*Deze broodjes worden geserveerd op mais- of meergranenbrood. Rundercarpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en gepofte tomaatjes* 7,75

Transcriptie

1 menukaart lunch

2 smaakvolle BROODJES *Deze broodjes worden geserveerd op mais- of meergranenbrood Rundercarpaccio, truffelmayonaise, pijnboompitten, rucola en gepofte tomaatjes* 7,75 Broodje 14 met huisgerookte zalm, kruidenmayonaise, zoet zuur van komkommer en gekookte kwartel eitjes* 7,90 Lamspastrami met honing mosterdmayonaise* 7,80 Gebakken ossenhaaspuntjes met wasabi sojasaus en gebakken uien* 7,75 Broodje gezond met boerenkaas, tomaat, zoet zuur van wortel, groene asperges en rauwe ham* 6,75 Gegrilde Angus beefburger, brie, gegrilde courgette, rauwe ham en truffelmayonaise (dit gerecht wordt geserveerd met verse friet en salade) 15,80 Croq monsieur Franse tosti met ei en kaas 6,90 Broodje met twee Van Dobben kroketten en grove mosterd* 6,75

3 verantwoorde MAALTIJDSALADES Alle salades worden geserveerd met brood en boter Salade gebakken makreel: kwartel eitjes, gepofte tomaat en rauwe ham 11,90 Salade zalm: zoet zuur van komkommer en kruidenmayonaise 11,90 Salade carpaccio: met rucola, pesto en gepofte tomaatjes 11,90 Salade geitenkaas: gekarameliseerde noten en dille mosterddressing 11,90 warme LUNCHGERECHTEN Saté van kipfilet, gefrituurde uitjes, seroendeng, friet en salade 14,75 Gebakken koolvis, een saus van rosé, friet en salade 15,25 Tortellini van paddenstoelen, rauwe ham, courgette en Parmezaanse kaas 15,25 Linguine, pesto pijnboompitten, ossenhaaspuntjes en Parmezaanse kaas 15,25

4 veluwse EIERGERECHTEN Onze eiergerechten worden geserveerd op mais of meergranenbrood Uitsmijter: 1 keuze uit ham/kaas/rosbief/spek/ham en kaas 7,25 Uitsmijter 14 : champignon, ui, boerenkaas, buikspek 7,75 Omelet: 1 keuze uit ham/kaas/rosbief/spek/ham en kaas 7,25 Omelet 14 : champignon, ui, boerenkaas, buikspek 7,75 volle SOEPEN Alle soepen worden geserveerd met brood en boter Gerookte paprikasoep met crème fraîche 5,50 Uiensoep met een kaas crouton 5,50

5 EEN PARFAIT wordt ook wel stilstaand ijs genoemd. Het is een luxe ijssoort die zonder machine gemaakt kan worden. Het is een mengsel van eidooier, room, suiker en lucht. heerlijke DESSERTS Duo van witte chocolade: een parfait van witte chocolade, schuim van witte chocolade met gekarameliseerde vijgen 7,60 Kaas plateau met vijgenbrood, appelstroop en een chutney van rode ui 9,50 Sorbet 14 : vers fruit met 7-up, 3 bollen sorbet ijs en slagroom 6,75

6 menukaart diner

7 HET VERHAAL VAN BRASSERIE 14 Gezellig een bakkie koffie doen, genieten van een heerlijke lunch, een goed glas wijn of een eerlijk diner? De verse ingrediënten zorgen voor pure smaken in alles wat wij serveren. De goede service met passie voor het vak maakt jouw bezoek aan de brasserie onvergetelijk. Kom langs, beleef en geniet!

8 heerlijke VOORGERECHTEN Huisgerookte zalm, een salade van appel, aardappel, een eitje gevuld met roerei van dragon en zoet zuur van komkommer 9,50 Lamspastrami, kaantjes van lamszwezerik, een mayonaise van tijm en parels van honing 9,50 Zacht gegaarde makreel, een crème van truffelaardappel, gekookte kwartel eitjes en een kruidenmayonaise met groente chips 8,75 Carpaccio van rund, mayonaise van truffel, koekje van Parmezaanse kaas, pijnboompitten en gepofte tomaatjes 10,25 Gazpacho, een tartaar van tomaat en bonenkruid, een schuim van safraan, dille olie en gefrituurde basilicum vegetarisch 8,75 Zacht gegaarde kalfssukade, paddenstoelen duxelles, crème van pastinaak en chips van lotus wortel 9,50 bijzondere SOEPEN Alle soepen worden geserveerd met brood en boter Gerookte paprikasoep met crème fraîche 5,50 Uiensoep met een kaas crouton 5,50

9 krachtige PASTA S Tortelini van paddenstoelen, rauwe ham, courgette en Parmezaanse kaas 15,25 Linguine met pesto, pijnboompitten, ossenhaaspuntjes en Parmezaanse kaas 15,25

10 uitzonderlijke HOOFDGERECHTEN Duo van lam (lamsrack en lamszadeltje) met een jus van gepofte knoflook 22,25 Gebakken koolvis met een munt Hollandaise saus 18,75 Gebakken varkenshaas medaillons omwikkelt met katenspek en een jus van calvados 19,75 In olijfolie gegaarde roodbaars met een saus van rosé 22,25 Gebakken ossenhaas met een saus van balsamico en gemarineerde uitjes 24,75 Lasagne van spinazie, ricotta, een gepocheerd eitje en een bearmaise saus vegetarisch 17,50 CHEF MENU SAMENGESTELD DOOR ONZE CHEF-KOK 3-gangen menu 29,00 4-gangen menu 34,00 4-gangen proeverij Brasserie 14 inclusief drie bijpassende wijnen, tafelwater, koffie of thee met bonbons 50,00

11 super KINDERMENU S Kindermenu 1 Tomatensoep met gehaktballetjes Mini hamburger met frietjes en appelmoes Kinderijsje met verrassing 8,50 Kindermenu 2 Fruitspies met rauwe ham Pasta met tomatensaus en geraspte kaas Kinderijsje met verrassing 8,50 Kindermenu 3 Groentesoep met veel groente en gehaktballetjes Puntzak friet met de keuze uit een frikandel, kroket of kipnuggets Kinderijsje met verassing 8,50

12 pure DESSERTS Duo van witte chocolade: een parfait van witte chocolade, schuim van witte chocolade met gekarameliseerde vijgen 7,50 Rocher de l amour, in oven gebakken vanille ijs met dadels en vijgen 7,50 Crème brûlée van steranijs, een marshmallow van trekdrop en ijs van Haagse hopjes 7,50 Open gebakken appeltaart met citroenolie en vanille ijs 7,50 Kaas plateau met vijgenbrood, appelstroop en een chutney van rode ui 9,50

13

14 typisch Veluws T VELUWSE MENU Soepen Veluwse tomatensoep met grove stukken tomaat en room 5,25 Voorgerechten Veluwse rauwe ham met meloen 7,75 Salade geitenkaas met noten en mosterd-dille dressing 7,75 Hoofdgerechten Mixed grill-spies 14: met champignonroomsaus 18,25 Saté van varkenshaas met satésaus 300 gram 17,90 Schnitzel met gebakken champignons, spek en ui 300 gram 17,75 Ossenhaaspuntjes met peperroomsaus 19,75 Dessert Sorbet 14: vers fruit met 7up 3 bollen sorbet ijs en slagroom 6,75

15 FEESTEN Verjaardag? Netwerkborrel? Zakendiner? Wij zorgen er graag voor dat er nog lang over jouw feestje of bijeenkomst gesproken wordt! Je kunt altijd terecht bij Brasserie 14 met grote of kleine groepen. We verzorgen diners, buffetten, snacks, borrelhapjes precies zoals jij het wilt. Met een lekker bijpassend drankje natuurlijk. Puur Passie. OVERNACHTEN? Een romantisch weekendje weg, een actieve vriendendag of een gezellige familiereünie? Wij heten u van harte welkom bij Hotel De Hoeve van Nunspeet. Midden in de bossen van de Veluwe beleeft u heerlijke dagen. Ervaar de Veluwse gastvrijheid, ontdek de prachtige omgeving, beleef de natuur, slenter door historische stadjes als Elburg, Hattem en Harderwijk en rust uit in een van onze gezellige kamers!

16

17 /Brasserie14Nunspeet Elspeterweg 14 Nunspeet T