Selamat Datang. Selamat Makan!

Transcriptie

1 Selamat Datang Hartelijk welkom bij restaurant Sama Sama. Geniet van heerlijke gerechten, drankjes en muziek uit het verre Indonesië, ook bekend als de Gordel van Smaragd. Dit tropisch gebied gelegen op ca km afstand van Nederland kent wel verschillende eilanden, diverse dier- en plantensoorten en daardoor een ontelbaar aantal variaties van smakelijke gerechten. Hierbij presenteer ik u onze selectie uit de Javaanse, Sumatraanse en Celebese keuken die wij graag met aandacht en passie voor u bereiden en serveren. Ik wens u een aangenaam en smakelijk verblijf. heeft u een allergie? Laat het ons weten! Selamat Makan!

2

3 Soto Ajam 5.95 kruidige Javaanse kippensoep met groente en ei Sup Tomat 5.95 milde tomatensoep met prei en tauge Sup Bola Ikan Masak 5.95 vissoep met noodles, visballetjes en Paksoi Sate Ajam 6.95 geroosterde kip spiesjes met zoete ketjap saus Sate Babi 6.95 geroosterde varkensvlees spiesjes met pindasaus Sate Kambing 8.50 geroosterde geitenvlees spiesjes met pittige ketjapsaus Sate Udang 8.50 geroosterde garnalen spiesjes met milde kerriesaus Vegetarische sate 6.95 spiesjes tempeh en tahu met lente ui en ketjapsaus Voor- en bijgerechten Gado Gado 6.95 vegetarische salade met tahu, tempeh en pindasaus Lumpia Semarang 5.95 krokante flensje gevuld met groente en kip Lumpia Cilik 5.95 portie mini loempiatjes (7 stuks) met chilisaus Vegetarische lumpia 5.95 krokant flensje gevuld met groente Pisang Goreng 5.95 gebakken minibanaantjes (4 stuks) in krokantlaagje = vegetarisch

4 Rijsttafels Onze rijsttafels worden standaard geserveerd met atjar campur (koude zoetzure salade), emping melindjo (chips van melindjonoot), sambal goreng, tempeh (sojaboon blokjes), kentang kering (snippertjes aardappel), seroendeng (kokos schaafsel) en naar keuze met nasi puti (witte rijst), nasi goreng (gebakken rijst), nasi kuning (gele rijst) en/of indonesische bami. Rijsttafel 1. Sama Sama Djawa traditionele rijsttafel met Soto ajam (Javaanse kippesoep) Rendang sapi daging (rund-) Ajam pangang (kip-) Babi ketjap (varkensvlees) Sate ajam met ketjapsaus Sate babi met pindasaus Sajur lodeh (groente in kokos) Sayur buncis (groente) Gado Gado (groente) Sambal goreng telor (ei) p/p (min. 2 pers) Rijsttafel 2. Ikan Laut Celebes (visspecialiteiten) visrijsttafel uit Sulawesi met Sup ikan bola masak (vissoep) Ikan pepes menado (Makreel) Cumi cumi makassar (Pijlstaart inktvis) Ikan laut (zeevis) Sate udang (Garnalen) Sajur lodeh (groente) Sayur buncis (groente) Gado Gado (groente) Sambal goreng telor (ei ) p/p (min. 2 pers) Rijsttafel 3. Sayur Banyak Kalimantan (vegetarische rijsttafel) vegetarische rijsttafel met Tomatensoep vooraf Sajur lodeh Sayur buncis Gado Gado Pisang goreng Vegetarische sate Sayur tumis p/p (min. 2 pers)

5 Rijsttafel 4. Meja Raja Borobudur (koningstafel) p/p (min. 2 pers) vlees, vis en groente rijsttafel met soep naar keuze vooraf Rendang daging ( rund-) Ajam pangang (kip-) Babi ketjap (varkensvlees) Sajur lodeh (groente) Sayur buncis (groente) Gado Gado (groente) Sambal goreng telor (ei) Ikan pepes menado (Makreel) Cumi cumi makassar (Inktvis) Sate udang (Garnalen spies) Sate kambing, (Geitenvlees spies) Pisang goreng (gebakken banaan) en als afsluiter koffie of thee naar keuze Rijsttafels Rijsttafel 5. Rombongan Ilahi Bromo (Goddelijk gezelschap) exclusieve 4 gangen rijstafel met Soep naar keuze vooraf Lumpia semarang Tulung rusuk domba (lamsvlees) Rendang daging ( rund-) Ajam pangang (kip-) Sate udang (Garnalen spies) Sate kambing, (Geitenvlees spies) Sate ajam (spiesje kip) Sate babi (spiesje varkensvlees) Sajur lodeh (groente) Sayur buncis (groente) Gado Gado (groente) Sambal goreng telor (ei) Ikan pepes menado (Makreel) Pisang goreng (gebakken banaan) Dessert naar keuze en als afsluiter koffie of thee naar keuze p/p (min. 2 pers)

6 Hoofdgerechten Onze hoofdgerechten worden standaard geserveerd als plate service met atjar campur (koude zoetzure salade), emping melindjo (chips van melindjonoot), sambal goreng, tempeh (sojaboon blokjes), kentang kering (snippertjes aardappel), seroendeng (kokos schaafsel) en naar keuze met nasi puti (witte rijst), nasi goreng (gebakken rijst), nasi kuning (gele rijst) of indonesische bami. Selemat Makan! (eet smakelijk) Varkensvlees Babi Bakar Kayu Manis, indische babi pangang met kaneel en honing Babi Ketjap, varkensvlees gestoofd in milde ketjapsaus Babi Tulung Rusuk, gegrilde indische spare-ribs Sateschotel Sate Pinggan Tanah Lot - mixed grill 7 spiesjes Sate ajam (kip), sate udang (garnaal), sate babi (varken) en sate kambing (geit) Lamsvlees Domba Tingkah, gegrillde lamscoteletjes met mango chutne Rundvlees Rendang Daging, mild/pittig gestoofd rundvlees in kokossaus Ossenhaas Sama Sama, mild wokgerecht met diverse roerbakgroente Kip Ajam Pangang, mild/pittig geroosterd kippevlees Ajam Kerri, mild wokgerecht van kip, ananas in kerrisaus Vis Pepesan Menado, makreel gegaard in pittige Menadonese bumbu en bananenblad Udang Sama sama, gewokte garnalen in knoflook, spaanse pepers en paprika Ikan Laut Kerri, gebakken kabeljauw in knoflook, spaanse pepers en kerri 18.95

7 Rames Complet Plate service, naar keuze met Rendang daging (rund-) of, Ajam pangang (kip-) of Babi ketjap (varkensvlees), Sajur buncis (groente), Sate babi en Sambal goreng telor (ei) Rames Besar Plate service met Ajam pangang (kip-) en naar keuze met Rendang (rund-) of Babi ketjap (varkensvlees), met Sajur lodeh (groente), Gado gado (groente), Sate babi, Sambal goreng telor (ei) Rames Sayur Banyak Vegetarische Rames met Sajur lodeh, Sayur buncis, Pecil, Sate tahu / tempeh, Sambal goreng telor (ei) Gado Gado Bersantap Malam Vegetarische schotel van diverse gestoomde / koude groenten met warme pindasaus, Vegetarische Sate van tahu / tempeh, Sambal goreng telor (ei) Sayur Lodeh Sama Sama Vegetarische schotel met diverse groenten in kokosbouillon, vegetarische sate van tahu / tempeh, Sambal goreng telor (ei) Menu Kecil (Kindermenu) 9.95 nasi goreng met sate of frietjes met kipnuggets en een kinderijsje na Hoofdgerechten Kids = vegetarisch

8

9 Es Pisang Goreng, vanille ijs met gebakken banaan en slagroom 6.95 Es Buah Buahan, verse vruchten met vanille ijs en slagroom 6.95 Es Berasa Tiga, trio van Mango-, Groene thee-, en Passievrucht ijs 6.95 Es Lychee Ambon, vanille ijs met lychees, Pisang Ambon likeur en slagroom 6.95 Es Pisang Royal, vanille ijs, banaan, chocoladesaus en slagroom 6.95 Es Spekkoek, vanille ijs met kruidige laagjes-cake en slagroom 6.95 Es Nona Puti, vanille ijs, warme chocolasaus en slagroom 6.95 Es Cucu Kecil, kinderijsje, met aardbei-/chocolade-/of karamelsaus en slagroom 4.95 Indische Lekkernijen, koffie/thee met diverse indische koekjes 7.95 Spekkoek, 3 puntjes Indonesische laagjes cake 4.95 Tjendol, tropische drank met kokosmelk, palmsuiker en Hun Kwee 4.95 Es Klapa Muda, tropische drank met jonge kokosvrucht en rozensiroop 4.95 Nagerechten Dranken Kopi Amboina, koffie met Pisang Ambon en slagroom 5.95 Irish Coffee, koffie met Ierse wisky en slagroom 5.95 French Coffee, koffie met Grand Marnier en slagroom 5.95 Italian Coffee, koffie met Amaretto en slagroom 5.95 Spanish Coffee, koffie met Licor 43 en slagroom 5.95 Jamaica Coffee, koffie met Tia Maria en slagroom 5.95

10

11 Frisdrank Coca Cola (22cl) 2.30 Cola light 2.30 Fanta Orange up 2.30 Lipton Ice tea 2.30 Tonic 2.30 Cassis 2.30 Bitter lemon 2.30 Chaudfontaine rood 2.30 Chaudfontaine blauw 2.30 Vruchtensappen 2.40 Verse Jus d Orange 3.50 Gedistilleerd Jonge jenever 3.30 Oude jenever 3.30 Vieux 3.30 Port, r-t-w 3.50 Sherry, droog/zoet 3.50 Martini. bianco/rosso 3.30 Safari 4.00 Sambuca 4.00 Tia Maria 4.00 Vodka 4.00 Malibu rum 4.00 Safari 4.00 Sambuca Isolabella 4.00 Whisky s vanaf 5.00 Bieren Dommelsch tap 25cl 2.50 Dommelsch tap 50cl 4.50 Bir Bintang Indonesia fles 33cl 3.50 Bavaria malt 3.50 Duvel 4.50 Grimbergen 4.50 Hoegaarden wit 4.50 Leffe blond / bruin 4.50 Palm 4.50 Divers seizoens-/ speciaalbier vanaf 4.00 Dranken Wijnen Huiswijn rood, wit, rose 3.95 Diverse speciaalwijnen p/fles vanaf Amaretto Disaronno 4.00 Arak Batavia 4.00 Baily s 4.00 Blue Curacao 4.00 Cognac s vanaf 5.00 Gran Marnier 5.00 Kahlua 4.00 Licor Malibu rum 4.00 Pisang Ambon 4.00 Koffie / Thee Koffie (ten Have) 2.20 Espresso 2.20 Dubbele espresso 3.00 Cappuccino 2.40 Kopi Tubruk 2.50 Warme chocomel met slagroom 3.50 Thee, (Pelikaan) java, sensha, etc 2.50 Glas verse munt thee met honing 2.50 Potje Javaanse thee 4.50 Potje Jasmijn 4.50 Potje rooibos, gember, citroen 4.50 Potje groene senscha (Japan) 4.50 Potje groene gunpowder (China) 4.50