Drinks WATER ~ FRISDRANKEN

Transcriptie

1 Drinks WATER FRISDRANKEN Water plat/bruis Earth Water 0,33 L 2,50 Water plat/bruis Earth Water 0,75 L 5,00 Tonic Water Fentimans 2,75 Victorian Lemonade Fentimans 3,50 Ginger Beer Fentimans 3,50 Elderflower Lemonade YumCha 2,50 Coca Cola 2,50 Coca Cola Light 2,50 WARME DRANKEN Ristretto 2,25 Espresso 2,25 Doppio 3,25 Naked Doppio 3,25 Espresso Macchiato/Cortado 2,45 Cappuccino 2,75 Latte/Flat White 3,50 Latte Macchiato 3,75 Chocolademelk 2,75 VERSE FILTERKOFFIES Vraag ons naar de verschillende soorten verse koffiebonen V60 1 kop 3,00 Chemex 3 koppen 10,00 Clever Drip 2 koppen 8,00 Cafètiere 2 koppen 8,00 Aeropress 2 koppen 7,00 Syphon 2 koppen 8,00

2 THEE INFUSIES Pot 0,2 liter 3,50 Pot 0,4 liter 6,00 Witte thee Silver Needle Bai Hao Yin Zhen China Groene thee Mao Feng China Hojicha Japan Oolong Tie Guan Yin China Zwarte thee Master Chen China Vitalité kruideninfusie Pure Woman kruideninfusie Pu Ehr 1987 vintage thee China 0,2 liter 4,50 Pu Ehr 1987 vintage thee China 0,4 liter 7,00 Extra opschenking 0,2 liter 1,00 0,4 liter 1,50 HUISGEMAAKTE SAPPEN Jus d orange 3,00 Appel 4,00 Grapefruit 3,50 Wortel-Appel 4,00 Appel-Gember 4,00

3 BIEREN APERITIEVEN Brand Up Pilsener 3,00 De Prael Wisselend assortiment 4,00 Campari 4,00 Dry Vermouth Noilly Prat 3,50 Manzanilla sherry Delgado Zuleta 3,50 Oloroso sherry Delgado Zuleta 3,50 Descoberto porto Ramos Pinto white, tawny, ruby 4,50 Jonge Jenever Wynand Fockink biologisch 3,50 DESTILLATEN Potato Vodka Chopin 6,50 No.3 London Dry Gin Berry Bros & Rudd 6,50 Rum El Dorado 12 years 6,50 Grappa di Barbera Franco Mondo Vigna delle Rose 6,50 Armagnac Basque ,50 Calvados Domaine Dupont Réserve 6 ans 6,50 Cognac Montifaud 10 ans 6,50 Cognac Ragnaud Sabourin Réserve Speciale no.20 12,50 Whisky Single Malt Tomintoul 10 years 6,50 Whisky Single Malt Glengoyne 21 years sherry matured 15,50 LIKEUREN Caramel Dream Zuidam 4,00 Amaretto Zuidam 4,00 Orange Zuidam 4,50 Anijs Wynand Fockink biologisch 4,00 Citroen Brandewijn Wynand Fockink 4,00 Chartreuse Jaune Santa Tecla 12,50 Chartreuse Verte 12,50

4 Bites Oesters Fine de Claire no. 3 Marennes d Oléron Hervé, per stuk 3,50 Selectie van diverse gemarineerde olijven 3,00 Combinatie van spelt-, volkoren- en tarwebrood met 4,50 boerenboter en extra virgin Arbequiña olijfolie Selectie van door Bourgondisch Lifestyle geaffineerde kazen 15,00 Selectie van dungesneden Spaanse ham en worst specialiteiten 15,00 Screaming Bites selectie van drie gerechten in mini-formaat 11,00 Screaming Bites luxe selectie van vijf gerechten in mini-formaat 17,50

5 Experience MENU Gemarineerde zalm met toast, crudité van rauwe biet en venkel Risotto met verse tuinkruiden, crème van eidooier en bosui Twee bereidingen van Black Angus sucade met Hollandaise saus Selectie van door Bourgondisch Lifestyle geaffineerde kazen Passiefruit, mango, witte chocolade, en sorbet van basilicum 3 gangen (voor, hoofd, dessert) 35 euro 4 gangen (voor, tussen, hoofd, dessert) 40 euro 5 gangen (voor, tussen, hoofd, kaas, dessert) 45 euro Vraag onze sommeliers voor bijpassend wijnadvies Prijzen zijn inclusief brood TASTING Een avondvullende ervaring van wat Screaming Beans te bieden heeft door middel van 7 of 9 kleine gerechten die worden gecombineerd met bijpassende dranken We bieden de keuze tussen de volgende tastings: Screaming Beans Tasting Topselectie Tasting Alcoholvrije Tasting euro 125 euro 80 euro euro 155 euro 95 euro De genoemde prijzen zijn inclusief de bijpassende dranken en brood Alleen per tafel te bestellen

6 Discover Gemarineerde zalm met toast, crudité van rauwe biet en venkel, basilicum, dille en een vinaigrette van mosterd en biet 10 Ravioli van geitenkaas met bonenkruid pesto, aardpeer crème en paddenstoelen 10 Rauwe yellowfin tonijn met gemarineerde mossels, limoen gel, soja en sushirijst crème 15 Kalfstartaar met piment, in citroen gemarineerde kalfshaas, humus, gegrilde chorizo en avocado crème 15 Gebakken coquille st. Jacques met dille, verschillende bereidingen van bloemkool en geroosterde hazelnoot 20 Gecarameliseerde kalfszwezerik met appel in five spices, brunoise van groene paprika en soja vinaigrette 20 Savour Op brood gebakken kabeljauw filet met rode biet, selderij, mierikswortel crème, en bietjes vinaigrette 25 Risotto met verse tuinkruiden, zacht gegaarde Canadese kreeft, crème van eidooier en bos ui, 25 Twee bereidingen van Black Angus sucade, gestoofd en rosé gebraden, met spruiten, bietjes en Hollandaise saus 25 Indulge Passiefruit, mango, witte chocolade, en sorbet van basilicum 9 Koffieroomijs, koffie caramel, crème van koffie en citrus rasp 9 Selectie van door Bourgondisch Lifestyle geaffineerde kazen 15

7