Voer efficiëntie begint met een gezond immuunsysteem. Gerwin Bouwhuis, Dierenarts bij GvP Emmen

Transcriptie

1

2 Voer efficiëntie begint met een gezond immuunsysteem Gerwin Bouwhuis, Dierenarts bij GvP Emmen

3 Optimale voerefficiëntie begint met een gezond immuunsysteem drs. Gerwin Bouwhuis Gezondheidscentrum voor pluimvee 7 april 2016

4 introductie Gerwin Bouwhuis, pluimveedierenarts Gezondheidscentrum voor Pluimvee (GvP) in Emmen 4 pluimveedierenartsen, 3 assistenten en 1 analist Begeleiding vleeskuikenbedrijven & broederijen (NL+D) Opleiden studenten Diergeneeskunde en HAS Veldstudies m.b.t. darmgezondheid Internationale consultancy Voorzitter Formulariumcommissie Pluimvee 4

5 Inhoud Inleiding Het immuunsysteem Darmgezondheid Diermanagement Meten is weten Take home message 5

6 Inleiding Raakvlakken van darmgezondheid in vleeskuikensector: Marktdifferentiatie: Concepten voor regulier en langzaam groeiend Antibioticum- & coccidiostaticumvrije productie Early feeding concepten: Patio, Hatchcare, X-treck, One2born, Homehatching Professionalisering vleeskuikenbedrijf: Zelf voer maken Kuikens uit laten komen in de stal Zelf eieren broeden 6

7 Inleiding Belang van een goede darmgezondheid: Vanuit maatschappelijk perspectief: Diergezondheid -> antibioticumreductie Dierwelzijn -> normen voor voetzoollaesies, uitval Voedselveiligheid -> Salmonella & Campylobacter Volksgezondheid -> resistentie-ontwikkeling Vanuit de pluimveehouder: Rendement versus risico Arbeidsvreugde 7

8 Inleiding 8

9 Inleiding 9

10 Inleiding Impact van darmgezondheid bij de mens: Oppervlakte darmvlokken: ca. 350 m 2 Aantal lichaamscellen: 30 miljard Aantal darmbacteriën: 39 miljard Vergelijking met het vleeskuiken: 1 gram blindedarminhoud bij het vleeskuiken bevat: bacteriën Conclusie: Darmgezondheid is erg belangrijk 10

11 het immuunsysteem 11

12 het immuunsysteem Kort samengevat: Humorale immuniteit d.m.v. afweerstoffen: Maternale immuniteit via de dooier Immuniteit via B-cellen uit de bursa (na vaccinatie) Cellulaire immuniteit d.m.v. afweercellen uit de thymus Opruimcellen: Killer-cellen, Helpercellen, Macrofagen Sturende cellen: Dendritische cellen, Regulatorcellen Kolonisatie resistentie: gunstige darmbacteriën 12

13 Het immuunsysteem 13

14 Darmgezondheid Leaky Gut Syndrome: bv. door toxinen Bacteriële translocatie: Darmbacteriën komen vanuit darm in het bloed terecht Gevolg: activatie van het immuunsysteem 14

15 darmgezondheid Invloed van Early Feeding op immuniteit: Na uitkomen direct beschikking over water en voer Betere opname van de dooierrest Geen benutting van afweerstoffen om te overleven Vroege kolonisatie resistentie tegen pathogenen Geen stress -> actiever immuunsysteem Minder uitdroging -> actiever immuunsysteem Voeding voor de darm -> minder leaky gut syndrome Langere darmvlokken -> betere absorptiecapaciteit 15

16 darmgezondheid Probiotica (en prebiotica): O.a. Lactobacillus, Ruminococcus, Bacillus, Enterococcus Remmen de groei van pathogenen: Competitieve exclusie Productie van SCFA (o.a. butyraat) -> o.a. ph daling Stimuleren dendritische cellen Stimuleren de productie van IgA (afweerstoffen) Stimuleren de opruimreactie door T-cellen Productie van antibacteriële stoffen: bacteriocinen Productie van vitamine B9, Vitamine B12, vitamine K 16

17 het immuunsysteem 17

18 Het immuunsysteem Clostridium perfringens Clostridium perfringens + probioticum 18

19 darmgezondheid GvP Veldstudie Vetzuur + probioticum Antibioticum Uitval 2,34% 1,90% Selectie 44% van de uitval 35% van de uitval Voeropname t.o.v. norm 107% 107% Gewicht uitladen 105% 106% Gewicht wegladen 113% 111% VC 1400 gr 1,20 1,21 Daggroei 62,3 Gram 61,5 Gram ( kuikens, Duitsland, 2014) 19

20 darmgezondheid Organische zuren: Mierenzuur, azijnzuur, propionzuur: Verlagen van de ph in de spiermaag Melkzuur, boterzuur: Energiebron voor darmcellen Door fermentatie van prebiotica (oligosacchariden) Remmen darmontsteking Gecoate zuren -> effectiever Caprinezuur, laurinezuur: Antibiotische werking 20

21 darmgezondheid Infectiedruk verlagen: Reiniging en desinfectie: Verminderen aantal kiemen Transfaunatie: Herbevolken met gunstige bacteriën Hygiëne: Voorkomen van insleep van ziekteverwekkers Vaccinatie: Specifieke immuniteit opwekken (bv. coccidiose vaccinatie) 21

22 diermanagement Basisprincipe bij stress: vlucht/vecht reactie Negatieve prikkel (koude, hitte, transport): -> hypothalamus (hersenen) -> hypofyse (hormoonklier) -> bijnieren -> cortison (stress hormoon) -> minder doorbloeding maagdarmkanaal -> minder actief immuunsysteem -> minder aanmaak afweerstoffen -> meer schade aan het darmslijmvlies -> darmstoornissen en energieverlies 22

23 diermanagement Invloed moederdier: Stress-hormoon -> via dooier aan kuiken meegegeven Tekort vitaminen en mineralen -> slechtere immuniteit van eendagskuikens Invloed broedproces: Grootste risico is te warm broeden op ED Embryo verbruikt teveel energie Gebruikt dan eiwit voor energieproductie Ten koste van immuniteit en ontwikkeling darmkanaal 23

24 diermanagement Risicomomenten: Verstoring van microklimaat Verstoring v.d. voeding (voerwissel, vasten, overvoeren) Vaccinaties Supplementen: Organische zuren: bv. azijnzuur, melkzuur, boterzuur Etherische oliën: bv. oregano, thijm Kruidenpreparaat: bv. kaneel Antioxidanten: bv. Vit. C, Vit. E., linolzuur, linoleenzuur Vitaminen (Vit. A) en mineralen (Koper en zink) 24

25 Meten is weten Indicatoren voor de darmgezondheid: Afkeur door hepatitis -> Leaky gut syndrome(?) Antibioticumgebruik i.v.m. darminfecties Voetzoollaesies score Coccidiose infectiedruk Voederconversie Beoordelen van de mest! 25

26 Meten is weten Vooruitzichten: In-ovo feeding Precision farming Robotisering Sensortechnologie Monitoring darmgezondheid en Big Data analyse Toepassing humane technieken -> 2020: Jaar van de chip-kip? 26

27 Take home message Gezonde immuniteit is nodig voor goede resultaten: Begin met goede eendagskuikens of zorg er zelf voor Zorg voor een stabiele darmflora Voorkom stress-momenten Zet op risicomomenten supplementen in Maak gezondheid inzichtelijk d.m.v. monitoring Vooral: Blijf innoveren! 27

28 Dank voor uw aandacht 28

29