SECUNDAIR ONDERWIJS FUNDAMENTEEL GEDEELTE

Transcriptie

1 SECUNDAIR ONDERWIJS Onderwijsvorm: ASO Graad: tweede graad Jaar: eerste en tweede leerjaar Studiegebied: algemeen secundair onderwijs FUNDAMENTEEL GEDEELTE Optie(s): Wetenschappen Vak(ken): AV Biologie 2 lt/w Vakkencode: WW-l Leerplannummer: 2002/034 (vervangt D/1990/4244/17) Nummer Inspectie: 2002/242//1/I/SG/1/II/ /V/04

2 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 1 INHOUD Inhoud...1 Visie...2 Beginsituatie...3 Algemene doelstellingen...4 Algemene pedagogisch-didactische wenken...6 Leerplandoelstellingen en leerinhouden...12 Specifieke pedagogisch-didactische wenken en timing...22 Minimale materiële vereisten...39 Evaluatie...42 Bibliografie...45 Bijlage 1 vakgebonden eindtermen biologie...50 Bijlage 2 gemeenschappelijke eindtermen wetenschappen...52 Bijlage 3 specifieke eindtermen wetenschappen...52 Bijlage 4 vakoverschrijdende eindtermen...54 Bijlage 5 nuttige adressen...55

3 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 2 VISIE Biologie als kennisdomein Het vakdomein van de biologie richt zich tot de vraagstelling betreffende het leven. Zoals in andere natuurwetenschappen wordt een beroep gedaan op wetenschappelijke methoden: observeren, beschrijven en experimenteren hetgeen toelaat hypothesen, modellen en wetten te formuleren en te verifiëren. De kennis die op deze wijze tot stand komt leidt tot het op een adequate wijze zoeken naar antwoorden op fundamentele vragen. De vooruitgang in deze wetenschap gedurende de laatste decennia heeft geleid tot revolutionaire inzichten over het leven en tot een exponentiële groei van toepassingsgebieden zoals de biotechnologie en biomedische wetenschappen. Deze inzichten en toepassingsgebieden hebben onvermijdelijk een invloed op ons dagelijks leven en zullen in de toekomst ongetwijfeld nog in belang toenemen. Binnen de natuurwetenschappen neemt biologie een unieke plaats in. Ze verschaft inzicht in de complexiteit van de levende natuur. Ze stelt de mens in staat zich een beeld te vormen van zijn betekenis als individu enerzijds, als onderdeel binnen een groter geheel anderzijds. Op deze wijze laat de biologie toe om een meer rationele en kritische visie te verkrijgen op tal van hedendaagse maatschappelijke problemen zoals milieuverstoring en -verontreiniging, racisme, overbevolking, bio-ethiek en gezondheid. Een goed gefundeerde basiskennis betreffende biologie kan leiden tot correcties van onze conventionele visie op mens en natuur vanuit economische theorieën en van een eenzijdige interpretatie van vooruitgang. De biologie als wetenschap: - ontwerpt specifieke methoden om levende organismen te bestuderen en past deze toe; - bevordert het verwerven van attituden tegenover de levende natuur; - beschrijft levende wezens (cytologie, histologie, morfologie, fysiologie, voortplanting); - ontrafelt ultrastructuur en basisfuncties van leven (moleculaire biologie); - beschrijft interacties tussen levende organismen onderling en interacties met hun omgeving; - formuleert verklaringen voor het ontstaan en de ontwikkeling van levensvormen (genetica en evolutie); - ordent levende wezens op basis van gelijkenissen en verschillen (systematiek). Biologie als onderwijsvak De inhouden van het biologieonderwijs worden mee bepaald door maatschappelijke ontwikkelingen (politieke, sociale en economische). De tendens van een biowetenschappelijk naar een meer biomaatschappelijk onderwijs is een tegemoetkoming aan de huidige maatschappelijke noden. Het wordt steeds duidelijker dat 'wetenschappelijke en technologische vooruitgang' geen voldoende voorwaarde is voor een 'gezonde' samenleving. Een correct en voorzichtig gebruik van recente wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen en een wijziging van het hedendaagse referentiekader voor 'vooruitgang' zijn cruciaal voor het tot stand komen en behouden van een gezonde samenleving. Hiervoor echter is de medewerking en vooral een mentaliteitsverandering van de gehele bevolking vereist. Die mentaliteitsverandering kan mee bewerkstelligd worden door een biologieonderwijs dat de verwezenlijking hiervan als een belangrijke opdracht beschouwt. Hierdoor biedt het biologieonderwijs een waardekader aan voor het verder leven. Een biomaatschappelijk onderwijs vormt zowel didactisch als natuurwetenschappelijk een verantwoord uitgangspunt voor het aanleren van essentiële biologische begrippen en concepten. Het verhoogt tevens de intrinsieke motivatie en de interesse van de leerlingen. In het biologisch onderzoek wordt gebruik gemaakt van verschillende werkwijzen waarbij zowel objectief als intuïtief te werk wordt gegaan. Beide aspecten zouden hun plaats moeten krijgen in het biologieonderwijs. Wat echter het vertrekpunt ook is, steeds wordt gestreefd naar rationele antwoorden op een gesteld probleem. Meestal gebeurt dit via de wetenschappelijke methode. Hierin staat het opstellen van hypothesen centraal. De waarde ervan wordt onderzocht door het verzamelen van bewijsmateriaal. Dit bewijsmateriaal wordt geleverd door waarnemingen of experimenten, door logisch redeneren en door het toetsen van voorspellingen en reële feiten die uit de hypothese kunnen worden afgeleid. Het bijbrengen van een onderzoeksattitude en het ontdekkend leren staan bijgevolg centraal in het biologieonderwijs. Dit heeft tot gevolg dat er voldoende tijd wordt voorzien voor zelfactiviteit en (inter)actieve kennisopbouw door de leerlingen.

4 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 3 BEGINSITUATIE Bepaling van de leerlingengroep Dit leerplan biologie is bestemd voor de studierichting Wetenschappen met 2 lestijden/week ( = major) en voor leerlingen uit de andere studierichtingen van de tweede graad ASO, waarvoor een lestijd van het complementaire gedeelte als bijkomend uur biologie gekozen wordt, zodat deze leerlingen voor het geheel van de twee lestijden samen gezet mogen worden. Gezien de specifieke benaderingswijze en de accenten die worden gelegd, is een samenzetting met leerlingen, die het leerplan biologie van één lestijd per week volgen, niet mogelijk. Om de veiligheid bij het uitvoeren van leerlingenproeven niet in het gedrang te brengen is het aangewezen dat het aantal leerlingen niet meer dan 16 bedraagt. De leraar oordeelt of hij, rekening houdend met het aantal leerlingen, met de uitrusting van zijn laboratorium en de aard van de te gebruiken toestellen en producten, de door het leerplan voorgeschreven demonstratie- en leerlingenproeven zonder gevaar kan uitvoeren of laten uitvoeren. Indien hij oordeelt dat de voorhanden zijnde uitrusting gevaar voor hemzelf of voor de leerlingen oplevert, verwittigt hij onmiddellijk het instellingshoofd, dat de nodige maatregelen treft om de activiteiten in normale omstandigheden te laten doorgaan. Beginsituatie Als beginsituatie wordt uitgegaan van het feit dat de leerlingen die de tweede graad aanvatten de minimumdoelstellingen van de eerste graad (A-stroom) hebben bereikt. In de eerste graad is een belangrijke plaats voorbehouden aan het zich ontwikkelende eigen lichaam en aan een gezonde levenswijze. Daarnaast gaat ruime aandacht naar het ontwikkelen van een begrippenkader om biologische levensgemeenschappen te kunnen beschrijven en analyseren. In de tweede graad wordt de fysiologie van de mens verfijnd en uitgebreid met de studie van het zenuwstelsel en het hormonaal stelsel. De bestudering van de biologische levensgemeenschappen, die al in het basisonderwijs op een eerder intuïtief niveau was gestart en in de eerste graad verder werd ontwikkeld, wordt nu in ecologie meer systematisch behandeld. Voorbeelden De leerlingen kunnen belangrijke organen die betrokken zijn bij de levensprocessen bij de mens (geboorte, groei, voeding, ademhaling en transport van stoffen) lokaliseren, benoemen en hun functie op eenvoudige wijze verwoorden. (Lager onderwijs: wereldoriëntatie, eindterm 1.6.) De leerlingen kunnen de bouw en de werking van het spijsverteringsstelsel, het ademhalingsstelsel, het bloed, de bloedsomloop en het uitscheidingsstelsel bij de mens toelichten en hun onderlinge samenhang bespreken. (Eerste graad SO: biologie, eindterm 9.)

5 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 4 ALGEMENE DOELSTELLINGEN Deze algemene doelstellingen stemmen overeen met de eindtermen voor het geheel van de wetenschappen in de tweede graad ASO. Ze worden op een voor de tweede graad aangepast beheersingsniveau aangeboden. Ze worden, iedere keer waar mogelijk, in concrete lesdoelstellingen omgezet. 1 Onderzoekend leren / leren onderzoeken Met betrekking tot een concreet wetenschappelijk of toegepast wetenschappelijk probleem, vraagstelling of fenomeen kunnen de leerlingen 1 relevante parameters of gegevens aangeven, hierover informatie opzoeken en deze oordeelkundig aanwenden; 2 een eigen hypothese (bewering, verwachting) formuleren en aangeven hoe deze kan worden onderzocht; 3 voorwaarden en omstandigheden die een hypothese (bewering, verwachting) weerleggen of ondersteunen, herkennen of aangeven; 4 ideeën en informatie verzamelen om een hypothese (bewering, verwachting) te testen en te illustreren; 5 omstandigheden die een waargenomen effect kunnen beïnvloeden, inschatten; 6 aangeven welke factoren een rol kunnen spelen en hoe ze kunnen worden onderzocht; 7 resultaten van experimenten en waarnemingen afwegen tegenover de verwachte, rekening houdende met de omstandigheden die de resultaten kunnen beïnvloeden; 8 resultaten van experimenten en waarnemingen verantwoord en bij wijze van hypothese, veralgemenen; 9 experimenten of waarnemingen in klassituaties met situaties uit de leefwereld verbinden; 10 doelgericht, vanuit een hypothese of verwachting, waarnemen; 11 waarnemings- en andere gegevens mondeling en schriftelijk verwoorden en weergeven in tabellen, grafieken, schema's of formules; 12 alleen of in groep, een opdracht uitvoeren en er een verslag over uitbrengen. 2 Wetenschap en samenleving De leerlingen kunnen met betrekking tot vakinhouden van de vakspecifieke eindtermen 13 voorbeelden geven van mijlpalen in de historische en conceptuele ontwikkeling van de natuurwetenschappen en ze in een tijdskader plaatsen; 14 met een voorbeeld verduidelijken hoe de genese en de acceptatie van nieuwe begrippen en theorieën verlopen; 15 de wisselwerking tussen de natuurwetenschappen, de technologische ontwikkeling en de leefomstandigheden van de mens met een voorbeeld illustreren; 16 een voorbeeld geven van positieve en nadelige (neven)effecten van natuurwetenschappelijke toepassingen; 17 met een voorbeeld sociale en ecologische gevolgen van natuurwetenschappelijke toepassingen illustreren; 18 met een voorbeeld illustreren dat economische en ecologische belangen de ontwikkeling van de natuurwetenschappen kunnen richten, bevorderen of vertragen; 19 met een voorbeeld de wisselwerking tussen natuurwetenschappelijke en filosofische opvattingen over de werkelijkheid illustreren;

6 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 5 20 met een voorbeeld verduidelijken dat natuurwetenschappen behoren tot cultuur, nl. verworven opvattingen die door meerdere personen worden gedeeld en die aan anderen overdraagbaar zijn; 21 met een voorbeeld de ethische dimensie van natuurwetenschappen illustreren. 3 Attitudes De leerlingen 22* zijn gemotiveerd om een eigen mening te verwoorden; 23* houden rekening met de mening van anderen; 24* zijn bereid om resultaten van zelfstandige opdrachten objectief voor te stellen; 25* zijn bereid om samen te werken; 26* onderscheiden feiten van meningen of vermoedens; 27* beoordelen eigen werk en werk van anderen kritisch en objectief; 28* trekken conclusies die ze kunnen verantwoorden; 29* hebben aandacht voor het correct en nauwkeurig gebruik van wetenschappelijke terminologie, symbolen, eenheden en data; 30* zijn ingesteld op het veilig en milieubewust uitvoeren van een experiment; 31* houden zich aan de instructies en voorschriften bij het uitvoeren van opdrachten. Met het oog op de controle door de inspectie werden de attitudes met een * aangeduid.

7 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 6 ALGEMENE PEDAGOGISCH-DIDACTISCHE WENKEN Leerplandoelstellingen zijn niet tot op het concrete lesniveau uitgewerkt. Het uitwerken van deze doelstellingen tot concrete doelstellingen of lesdoelstellingen gebeurt door de leerkracht in zijn of haar documenten ter voorbereiding van de lessen. Het is o.a. het opzet van dit curriculum om leerlingen de samenhang tussen verschillende vakgebieden en domeinen te laten ervaren en inzien. Dit kan dit gebeuren door: - de verschillende subdomeinen van de biologie als een samenhangend geheel aan te bieden; - transfer tussen de verschillende natuurwetenschappen actief na te streven; - de wisselwerking tussen mens en maatschappij wetenschappelijk te belichten. De onderstaande funderende doelstellingen zijn gericht naar vakspecifieke aspecten, die voor de betrokken studierichtingen in de pedagogisch-didactische wenken nader worden toegelicht, en naar vakoverschrijdende aspecten. Ze beogen de ontwikkeling van de eigen persoon en het ontwikkelen van een maatschappelijk engagement. Door biologieonderwijs leren de leerlingen: 1. biologische begrippen en methoden waarmee ze biologische verbanden in de natuur en verbanden tussen bouw en werking van het eigen lichaam beter begrijpen; 2. biologische onderwerpen vanuit historisch-evolutief en structureel-functioneel standpunt benaderen; 3. vanuit biologische inzichten hun probleemoplossend denken en handelen ontwikkelen; 4. biologische kennis koppelen aan persoonlijke ervaringen en aan toepassingen in het dagelijks leven zoals landbouw, geneeskunde, bio-industrie, ruimtelijke ordening, vrije tijd en voeding; 5. de natuurwetenschappelijke aanpak hanteren waarbij cognitieve en socio-affectieve aspecten samen worden behandeld; 6. waarden verhelderen, kritisch denken en een gemotiveerd biomaatschappelijk standpunt innemen ten aanzien van gezondheid, natuur, milieu en biosociale problemen; 7. verantwoordelijkheidszin ontwikkelen tegenover levende wezens, het leefmilieu, de eigen gezondheid en die van anderen, bij het beïnvloeden van biologische systemen en bij het gebruiken van de natuur; 8. een esthetisch gevoel door waarneming en beleving ontwikkelen. Organisatorische uitgangspunten 1 Coördinatie Bij de uitwerking van leerplandoelstellingen zijn zowel de verticale als de horizontale samenhang zeer belangrijk. De verticale samenhang legt immers het verband met de eindtermen van de eerste graad en kijkt vooruit naar de derde graad van het secundair onderwijs. De horizontale samenhang legt het verband met andere vakken of vakoverschrijdende gebieden van de tweede graad secundair onderwijs. Een horizontale samenhang komt in de biologie tot stand iedere keer dat er o.a. gebruik wordt gemaakt van begrippen, relaties, structuren of methodes, aangeleerd in andere vakken van dezelfde graad, of telkens leerinhouden uit de biologie in andere vakken worden aangewend. Er zijn drie aangrijpingspunten om door middel van biologieonderwijs de samenhang binnen het curriculum te beklemtonen.

8 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 7 1. Biologie heeft talrijke gemeenschappelijke elementen of raakpunten met de andere natuurwetenschappen. Deze betreffen de attitudes, procesvaardigheden en maatschappelijkculturele elementen die in de gemeenschappelijke eindtermen werden geformuleerd Het is zeer belangrijk dat biologie, chemie en fysica vanuit een dergelijke gemeenschappelijke visie op wetenschap worden benaderd en dat door de leerinhouden biologie aspecten van deze visie worden geconcretiseerd. 2. Biologie maakt vaak gebruik van kennisinhouden die ook tot het domein van andere vakken zoals fysica, chemie en aardrijkskunde behoren. Transfer en beklijvend leren worden bevorderd als ook deze inhoudelijke dwarsverbindingen voor de leerlingen worden geëxpliciteerd. 3. Biologie levert het fundament voor het begrijpen van en het verantwoord leren omgaan met het eigen lichaam. Op deze wijze heeft biologie nauwe banden met gezondheidseducatie. Door de studie van ecosystemen en van de interacties tussen mens en milieu verschaft de biologie een (deel van de) cognitieve basis die noodzakelijk is voor de gedragsverandering die door milieueducatie wordt beoogd. Het is evenwel zo dat milieu- en gezondheidseducatie voor de gehele school aandachtspunten zijn die niet aan één enkel vakgebied, hoe ruim opgevat ook, kunnen worden overgelaten. 2 Vakoverschrijdend leren De doelstellingen in dit leerplan sluiten nauw aan bij de vakgebonden eindtermen van de tweede graad ASO, die in de eerste kolom worden aangeduid met het decretale nummer. Daarnaast levert de leraar biologie ook zijn bijdrage tot de realisatie van de vakoverschrijdende eindtermen. Vakoverschrijdende eindtermen (VOET) zijn minimumdoelen die niet specifiek behoren tot een vakgebied, maar onder meer door middel van meerdere vakken of onderwijsprojecten kunnen worden gerealiseerd. Ze zijn in eerste instantie een opdracht voor het hele schoolteam. Om uit te maken hoe alle vakoverschrijdende eindtermen op schoolniveau kunnen gerealiseerd worden, zijn afspraken tussen de collega s van alle vakken nodig. Het is aangewezen om deze afspraken formeel vast te leggen in het schoolwerkplan. In sommige vakken kunnen bepaalde VOET uitdrukkelijker aan de orde komen dan in andere. Leerplannen kunnen dan ook verwijzingen naar VOET bevatten als de binding tussen de vakgebonden doelstellingen en de VOET evident is. Indien de vakgroep nog andere VOET realiseerbaar acht binnen een vak, wordt dit vastgelegd in een verslag waarin zowel de visie en de planning zijn opgenomen. Heel wat VOET die behoren tot de domeinen Leren leren en Sociale vaardigheden zitten reeds verweven in de uitwerking van verschillende vakgebonden doelstellingen in dit leerplan. Door een doordachte keuze van thema s, teksten en lesonderwerpen kunnen andere VOET (Opvoeden tot burgerzin, Gezondheidseducatie, Milieueducatie, Muzisch-creatieve vorming en Technisch-technologische vorming) ook in de lessen biologie aan bod komen. Bij de aanvang van het schooljaar maakt de leraar een oordeelkundige keuze van de leerinhouden waarmee hij de vakgebonden en vakoverschrijdende doelstellingen wil realiseren (bij voorkeur na overleg met de vakgroep) en stelt een jaar(vorderings)plan op waarin hij de leerstof op een evenwichtige wijze verdeelt over het beschikbare aantal lestijden. 3 Gebruik van handboeken en cursussen Om de efficiëntie van het onderwijs- en leerproces te optimaliseren zal men er over waken dat naast de eindtermen ook de andere na te streven leerplandoelstellingen en uitbreidingsdoelstellingen aan bod komen. De wijze waarop dit in de aangeboden handboeken wordt gerealiseerd, zal in belangrijke mate de keuze van de gebruikte boeken en/of de aangewende werkstructuren bepalen.

9 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 8 Als wordt geopteerd voor het maken van een eigen cursus, zal men er in elk geval nauwgezet op toezien de leerinhouden op een zo bevattelijk mogelijke wijze aan te bieden. Men besteedt daartoe voldoende aandacht aan de lay-out en aan de figuren. Teksten worden zoveel mogelijk met voorbeelden geïllustreerd. Met het oog op evaluaties worden in de cursus, waar mogelijk, ook oefeningen ingelast. Oefeningen voor zelfevaluatie kunnen leerlingen toelaten eigen tekorten op te sporen en zullen eventueel de aanzet vormen voor het bijsturen van het leerproces. 4 Gebruik van ICT ICT is een middel zowel voor de leerkracht als voor de leerling om snel adequate informatie te zoeken, te bewerken en te gebruiken. Educatie wordt meer en meer e-ducatie (elektronische educatie). Bij minstens 15% van de leerinhouden zal ICT aan bod komen. Naast het gebruik van de computer door de leraar, bv. voor real-time metingen, het tonen van gevaarlijke of moeilijk uitvoerbare experimenten, zal de leerling het middel gebruiken om bv. extra oefeningen te maken, leerachterstanden op te halen, vragen door te spelen. Om scholen verder te ondersteunen bij de invoering en het gebruik van ICT publiceerde het departement Onderwijs de brochure ICT.onderwijs@vlaanderen. Informatie is te vinden op de ICT-website Met behulp van real-time metingen kunnen demonstraties snel en effectief verlopen, o.a. demonstreren van de hartslagfrequentie, verbruik van zuurstofgas tijdens de ademhaling, metingen van de zuurtegraad (bv. van bloed, urine, ). 5 Aan te bevelen tijdsgebruik - Jaarplanning Voor de realisatie van het leerplan worden zowel in het eerste als in het tweede leerjaar 50 lestijden voorzien. Het aanbevolen tijdsgebruik voor elk hoofdstuk is aangegeven bij de pedagogisch-didactische wenken. Deze aanpak laat aan de leerkracht nog voldoende ruimte voor een eigen inbreng. Bij het opstellen van een jaar(vorderings)plan zal rekening worden gehouden met het aantal lestijden hieronder aangegeven; dit aantal is evenwel niet bindend maar indicatief. De leerkracht is vrij zelf de volgorde van de lesonderwerpen vast te leggen.

10 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 9 OVERZICHT VAN DE LEERINHOUDEN VOOR HET EERSTE LEERJAAR MENS EN MILIEU (ca. 24 lestijden) 1 Ecologie 1.1 Ecologisch onderzoek van een zoetwaterbiotoop of van een bodem 1.2 Autotrofe en heterotrofe voeding 1.3 Symbiose en concurrentie 1.4 Aantallen-, biomassa- en energiepiramide 1.5 Wisselwerking tussen koolstof- en zuurstofcyclus 1.6 Ecosysteem 2 Milieu 2.1 Milieuverontreiniging 2.2 Verontreiniging van water en/of bodem 2.3 Alternatieven, verbeteringen en mogelijke oplossingen tot een duurzame ontwikkeling MENS EN GEZONDHEID (ca. 26 lestijden) 3 Bacteriën 3.1 Bouw en vorm 3.2 Levensvoorwaarden en vermenigvuldiging 3.3 Voedselbederf voorkomen door een gezonde levenswijze 3.4 Belang 3.5 Beïnvloeding van de menselijke gezondheid (infectie, bestrijding en hygiëne) 4 Virussen 4.1 Bouw 4.2 Vorming van nieuwe virussen 4.3 Virale infecties 4.4 Beïnvloeden de menselijke gezondheid: aids 5 Erfelijkheid 5.1 Algemene begrippen 5.2 Overervingsmechanismen 5.3 Overerving van het geslacht 5.4 Erfelijke afwijkingen 5.5 Gezondheidszorg

11 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 10 OVERZICHT VAN DE LEERINHOUDEN VOOR HET TWEEDE LEERJAAR STOFWISSELING (ca. 22 lestijden) 1 Betekenis van de stofwisseling Functionele samenhang tussen stelsels van het menselijk lichaam 2 Celstofwisseling 2.1 Samenstelling van levende wezens 2.2 Opbouw- en afbraakprocessen 2.3 Celtransportprocessen 2.4 Enzymen 3 Opneming van nutriënten en zuurstofgas 3.1 Vertering 3.2 Opneming van nutriënten 3.3 Opneming van zuurstofgas 4 Transport van stoffen 4.1 Samenstelling en functie van het bloed 4.2 Functionele betekenis van de bloedsomloop 4.3 Samenstelling en functie van lymfe 4.4 Functionele betekenis van het lymfevatensysteem 5 Uitscheiding 5.1 Functie van een nier 5.2 Functie van een zweetklier 5.3 Bouw en uitscheidingsfunctie van de lever 5.4 Uitscheidingsfunctie van een long REGELING EN PRIKKELBAARHEID (ca. 22 lestijden) 6 Regeling 6.1 Vitaminen 6.2 Endocriene klieren en hun hormonen 7 Prikkelbaarheid 7.1 Soorten prikkels en de zintuigen die ze opvangen 7.2 Bouw en werking van het oog of het oor 7.3 Bouw en functies van het zenuwstelsel 7.4 Willekeurige bewegingen en reflexen 7.5 Weg van een impuls bij willekeurige bewegingen en bij reflexen 7.6 Relaties tussen zenuwstelsel en hormonaal stelsel 7.7 Gezondheidszorg voor zenuwstelsel en zintuigen

12 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 11 GEDRAG (ca. 6 lestijden) Aangeboren gedrag Aangeleerd of verworven gedrag 8.2 Inzichthandelingen 8.3 Menselijk gedrag: belang van normen en waarden Omwille van de leesbaarheid worden de leerplandoelstellingen en de leerinhouden in afzonderlijke cellen geplaatst per hoofdstuk. Wegens de uitgebreidheid worden specifieke pedagogisch-didactische wenken en voorstellen van timing in een aparte rubriek opgenomen. De vakgebonden eindtermen voor biologie (zie bijlage 1) worden in de eerste kolom, voorafgegaan door een B, aangegeven. De eindtermen B1-B8 zijn algemene eindtermen, die niet aan een welbepaalde vakinhoud gebonden zijn. Ze worden zowel in het eerste als in het tweede leerjaar, op een voor de leerlingen van de tweede graad ASO aangepast niveau, in concrete lesdoelstellingen omgezet. De niet-verplichte uitbreidingsdoelstellingen zijn met de letter U aangeduid.

13 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 12 LEERPLANDOELSTELLINGEN EN LEERINHOUDEN Eerste leerjaar ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN De leerlingen kunnen: B7 0 studie- en beroepsmogelijkheden i.v.m. biologie opnoemen en er enkele algemene kenmerken van aangeven; 0 Studie- en beroepsmogelijkheden i.v.m. biologie MENS EN MILIEU 1 Ecologie B4, B5, B18 B4, B20 B5, B19 B5, B18, B op het terrein organismen gericht waarnemen en hun habitat beschrijven; relaties leggen tussen aanwezige organismen en abiotische factoren van de onderzochte biotoop; bij waargenomen organismen overeenkomsten en verschillen beschrijven en deze organismen in een eenvoudige classificatie plaatsen; aan de hand van voedselrelaties tussen waargenomen organismen, eenvoudige voedselketens en een voedselweb opstellen; 1.1 Ecologisch onderzoek van een zoetwaterbiotoop of van een bodem B20, B de begrippen autotrofe en heterotrofe voeding verwoorden; 1.2 Autotrofe en heterotrofe voeding B de begrippen symbiose (parasitisme, mutualisme, commensalisme) en concurrentie uitleggen aan de hand van voorbeelden; 1.3 Symbiose en concurrentie

14 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 13 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN B22, B24 B de rol van producenten, consumenten en reducenten in een ecosysteem uitleggen; de energiedoorstroming in een ecosysteem beschrijven en schematisch weergeven; 1.4 Aantallen-, biomassa- en energiepiramide B een materiekringloop in een ecosysteem beschrijven en schematisch weergeven; 1.5 Wisselwerking tussen koolstof- en zuurstofcyclus B het begrip ecosysteem op een wetenschappelijk verantwoorde wijze omschrijven en met voorbeelden illustreren; 1.6 Ecosysteem 2 Milieu B2, B3, B de relatie leggen tussen de aanwezigheid van verontreinigende factoren en mogelijke invloeden ervan op de biotoop water of bodem; 2.1 Milieuverontreiniging B2, B3, B aan de hand van voorbeelden de wisselwerking tussen mens en milieu aantonen en verklaren; 2.2 Verontreiniging van water en/of bodem B2, B3, B7, B het belang van duurzame ontwikkeling aantonen, verbeteringen en mogelijke oplossingen formuleren; 2.3 Alternatieven, verbeteringen en mogelijke oplossingen voor een duurzame ontwikkeling

15 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 14 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN MENS EN GEZONDHEID 3 Bacteriën de bouw van bacteriën beschrijven; 3.1 Bouw en vorm B de relatie leggen tussen eigenschappen (de vorm en o.a. ademhaling, voeding, erfelijk materiaal) en de indeling van bacteriën; B het verband aantonen tussen de levensvoorwaarden en de vermenigvuldiging van bacteriën; technieken toepassen om bacteriën te kweken; 3.2 Levensvoorwaarden en vermenigvuldiging B22 B1, B de relatie leggen tussen voedselbederf en bacteriënontwikkeling; aantonen dat het toepassen van bewaartechnieken behoort tot een gezonde levenswijze; de effectiviteit van bewaartechnieken aantonen; 3.3 Voedselbederf voorkomen door een gezonde levenswijze B20, B22, B de functie van bacteriën verklaren: als reducent in de natuur en in de voedingsindustrie; 3.4 Belang

16 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 15 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN B27 B27, B het verband uitleggen tussen de antigeenaanwezigheid en de antilichaamproductie; met voorbeelden uitleggen dat bacteriën de menselijke gezondheid beïnvloeden en hun bestrijding en hygiëne aangeven; proefondervindelijk het effect van ontsmettingsmiddelen en van antibiotica op bacteriën aantonen; 3.6 Beïnvloeding van de menselijke gezondheid :infectie, bestrijding en hygiëne 4 Virussen 4.1 de bouw van virussen beschrijven; 4.1 Bouw 4.2 de manier waarop nieuwe virussen ontstaan uitleggen; 4.2 Vorming van nieuwe virussen B de relatie verklaren tussen virussen en infectieziekten; 4.3 Virale infecties B 27 B1, B7, B het verband uitleggen tussen de besmetting, het aantasten van het immuunsysteem en het ziektebeeld van aids; de maatregelen om aids-besmetting te voorkomen toelichten; 4.4 Beïnvloeden de menselijke gezondheid: aids 5 Erfelijkheid met voorbeelden het begrip erfelijkheid illustreren; het verband aangeven tussen chromosomen, celdeling en karyotype; 5.1 Algemene begrippen

17 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 16 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN de relatie leggen tussen de noodzaak van de halveringsdeling en de vorming van geslachtscellen; 5.2 Overervingmechanismen enkele wetmatigheden bij overerving van kenmerken verklaren; mechanismen van overerving verklaren; 5.3 de overerving van het geslacht uitleggen; 5.3 Overerving van het geslacht 5.4 een verband leggen tussen mutaties, mogelijke oorzaken ervan en erfelijke afwijkingen; 5.4 Erfelijke afwijkingen 5.5 gezondheidszorg i.v.m. erfelijkheid toelichten. 5.5 Gezondheidszorg

18 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 17 Tweede leerjaar ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN De leerlingen kunnen STOFWISSELING 1.1 relaties afleiden tussen verschillende fysiologische toestanden van het lichaam en zijn stelsels; 1 Betekenis van de stofwisseling 1.2 vaststellen dat er een regulering noodzakelijk is van fysiologische processen door het zenuw- en het hormonaal stelsel; 2 Celstofwisseling 2.1 samenstellende stoffen van levende wezens benoemen en hun functie beschrijven; 2.1 Samenstelling van levende wezens voorbeelden van opbouwprocessen (anabolisme) van lichaamseigen stoffen geven; 2.2 Opbouw- en afbraakprocessen de celademhaling beschrijven als een afbraakproces (katabolisme), onmisbaar voor de energielevering in de cel; osmose en diffusie beschrijven als vormen van passief transport; 2.3 Celtransportprocessen het begrip actief transport definiëren; 2.4 de werking van een enzym op een eenvoudige wijze weergeven; 2.4 Enzymen

19 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 18 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN 3 Opneming van nutriënten en zuurstofgas vertering beschrijven als het noodzakelijke proces waarbij macromoleculen uit de voeding afgebroken worden tot nutriënten; 3.1 Vertering verschillende stappen van een enzymatische afbraak tijdens het verteringsproces onderscheiden; 3.2 absorptie van nutriënten uitleggen; 3.2 Opneming van nutriënten 3.3 gaswisseling ter hoogte van longblaasjes en weefsels verklaren; 3.3 Opneming van zuurstofgas 4 Transport van stoffen 4.1 relaties leggen tussen samenstellende componenten van het bloed en hun functie; 4.1 Samenstelling en functie van het bloed 4.2 de functionele betekenis van de bloedsomloop verwoorden; 4.2 Functionele betekenis van de bloedsomloop U 4.3 relaties leggen tussen de samenstellende componenten van de lymfe en hun functie; 4.3 Samenstelling en functie van lymfe U 4.4 de functionele betekenis van het lymfevatenstelsel verwoorden; 4.4 Functionele betekenis van het lymfevatensysteem

20 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 19 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN 5 Uitscheiding 5.1 relaties aantonen tussen de bouw en de uitscheidingsfunctie van de nieren; 5.1 Functie van een nier U 5.2 relaties aantonen tussen de bouw en de uitscheidingsfunctie van een zweetklier; 5.2 Functie van een zweetklier 5.3 het belang van de lever als uitscheidingsorgaan aangeven; 5.3 Bouw en uitscheidingsfunctie van de lever U 5.4 de uitscheidingsfunctie van longen verwoorden; 5.4 Uitscheidingsfunctie van een long REGELING EN PRIKKELBAARHEID 6 Regeling enkele vitaminen in een eenvoudige indeling klasseren; 6.1 Vitaminen het belang van enkele vitaminen aantonen; B15, B volgende hormonale klieren situeren en de functie van hun hormonen beschrijven: hypothalamus, hypofyse, schildklier, alvleesklier, bijnieren en voortplantingsorganen; 6.2 Endocriene klieren en hun hormonen

21 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 20 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN met voorbeelden verduidelijken dat kliersecreties reacties zijn op prikkels; voorbeelden van hormonale stoornissen toelichten en aangeven hoe ze eventueel kunnen worden vermeden; B het hormonale evenwicht uitleggen aan de hand van de menstruatiecyclus en het verband verklaren van deze cyclus met de hormonale contraceptiva; 7 Prikkelbaarheid B de relatie leggen tussen de soorten prikkels en de zintuigen die ze opvangen; 7.1 Soorten prikkels en de zintuigen die ze opvangen B 6, B de bouw en werking van het oog of het oor bespreken; 7.2 Bouw en werking van het oog, het oor, het smaakof het tastzintuig zelf minimum een proef uivoeren en verklaren i.v.m. accommodatie, kleurenzien, dieptezicht, visuele illusies; of minimum twee proeven zelf uitvoeren en verklaren i.v.m. het gehoorzintuig; of minimum twee proeven uitvoeren en verklaren i.v.m. het smaak- en/of tastzintuig; B6, B9, B10, B14 B6, B9, B10, B bouw en werking van een zenuwcel, van een zenuw en van een synaps beschrijven en de aard van een impuls toelichten; bouw en functies van het zenuwstelsel toelichten; 7.3 Bouw en functies van het zenuwstelsel

22 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 21 ET LEERPLANDOELSTELLINGEN LEERINHOUDEN B met voorbeelden verduidelijken dat spierbewegingen reacties zijn op prikkels; 7.4 Willekeurige bewegingen en reflexen B de gevolgde weg van een zenuwimpuls via de hersenen en via een reflexboog beschrijven; 7.3 Weg van een impuls bij willekeurige bewegingen en bij reflexen B5, B9, B met een voorbeeld illustreren dat het zenuwstelsel en hormonaal stelsel samen instaan voor de coördinatie van reacties op prikkels; 7.4 Relaties tussen zenuwstelsel en hormonaal stelsel B 7, B voorbeelden van zintuiglijke en neurale stoornissen toelichten en aangeven hoe ze eventueel kunnen worden vermeden; 7.7 Gezondheidszorg voor zenuwstelsel en zintuigen via gerichte opdrachten zelfstandig taken i.v.m. zintuiglijke en neurale stoornissen uitwerken en presenteren; GEDRAG B met voorbeelden verschillen tussen aangeboren en aangeleerd gedrag illustreren; Aangeboren gedrag Aangeleerd gedrag U 8.2 met voorbeelden illustreren wat inzichtshandelingen zijn; 8.2 Inzichthandelingen U 8.3 toelichten dat bij menselijk gedrag ook normen en waarden een rol spelen. 8.3 Menselijk gedrag: belang van normen en waarden

23 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 22 SPECIFIEKE PEDAGOGISCH-DIDACTISCHE WENKEN EN TIMING Bij de uitwerking van dit leerplan zal een eigen opbouw en accent kunnen gelegd worden in functie van leerlingen, de labo-uitrusting, de interesse, enz. 0 Studie- en beroepsmogelijkheden biologie Bij de uitwerking van voorliggend leerplan zullen zich, zowel in het eerste als in het tweede leerjaar, ongetwijfeld heel wat mogelijkheden voordoen om de relevantie van de biologie in de samenleving te beklemtonen en het verband te leggen met beroepen die bij de behandelde leerinhouden aanleunen. Waar de gelegenheid zich voordoet kan de leerkracht de aandacht vestigen op het belang van het vak voor een latere studie- of beroepskeuze. Informatie daaromtrent kan o.a. ingewonnen worden op de website van de Vereniging voor het Onderwijs in de Biologie, de milieuleer en de gezondheidseducatie (VOB), in de Centra voor Leerlingenbegeleiding (CLB s) en bij onderwijsinstellingen die verantwoordelijk zijn voor de curricula van de aangeboden opleidingen. EERSTE LEERJAAR MENS EN MILIEU 1 Ecologie: ca.16 lestijden 1.1 Ecologisch onderzoek van een zoetwaterbiotoop of van een bodem Kies de biotoop zo dat de doelstellingen kunnen gerealiseerd worden. Een goede organisatie van het veldwerk met een duidelijk omlijnde taakverdeling zal de motivering zeker verhogen. De biotoop wordt op de topografische kaart gesitueerd en er wordt ook even aandacht besteed aan het omliggende landschap. Het onderzoek gebeurt bij voorkeur in september en is uitstekend geschikt voor groepswerk. ZOETWATER Inventarisatie van de aanwezige organismen (dieren en planten) op, in en rond het water. Beperk de soortenlijst tot soorten die betekenisvol zijn voor de biotoopstudie. De verzamelde macro-invertebraten worden, na onderzoek, teruggeplaatst in de biotoop en de vegetatie wordt zo weinig mogelijk beschadigd. Bij het ontwerpen van het opnameblad zal de leerkracht ervoor zorgen dat ook de plaats waar een plantensoort/diersoort voorkomt (op de oever, in/op het water) genoteerd wordt. BODEM Inventarisatie van de aanwezige organismen op en in de bodem. Beperk de soortenlijst tot soorten die betekenisvol zijn voor de biotoopstudie. Afhankelijk van het milieu bepaalt de leerkracht welke abiotische factoren onderzocht zullen worden. Het werk gebeurt zoveel mogelijk op het terrein. Het meten van fysische en chemische eigenschappen mag geen doel op zich zijn maar zal leiden tot het leggen van relaties tussen deze factoren en de aangetroffen organismen. De leerlingen gebruiken hiervoor eenvoudige technieken: teststrookjes, testkits. Van zoetwater kunnen de volgende fysische factoren gemeten worden: de temperatuur van het water en de luchttemperatuur, de doorzichtigheid van voldoende diep water, de stroomsnelheid. Chemische factoren die kunnen onderzocht worden: het zuurstofgehalte, de ph, de hardheid, nitriet-, nitraat-, en ammoniumgehalte, het fosfaatgehalte.

24 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 23 Van de bodem kunnen de volgende fysische factoren gemeten worden: de temperatuur en de luchttemperatuur, het invallend licht, de doorlatendheid, het actueel luchtgehalte, het actueel watergehalte, het hangwater of waterhoudend vermogen Chemische factoren die kunnen onderzocht worden zijn: de ph-waarde, het humusgehalte, het nitraat- en fosfaatgehalte Relaties leggen tussen de aanwezige organismen en de abiotische factoren. Opdat het onderzoek voor leerlingen een relevante betekenis zou krijgen, wordt per factor de ecologische betekenis besproken en worden de meetresultaten vergeleken met de grenswaarden waartussen bepaalde organismen zich in stand kunnen houden (tolerantiegrenzen) Aansluitend bij de het determineerwerk, wordt van geïnventariseerde organismen de plaats in de systematiek bepaald Aan de hand van literatuurgegevens kan men het trofisch niveau van de geïnventariseerde organismen bepalen. Organismen die behoren tot hetzelfde trofisch niveau (herbivoren, carnivoren van de eerste orde) krijgen een zelfde codering (H, C 1 ) om achteraf het opstellen van een voedselpiramide te vergemakkelijken. De verzamelde gegevens worden in voedselketens en in een voedselweb verwerkt. 1.2 Autotrofe en heterotrofe voeding De fotosynthese en de ademhaling worden kort herhaald. De leerlingen kunnen met enkele eenvoudige proeven enkele abiotische factoren onderzoeken die de fotosynthese beïnvloeden (b.v. koolstofdioxidegehalte, temperatuur, hoeveelheid licht, ). De begrippen auto- en heterotrofe voeding worden aangebracht. Het belang van zonlicht en van groene planten op aarde wordt nogmaals benadrukt. 1.3 Symbiose en concurrentie Waarnemingen tijdens het ecologisch onderzoek kunnen gebruikt worden om de begrippen symbiose (parasitisme, mutualisme, commensalisme) en concurrentie te illustreren. Ook dia s, film en cd-rom zijn geschikt aanschouwelijk materiaal. 1.4 Aantallen-, biomassa- en energiepiramide De resultaten van het terreinwerk kunnen gebruikt worden om een aantallenpiramide op te stellen. Literatuurgegevens laten uitbreiding naar een biomassapiramide toe. De vorm van de bekomen piramides worden vergeleken met aantallen- en biomassapiramides uit de literatuur. De leerlingen kunnen mogelijke verklaringen voor afwijkingen formuleren. Het verband tussen de vorm en het al of niet voorkomen van biologisch evenwicht in de biotoop wordt besproken. Men kan ook het begrip energiepiramide bespreken De leraar wijst op het dalend aantal organismen en op het biomassa- en energieverlies naarmate in de piramides een hoger trofisch niveau bereikt wordt. 1.5 Wisselwerking tussen koolstof- en zuurstofcyclus Aan de hand van het fotosynthese- en ademhalingsproces wordt een schema opgebouwd waarin de wisselwerking tussen beide wordt aangetoond. Zie ook Ecosysteem Als synthese van het hoofdstuk ecologie wordt in een leergesprek, waarbij men teruggrijpt naar de voorbeelden uit de voorbije lessen, het begrip ecosysteem verduidelijkt.

25 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 24 2 Milieu: ca. 8 lestijden De lessen hebben in de eerste plaats als doel de leerlingen erop te wijzen dat ze zich steeds op een verantwoorde wijze moeten gedragen om het milieu niet onnodig te belasten. De verontreinigende factoren die behandeld worden sluiten bij voorkeur aan bij de waarnemingen gedaan tijdens de biotoopstudie en bij de ervaringen van de leerlingen. Vanzelfsprekend zullen deze waarnemingen en ervaringen uitgebreid worden om te komen tot een samenhangend en didactisch verantwoord geheel. Ook actuele gebeurtenissen die met het milieu verband houden en waaraan in de media aandacht wordt besteed, kunnen een aanknopingspunt vormen. 2.1 Milieuverontreiniging Oorzaken en gevolgen van milieuverstoring i.v.m. water Huishoudelijk en industrieel afval, afval afkomstig uit de landbouw, biociden, stookolie, koelwater en radioactieve stoffen kunnen als belangrijke oorzaken voor waterverontreiniging worden besproken. Iedere keer worden ook de gevolgen nader toegelicht. De resultaten van de chemische analyse van water kunnen ook gebruikt worden als basis voor een discussie rond verontreiniging. De leraar wijst in elk geval op de relaties tussen een sterke (organische) vervuiling, de verhoogde bacteriële afbraak, de daling van het zuurstofgasgehalte, de ontwikkeling van rottingsbacteriën en de aantasting van het zelfreinigend vermogen. Oorzaken en gevolgen van eutrofiering worden besproken. De biologische kwaliteit van het water kan worden nagegaan door het bepalen van de biotische index. De gevonden waarde kan worden vergeleken met de gegevens op de kaart van de biologische kwaliteit van de waterlopen. Oorzaken en gevolgen van milieuverstoring i.v.m. de bodem Het gebruik van meststoffen, van biociden, (sluik)storting van huishoudelijk en/of (bio)industrieel afval kunnen als belangrijke oorzaken van bodemverontreiniging worden besproken. Iedere keer worden ook de gevolgen nader bekeken. Tijdens een leergesprek worden de problemen met b.v. zware metalen en biociden die zich opstapelen in de voedselketen, reukhinder, ruimtegebrek voor het storten van afval besproken. De relatie tussen de toenemende bevolkingsdichtheid, industriële ontwikkeling, woning- en wegenbouw, lintbebouwing, verkaveling en de beschikbare landbouwgrond kunnen eveneens aan bod komen. 2.2 Verontreiniging van water en/of bodem De noodzaak van een voorafgaande zuivering van het oppervlaktewater voor de drinkwatervoorziening kan worden aangetoond door het bepalen van de biotische index, door het bespreken van cijfergegevens i.v.m. waterverbruik en vervuiling, door te wijzen op de gevolgen van aanwezige schadelijke stoffen voor de gezondheid. De verschillende stappen van het zuiveringsproces kunnen best worden geïllustreerd door een bezoek aan een rioolwaterzuiveringsinstallatie. 2.3 Alternatieven, verbeteringen en mogelijke oplossingen tot een duurzame ontwikkeling Tijdens de bespreking van alternatieven, verbeteringen en mogelijke oplossingen voor de behandelde milieuproblemen moeten de leerlingen in de eerste plaats zelf de problemen leren onderkennen en mogelijke oplossingen formuleren. Men beklemtoont dat het voorkómen van de problemen de beste methode is en legt de nadruk op maatregelen die individueel kunnen genomen worden. Met de leerlingen kan aan een milieuzorgsysteem gewerkt worden, waarbij duurzaamheid in de dagelijkse schoolpraktijk concreet gestalte krijgt. Dit onderwerp is uitermate geschikt om vakoverschrijdend te behandelen.

26 ASO 2de graad: optie Wetenschappen 25 MENS EN GEZONDHEID 3 Bacteriën: ca. 10 lestijden 3.1 Bouw en vorm Door bespreking en analyse van afbeeldingen kan men afleiden dat bacteriën eencellige organismen zijn, waarvan het kernmateriaal niet wordt samengehouden door een membraan (moneren). Men wijst erop dat de celwand van moneren uit andere stoffen is opgebouwd dan deze van planten en zwammen Uit de waarnemingen van de verschillende vormen volgen de benamingen kokken, bacillen, vibrionen en spirillen. Vroeger lagen deze vier vormen aan de basis van de indeling van de bacteriën; tegenwoordig worden bacteriën ook ingedeeld naar fysiologische kenmerken: aëroob en anaëroob, auto- en heterotroof, e.a. Men kan hierbij natuurlijk verwijzen naar de leerinhouden over ecologie. 3.2 Levensvoorwaarden en vermenigvuldiging Alleen de vermenigvuldiging door deling wordt aangehaald. Kweken van bacteriën kan gegevens opleveren over het voorkomen en de levensvoorwaarden (water, temperatuur, voedingsmilieu, lucht, e.a.). Men kan hierbij een abiotische factor bespreken in functie van de fysiologische activiteit om de begrippen limiterende factor, minimumactiviteit, optimum en maxima af te leiden Pathogene micro-organismen mogen in schoollaboratoria niet gekweekt worden. In culturen kunnen ze echter wel ongewild ontwikkelen. De leerlingen zullen daarom, bij het werken met micro-organismen, nauwkeurig de verstrekte voorschriften volgen. Zo mag het gebruikte glaswerk noch rechtstreeks, noch onrechtstreeks in aanraking komen met de mond en moeten de tafels voor en na het practicum gereinigd worden met gedenatureerde ethylalcohol. Gebruikte en overbodig geworden culturen worden zo spoedig mogelijk vernietigd in de autoclaaf of langs chemische weg. Al het gebruikte glaswerk wordt eerst chemisch ontsmet en dan behandeld in de autoclaaf. Deze procedure voert men ook uit voor wegwerpmateriaal, zoals petrischalen. Petrischalen met bacteriënculturen mogen niet geopend worden: ze kunnen met doorzichtige kleefband dichtgeplakt worden. Het doorgeven van hand tot hand wordt bij voorkeur vermeden. Raadpleeg bij de directie ook de geldende wetgeving i.v.m. veiligheid en hygiëne in de schoollaboratoria. 3.3 Voedselbederf voorkomen door een gezonde levenswijze Bacteriën zijn vaak oorzaak van bederf. Dit kan aangetoond worden door te benadrukken dat ze, net als andere heterotrofen, organische stoffen nodig hebben als energiebron. Hierbij kan men wijzen op het feit dat ze verteringsenzymen afgeven, die buiten de cel de organische stoffen afbreken tot opneembare bestanddelen Het aangehaalde proces van vertering bij bacteriën kan als vertrekpunt dienen om te vermelden dat ook bacteriën een metabolisme hebben. Tijdens het metabolisme worden giftige stoffen, toxinen, gevormd. Maak duidelijk dat het deze toxinen in het bedorven voedsel zijn, die ons ziek maken. Bewaartechnieken van voedsel (steriliseren, pasteuriseren, koelen, diepvriezen, UHT-methode, UV-straling, konfijten, pekelen, drogen, bewaren in bepaalde vloeistoffen, e.a.) kunnen afgeleid worden uit de levensvoorwaarden van bacteriën. Het nut van deze technieken kan duidelijk gemaakt worden aan de hand van voorbeelden van voedselinfectie De leerlingen kunnen enkele van deze bewaartechnieken op een eenvoudige manier toepassen op stukjes gehakt of bonen om te effectiviteit van de technieken te testen. De sterkte van de rottingsgeur die bij de verschillende opstellingen waargenomen wordt, geeft een idee over de kwaliteit van de techniek.

27 ASO 2de graad: optie Wetenschappen Belang De functie en de betekenis als reducenten worden geïllustreerd aan de hand van eenvoudige voorbeelden zoals het rotten van bladeren, van dode organismen en de omzetting van meststoffen. Men verwijst hier ook naar de gegevens uit het hoofdstuk ecologie. Men benadrukt dat de meeste bacteriën geen ziekteverwekkers zijn door ook hun rol bij de bereiding van voedsel te illustreren (o.a. bij zuurkool, kaas, yoghurt) 3.5 Beïnvloeding van de menselijke gezondheid (infectie, bestrijding en hygiëne) Volgend relatieschema kan de uitleg over immuniteit, vaccin en serum verduidelijken: bacterie toxine (antigeen) inzet van macrofagen (fagocytose) oproep en alarmeren van lymfocyten: T- lymfocyten met specifieke receptoren en B-lymfocyten met productie van een specifiek antitoxine (antilichaam) De bespreking van enkele door bacteriën veroorzaakte infectieziekten (infectieweg, incubatietijd, symptomen) en hun bestrijdingsmogelijkheden, zowel preventief als curatief, illustreert het gebruik van vaccins, serums, sulfonamiden, antibiotica en ontsmettingsmiddelen. De invloed van antibiotica en ontsmettingsmiddelen kan gedemonstreerd worden ( met bijvoorbeeld een cultuur van de hooibacil). Regels i.v.m. lichaams- en sociale hygiëne, bedoeld om besmetting te voorkomen, worden benadrukt Met eenvoudige kweektechnieken (in proefbuis of voedingsbodem) kan men de invloed van ontsmettingsmiddelen en/of antibiotica (anti-biogram) op de groei van bacteriën laten uittesten. 4 Virussen: ca. 2 lestijden 4.1 Bouw Met beelden illustreert men dat een virus slechts bestaat uit een eiwitmantel en uit erfelijk materiaal dat de eigenschappen bepaalt. Men benadrukt dat de bouw essentiële verschillen vertoont met de structuur van de cel. 4.2 Vorming van nieuwe virussen Door middel van aangepaste schema s of van een videofilm kan men vergelijken hoe het erfelijk materiaal van het virus in een levende cel binnendringt en die dwingt tot het aanmaken van nieuwe virussen. In elk geval beklemtoont men dat deze vorming slechts mogelijk is in levende cellen. 4.3 Virale infecties De bespreking van enkele door virussen veroorzaakte infectieziekten (o.a. griep, verkoudheid, mazelen, rodehond) toont aan dat virussen ziekteverwekkers zijn. Gegevens over besmettingswijze, incubatietijd, symptomen en bestrijding worden tot een minimum beperkt en kunnen in tabelvorm samengevat worden. Regels i.v.m. lichaams- en sociale hygiëne, bedoeld om besmetting te voorkomen, worden besproken. 4.4 Beïnvloeden van de menselijke gezondheid: aids Om de verspreiding van seksueel overdraagbare aandoeningen (S.O.A.) tegen te gaan is het noodzakelijk adolescenten degelijk te informeren. Daarbij besteedt men vooral aandacht aan het voorkómen van deze aandoeningen en aan de ernst van de ziekte aids. Uiteraard zullen deze onderwerpen met de grootste tact i.v.m. de woordkeuze en het gebruik van didactisch materiaal worden behandeld. Door middel van beelden kunnen de bouw van het virus, de verschillende besmettingswijzen en de mogelijke symptomen (o.a. zware vermoeidheid, aanhoudende koorts, vergroting van de lymfklieren, longinfecties, herpesbesmetting, huidtumoren, vermagering, dementie, verlamming) worden verduidelijkt. Men vestigt er de aandacht op dat het lichaam zich niet meer afdoende tegen andere ziekten kan verdedigen omdat de ziekteverwekker de T-lymfocyten aantast en zo het immuunsysteem ontreddert. Verder wijst men er ook op dat seropositieven, die de ziekte (nog) niet vertonen, de verspreiding ervan in de hand kunnen werken. Het feit dat er voor aids (nog) geen geneesmiddel of vaccin bestaat wordt benadrukt Uit het gegeven dat de besmetting mogelijk is door sperma, vaginale afscheiding en bloed kan afgeleid worden dat de ziekte kan voorkomen worden door een aangepast gedrag (o.a. veilige seks).