Wijnclub WineArt. Verslag Wijnavond. In dit nummer: Rose Grace Vineyad 8 Premium Chardonnay - Grace Vineyard 8

Transcriptie

1 Verslag Wijnavond Degustatiejaar Maart Wijnclub WineArt Chinezen hebben maar één woord voor alcoholische dranken: Jiu, wat vrij vertaald wijn betekent. Putao Jiu betekent wijn van druiven. Het was een gok want uitgezonderd reizigers had niemand van de club ooit Chinese wijnen mogen proeven. Toch een mooie opkomst voor deze onbekende wijnen. Gastspreker was Damar Ismangil die voor ons uit het verre Almere was gekomen om zijn producten te promoten. Hij wist ons te bekoren met zijn uitleg en beantwoordde alle vragen die het publiek hem stelde. Het is duidelijk dat wat betreft witte wijnen de betrachte kwaliteit nog niet is bereikt, daarvoor zijn de wijnranken nog te jong. Qua rood echter zien we toch al een duidelijke evolutie. We proefden enkele wijnen die in Europa toch zeker niet zouden uit de toon vallen. Als je dan rekening moet houden met de leeftijd van de meeste wijnhuizen en zelfs de ganse wijnindustrie is het opmerkelijk dat zulke resultaten In dit nummer: Rose Grace Vineyad 8 Premium Chardonnay - Grace Vineyard 8 Premium Chenin Blanc - Grace Vineyard 8 Unoaked Chardonnay - Dragon s Hollow 9 Cabernet Sauvignon - Dragon s Hollow 9 Cabernet Sauvignon - Dynasty 9 Merlot - Dynasty 10 Tasya s Reserve - Grace Vineyard 10 Deep Blue - Grace Vineyard 10

2 Grace Vineyard Grace Wijngaard werd in 1997 opgericht door Mr.CK Chan met de hulp van Denis Boubals, de beroemde oenoloog uit Bordeaux. Gelegen op het Taigu Plateau, 40 km ten zuiden van Taiyuan (de hoofdstad van de provincie Shanxi), bezit Grace Vineyard een perfecte setting voor het produceren van premium - kwaliteitswijnen. Met 60 hectare aanplant en een productie van ongeveer flessen per jaar, is Grace Vineyard uitgegroeid tot het equivalent van een mooie Château uit Europa. Door een lage opbrengst werken ze aan kwaliteit. De wijnen worden uitsluitend gemaakt van typische Bordeaux druivensoorten, en de lagering is in vaten van Amerikaanse en Franse eik. Vandaag heeft Grace Vineyard wereldwijde erkenning ontvangen van heel wat belangrijke internationale media, waaronder gerenommeerde wijnschrijvers als Jancis Robinson, Robert Parker en gespecialiseerde wijn publicaties zoals Wine Spectator. Het domein wordt nu beheerd door Judy Leissner (Mr. CK Chan's dochter). Zij wordt nu beschouwd als de beste wijn oenologe in. Pagina 2 V ERS LAG WI JNAV OND

3 DEGUS TA TIE JA AR Pagina 3

4 Dynasty Dynasty is een toonaangevend wijnhuis met een dominante aanwezigheid in de wijnmarkt van de volksrepubliek. De merknaam "Dynasty", werd erkend door de State Administration voor Industrie en Handel. Dynastie heeft de fijne tradities en state-of-the-art kennis van de wijnbereiding geërfd van Remy Cointreau, een van 's werelds meest toonaangevende wijn- en distillatenproducenten, en de tweede grootste aandeelhouder sinds de oprichting. Met een kwaliteitscontrole van de druiventeelt, het oogsten, en elke stap van het wijnmaken getuigt Dynasty van een geloof in kwaliteit. Het gehele proces staat onder strikte controle zodat de nodige ISO certificaten bekomen werden.. Dynastie heeft een gediversifieerde productportfolio, met wijnen in verschillende prijssegmenten en smaken.ze produceren nu meer dan 100 soorten wijn in vijf hoofdcategorieën, namelijk rode wijn, witte wijn, mousserende wijnen, icewine en brandy. Pagina 4 V ERS LAG WI JNAV OND

5 Dragon s Hollow Dragon s Hollow wijnen worden geproduceerd in door het Amerikaanse bedrijf Fine Wines LLC. Eigenaar is de groep rond David E. Henderson aangevuld met een investeringsmaatschappij die voor 10% kapitaal heeft ingebracht. Het bedrijf werd opgestart in Henderson zit reeds sinds 1981 in de import/export business van wijnen en wordt beschouwd als de succesvolste Amerikaan in de Chinese voedingsindustrie. Hij bracht de eerste wijnen binnen in.in 1988 richtte hij de firma Montrose op, een bedrijf dat uitgroeide tot een succesverhaal in de voedingsindustrie. In 2007 besloot hij om in zelf een wijnhuis op te zetten en gebruik te maken van zijn netwerk om de wijnen te exporteren naar zijn filialen over de ganse werled. Hij koos de perfecte locatie en het juiste klimaat voor de productie van zijn wijnlabel Dragon s Hollow, namelijk de Ning Xia Hui regio gelegen op dezelfde breedtegraad als de Napa vallei in Californië. Momenteel een productie van kartons maar het oogmerk is het tienvoudige. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 5

6 Wijn 1 Rosé - Grace Vineyard Rosé Streek: Shanxi Jaar: 2010 Prijs: 9,00 Alcohol 12,5 % Bewaartijd te drinken 80% Cabernet Sauvignon 20% Merlot Mooie heldere kleur, tamelijk donker voor een rosé. In de neus rood fruit, kersen. De smaak is lang en fris en goed in balans. Smaakhints van aardbei, perzik en is voller dan een gemiddelde rosé. Ideaal als aperitief maar kan ook bij een gerechtje. Wijn 2 Premium Chardonnay - Grace Vineyard Streek: Shanxi Jaar: 2009 Prijs: 9,50 Alcohol 13% Bewaartijd nu drinken 100% Chardonnay Stro groengele kleur. In de neus een volle geur van ondermeer honing en meloen. De wijn is fruitig met een goede balans van de zuren. Nog wel dun, mogelijk speelt de leeftijd van de stokken hier mee. De afdronk is tamelijk. Wit Wijn 3 Premium Chenin - Grace Vineyard Streek: Shanxi Jaar: 2009 Prijs: 9,50 Alcohol 12,5% Bewaartijd nu drinken 100% Chenin Blanc Een zeer lichte kleur, helder. Zeer lichte aroma s in de neus. Frisse zuren, groene appel. Licht mineralig. Ook een hoge zuurtegraad in de afdronk. Een complexe wijn. Wit Ook deze wijnstokken zijn nog jong daardoor mist de wijn nog wat maturiteit. Pagina 6 V ERS LAG WI JNAV OND

7 Wijn 4 Unoaked Chardonnay - Dragon s Hollow Wit Streek: Ningxia (Helan Mountain) Jaar: 2011 Prijs: 12,10 Alcohol 12,9 % Bewaartijd nog 1 à 2 jaar 100% Chardonnay Heldere strogele kleur. Geur van frisse fruit zoals limoen en licht floraal lindebloesem. In de smaak hints van groene appel. Frisse zuren, zuiver en heel puur, zacht van smaak. De wijn heeft in de technische maak cuvée ouverte, maar is juist zeer aangenaam. Ideaal bij wat diverse vissoorten, kabeljauw, tong, schelvis. Wijn 5 Cabernet Sauvignon - Dragon s Hollow Rood Streek: Ningxia (Helan Mountain) Jaar: 2011 Prijs: 13,00 Alcohol 12,6 % Bewaartijd nog 2 à 3 jaar 100% Cabernet Sauvignon Kersenrode kleur. In de neus veel aroma s van rood fruit en bessen, peper en wilde bloemen. Zeer smaakvol, goede balans van de zuren, licht complex. Deze wijn best twee dagen decanteren want heeft zuurstof nodig. Goed bij Aziatische en Franse keuken. Wijn 6 Jinwangchao - Dynasty Rood Streek: Bejing region Jaar: 2011 Prijs: 11,50 Alcohol 12,5 % Bewaartijd nog 2à3 jaar 100% Cabernet Sauvignon De wijn heeft een mooie rode kleur. In de neus zwarte bessen en vruchten. In de mond is de eerste aanleg wat zoet, drop, maar daarna soepel en rond. Een vollere wijn, zeer toegankelijk. Lekker bij vleesgerechten. 2 jaar in eikenhouten (franse) vaten gerijpt. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 7

8 De Volksrepubliek is in potentie de grootste wijnmarkt ter wereld. En wat belangrijker is, mede dankzij de economische vooruitgang beginnen miljoenen Chinezen wijnbouw en wijn van druiven te (her)ontdekken. In 2002 bedroeg de wijnconsumptie per hoofd van de bevolking slechts 0,3 liter in tegenstelling tot 7 liter als gemiddelde in de wereld en 24 liter in West Europa.. Bovendien is 85% van alle wijn die in verkocht of gekocht wordt afkomstig uit het land zelf. Opmerkelijk in dit verband is wel dat de binnenlandse productie met name aan het eind van de jaren 90 fors is toegenomen. Het aantal hectaren wijngaarden steeg van 143 duizend in 1990 tot ongeveer 210 duizend in Dat is zowat het dubbele van landen als Duitsland of Zuid-Afrika. Naar schatting is een derde daarvan beplant met internationale` druivenrassen. Wijn van druiven gemaakt is ongeveer 1 % van de totale productie aan alcoholische dranken in. Dit gigantische land blijkt bodemsamenstellingen en klimaten te bezitten, die vergelijkbaar zijn met de beste wijnbouwgebieden van Europa. De Chinese wijnuniversiteit levert, in samenwerking met westerse vakmensen, jaarlijks tientallen uitstekend geschoolde oenologen af. De Chinese wijnbouw gaat hierdoor aardig in stijgende lijn. Nu nog de kwaliteit omhoog en kan zich in de nabije toekomst aansluiten bij de Nieuwe Wereld wijnlanden. Pagina 8 V ERS LAG WI JNAV OND

9 Wijn 7 Merlot - Dynasty Streek: Bejing region Jaar: 2010 Prijs: 10,50 Alcohol 13,5 % Bewaartijd nog 2à5 jaar 100% Merlot Rood Een mooie zware fles voor deze wijn. Mooie donkere wijn. In de neus aroma s van cassis. Mooie zuurtegraad en zachte tannines. Wijn is niet heel complex maar wel gouleyant - sappig in vergelijking met andere Merlots. Wijnstokken zijn hier reeds in 1988 aangeplant dus hebben al betere maturiteit. Wijn 8 Tasya s Reserve - Grace Vineyard Rood Streek: Shanxi Jaar: 2010 Prijs: 17,50 Alcohol 13% Bewaartijd nog 2 à 3 jaar 100% Cabernet Sauvignon Donkerrode kleur. Hier weer meer zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen. Ook in de smaak zwart fruit zoals cassis en bessen. Stevig en tikkeltje robuust, wat rokerig. Goede structuur en balans, mooie afdronk van fruitigheid en zachte tannines. Uitstekend geschikt bij vleesgerechten, zoals rosbief, tournedos, steak of bij rundvlees in de wok.. Lag op Franse eik. Wijn 9 Deep Blue - Grace Vineyard Rood Streek: Shanxi Jaar: 2010 Prijs: 25,00 Alcohol 13% Bewaartijd nog 2 à 3 jaar 74% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 5% Cab.Franc Mooi fonkelend granaatrood.geurig fruitig, rond en goed van structuur. Een volle smaak, een boeket van ceder, mineralen, geroosterde noten en zwart fruit. Smaaktonen van rijpe rode en zwarte bessen en impressies van aarde, koffie en menthol. Elegant en zeer mooie toegankelijke vol fruitige wijn. Ideaal bij patrijs, fazant of traag gegaard varkensvlees. DEGUS TA TIE JA AR Pagina 9

10 De wijnen waren afkomstig van We danken Damar Ismangil voor zijn deskundige uitleg over de Chinese wijnen. Hij is de oprichter van CTW International, een importbedrijf dat in 2011 begon met het importeren van Chinese wijn. Inmiddels is dit uitgebreid naar wijn vanuit andere delen van Europa en de wereld. WINE ART Baron van Ertbornstraat Aartselaar Tot volgende wijnavond! Eddy Duquet WineArt