Regionaal en duurzaam

Transcriptie

1

2 Regionaal en duurzaam Raymond Brands, salesmanager horeca bij Daily Fresh Food vertelt enthousiast over zijn klanten. Wij willen onze klanten ondersteunen in hun ambities en hen steeds de allerbeste producten leveren. We hechten hierbij veel waarde aan de regionale producten die duurzaam worden verbouwd. Smaakvol en gezond Vandaag de dag gaan mensen veel bewuster om met hun gezondheid. Ook kijken ze kritischer naar de herkomst van eten en drinken. Raymond: Als Daily Fresh Food zijn we daar iedere dag mee bezig en we combineren eigenlijk het beste uit twee werelden: smaakvolle en gezonde producten. Onze kwaliteitsproducten dragen zeker bij aan een vitaler leven. Oftewel better food, better life. Luisteren naar klanten Continu zijn we bezig om onze dienstverlening naar klanten te verbeteren. We luisteren goed naar hun wensen om er naadloos op aan te kunnen sluiten. Dit stelt ons in staat om echt maatwerk te leveren. We kunnen bijna alles maken wat de klant vraagt, snijden, proportioneren Ons ultieme doel is om te zorgen dat onze klant succesvol is. Als onze klanten tevreden zijn, is dat het mooiste compliment dat je kunt krijgen, vindt Raymond: Klanten die met een enkele productgroep starten en uitbreiden naar twee of drie productgroepen en echt heel tevreden zijn. Daar doe je het voor. We vullen hiermee de basisprincipes van Daily Fresh Food steeds verder in: het aanbieden van een totaalpakket vers onder één dak. Waarin schuilt het geheim van succesvol zakendoen? Volgens mij ligt dat in het ontspannen samenwerken. Je moet je allebei prettig voelen in een relatie. En aansluiten bij de klant waar nodig. - Raymond Brands, salesmanager horeca Inspireren en delen Daily Fresh Food organiseert regelmatig workshops voor haar klanten. Raymond: Ik vind het prettig om de relaties met onze klanten te versterken en hen te laten zien dat we heel bewust onze producten en telers kiezen. Zo zijn we ook bezig met de veiling in Margraten, de kruidenkwekerij Puur Aroma en we hebben de Limburgse champignons. Maar ook komkommers, tomaten, paprika s en aardbeien. We willen ons steeds meer verdiepen in het regionale. En niet te vergeten de vergeten groenten! Deze groenten hebben we heel veel verkocht afgelopen jaar. We willen onze klanten steeds inspireren en kennis met elkaar delen. Onze aspergeteler Martens bijvoorbeeld geeft onze klanten details over asperges die leuk en nuttig zijn om te weten. De duurzame technologie die onze paprika- en komkommerteler Wijnen hanteert, is een prachtig voorbeeld van maatschappelijk verantwoord ondernemen. Telers die heel bewust met hun vak bezig zijn. Dat vind ik prachtig om te delen met onze klanten.

3 Martens Asperges Met trots, al drie generaties lang een begrip in de regio. Martens Asperges is een van onze locale leveranciers. Vakmanschap, kwaliteit en zorg voor natuur en product staan hoog in het vaandel. De asperges die Martens teelt, zijn gecertificeerd als Erkend Streekproduct. Martens Asperges is door haar ervaring een invloedrijke speler in de aspergemarkt. Wij als Daily Fresh Food zijn trots op deze teler die helemaal past in onze filosofie better food, better life. Onze leveranciers Daily Fresh Food produceert verse producten en convenience maaltijden. Samen met onze klanten ontwikkelen we culinaire concepten en gepersonaliseerde voedingsoplossingen, die gericht zijn op wat mensen lekker vinden, nodig hebben en vitaler maakt. Daily Fresh Food gelooft dat lekker en gezond eten een bijdrage levert aan een vitaler leven voor iedereen. Bij de bereiding van gezond en lekker eten volgen we de seizoenen. We werken met de beste, verse ingrediënten, vaak afkomstig uit de regio. Direct van het land of uit de zee. Vol smaak en puur natuur. Onze leveranciers hebben dezelfde passie voor lekker eten en gezonde producten. Voorsprong door oorsprong Om onze kwaliteitsnorm constant op een hoog niveau te houden kiezen we onze leveranciers met zorg uit. Voorsprong door oorsprong: leveranciers met dezelfde passie voor het vak leveren producten van uitmuntende kwaliteit. Wij werken waar mogelijk met lokale leveranciers die op een verantwoorde manier een gegarandeerde productie kunnen leveren. Limgroup Onze teeltspecialisten geven een accuraat advies tot in het veld. Limgroup is hét bedrijf voor veredeling van asperges. Het bedrijf helpt telers om de kwaliteit en efficiëntie van verschillende aspergerassen te optimaliseren. Limgroup is dan ook een belangrijke schakel in de mogelijkheid om ieder jaar weer heerlijke Limburgse asperges aan uw gasten (cliënten) te kunnen presenteren. De constante drive van het bedrijf naar kwalitatieve verbetering en efficiëntere productie per plant maakt Limgroup tot een partner van Daily Fresh Food in het streven naar better food, better life. Wijnen Square Crops We maken gebruik van de allernieuwste technieken en onze enorme kennis. Smaakvolle paprika s, komkommers en pepers op een verantwoorde manier telen in Nederland. Dat is het unieke van Wijnen Square Crops. Wijnen Square Crops is een van de eerste bedrijven in de land- en tuinbouwsector in Nederland die haar kassen verwarmt met geothermische warmte. De warmte wordt via een gesloten leidingsysteem (tot 3 kilometer diep) door water naar de oppervlakte getransporteerd en daar op verschillende manieren ingezet. Natuurlijke energie aanwenden om de productie te optimaliseren maakt Wijnen Square Crops tot een van onze ambassadeurs. In juli organiseert Daily Fresh Food een workshop over schaal- en schelpdieren.

4 Verrassende combinaties Naast de klassieke manier van bereiden zijn er veel andere mogelijkheden met ons witte goud. We geven u een paar suggesties. Heeft u daar vragen over? Laat het ons weten! Cappuccino van rode paprika, tomaat en komkommer met een crème van asperges Limburgse asperges met Eperheide lam, waarbij een saus van gepofte rode en gele paprika Asperge crèmesoep met ravioli van gerookte paling en kervel Salade van gegrilde rode, gele en groene paprika met gesmoorde kalfswang, waarbij kalfsjus met anijs Komkommer-venkel salade met Hollandse garnalen en gepocheerd ei Gegrilde asperges met wilde zeebaars en schuim van gerookte gele paprika De wisselwerking tussen onze klanten en collega s vormt onze inspiratiebron voor nieuwe recepten en toepassingen. - Harm Huijbregts en Mirjam Smetsers, culinair adviseurs care en cure

5 Het aspergeseizoen is losgebarsten! - Rik Jongen, chef AGF Onze producten zijn verser dan vers - Roy Lamers, chef snijkeuken Onze passie, onze AGF De mensen bij Daily Fresh Food barsten van de energie en worden gedreven door hun passie voor eten. Ze zijn gefocust op wat eten voor mensen betekent en wat het met hen doet. Onze medewerkers zijn pas tevreden als u dat bent! Op onze groenteafdeling werken onder andere Roy Lamers, chef snijkeuken en Rik Jongen, chef AGF.

6 Gezond en lekker Met kennis over voeding, bereidingswijze en het ruime assortiment maakt Daily Fresh Food gepersonaliseerde voeding voor mensen met een specifieke eetwensen. Samen met een team van foodprofessionals, voedingswetenschappers en diëtisten werken we ons vitaliteitsconcept verder uit. Ook werken we intensief samen met specialisten als oncologen, geriaters en kinderartsen. We delen onze kennis graag met onze klanten om zo samen te kunnen kijken naar nieuwe mogelijkheden en toepassingen. Onze voedingswetenschappers brengen alle ingrediënten en voedingswaarden van ieder product in kaart. Zij nemen deze keer de paprika, de asperge en de komkommer onder de loep aan de hand van een aantal weetjes. In een halve paprika zit al genoeg vitamine C om de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid te halen. Asperge is een seizoensproduct dat uit de regio komt, waardoor er geen kans is op een vermindering in smaak en structuur. De asperge werkt vochtafdrijvend en heeft daarom een zuiverende werking. Asperge bestaat voor 94% uit water en bevat dus weinig calorieën. Daily Fresh Food kijkt graag naar wat de natuur ons te bieden heeft op het gebied van vers en puur! - Ellis Gehlen en Anouk Wauben, voedingswetenschappers Een lekker en fris tussendoortje en rijk aan een aantal spoorelementen die bepaalde stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam goed laten verlopen. Komkommer bestaat voor 96,7% uit water. Dit betekent weinig calorieën.

7 Nice to know 1. Vitamine C zit vooral in spitskool, bloemkool en 5. rode paprika. Groenten zijn samen met fruit de belangrijkste bron van vitamine C De bioactieve stof carotenoïden kan in het lichaam worden omgezet in vitamine A. Dit zit in worteltjes, kool soorten en donkergroene 6. bladgroenten. Foliumzuur is nodig voor de groei en het in stand houden van het lichaam en voor de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Groenten zijn de beste leverancier van foliumzuur. Met name groene 7. bladgroenten zijn hiervan een belangrijke bron. Kalium is belangrijk voor een normale bloeddruk. Het zit vooral in tomaat en sla. 9% van de kalium die een Nederlander gemiddeld binnenkrijgt is afkomstig uit groenten IJzer hebben we nodig voor het transport van zuurstof in ons lichaam en de stofwisseling. IJzer zit vooral in groene groenten. Van de hoeveelheid ijzer in plantaardige voeding neemt ons lichaam tussen de 1 en 10% op. Koolhydraten leveren energie. Groente levert dit vooral in de vorm van suiker. Groente en fruit leveren samen 5% van de hoeveelheid energie die de gemiddelde Nederlander binnenkrijgt. Groenten zijn goed voor 3%. Voedingsvezels zijn belangrijk voor een goede darmwerking. Groente is een goede bron van voedingsvezels. Iets lekker nieuws Boosty Bites zijn de nieuwe kleine minikommers in het assortiment van Daily Fresh Food. Smaakvol met een crunchy bite. Kleiner dan een normale komkommer en groter dan een snackkomkommer. Gezond en waanzinnig lekker. Nu verkrijgbaar (jaarrond). In een bag of in een box.

8 Nieuwe bestelsite Binnenkort introduceren wij onze nieuwe bestelsite. In de komende weken wordt hard gewerkt aan de laatste loodjes. De nieuwe bestelsite met een nieuwe look en feel is ingericht op basis van de allerlaatste technieken. Hierdoor is online bestellen veel gebruiksvriendelijker geworden. Op de nieuwe bestelsite krijgt u in één oogopslag een duidelijk overzicht van onze producten. Om de overgang naar een nieuwe site zo vlekkeloos mogelijk te laten verlopen, ontvangt u binnenkort een duidelijk instructiefilmpje, de meestgestelde vragen èn antwoorden en staat onze helpdesk natuurlijk voor u klaar! Vergeet u niet op tijd te bestellen rondom de komende feestdagen? Daily Fresh Food Wij geloven dat lekker en gezond eten een bijdrage levert aan een vitaler leven voor iedereen: better food, better life.

9