Brasserie. Zus en Zo. Lunch & Diner. Menukaart

Transcriptie

1 Brasserie Zus en Zo Lunch & Diner Menukaart

2 Welkom bij Brasserie Zus en Zo! lunch & diner Gelegen aan het plein in het centrum van vestingstad Steenwijk kunt u in het hoogseizoen genieten vanaf ons grote terras van alle activiteiten. Uiteraard kunt u ook gedurende het hele jaar binnen plaatsnemen in onze knusse brasserie in het monumentale pand. Ons enthousiaste team staat klaar om u zo goed mogelijk van dienst te zijn. U kunt bij ons terecht voor een kopje koffie met een gebakje, tot een uitgebreid à la carte diner en eigenlijk alles er tussen in. Zo is op elk moment van de dag, voor iedereen wel wat wils. Allergenen Heeft u een allergie of bent u overgevoelig voor bepaalde ingrediënten? Vraagt u dan de bediening om advies. Openingstijden: Openingstijden keuken: ma uur di./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur ma uur di./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur Tijdens koopzondagen geopend vanaf uur. (De sluitingstijden kunnen afhankelijk van het seizoen soms afwijken.) Wificode: brasszusenzo

3 Wist u dat wij service, gastvrijheid en gezelligheid erg belangrijk vinden; zoveel mogelijk proberen te werken met verse producten; ons uiterste best doen om u van dienst te zijn; samen met andere horecagelegenheden evenementen organiseren; er veel aan doen om op de hoogte te blijven van trends; het prettig vinden dat u aangeeft apart af te willen rekenen; het op prijs stellen dat groepen vanaf 6 personen niet apart afrekenen; voorstander zijn van lokale en regionale samenwerking en waar mogelijk gebruik maken van streekgebonden producten; graag horen of u nog naar een voorstelling gaat of weinig tijd heeft om te eten, zodat wij daar rekening mee kunnen houden? Zus en Zo is in samenwerking met: Bert Meijer v.d. Pluizebol Steenwijk bloemen Eleveld Wijnen in Steenwijk wijnen Puur in Steenwijk chocolade Miss Applepie in Luttelgeest biologische appeltaartjes De Groot Edelgebak in Ede overig gebak / koekjes Bakkerij Muis in Steenwijkerwold brood Deli XL desem vloerbrood overige producten ABZ Anloo vers vlees / biologisch weiderund Bos Seafood verse verantwoorde vis

4 Lunchgerechten Lunchgerechten zijn te bestellen tussen uur. Soep Soep van de dag 4,00 Tomatencrèmesoep met pesto en prei 4,00 Tosti s Kaas of Ham 3,00 Kaas en Ham 3,30 Hawaï 3,50 kaas, ham en ananas Italia 4,00 kaas, tomaat, salami, ui, paprika, oregano Zalm 4,30 kaas, zalm en dille (Bij de prijzen van de tosti s zit eventuele saus niet inbegrepen.) Twee sneetjes desem vloerbrood / frites Rundvleeskroketten 5,00/ 7,50 Groentekroketten 5,00/ 7,50 Ei Specialiteiten Alle specialiteiten behalve het 12-uurtje, worden geserveerd met 3 eieren en 2 plakken vers gesneden wit/bruin desem vloerbrood. Uitsmijter ham of kaas 5,50 Uitsmijter ham en kaas 6,00 Uitsmijter Italia 7,00 kaas, salami, paprika, ui en oregano Uitsmijter stamgast 7,00 ham, meegebakken spek, kaas en champignons 12-uurtje 7,50 met een kroket, een gebakken eitje, huzarensalade en een kleintje tomatensoep, geserveerd met 2 plakken licht/donker desem vloerbrood Bruschetta s plankje 1 9,00 3 sneetjes geroosterd landbrood belegd met geitenkaas, rucola, honing en walnoot / serranoham, aioli, rucola en Parmezaanse kaas / beenham, rucola en honingmosterdsaus plankje 2 9,00 3 sneetjes geroosterd landbrood belegd met gerookte kip, bruschetta kruiden, rucola, remouladesaus / zalm, bieslookroomkaas en dille / carpaccio van Drents weiderund, rucola, pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

5 Belegde broodjes 1/4 baguette of waldkorn Filet Américain met uitjes en gekookt ei 5,00/ 5,50 Gezond met kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei 4,70/ 5,20 Warme Beenham met honingmosterdsaus 5,50/ 6,00 Tonijnsalade met citroenmayonaise 5,00/ 5,50 Bieslookroomkaas met sla en komkommer 5,00 /5,50 Oude kaas met grove mosterd en rucola 4,50/ 5,00 Luxe belegde broodjes Deze gerechten worden geserveerd met 2 plakken vers gesneden licht of donker desem vloerbrood. Carpaccio van 100% Drents weiderund 8,50 rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto Huisgemaakte Runderburger 8,00 100% Drents weiderundvlees, sla, tomaat, bacon, rode ui, tortilla chips en salsasaus Kip Zoete Chili 7,50 met ui, paprika en champignons, met kaas gegratineerd uit de oven Brie 7,50 uit de oven, met ham, kruidenboter en rucola Gerookte Zalm 7,50 met sla, bieslookroomkaas, rode ui, kappertjes en bieslook Geitenkaas 7,50 uit de oven, met sla, rucola, appel, walnoten en honing Mozzarella 7,50 uit de oven, met rucola, mozzarella, pesto en zongedroogde tomaatjes

6 Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met een mandje desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Carpaccio 10,00 van Drents weiderund, met sla, rucola, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, pesto en Parmezaanse kaas Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Salade Tonijn 10,00 met paprika, ui, ei, komkommer, kappertjes, olijven en honingtijmdressing Salade Kip pesto 9,00 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met walnoten, ui, paprika, rucola, appel en honing Salade De Griek 9,50 met feta, olijven, komkommer, tomaat, lente-ui en honingtijmdressing Een bijpassende wijn of speciaal biertje voor bij een van onze salades? Vraag ons team om advies. Saté van de Haas met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos, geserveerd met stokbrood en garnituur Tip: Cape Zebra, rode wijn 10,50

7 Plates Grainfed Steak 13,50 mals rundvlees, medium gebakken, geserveerd met kruidenboter Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs 12,50 zoet gemarineerd Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met champignonroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met ravigottesaus Huisgemaakte runderburger 10,00 van 100% Drents weiderund, met ui, tomaat en bacon De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. (Evt. sauzen zoals mayonaise zijn niet inbegrepen.) Voor de kids Kleintje Saté 1 stokje saté van de haas met frites en garnituur 6,50 Pinguïnschotel frites met appelmoes en kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Uitsmijter Kierewiet 1 sneetje wit/bruin brood met 1 spiegeleitje en ham of kaas 3,00 Boterham met chocoladepasta/ jam/ ham/ kaas 2,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

8 Dinerkaart Ma. t/m woe uur Do. t/m. zon uur Vanaf uur kunt u mooie gerechten bij ons bestellen voor een heerlijk diner. Heeft u zin om uitgebreid te tafelen? Dan is er keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten. Wilt u liever eenvoudig en snel een hapje eten? Dan kunt u kiezen uit heerlijke maaltijdsalades, pasta s of plates. Zo is er voor ieder wat wils. Is er iets te vieren of wilt u met een groot gezelschap komen dineren? Vraagt u dan naar de mogelijkheden, wellicht kunnen wij iets voor u betekenen. Wilt u de avond compleet maken door bij verschillende gerechten een passende wijn of een speciaal biertje te drinken? Wij doen ons best om u daarin te adviseren. Eet u smakelijk!

9 A la carte Broodplankje 6,00 diverse soorten brood met kruidenboter, tapenade en aioli Soepen Dagsoep 4,00 geserveerd met donker desem vloerbrood Tomatencrèmesoep met pesto en prei 4,00 geserveerd met donker desem vloerbrood Voorgerechten Carpaccio van Drents weiderund 7,50 met rucola, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas Serranoham 7,50 met rucola, meloenbolletjes, Parmezaanse kaas en balsamicodressing Gamba s 7,50 gebakken in Italiaanse kruiden en knoflook, geserveerd met een huisgemaakte whiskycocktailsaus, aioli en donker desembrood Champignons in bierbeslag 6,50 met knoflookmayonaise Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Carpaccio 10,00 van Drents weiderund, met sla, rucola, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, pesto en Parmezaanse kaas Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Salade Tonijn 10,00 met paprika, ui, ei, kappertjes, rucola, olijven en honingtijmdressing Salade Kip pesto 9,00 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met walnoten, ui, paprika, rucola, appel en honing Salade De Griek 9,50 met feta, rucola, olijven, komkommer, tomaat, lenteui en honingtijmdressing

10 Hoofdgerechten Entrecote 19,50 van 100% Drents weiderund, medium gebakken, op een bedje van seizoensgroente, geserveerd met een pepersaus Ossenhaas 17,50 medium gebakken, op een bedje van seizoensgroente, geserveerd met een rode wijnsaus Varkenshaas 16,00 medaillons geserveerd met bospaddenstoelen en champignonroomsaus Tonijnbiefstuk 16,50 op oosterse wijze gemarineerd, op een bedje van wakame en wasabimayonaise Zalm 16,50 op de huid gebakken, op een bedje van seizoensgroente, geserveerd met hollandaisesaus Burrito 15,00 gevuld met pittige kip, ui, champignons en paprika, gegratineerd met kaas en geserveerd met een frisse salade en yoghurtdip met bruschettakruiden Gevulde Portobello 15,00 met geitenkaas uit de oven, abrikoos, tomaat, gebakken spekjes, op een bedje van bijpassende groente en balsamicostroop Dit gerecht kan ook heel goed vegetarisch. De à la carte gerechten worden geserveerd met frites, mayonaise en een huisgemaakte compote. Een bijpassende wijn of speciaal biertje voor bij een van onze a la carte gerechten? Vraag ons team om advies.

11 Plates Grainfed Steak 13,50 mals rundvlees, medium gebakken, geserveerd met kruidenboter Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare ribs zoet gemarineerd 12,50 Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met paddenstoelenroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kipreepjes gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet gebakken witvisfilet met een ravigotesaus 10,00 Huisgemaakte runderburger 10,00 Van 100% Drents weiderund, met ui, tomaat en bacon De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. Warme Pasta s Pasta Pollo 9,50 tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat Pasta Gamba 10,00 tagliatelle met gebakken gamba s, paprika, lente-ui, rucola en een knoflookchili-olie Pasta Gorgonzola 10,00 tagliatelle met champignons, gorgonzola, paprika, pijnboompitten, rucola en truffelolie Voor de kids Pinguïnschotel frites, appelmoes, kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Kleintje Saté een stokje saté van de haas met satésaus en frites en garnituur 6,50 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

12 Desserts Koffie Zus en Zo 6,00 met een koffie naar keuze, een lekkernij, een likeurtje naar keuze en slagroom Dame blanche 5,50 vanilleroomijs met warme chocoladesaus, wafeltjes en slagroom tip: Een glaasje Pineau de Charentes erbij maakt het een heerlijke afsluiter van het diner. Citrus dessert 6,50 Gebakje citroenbavaroise met limoenvulling, citroenijs, sinaasappelmousse en slagroom tip: Perfecte afsluiter in combinatie met een kleintje La Gioiosa Prosecco. Een bijzonder plezierig aperitief met aroma s van wit fruit en wat citrus. Licht mousserend. Mascarpone mousse 6,50 met rood fruit Rabarber en merengue 6,50 rabarbermousse met merengue, verse aardbeien en slagroom tip! Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam.

13 karaf/ fles Sycamore Lane Chardonnay 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Californië. In de geur veel wit rijp fruit, meloen, peer, specerijen en bloesem met weelderig en lichte mineraalachtige tonen. De smaak is vettig, rijp, complex met een romige afdronk en lichte kruidigheid van nieuw eiken. Op hout gerijpt. Pinot Grigio Stemmari 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Sicilië. Intens, fruitig en bloemig van geur. Soepel en fris met veel smaak. Rioja Finca Monica 11,50/ 20,00 Rode wijn, Spanje. 100% Tempranillo druif. Eerst 6 maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten. Het bouquet toont veel rijp fruit met een elegant geïntegreerde toast. De wijn is soepel en vol in de mond met zoetige tannines en een lange afdronk. Merlot Stemmari 12,50/ 21,50 Rode wijn, Sicilië. Mooie paarsrode kleur en aroma's van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk. Cielo 9 Frizzante 9,00 / 16,50 Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam. La Gioiosa Prosecco 4,50 flesje Witte Prosecco, Italië. Bijzonder plezierig aperitief. Aromatisch met aroma s van wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse. Pedro Ximines 4,50 p. glas Sherry, Spanje. Heerlijk als dessertwijn. Aroma s van zoete verse rozijnen, chocolade en praline. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! Pineau de Charentes 4,50 p. glas Wanneer de druiven geperst zijn wordt aan de most cognac van een jaar oud toegevoegd die minstens 60% alcohol bezit, wat de gisting stopt. De rijping vindt plaats in eiken vaten. Combineert goed met een dessert met chocolade, noten of vanille.

14 Agenda 2015 April Di 14 Zat 25 Zon 26 Ma 27 Zendemarkt van uur Koopavond met muziek op de Markt Koningsnach met live muziek in diverse cafés Koningsdag, braderie en festiviteiten voor jong en oud Mei Di 5 Bevrijdingsfestival van uur Do 14 Hemelvaart Vrij 15 Braderie van uur 24/ 25 Pinksteren Tips: - volg ook eens de Ambacht en Curiosa route in Steenwijk - Bezoek het Kermis en Circusmuseum