Inhoudsopgave Pomberg producten

Transcriptie

1 Catalogus

2 Inhoudsopgave Pomberg producten Salades voor brood en toast (snacksalades) pagina 3-7 op basis van groenten pagina 3 op basis van vruchten pagina 4 op basis van kip pagina 4 op basis van eieren pagina 4 op basis van diverse vissoorten pagina 5-6 op basis van vlees pagina 7 Maaltijd salades pagina 8-14 op basis van pasta pagina 8 op basis van aardappel pagina 9-10 op basis van groenten in heldere dressing pagina op basis van groenten in romige dressing pagina op basis van kaas pagina 14 Basis salades en sauzen (halffabrikaten) pagina Basis salades (zelf nog te verrijken) pagina 15 Basis sauzen pagina 16 Sauzen / crèmedips pagina 17-18

3 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van groenten Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van vruchten Rauwkost salade Witte kool, reepjes wortel, ui, selderij en paprika in een mayonaise, groente aandeel : 50% kg Waldorf salade Selderij, appel, mandarijn, ananas en amandelen in een roomsaus kg Selderij salade Reepjes selderij en blokjes ui in een yoghurtsaus kg Farmersalade speciaal Reepjes selderij, wortel en prei en een romige sinaasappelsaus kg Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van kip Tomaten mozzarella Italië in het klein. Frisse zachte mozzarella met tomaten in een romige met kruiden verfijnde saus kg Kip kerrie salade Stukjes mals kippenvlees in kerrie yoghurtsaus kg Selderij honing-mosterd salade Heerlijke selderij salade met, verse roomkaas en crème fraîche verfijnd met Dijon mosterd en honing kg Curry kip salade Stukjes kippenvlees met ananas, champignons en mango in een fijne curry-dressing kg Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van eieren Scharrelei salade Stukjes ei, augurk, ui, selderij en paprika in een roomsaus kg Scharrelei bieslooksalade Stukjes ei en bieslook in een met mosterd en kerrie verfijnde roommayonaise kg pagina 3 pagina 4

4 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van diverse vissoorten Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van diverse vissoorten Garnalen salade Garnalen en appel verfijnd met cognac in een yoghurtsaus kg Haringsalade rood Haring, rode bieten, ui en appel in een romige mayonaise, visaandeel: 35 % kg kg Garnalencocktail Garnalen, champignons en ananas in een heerlijke cocktail-dressing, garnalenaandeel: 41 % kg NIEUW! Haringsalade wit Milde reepjes haring met ui, selderij en augurk in een pikante yoghurt saus, visaandeel: 30 % kg Gamba s in dille Reuze garnalen in een exquisite roomdressing verfijnd met dille, gamba s inhoud: 50 % kg Haring in dille Haring, augurk, ui en dille in een mayonaise dressing, visaandeel: 40 % kg Tonijn salade Stukjes tonijn in een met ketchup verrijkte mayonaise kg Haringfilet in room Haringfilets, augurk, ui, appel in een typische room dressing, visaandeel : 40 % kg Krab salade Krabvlees en surimi in een yoghurtsaus kg Romige haringhapjes Haringhapjes, appel, ui en augurk in een kostelijke roommayonaise, visaandeel: 37 % kg Bonte kruiden haring Haringhapjes, appel,tomaat,komkommer en paprika in een milde kruiden vinaigrette, visaandeel: 35 % kg pagina 5 pagina 6

5 Salades voor brood en toast (snacksalades) - op basis van vlees Maaltijd salades - op basis van pasta Ham prei salade Blokjes ham, prei, witte kool en ui in een mosterdroomsaus kg Pasta salade Spiraal-pasta, wortel, augurk, ui en erwten in een crèmige mayonaise dressing kg kg kg Boerenvleessalade Lyoner gekookte worst, wortel en augurk in een roommayonaise kg Westfaalse pasta salade Pasta, kleine stukjes mandarijn, ei, blokjes ham en augurk in een aromatische mayonaise-dressing kg Weense salade / Bockworst salade Schijven knakworst, wortel en maïs in een kruidige mayonaise kg Pasta Pesto Bianco Penne rigate, paprika, tomaten, verfijnd met pijnboompitten en kruiden in een heerlijke balsamico yoghurt dressing kg Vlees salade Pomberg Reepjes vlees en augurk in een klassieke mayonaise kg kg Pasta Provencale Penne rigate, bleekselderij, courgette, witte kool, paprika in een gekruide tomatenolijfolie kg Worst salade Reepjes gekookte worst en kruiden, bont gemixte paprika en uienringen en augurk in een klassieke olie-azijn dressing kg Tortelinisalade di Roma Tortelini, gekookte worst, wortel, maïs, erwten en broccoli in een kruidige roomsaus kg Goulash salade Rundvlees, paprika, augurken en uitjes in een pikante tomatensaus kg Ambachtelijke pastasalade Spagettiboogjes, gekookte worst en erwten in een crèmige roommayonaise kg kg pagina 7 pagina 8

6 Maaltijd salades - op basis van aardappel Maaltijd salades - op basis van aardappel Oldenburger kartoffelsalade Aardappel, ei, augurk, ui en gekookte worst in mayonaise kg Aardappelsalade met peterselie Aardappel, ui, augurk en peterselie in een milde salade-mayonaise kg Horeca aardappel salade Aardappelschijfjes, stukjes augurk en ui in een roomsaus kg Aardappelsalade Onze Beste Aardappels, augurk en ui in een crèmige roommayonaise kg kg Russische basis salade Blokjes aardappel, wortel,selderij, erwten en augurk in een yoghurtsaus kg Kartoffelsalade speciaal Aardappelschijfjes (65 %) stukjes ui in een gekruide roomsaus kg Aardappelsalade met ei Aardappelschijfjes, eieren, stukjes augurk en ui in een roomsaus kg Pellkartoffelsalade met ei Aardappel, ei, fijne stukjes appel en ui in een aromatische mayonaise dressing kg kg Zuidduitse kartoffelsalade Aardappel met kruiden in een olie-azijn dressing kg NIEUW! Kartoffelsalade met azijn en olie Aardappelschijfjes met uitjes in een hartige olie-azijn vinaigrette kg kg kg NIEUW! NIEUW! Kartoffelsalade met ei en augurk Aardappelschijfjes, augurken, eieren en uitjes in een fijne mayonaise dressing. Spekkartoffelsalade met eigeel Aardappelschijfjes, spekjes en uitjes in een klassieke eigeel-azijn-olie dressing kg kg kg kg kg kg kg pagina 9 pagina 10

7 Maaltijd salades - op basis van goenten in heldere dressing Maaltijd salades - op basis van groenten in heldere dressing Chinese kool salade Witte kool met paprika, wortel in een lichte kerrie dressing kg kg Griekse koolsalade Witte kool met groene paprika, ui in een zoete vinaigrette kg Bonte kool salade Witte kool, wortel, komkommer en paprika in een heldere dressing kg Groene bonensalade Fijne bonen, ui en kruiden in een heldere dressing kg Rode kool salade Fijne rode kool met ui in een heerlijke dressing verfijnd met citroen kg kg Wortel salade met appel Wortel en stukjes appel in een fruitige dressing kg kg kg Balkan / Groentemix salade Witte kool, paprika, wortel, bonen, komkommer, zilverui en maïs in een heldere dressing kg kg Bonte paprika salade Bonte paprika met witte kool en uien in een pikant gekruide vinaigrette kg Mexicaanse groente salade Paprika, maïs, kidneybonen, augurk, wortel en zilveruitjes in een fijn gekruide marinade kg Rode bieten salade Schijfjes rode bieten met kleine stukjes appel en ui in een milde rodewijnazijn kg Noordduitse koolsalade Witte kool en groene paprika in een pikante dressing kg kg kg kg Paddestoel/roerbaksalade Champignons, selderij, stockzwammen en prei in een gekruide dressing kg kg Witte kool salade Premium Fijn gesneden witte kool en fijne groene paprika met heldere dressing kg kg kg Komkommersalade naturel Komkommer in heldere dressing verfijnd met dille kg pagina 12

8 Maaltijd salades - op basis van groenten in romige dressing Maaltijd salades - op basis van groenten in romige dressing Komkommer salade in room Komkommer en ui in een heerlijke roomsaus veredeld met dille kg kg Champignonsalade à la grecque Champignons en paprika met een fruitige tomatenroomsaus kg Exotische Farmer salade Witte kool, selderij en wortel met ananas in een sinaasappel roomsaus kg kg Kool Party salade Witte kool, wortel, komkommer, selderij, paprika en maïs in yoghurtsaus kg kg Maaltijd salades - op basis van kaas Broccoli salade Fijne broccoli, tomaat, maïs, magere ham en ui in een mayonaise met Worchester saus verfijnd kg Herdersalade Zachte kaas, uien, prei, paprika en zwarte olijven in een heldere kruiden dressing kg kg Coleslaw salade Witte kool, wortel, prei en selderij in een roomsaus kg Boerensalade Peleponnes Zachte kaas met paprika, komkommer, prei, tomaat en zwarte olijven in een heldere vinaigrette kg Rettichsalade Rettichreepjes in een zure room met kruiden kg Kaassalade Fijne kaas, zoete ananas, knapperige paprika en augurken in een lichte mayonaise dressing kg Groene bonensalade in room Bonen, ui en kruiden in een heerlijke roommayonaise kg Barbecue / Groenteman salade Komkommer, selderij, wortel en ui, prei en ananas in een zachte ananas-dressing kg pagina 14

9 Basis salades (halffabrikaten) - zelf nog te verrijken Basissauzen (halffabrikaten) - zelf nog te verrijken Basis ham prei salade Ham, prei, witte kool en ui in een kruidige mayonaise-dressing kg kg Hawaï saus Heerlijke saus op basis van ananas in een verse roomkaassaus met kerrie kg Basis waldorf salade Selderij, zoete ananas en mandarijn in een room-mayonaise verfijnd met noten kg kg Komkommer roomsaus Basissaus van magere yogurt met dille kg Basis gevogelte salade Fijne kalkoenfilet, selderij, champignons, asperge, mandarijn en ananas in een heerlijke roommayonaise kg kg Boerenlandsaus Basissaus met yoghurt kg Basis eier salade Ei, augurk in een aromatische mayonaise-dressing kg kg Yoghurt bieslooksaus Basissaus met magere yoghurt verrijkt met bieslook kg Basis kool salade in room Witte kool en ananas met dille in een roomsaus kg Groente tartaarsaus Basissaus met augurk en ui kg Russische basis salade Aardappel, wortel, selderij, erwten, komkommeraugurk in een yoghurtsaus kg Basis light saus (vruchtensaus) Romige saus met een heerlijke vruchtenmix 18% van peren, perziken, water, ananas, druiven en kersen kg pagina 15 Bonte Zomersalade Recept voorstel 500 gr. Groente Tartaarsaus 200 gr. Rode Paprika, reepjes 200 gr. Groene Paprika, reepjes 200 gr. Gele Paprika, reepjes 200 gr. Rode ui in vieren, dunne plakjes 700 gr. Komkommer, 4 mm stiftmes 300 gr. Wortel, 2 mm stiftmes 500 gr. Spitskool, 6 mm plaatmes gr. Sinds jaren staan we met onze producten garant voor innovatieve ambachtelijke producten met het oog op kwaliteit en vooral lekkere producten. Onze basissauzen zijn specifiek voor de versondernemer ontwikkeld, die onderscheidende en hoogwaardige producten aan wil bieden. De consument wordt steeds kritischer en wil natuurlijke producten. Wist u dat de Pomberg basissauzen: ZONDER toevoeging van zoetstoffen conservering smaakversterkers door KÜHLMANN zelf geproduceerd worden, dus geen onnodige en kostenintensieve tussenschakels geschikt zijn in combinatie met groente, fruit, kip, vlees en vis dagelijks geproduceerd worden verkrijgbaar zijn bij uw verssspecialist

10 Sauzen / crèmedips Sauzen Knoflooksaus Zachte crème uit room, yoghurt, ui, augurk en kruiden kg Saladesaus 60 % Kruidige salademayonaise met 60 % vet kg Tzatziki Mayonaise, magere kwark, komkommer en cremige yoghurt met ui, kruiden en verfijnt met knoflook kg Salademayonaise 50 % vet met eiwit Kruidige mayonaise met eiwit en 50 % vet kg Kruidencrème met knoflook Zachte crème van roomkwark, crème fraîche met ui en kruiden kg Tomatenketchup Exquisite - klassieke Tomaten Ketchup kg Tzatziki Mayonaise, magere kwark, komkommer en crèmige yoghurt met ui, kruiden en verfijnt met knoflook kg kg kg Kartoffelcrème Mayonaise, kwark en milde yoghurt, komkommer en ui in een fijne crème verwerkt kg kg Sourcream Verse kaascrème magere kwark met zure room, en fijne kruiden kg Remouladesaus Crème met komkommer, ei en kruiden kg kg Bruschetta Heerlijke stukjes tomaat met uitjes verfijnd met kruiden en knoflook in een kruidige, heldere marinade kg pagina 18

11 Kühlmann Gourmet Salades Verkoopkantoor bv - Broekhoekweg 32 b PT LOSSER Tel. +31 (0) Fax. +31 (0) mail: info@kuhlmann.nl Versie Stand: