Zijn vrouw werkt in het weekend mee. Ze hebben een degustatiezaaltje waar de tradionele bussenladingen ontvangen kunnen worden. Ze zijn zeer fier op producten die ze met veel liefde maken. Domaine Mur Du Cloître: Een van de weinige zaken die een eigen werkende website hebben. De wijngaarden van dit huis liggen in een vallei met kalkrijke kleigrond in de buurt van Contz Les Bains. Ze zijn mooi naar het zuidoosten gericht op een hoogte van +/- 130m. Van de 3,5ha zijn er op dit moment slechts 2ha beplant. De eigenaars zijn een beetje eigenzinnig maar zeer gedreven. Ze lopen ook niet zo hoog op met het AOC verhaal, iets te veel regels naar hun gevoel. Ze zijn ook sterk tegen de industrialisatie van de wijnbouw en het toenemend gebruik van chemie. Ze willen kwaliteit maken met recpect voor de natuur en ze slagen daar wonderbaarlijk in. Ze leggen zich zelf een beperking op van 41 hl/ha voor wit en 26hl/ha voor rood. Ventoux - 4/7 - april 2012

7 Monocepages + geuren Geur A: Geur B: Geur C: Citroen Appel Pompelmoes Geur D: Geur E: Geur F: Honing Noten Safraan

5 7 Monocepages + geuren Geur A: Geur B: Geur C: Citroen Appel Pompelmoes Geur D: Geur E: Geur F: Honing Noten Safraan Prijs: 7,90 Begroetingswijn Domaine Sontag Cuvée Saint-Jean Pinot Blanc Crémant op basis van Pinot Blanc. Ideaal als apperitief. Prijs: 7,50 Mono cepage 1 Clos des Rochers Grevenmacher Fels Pinot Blanc Ideale begeleider bij koude voorgerechten, gepocheerde vis of gerookte vis. Prijs: 6,00 Mono cepage 2 Weingut Giwer Greif Grauburgunder Duitse moezel wijn maar dan wel van de moezel ter hoogte van Luxemburg. Klein wijnhuis zonder verdeler netwerk. Maakt zeer leuke witte en rosé wijnen voor aantrekkelijke prijzen. De rode vallen eerder mager uit ook al zijn ze er trots op. Ventoux - 5/7 - april 2012

8 Gedegusteerde wijnen Prijs: 6,00 Wijn A Domaine du Stromberg

Prijs: 5,30 Wijn B Domaine Sontag Auxerrois Prijs: 7,00 Wijn C Domaine

6 8 Gedegusteerde wijnen Prijs: 6,00 Wijn A Domaine du Stromberg Auxerrois Deze auxerrois heeft 1 coup de coeur gekregen in de guide Hachette. Buiten wijn produceert dit huis ook al 2 generatie lang likeuren. Prijs: 5,30 Wijn B Domaine Sontag Auxerrois Prijs: 7,00 Wijn C Domaine Oury-Schreiber Les Quatre Elements Deze wijn is samengesteld uit Pinot Gris, Auxerrois Blanc en een beetje Gewürztraminer Ventoux - 6/7 - april 2012

hand geplukt. En vervolgens vervoert in bakken van +/- 22kg indien nodig met gekoeld transport.

7 Wijn D Domaine Sontag Pinot Gris Prijs: 5,50 De stond vermeld in de guide Hachette. Prijs: 9,50 Wijn E Domaine Mur du Cloître Pinot Gris Tête de Cuvée VDQS Moselle De druiven worden volledig met de hand geplukt. En vervolgens vervoert in bakken van +/- 22kg indien nodig met gekoeld transport. Het persen duurt 3u in geaclimatiseerde pers. Enz... Prijs: 13,50 Zie hierboven Wijn F Domaine Mur du Cloître Pinot Gris Les Grives VDQS Moselle Ventoux - 7/7 - april 2012

Vergelijkbare documenten

In opmars Niet zo goed gekend door ons. 27/06/2017 MVS - Rosé 1

In opmars Niet zo goed gekend door ons 27/06/2017 MVS - Rosé 1 IN OPMARS Consumptie steeg wereldwijd met 20% in de laatste 5 jaar Frankrijk consumeert meer rosé dan witte wijn België: 9% van de wijnen