Kalveropfok: theorie. Onderwerpen. Volle melk versus kalvermelkpoeder (CMR) Ger van Wersch Rayon manager Nutrifeed

Transcriptie

1 Kalveropfok: theorie Ger van Wersch Rayon manager Nutrifeed Onderwerpen Volle melk versus kalvermelkpoeder Mager melkpoeder versus weipoeder Vet Eiwit Additieven Label Volle melk versus kalvermelkpoeder (CMR)

2 Kosten Samenstelling Volle melk versus kalvermelkpoeder Verticale ziekteoverdracht Antibioticaresistentie Kosten: voorbeeld december 10 Kalvoquick: 1,60 / 8 = 0,20/liter Kostprijs melk: 0,26-0,28/liter Opbrengstprijs melk: 0,37/liter Samenstelling van volle melk vs kalvermelkpoeder Volle melk CMR Droge stof, % Vet, % ds Eiwit, % ds Lactose, % ds Ca, % ds IJzer, ppm Vitamine A, IE B-complex, ppm

3 Verticale ziekteoverdracht Para-TBC Salmonella E. coli Pasteurella, Listeria Mastitis (Staphylococcus Aureus) Volle melk vs CMR CMR Volle melk Eiwit (% d.s.) Vet (% d.s.) Lactose (% d.s.) Eiwit opname, g/d Vet opname, g/d Lactose opname, g/d ME opname, Mcal/d Groei, kg/d Voerconversie (Bartlett et. al, 2004) Volle melk vs CMR (eigen onderzoek) Groep (gespeend in 9de week) Volle melk CMR Parameters Aantal kalveren Groei dag 1-21 (g/dag) Groei dag 1-77 (g/dag) Diarree (% van kalveren ) 16% 10% Diarree (aantal dagen/kalf) Witte mest (% van kalveren) 26% 0% Witte mest (aantal dagen/kalf) Medicijnengebruik (% van kalveren) 18% 12% Medicijngebruik (aantal dagen/kalf)

4 Zuiveleiwit: (magere)melk vs wei FrieslandCampina Melk Kaas Kaaswei Wei-eiwit-concentraat 36 / 80% eiwit Wei permeaat Lactose Ontsuikerde wei permeaat 8% eiwit 55% lactose Kaasweipoeder 12% Eiwit 70% Lactose Lactose Eiwitrijke weipoeder 26% Eiwit 45% Lactose Magere melk poeder FrieslandCampina Melk Boter Magere melk Caseine wei Caseinaat 90% Eiwit Caseine weipoeder 10% Eiwit 68% Lactose Lactose Eiwitrijke (caseine)weipoeder 22% Eiwit 45% Lactose Wei-eiwit-concentraat 35/80% Eiwit Wei permeaat Lactose Ontsuikerde weipermeaat poeder 8% Eiwit 52% Lactose

5 Magere melkpoeder vs. Wei gebaseerde CMR MMP Wei Caseine eiwit Albumine, Globuline, Ig s, NPN Stremmen in lebmaag Niet stremmen Verblijftijd ca 6 uur Verblijftijd ca 1.5 uur Geleidelijke vertering Nutrient pieken Verzadigend gevoel Extra ruw en krachtvoeropname ± pensontwikkeling ++ pensontwikkeling Aanzuren niet mogelijk Toevoegen organische zuren MMP vs wei gebaseerde CMR MMP Wei P-waarde Aantal kalveren Startgewicht (kg) Gewicht, wk 3 (kg) Gewicht, wk 6 (kg) Gewicht, wk 8 (kg) Groei, 0-3 wks (g) Groei, 0-8 wks (g) Diarree, aantal kalveren Krachtvoer opname, kg/kalf Snijmaïs opname kg/kalf CMR type en krachtvoer / ruwvoer opname (4-56 dagen) Voeropname, kg ,8 42,2 Krachtvoer 33,2 36,3 Snijmaïs MMP Wei

6 Vet Sproeidroog technologie Microscopisch kleine vet druppels (< 2 µm) Omkapseling met zuiveleiwit beschermt tegen oxidatie Goede oplosbaarheid en niet-hygroscopisch Optimale verdeling vet over oplossing (emulsie) Vet druppel dispersie in melk/cmr Volle melk Mechanisch ingemengd Gesproeidroogd

7 Kokosolie aandeel in CMR Palmolie, % Kokosolie, % 0 40 Startgewicht (0 weken) Eindgewicht (10 weken) Groei (0-10 wks) Mestafwijkingen/diarree 14 5 Eiwit Product opbouw Eiwit Zuivel Plantaardig Caseine Wei Tarwe Soja Soja-eiwit-conc. Sojabloem

8 Verteerbaarheid van zuivel vs plantaardig eiwit 3-4 weken leeftijd Zuivel SPC Sojabloem Eiwit, % weken leeftijd Zuivel SPC Sojabloem Eiwit, % Nutrifeed R&D Resultaten Effect van verschillende niveau s plantaardig eiwit Gehydroliseerd tarwe-eiwit 2.5% 7.5% 12.5% Startgewicht (kg) Groei, day 0 28 (g/dag) Groei, dag (g/dag) Diarree (# kalveren) Nutrifeed R&D resultaten Soja eiwit 0% 15% Groei, dag 0 21 (g/dag) Groei, dag 0 56 (g/dag) Medicijngebruik (% kalveren) Krachtvoeropname (kg)

9 Additieven Imagro concept Synbiotisch concept, combinatie prebioticum & probioticum Galacto-oligosacchariden (GOS) Enterococcus Faecium (melkzuurbacterie) Competitive exclusion (ondersteuning immuunsysteem) Mengsel organische zuren om ph in lebmaag (sneller) te verlagen Remming groei pathogene bacteriën Lactoferrine Toevoeging bio-actieve lactoferrine IJzer bindend en direct antimicrobieel IJzer niet beschikbaar pathogenen Wel beschikbaar voor kalf Anti-microbieel: dringt binnen Ondersteunt immuunsysteem

10 Etiket Ingrediënten Eiwit Vet Zuivel: Plantaardig: Magere melkpoeder, caseinaat, (eiwitrijke) weipoeder Tarwe-eiwit-concentraat (DTE), soja-eiwit-concentraat (SPC), erwten-eiwit-concentraat Ruwe celstof als indicator ( 0,04 = 0,0): Zuivel = 0.0 % DTE = 0.5 % Soja = 3.5 % Plantaardige olieën: Palmolie, kokosolie, raapzaad-/sojaolie Plantaardig vulmiddel: Tarwezetmeel Gezondheid Probiotica: Melkzuurbacteriën Organische zuren: Citroenzuur, melkzuur, etc. Plantenextract: Kruiden Gist afgeleiden: Gist extract