Salade & buffet arrangementen

Transcriptie

1 Salade & buffet arrangementen Naam Adres Postcode Telefoonnummer Woonplaats adres Afhaaltijd Koud Warm Bezorgtijd Koud Warm Bezorgkosten.7.50 in Hoogeveen per kilometer buiten Hoogeveen Bijzonderheden Naam medewerker Bedrag vanregteren & The Diner Store Raadhuisstraat 6 ǀ 7901 BN I Hoogeveen Tel I info@raethuys.nl I info@thedinerstore.nl I

2 Salades 4-6 pers. 6-8 pers. Lekker voor bij de salade Aardappelsalade , vers uit de oven 2.75 Huzarensalade , eigen recept 2.00 Kipsalade Olijven tapenade mix 3.00 kip-kerriesalade Peppersweet tapenade 3.00 kalfsvleessalade Zalmsalade Hartige vis quiche (6 pers) Rundvleessalade Hartige vlees quiche (6 pers) Russisch 'ei' salade Hartige vega quiche (6 pers) Gemengde salades Kleine salades Salade Varie; 2 pers. Huzarensalade 1 pers Huzaren & zalmsalade Huzarensalade 2 pers Kipsalade 1 pers Salade Varie; 4ǀ6 pers. Kipsalade 2 pers Huzaren, kip & zalmsalade Zalmsalade 1 pers Zalmsalade 2 pers Salade Varie; 6ǀ8 pers. Rundvleessalade 1 pers Huzaren, kip & zalmsalade Rundvleessalade 2 pers Russisch ei salade 1 pers Salade Varie; 8ǀ10 pers. Russisch ei salade 2 pers Huzaren, kip, zalm & rundvleessalade Culinaire ambachtelijke heerlijkheden Voortreffelijke '8' voor 2 personen Zalmfilet, pate, mosterdkaas, huzaren, kip & zalmsalade. & kruidenboter Hors d'oevre 't Raethuys vanaf 2 personen Hollandse haring, zalmfilet, makreelfilet, ardennerham, rollade, pate, huzaren & per pers. kipsalade, gevulde eieren, groente & fruitgarnituur. & kruidenboter Vegetarische schotel vanaf 2 personen Aardappelsalade, groentenwrap, diverse soorten rauwkost, brie, notenkaas, mosterd per pers. kaas, gevulde eieren, olijven, groente & fruitgarnituur. & kruidenboter Gemengde vlees arrangement vanaf 4 personen 9.00 Ardennerham, beenham,rollade, rosbief, kipfilet, pate, Paleta ham,runder rookvlees per pers. Gemengde vis arrangement vanaf 4 personen 9.75 Zalmfilet, palingfilet, forelfilet, Hollandse haring, garnalen & mosselen met spekjes per pers. Gemengd Hollands kaas arrangement vanaf 4 personen Brie, mosterd roomkaas, notenkaas,old Amsterdam, brood, toast, noten & olijven per.pers. Gemengd buitenlands kaas arrangement vanaf 4 personen Port Salut, Gorgonzola, Camembert, Toscaanse roomkaas, amandelbrood, toast per.pers. brood, noten & olijven

3 Partybox 7.95 Gehaktballetjes, jong belegen kaas, leverworst, mosterdkaas & droge worst per box Saladebox 8.45 kip-kerrie, ei-bieslook,huzaren, zalm & farmersalade per box Smulbox 9.95 Olijvenmix, chorizo, roomkaas, tonijnsalade, Old Amsterdam per box Bittergarnituur Toast paling, kaasblokje met fruitfantasie Toast Filet American, ardennerham & meloen Gehaktballetjes, roggebrood haring + uitjes Salami met fruitgarnituur, kipfilet & ananas Minimale afname 30 stuks Prijs per stuk 0.80 Bittergarnituur luxe zalmfilet, stokbrood palingfilet carpaccio ossehaas, stokbrood brie ardennerham, stokbrood kipfilet dille-roomkaas, stokbrood heilbot kruidenboter, stokbrood tapenade Hapjes schotel basic Minimale afname 30 stuks Prijs per stuk 1.20 Grillworst, boerenmetworst Plakjes chorizo, leverworst Amuse arrangement 6 pers. Blokjes kaas & gehaktballetjes Garnalen salade met cocktail roomsaus Uitgaande van 70 stuks Salade van kip & vruchten Per complete schaal Tomaat bavaroise met frisse kaas & pesto Nicoise van tonijn, olijf & zongedroogde tomaat Goed gevulde traditionele hapjes schotel Mousse van paté & fruit Gemarineerde knoflook gamba's Gevulde eieren, gevulde tomaten Uitgaande van 6x6 36 stuks Roggebrood haring + uitjes, ham & meloen Per complete arrangement Canape met filet American, gehaktballetjes Carpaccio met Parmezaanse kaas Canape met paté & cumberlandsaus Uitgaande van 50 stuks Per complete schaal Gourmet schotel v.a. 4 pers. Kalkoenfilet, slavink & gehakt Varkenshaasmedaillons & biefstuk Champignons, ui, spekjes & paprika Whiskysaus & knoflooksaus Huzarensalade & kipsalade & kruidenboter Olijven & tapenade Schotel per persoon 12.50

4 Borrel arrangement Hapas buffet, Hollandse tapas Diverse Hollandse & Franse kaassoorten Chorizo met champignons & rode wijnsaus Diverse soorten paté Tortilla's met paprika & champignons Hollandse haring met uitjes Zalmwrap met kruidenkaas Gerookte makreel filet Carpaccio ossehaas met Parmezaanse kaas Gekruide gehaktballetjes in tomatensaus Pikante rollade met tonijn & tapenade Gerookte kipfilet met kerrie-ananassaus Scampi's in knoflookmarinade Gevulde cocktailtomaten Ansjovis in wijn azijn Gevulde champignons Spaans gekruide kipspiesjes Variatie van olijven Peppadews met roomkaas Cherrytomaatjes gevuld met tonijn Rundvleessalade Gevulde champignons Grove aardappelsalade Blokjes verse meloen Kipsalade Komkommer - dille salade Huzarensalade Tomaat - bieslook salade Gemarineerde kaas, pesto & piri piri, Belgische mini broodjes & tapenade Spaans plukbrood & stokbrood Runderballetjes in tomatensaus Diverse soorten tapenades Gekruide kipfilet in pikante satésaus Knoflookmayonaise Pikant gekruide ribbetjes + cocktailsaus Gemarineerde zalm in dille~roomsaus Spaans gehakt in pikante tomatensaus Per persoon Kip drummetjes in piri-pirisaus Smikkel buffet Gemengde kaasschotel; mosterdkaas, notenkaas, ananaskaas, brie & roomkaas Gemengde visschotel; gerookte zalm, makreel, gerookte paling, haring & garnalen Gemengde vleesschotel; rosbief, ardennerham, rollade, kipfilet, salami, slagers achterham Per persoon Rundvlees & zalmsalade & Belgische mini broodjes, roomboter & tapenade Sate in pikante satesaus Bourgondisch arrangement Gehaktballetjes in zigeunersaus Pikante spare ribs + sausjes Gekruide kipfilet in pikante satésaus Per persoon Witte rijst Roomaardappelen Rundvlees & zalmsalade Olijven & diverse tapenades & roomboter Per persoon 14.25

5 Italiaans buffet Grootmoeders stamppot buffet Gemengde rauwkostsalade met olijven & zongedroogde tomaatjes Trio van slasoorten en carpaccio Penne rigate salade met tonijn Grove aardappel notensalade Ciabatta met knoflook, ui & kaas Tapenade Knoflookboter Penne di Panne (penne,room,ham & kaas) Kipfilet met pestosaus Bolognaise saus Carbonara saus Stamppot andijvie Stamppot hutspot Stamppot zuurkool Verse worst Rookworst Ribbetjes Hachee Echte jus Grove mosterd Amsterdamse uitjes Plakjes augurk Prijs per persoon Tagliatelle & spaghetti vanregteren arrangement Prijs per persoon Huzaren salade Kip cocktail salade Soep & broodjes arrangement Zalm salade Romige tomatensoep, gevuld met kip & prei Heldere groentesoep met gehaktballetjes Belgische bol met ham, kaas & gezond Belgische bol met zalmfilet & petrella kaas Belgische bol met rosé gebakken rosbief & ei crème Belgische bol met palingfilet & citroenmousse Belgische bol met mosterdkaas Belgische bol met kip kerrie salade Varkenshaas in champignon roomsaus Kipsaté van de haas in pindasaus Beouff bourguignon Rijst Aardappel gratin Een soepbuffet? Op het buffet staan twee potten soep waar u en uw gasten allemaal naar eigen smaak ingrediënten, Prijs per persoon kruiden en garnituren aan kunnen toevoegen. U moet dan denken aan bijvoorbeeld croutons, Om het geheel te completeren; verse groenten en crème fraiche, In combinatie met vanregteren arrangement of uw persoonlijke invulling Gemengde visschotel; gerookte zalm, Buffet uitgaande van minimaal 30 personen & gerookte paling, garnalen, makreelfilet & 3 Belgische bollen p.p. Hollandse haring Prijs per persoon Gemengde vleesschotel; gebraden rosbief, rollade, ardennerham, kipfilet, salami & slagers achterham Visschotel per persoon Vleesschotel per persoon. 5.00

6 Barbecue arrangement 1 Barbecue arrangement 2 Gemarineerde speklap Hamburger Gemarineerde kipfilet Shaslick Barbeque worst Huzaren salade Kip cocktail salade Grove aardappel salade Whiskeysaus Knoflooksaus Runder entrecote Gemarineerde kipfilet Saté van de haas Karbonade Spare ribs Rundvlees salade Kip kerrie salade Grove aardappel salade Whiskeysaus & knoflooksaus Satesaus & zigeunersaus Prijs per persoon Prijs per persoon Party pan arrangement 1 Party pan arrangement 2 Biefstuk van de haas Hamburger Gemarineerde kipfilet Gemarineerde speklap Shoarma vlees Huzaren salade Kip cocktail salade Grove aardappel salade Whiskeysaus Knoflooksaus Biefstuk Varkenshaas Rib roast honing~tijm Duitse biefstuk Kalfskotelet Champignons & uien Rundvlees salade Kip kerrie salade Grove aardappel salade Whiskeysaus & knoflooksaus Pepersaus & Stroganoffsaus Prijs per persoon Prijs per persoon Barbecue & Party pan arrangementen worden geleverd met barbecue / party pan + 10 kg gas & borden, bestek & servetten. Barbecue & Party pan moet schoon worden ingeleverd. Schoonmaakkosten.37.50

7 Dessertbuffet 1 Dessert buffet 2 Vanille pudding Diverse soorten dessert gebak Chocolademousse Vanillemousse Chipolatabavarois Vers fruit Vers fruit Chocoladesaus Slagroom Slagroom Uitgaande van minimaal 8 personen Uitgaande van minimaal 8 personen Buffet per persoon 5.50 Buffet per persoon 5.00 Warm buffet Romige tomatensoep Grootmoeders groentesoep Gesneden stokbroden & kruidenboter Koud buffet Huzarensalade Zalmsalade Kipsalade Rauwkostsalade Varkenshaas in champignon - roomsaus Beenham in honing - mosterdsaus Kipfilet in zoet - zuresaus Aardappel duchesse Roomaardappelen Paté, rollade, rosbief & kipfilet 2 Soorten warme daggroente Brie, mosterdkaas, roomkaas & ananaskaas 2 Soorten rauwkostsalades Diverse olijven & toast & roomboter Warm buffet inclusief soep Peppersweettapenade & olijven tapenade mix Warm buffet exclusief soep Prijs per persoon Aanvulling in combinatie met bovenstaande Visschotel met zalmfilet, makreel, haring, paling & garnalen Vleesschotel met ardennerham & meloen + carpaccio van ossenhaas & Parmezaanse kaas Aanvulling uitgaande van minimaal 10 personen Prijs per persoon 9.50 Buffetten zijn inclusief; Warme buffet wordt geleverd in; Hygiënische isolatiebox Koude buffet gepresenteerd op; Trendy schalen / gastronorm schalen Porseleinen borden, bestek en servetten Shaving dishes met branders & vloeistof Opscheplepels Hygiënische isolatiebox Vleestangen

8 Tapashapjes borrel 'traditioneel' Warme tapas hapjes: Gegrilde knoflook scampi spiesjes Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus Kipdrummetjes in piri-piri saus Koude tapas hapjes: Wrap van gerookte zalm en bieslookkaas Pikante dadels omwikkeld met baconreepjes Gemarineerde kaas 'piri-piri' en 'pesto' Assortiment wraps 'vega en pikante kip' Peppadews gevuld met zachte roomkaas Spaans gekruide kip spiesjes Mini pizza chorizo-kaas 'tapas' Assortiment gesorteerde olijven Tapashapjes borrel 'deluxe' Warme tapas hapjes: Gegrilde knoflook scampi spiesjes Spaanse kipspiesjes in zoete sojasaus Pittige merquezworstjes in piri-piri saus Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus Koude tapas hapjes: Mozzarella-pesto-sud'o'sol tomaat spiesje Pikante dadels omwikkeld met reepjes bacon Wrap van gerookte zalm en bieslookkaas Mini pizza chorizo-kaas 'tapasstyle' Peppadews gevuld met verse roomkaas Gemarineerde kaas pesto & piri-piri Assortiment gesorteerde olijven Prijs per persoon Prijs per persoon Tapashapjes borrel 'Barcelona' Warme tapas hapjes: Chorizo-champignons in rode wijnsaus Spaanse kipspiesjes in zoete sojasaus Gegrilde knoflook scampi spiesjes Gehaktballetjes in klassieke tomatensaus Koude tapas hapjes: Opgerolde kaasommeletjes met serrano Mozzarella-pesto-sud'o'sol tomaat spiesje Serranoham gevuld met ricotta en bieslook Peppadews gevuld met verse kruidenkaas Spiesjes met warm gerookte zalmfilet Authentieke Manchego kaas Assortiment gesorteerde olijven Prijs per persoon Inclusief: 2x tapasbordjes per persoon Warme hapjes worden 'heet' geleverd in hygiënische thermobox Tapas wordt neergezet zodat er direct of "later" gemakkelijk gestart kan worden In aardewerken 'terra cotta' bakjes en bordjes gepresenteerd Òf in geheel 'witte' presentatie (bakjes & bordjes) Prikkertjes, servetjes & opscheplepels RVS chafing dishes & brandertjes