Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Demoiselle de Sigalas Château Sigalas Rabaud 8 Château Barbe Blanche 8. Château Chantalouette 8

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Jaargang 24 Degustatiejaar November Wijnclub WineArt Rechteroever Gironde Een avond Bordeaux, dat was lang geleden. Het was dan ook uitkijken of er wat veranderd was in deze regio sinds de laatste proeverij. En jazeker, Bordeaux heeft inderdaad ook die transformatie ondergaan naar lekkere drinkbare wijnen, alvast toch voor deze die we vanavond proefden. Niet meer zozeer mikken op een lang houdbaarheid maar snel consumeerbare producten met bijvoorbeeld deze avond kenmerkend de extra toets van malbec in sommige wijntjes, een cépage waarmee meer en meer geëxperimenteerd zal worden. Oubollig blijven de huizen nog wel in de etiketten die puur klassiek zijn met een tekening van een kasteel en een gebrek aan kleuren, al durft er hier en daar wel eens een wijnhuis uit de band springen. Een mooi gevulde avond met enkele oude wijnen, zelfs van einde jaren 70 in combinatie met jongere smaakbommen. Goede opkomst en lekker Coq au Vin maakte het avondje compleet. Eddy In dit nummer: Demoiselle de Sigalas Château Sigalas Rabaud 8 Château Barbe Blanche 8 Château Chantalouette 8 Château de Pitray 9 Château Cru Goddard 9 Esprit - Château Bel-Air Royère 9 Château Bel-Air Royère 10 Château La Fleur St-Georges 11 Château Barrail du Blanc 11 Lieutenant de Sigalas Château Sigalas Rabaud 11

2 Château Sigalas Rabaud Dit is het grootste deel van het oorspronkelijke wijndomein Rabaud. Toen maakte het samen met het huidige Château Rabaud Promis deel uit van dit domein. De eigenaar nam Cordier aan om zijn château vanaf 1995 te beheren en de wijnen zijn al merkbaar verbeterd. Voor de zoete witte wijn van het huis staat als Premier Cru classé vermeld in de officiële wijn classificatie van Bordeaux, beter bekend als deze van Gelegen in de gemeente Bommes in de Graves. Met slechts 14 ha is dit het kleinste wijndomein van de crus classés van Toch gaat de geschiedenis van het oorspronkelijke domein Rabaud al terug tot In 2007 nam, Laure de Lambert Compeyrot de leiding over van het domein als technisch directeur. In 2009 startte ze voor de eerste maal met een droge witte wijn, welke we vandaag proeven. Wijnen: Château Sigalas Rabaud Blanc - Sauternes Le Lieutenant de Sigalas Blanc - Sauternes La demoiselle de Sigalas Blanc - Sec La sémillante de Sigalas Blanc - Sauternes Château SIGALAS-RABAUD Bommes Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 Château de Barbe Blanche Dit 28 hectare grote château uit het hart van Lussac-Saint-Emilion is gedeeltelijk (50%) eigendom van André Lurton. De andere helft is eigendom gebleven van André Magnon. Het domein ligt op een groot klei-zansteen plateau met aan de randen een iets zanderige samenstelling. Het grootste deel van de wijngaarden bestaat uit merlot, gevolgd door cabernet franc en sauvignon. Het is een domein met een zeer lange geschiedenis, zoals zovelen in de Bordeaux. Reeds in 1587 wordt er in geschriften gesproken over de fijne wijn van dit château. In de 18de eeuw komt het in handen van de familie Favereau die beroep doen op monniken van het naburige Faize om de wijn te verfijnen. Ook een vaste constante is de verkoop van de ene familie aan de andere tot in 2000 André Lurton het voor 50% in zijn portefeuille opneemt en het kasteel deelt met André Magnon. Wijnen: Château de Barbe Blanche Rouge Château Prieuré Lalande Rouge Château Tour de Ségur Rouge Château de BARBE BLANCHE 4 Barbe Blanche Lussac DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 Château de Sales Château Chantalouette Pomerol AC uit het topjaar 2011 is de tweede wijn van het beroemde Château de Sales, het grootste chateau van Pomerol met 47 hectares wijngaard. De wijn wordt gemaakt door de wijnmaker van Château Pétrus: Christian Moueix. Het château is opgericht in de 16e eeuw en omvat 47 ha met 30 jaar oude wijnstokken. De wijngaard is aangeplant met Merlot, 15% Cabernet Franc en 15% Cabernet Sauvignon. Uniek is de bodemsamenstelling. De combinatie van een kiezelhoudende bovenlaag en een onderlaag van klei en ijzeroxiden, zorgt voor uniek karakter in deze rode wijn. Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 Château de Pitray Acústic Château de Pitray is familiebezit en dit reeds voor meer dan 600 jaar, een uitzondering in de Bordeaux. Het 15de eeuwse optrekje werd in de 17de eeuw opnieuw herbouwd door de familie Prieurs, een onderdeel van de in Bordeaux sterk vertegenwoordigde Ségur familie. Ook in 1868 werd het kasteel gerenoveerd door Generaal Louis de Simard de Pitray. Het huidige kasteel in Victoriaans Gotische stijl wordt omgeven door een groot park met eeuwenoude eiken en ceders. De huidige graaf en gravin van Boigne streven naar het combineren van de aloude familietradities en moderne toepassingen. Zij zien dit als noodzaak om het kasteel en de wijngaarden te beveiligen voor de volgende generaties. Sinds 2003 is Jean de Boigne, de mannelijke erfgenaam verantwoordelijk voor de kwaliteit en de verkoop van de wijn over de ganse wereld. Net zoals zijn grootvader Louis Pitray begon met het moderniseren van de vinificatieruimtes en de relaties met de Uk en de Usa uitdiepte, zo is ook Jean op zoek gegaan naar nieuwe markten en die gevonden in Canada, China, Japan, Zwitserland, Denemarken en Belgi, zonder ook de binnenlandse Franse markt van de horeca uit het oog te verliezen. Château de Pitray Gardegan DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 Château Cru Godard Franck en Carine Richard, de eigenaars van dit wijnhuis bewerken hun percelen met een grootte van 10 hectaren op een biologische wijze. Zij hebben hiervoor een certificatie voor de rode wijn vanaf de jaargang Zij bewerken de grond op een manuele manier, en houden zich verre van producten die het rendement zouden kunnen doen stijgen of andere synthetische producten. De ondergrond is agrilo-calcaire, ideaal gelegen met een blootstelling naar het Zuiden. De percelen zijn beplant met 60% merlot, 29% cabernetsauvignon, 8% cabernet franc en 3% de malbec. Vinificatie in inox tanks met een beperkt gebruik van eik met als doel het fruitige in de wijn te behouden. Franck Richard - Château Cru - GODARD Franck et Carine RICHARD 11 Godard FRANCS France Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 Château Bel-Air La Royère In het jaar 1992 had de familie Chevrier-Loriaud, vierde generatie van een wijnbouwersfamilie, het lumineuze idee om dit wijndomein in de Bordeaux aan te kopen, het was liefde op het eerste gezicht en ze zagen er dadelijk het potentieel van in. Na indrukwekkende inspanningen om de wijngaard terug op een hoger niveau te brengen kunnen ze nu eindelijk de vruchten plukken van deze daad. De wijnen zijn zeer vrouwelijk, soepel, met liefde gemaakt en zijn ondertussen een mooi voorbeeld geworden van de nieuwe wijnstrekking in het gebied. Ook hier interesse in de malbec (of Cot genoemd) een oude cépage die in Bordeaux bijna verdwenen was maar nu terug furore maakt en nieuw aangeplant. Corinne Chevrier-Loriaud heeft zich omringd door een volledig vrouwelijk team,, dit zowel op het veld als in de wijnkelder. Het is dus als het ware een vrouwelijk Château en dat merkt men ook aan de wijnen, fluwelig en fijn. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 Wijn 1 Demoiselle de Sigalas - Chateau Sigalas Rabaud Wit Streek: Bordeaux Frankrijk Jaar: 2014 Prijs: 18 Alcohol 12,8% Bewaartijd te drinken 80% Semillon, 20% Sauvignon Blanc Mooie lichtgele kleur, blinkend in het glas. In de neus zachte florale expressies net als fruitige toetsen zoals roze pompelmoes. In de mond een lichte vettigheid met opnieuw wat fruitigheid en minerale toetsen. In de afdronk lichte expressie van humus. De wijn is mooi droog gevinifieerd en had 6 maanden houtlagering (geen nieuwe eiken vaten). Prima bij vis en fruits de mer. Wijn 2 Chateau Barbe Blanche - Rood Streek: Lussac St-Emilion Jaar: 1979 Prijs: Alcohol % (niet op fles) Bewaartijd bijna voorbij 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Proefden hier een oude wijn uit 1979 De wijn had zijn donkere kleur geruild voor een fletsere met een lichtbruine rand. In de neus gaf de wijn een expressie van kersen op alcohol. Nadat hij even openstond ging dit over naar het animale Oude wijn heeft duidelijk zijn liefhebbers en is in schril contrast met de huidige tendens van fruitige wijnen. Toch was deze wijn nog drinkbaar al was het niet voor een groot publiek. Wijn 3 Chateau Chantalouette - Rood Streek: Pomerol Jaar: 2010 Prijs: Alcohol 12,5% Bewaartijd 10 jaar Merlot, Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Is een heerlijke, frisse maar ook intense Pomerol. In de neus zwarte bessen en subtiele indrukken van vanille. Vol en fluweelzacht van smaak van rijp fruit, kersen en een verleidelijke kruidigheid. Deze rode wijn heeft 6 maanden houtlagering gehad en heeft een prachtige structuur. De afdronk is zacht en fruitig. Heerlijk bij wild, eend, rood vlees maar ook voortreffelijk bij diverse kaassoorten. Uiteraard ok een prachtige wijn om zo van te genieten was een topjaar. Pagina 8 V ERS LAG WI JNAV OND

9 Wijn 4 Chateau de Pitray - Rood Streek: Côtes Castillon Jaar: 2010 Prijs: 12 Alcohol 14% Bewaartijd 4 à 5 jaar 70%Merlot, 20%Cabernet Franc, 10% Cab.Sauvignon Donkere purperrode kleur. In de neus braambessen, donkere pruimen en zelfs een lichte ledertoets. Deze volle wijn met mooie aanwezige tannines heeft een enorm potentieel en heeft nog wat keldertijd nodig. Lag 6 maanden op tweedejaars eiken vaten. Kan gerust nog een tijdje in de kelder rusten. Kan bij een lekker stuk vlees, best openen twee uur voor schenken. Wijn 5 Chateau Cru Godard - Rood Streek: Côtes de France Jaar: 2012 Prijs: 12 Alcohol 13,5 % Bewaartijd 5xxx à 7 jaar Merlot, 8%Cabernet Franc, 29% Cab.Sauv.,3%Malbec Mooie donkere purperrode kleur. Aroma s van aardbei en framboos. Vol in de mond met vooral rijp fruit, als in jam. Fijne tannines en een lange frisse fruitige afdronk. Een wijn met karakter. Had ook een lagering van 6 maanden op eiken vaten. Wijn 6 Chateau Bel-Air la Royère - Esprit Rood Streek: Côtes de Blayes Jaar: 2011 Prijs: 12,50 Alcohol 13,5% Bewaartijd nog 2-3 jaar 90% Merlot, 5%Cabernet Franc, 5% Malbec Donkerrode kleur. Prachtig bouquet met aangename aroma s van rijp rood fruit.. In de mond zeer elegant maar toch nog krachtig en levendig. Veel finesse. 2de wijn van het huis. 15 maanden eiken vat. Ideaal met rood vlees, gebraad of wild. Wijn gemaakt door een volledig vrouwelijk team. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 9

10 Château La Fleur St-Georges/Bouard Chateau de Bouard is eigendom van de Bouard familie. Toen Hubert het in 1998 kocht van een Franse verzekeringsmaatschappij was de naam La Fleur St-Georges maar naar de aloude traditie om het huis naar de eigenaar te vernoemen kreeg het kasteel zijn nieuwe naam. De Bouard familie staat bekend om zijn vele wijngaarden vooral in St. Emilion, waaronder de bekende Chateau Angelus en Chateau Bellevue, maar ook in de Côtes de Francs appellatie met Chateau de Francs. Dochter Coralie beheert momenteel het wijndomein dat gelegen is op het plateau van Lalande Pomerol te Neac, niet zo ver van Pomerol. Wijn 8 Chateau Bel Air La Royère - Streek: Côtes de Blayes Jaar: 2011 Prijs: 12,50 Alcohol 13,5% Bewaartijd nog 5 jaar 65% Merlot, 35% Malbec Rood Diepe donkerrode kleur. Hier ook de typische aroma s van rood fruit aangevuld met tabak en chocolade. In de mond ook krachtig en levendig. De wijn is elegant gemaakt, duidelijke vrouwelijke toetsen. Ideaal bij vlees en gevogelte. Klassewijn voor een breed publiek, ook oudere wijnstokken. Lag 12 maanden op nieuwe eiken vaten. Pagina 10 V ERS LAG WI JNAV OND

11 Wijn 8 Chateau La Fleur St-Georges - Rood Streek: Lalande Pomerol Jaar: 2011 Prijs: 16,00 Alcohol 13,5% Bewaartijd 5 jaar 80%Merlot, 15%Cabernet Franc, 5%Cabernet Sauv. Dieprode donkere kleur. In de neus veel rijp donker fruit. Geen complexe wijn maar wel een zachte Pomerol met een fluwelen toets. Veel finesse en licht kruidig in de afdronk. Soepele wijn. Had 6 maanden houtlagering op tweedejaars eiken vaten Wijn 9 Chateau Barrail du Blanc - Streek: St Emilion Grand Cru Jaar: 2010 Prijs: 22,00 Alcohol 14,5% Bewaartijd 5-10 jaar 80% Merlot 10% Cabernet Franc Rood Dit is een elegante rode wijn. Kenmerkende Saint-Emilion aroma's van fris rood en zwart fruit (vlierbessen) met een finesserijke toets van zwarte aarde, laurier en tabak/ truffel. De afdronk is lang, fris en elegant. Typische Saint- Emilion! Schenken bij: Niet te zware vleesgerechten, wild en gerijpte kazen van de koe of het schaap. Had 12 maanden houtrijping. Klasbak. Wijn 10 Lieutenant de Sigalas - Chateau Sigalas Rabaud Streek: Sauternes Jaar: 2010 Prijs: 23,00 Alcohol 13% Bewaartijd 5-10 jaar 85% Sémillon, 15%Sauvignon Blanc Mooie goudgele kleur. In de neus vinden we vooral florale toetsten met dominant linden aanwezig op het domein. In de mond perzik, honing. Krachtig, met een fruitige zoetigheid. Heeft nog frisheid, krokante zuren. Ideaal bij romige of blauwgeaderde kazen. Ook met een fruitig dessert. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 11

12 De wijnen van deze degustatie kwamen van het wijnhuis Winevestment. Spreker en tevens stichter van deze firma was Thomas Declercq Contact: WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt