Inhoudsopgave Pomberg producten

Transcriptie

1 Catalogus

2

3 Inhoudsopgave Pomberg producten Salades voor brood en toast (snacksalades) pagina 3-7 op basis van groenten pagina 3 op basis van vruchten pagina 4 op basis van kip pagina 4 op basis van eieren pagina 4 op basis van diverse vissoorten pagina 5-6 op basis van vlees pagina 7 Maaltijd salades pagina 8-14 op basis van pasta pagina 8 op basis van aardappel pagina 9-10 op basis van groenten in heldere dressing pagina op basis van groenten in romige dressing pagina op basis van kaas pagina 14 Basis salades en sauzen (halffabrikaten) pagina Basis salades (zelf nog te verrijken) pagina 15 Basis sauzen pagina 16 Sauzen / crèmedips pagina Dessert pagina 18

4 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van groenten Komkommer salade Schijfjes komkommer, ui, in een magere saus kg Rauwkost salade Witte kool, reepjes wortel, ui, selderij en paprika in een mayonaise, groente aandeel : 50% kg kg Selderij salade Reepjes selderij en blokjes ui in een yoghurtsaus kg kg Farmersalade speciaal Reepjes selderij, wortel en prei en een romige sinaasappelsaus kg Tomaten mozzarella Italië in het klein. Frisse zachte mozzarella met tomaten in een romige met kruiden verfijnde saus kg Selderij honing-mosterd salade Heerlijke selderij salade met, verse roomkaas en crème fraîche verfijnd met Dijon mosterd en honing kg pagina 3

5 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van vruchten Vruchtensalade Ananas, perzik, peer, kersen, druiven en mandarijn in een yoghurtsaus, vruchten aandeel : 60 % kg Waldorf salade Selderij, appel, mandarijn, ananas en amandelen in een roomsaus kg Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van kip Kip kerrie salade Stukjes mals kippenvlees in kerrie yoghurtsaus kg Curry kip salade Stukjes kippenvlees met ananas, champignons en mango in een fijne curry-dressing kg Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van eieren Scharrelei salade Stukjes ei, augurk, ui, selderij en paprika in een roomsaus kg Scharrelei bieslooksalade Stukjes ei en bieslook in een met mosterd en kerrie verfijnde roommayonaise kg pagina 4

6 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van diverse vissoorten Garnalen salade Garnalen en appel verfijnd met cognac in een yoghurtsaus kg Garnalencocktail Garnalen, champignons en ananas in een heerlijke cocktail-dressing, garnalenaandeel: 41 % kg Gamba s in dille Reuze garnalen in een exquisite roomdressing verfijnd met dille, gamba s inhoud: 50 % kg Tonijn salade Stukjes tonijn in een met ketchup verrijkte mayonaise kg Krab salade Krabvlees en surimi in een yoghurtsaus kg pagina 5

7 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van diverse vissoorten Haringsalade rood Haring, rode bieten, ui en appel in een romige mayonaise, visaandeel: 35 % kg kg NIEUW! Haringsalade wit Milde reepjes haring met ui, selderij en augurk in een pikante yoghurt saus, visaandeel: 30 % kg Haring in dille Haring, augurk, ui en dille in een mayonaise dressing, visaandeel: 40 % kg Haringfilet in room Haringfilets, augurk, ui, appel in een typische room dressing, visaandeel : 40 % kg Romige haringhapjes Haringhapjes, appel, ui en augurk in een kostelijke roommayonaise, visaandeel: 37 % kg Maatjesharing salade Lekkere stukjes maatjesharing met knapperige groente op smaak gebracht met aromatische kruiden, visaandeel : 50 % kg Bonte kruiden haring Haringhapjes, appel,tomaat,komkommer en paprika in een milde kruiden vinaigrette, visaandeel: 35 % kg pagina 6

8 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van vlees Ham prei salade Blokjes ham, prei, witte kool en ui in een mosterdroomsaus kg Boerenvleessalade Lyoner gekookte worst, wortel en augurk in een roommayonaise kg Weense salade / Bockworst salade Schijven knakworst, wortel en maïs in een kruidige mayonaise kg Vlees salade Pomberg Reepjes vlees en augurk in een klassieke mayonaise kg kg Worst salade Reepjes gekookte worst en kruiden, bont gemixte paprika en uienringen en augurk in een klassieke olie-azijn dressing kg Goulash salade Rundvlees, paprika, augurken en uitjes in een pikante tomatensaus kg pagina 7

9 Maaltijd salades - op basis van pasta Pasta salade Spiraal-pasta, wortel, augurk, ui en erwten in een crèmige mayonaise dressing kg kg kg Westfaalse pasta salade Pasta, kleine stukjes mandarijn, ei, blokjes ham en augurk in een aromatische mayonaise-dressing kg kg Pasta Pesto Bianco Penne rigate, paprika, tomaten, verfijnd met pijnboompitten en kruiden in een heerlijke balsamico yoghurt dressing kg Pasta Provencale Penne rigate, bleekselderij, courgette, witte kool, paprika in een gekruide tomatenolijfolie kg Tortelinisalade di Roma Tortelini, gekookte worst, wortel, maïs, erwten en broccoli in een kruidige roomsaus kg Ambachtelijke pastasalade Spagettiboogjes, gekookte worst en erwten in een crèmige roommayonaise kg kg pagina 8

10 Maaltijd salades - op basis van aardappel Oldenburger kartoffelsalade Aardappel, ei, augurk, ui en gekookte worst in mayonaise kg kg Horeca aardappel salade Aardappelschijfjes, stukjes augurk en ui in een roomsaus kg Russische basis salade Blokjes aardappel, wortel,selderij, erwten en augurk in een yoghurtsaus kg Aardappelsalade met ei Aardappelschijfjes, eieren, stukjes augurk en ui in een roomsaus kg Zuidduitse kartoffelsalade Aardappel met kruiden in een olie-azijn dressing kg kg NIEUW! NIEUW! Kartoffelsalade met ei en augurk Aardappelschijfjes, augurken, eieren en uitjes in een fijne mayonaise dressing. Spekkartoffelsalade met eigeel Aardappelschijfjes, spekjes en uitjes in een klassieke eigeel-azijn-olie dressing kg kg kg kg kg kg kg pagina 9

11 Maaltijd salades - op basis van aardappel Kartoffelsalade met spek Schijfjes aardappel met ui en spek (7 %) in een mayonaise kg Aardappelsalade met peterselie Aardappel, ui, augurk en peterselie in een milde salade-mayonaise kg Aardappelsalade Onze Beste Aardappels, augurk en ui in een crèmige roommayonaise kg kg Kartoffelsalade speciaal Aardappelschijfjes (65 %) stukjes ui in een gekruide roomsaus kg kg Pellkartoffelsalade met ei Aardappel, ei, fijne stukjes appel en ui in een aromatische mayonaise dressing kg kg NIEUW! Kartoffelsalade met azijn en olie Aardappelschijfjes met uitjes in een hartige olie-azijn vinaigrette kg kg kg pagina 10

12 Maaltijd salades - op basis van goenten in heldere dressing Griekse salade Corsicaanse feta kaas, paprika, ui, prei en olijven in een vinaigrette kg Chinese kool salade Witte kool met paprika, wortel in een lichte kerrie dressing kg kg Bonte kool salade Witte kool, wortel, komkommer en paprika in een heldere dressing kg Rode kool salade Fijne rode kool met ui in een heerlijke dressing verfijnd met citroen kg kg Balkan / Groentemix salade Witte kool, paprika, wortel, bonen, komkommer, zilverui en maïs in een heldere dressing kg kg Mexicaanse groente salade Paprika, maïs, kidneybonen, augurk, wortel en zilveruitjes in een fijn gekruide marinade kg Noordduitse koolsalade Witte kool en groene paprika in een pikante dressing Witte kool salade Premium Fijn gesneden witte kool en fijne groene paprika met heldere dressing kg kg kg kg kg kg kg

13 Maaltijd salades - op basis van groenten in heldere dressing Griekse koolsalade Witte kool met groene paprika, ui in een zoete vinaigrette kg NIEUW! Koolsalade met spek en kummel Witte kool met uitjes en spek in een olie-azijn marinade kg Groene bonensalade Fijne bonen, ui en kruiden in een heldere dressing kg Wortel salade met appel Wortel en stukjes appel in een fruitige dressing kg kg kg Bonte paprika salade Bonte paprika met witte kool en uien in een pikant gekruide vinaigrette kg Rode bieten salade Schijfjes rode bieten met kleine stukjes appel en ui in een milde rodewijnazijn kg Paddestoel/roerbaksalade Champignons, selderij, stockzwammen en prei in een gekruide dressing kg kg Komkommersalade naturel Komkommer in heldere dressing verfijnd met dille kg pagina 12

14 Maaltijd salades - op basis van groenten in romige dressing Komkommer salade in room Komkommer en ui in een heerlijke roomsaus veredeld met dille kg kg Exotische Farmer salade Witte kool, selderij en wortel met ananas in een sinaasappel roomsaus kg kg Kool Party salade Witte kool, wortel, komkommer, selderij, paprika en maïs in yoghurtsaus kg kg Broccoli salade Fijne broccoli, tomaat, maïs, magere ham en ui in een mayonaise met Worchester saus verfijnd kg Coleslaw salade Witte kool, wortel, prei en selderij in een roomsaus kg Rettichsalade Rettichreepjes in een zure room met kruiden kg kg Groene bonensalade in room Bonen, ui en kruiden in een heerlijke roommayonaise kg Barbecue / Groenteman salade Komkommer, selderij, wortel en ui, prei en ananas in een zachte ananas-dressing kg kg

15 Maaltijd salades - op basis van groenten in romige dressing Champignonsalade à la grecque Champignons en paprika met een fruitige tomatenroomsaus kg Maaltijd salades - op basis van kaas Herdersalade Zachte kaas, uien, prei, paprika en zwarte olijven in een heldere kruiden dressing kg kg Boerensalade Peleponnes Zachte kaas met paprika, komkommer, prei, tomaat en zwarte olijven in een heldere vinaigrette kg Kaassalade Fijne kaas, zoete ananas, knapperige paprika en augurken in een lichte mayonaise dressing kg pagina 14

16 Basis salades (halffabrikaten) - zelf nog te verrijken Basis ham prei salade Ham, prei, witte kool en ui in een kruidige mayonaise-dressing kg kg Basis waldorf salade Selderij, zoete ananas en mandarijn in een room-mayonaise verfijnd met noten kg kg Basis gevogelte salade Fijne kalkoenfilet, selderij, champignons, asperge, mandarijn en ananas in een heerlijke roommayonaise kg kg Basis eier salade Ei, augurk in een aromatische mayonaise-dressing kg kg Basis kool salade in room Witte kool en ananas met dille in een roomsaus kg Russische basis salade Aardappel, wortel, selderij, erwten, komkommeraugurk in een yoghurtsaus kg Recept voorstel Bonte Zomersalade 500 gr. Groente Tartaarsaus 200 gr. Rode Paprika, reepjes 200 gr. Groene Paprika, reepjes 200 gr. Gele Paprika, reepjes 200 gr. Rode ui in vieren, dunne plakjes 700 gr. Komkommer, 4 mm stiftmes 300 gr. Wortel, 2 mm stiftmes 500 gr. Spitskool, 6 mm plaatmes gr. pagina 15

17 Basissauzen (halffabrikaten) - zelf nog te verrijken Hawaï saus Heerlijke saus op basis van ananas in een verse roomkaassaus met kerrie kg Komkommer roomsaus Basissaus van magere yogurt met dille kg Boerenlandsaus Basissaus met yoghurt kg Yoghurt bieslooksaus Basissaus met magere yoghurt verrijkt met bieslook kg Groente tartaarsaus Basissaus met augurk en ui kg Basis light saus (vruchtensaus) Romige saus met een heerlijke vruchtenmix 18% van peren, perziken, water, ananas, druiven en kersen kg Sinds jaren staan we met onze producten garant voor innovatieve ambachtelijke producten met het oog op kwaliteit en vooral lekkere producten. Onze basissauzen zijn specifiek voor de versondernemer ontwikkeld, die onderscheidende en hoogwaardige producten aan wil bieden. De consument wordt steeds kritischer en wil natuurlijke producten. ZONDER toevoeging van zoetstoffen conservering smaakversterkers Wist u dat de Pomberg basissauzen: door KÜHLMANN zelf geproduceerd worden, dus geen onnodige en kostenintensieve tussenschakels geschikt zijn in combinatie met groente, fruit, kip, vlees en vis dagelijks geproduceerd worden verkrijgbaar zijn bij uw verssspecialist

18 Sauzen / crèmedips Knoflooksaus Zachte crème uit room, yoghurt, ui, augurk en kruiden kg kg Tzatziki Mayonaise, magere kwark, komkommer en cremige yoghurt met ui, kruiden en verfijnt met knoflook kg Kruidencrème met knoflook Zachte crème van roomkwark, crème fraîche met ui en kruiden kg Tzatziki Mayonaise, magere kwark, komkommer en crèmige yoghurt met ui, kruiden en verfijnt met knoflook kg kg kg Kartoffelcrème Mayonaise, kwark en milde yoghurt, komkommer en ui in een fijne crème verwerkt kg kg Sourcream Verse kaascrème magere kwark met zure room, en fijne kruiden kg Remouladesaus Crème met komkommer, ei en kruiden kg kg Bruschetta Heerlijke stukjes tomaat met uitjes verfijnd met kruiden en knoflook in een kruidige, heldere marinade kg

19 Sauzen Saladesaus 60 % Kruidige salademayonaise met 60 % vet kg Salademayonaise 50 % vet met eiwit Kruidige mayonaise met eiwit en 50 % vet kg Tomatenketchup Exquisite - klassieke Tomaten Ketchup kg Dessert Basis koomkwark (zonder conservering) Magere verse kaas met room en volle melk verfijnd (THT : 14 dagen bij aanlevering) kg pagina 18

20 Kühlmann Gourmet Salades Verkoopkantoor bv - Broekhoekweg 32 b PT LOSSER Tel. +31 (0) Fax. +31 (0) mail: info@kuhlmann.nl Versie Stand: