Brasserie. Zus en Zo. Lunch & Diner. Menukaart

Transcriptie

1 Brasserie Zus en Zo Lunch & Diner Menukaart

2 Welkom bij Brasserie Zus en Zo! lunch & diner Gelegen aan het plein in het centrum van vestingstad Steenwijk, kunt u zomers genieten vanaf ons grote terras van alle activiteiten. Uiteraard kunt u ook gedurende het hele jaar binnen plaatsnemen in onze knusse brasserie. Ons enthousiaste team staat klaar om u zo goed mogelijk van dienst te zijn. U kunt bij ons terecht voor een kopje koffie met een versgebakken appeltaartje tot een uitgebreid à la carte diner en eigenlijk alles er tussen in. Iets te vieren bij u thuis of liever op locatie? Wellicht kunnen wij iets voor u betekenen. Openingstijden: Openingstijden keuken: ma uur di./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur ma uur di./ woe uur do./ vrij uur zat uur zon uur

3 Wist u dat wij service, gastvrijheid en gezelligheid erg belangrijk vinden; zoveel mogelijk proberen te werken met verse producten; ons uiterste best doen om u van dienst te zijn; samen met andere horecagelegenheden evenementen organiseren; er veel aan doen om op de hoogte te blijven van trends ; het prettig vinden als u aangeeft apart af te willen rekenen; het op prijs stellen dat grote groepen vanaf 6 personen niet apart afrekenen; voorstander zijn van lokale en regionale samenwerking en waar mogelijk gebruik maken van streekgebonden producten; graag horen of u nog naar een voorstelling gaat of weinig tijd heeft om te eten, zodat wij daar rekening mee kunnen houden? Zus en Zo is in samenwerking met: Bert Meijer v.d. Pluizebol Steenwijk bloemen Eleveld Wijnen in Steenwijk wijnen Puur in Steenwijk chocolade Miss Applepie in Luttelgeest biologische appeltaartjes Bakkerij Muis in Steenwijkerwold brood Hanos desem vloerbrood ABZ Anloo vers vlees / biologisch weiderund Bos Seafood verse verantwoorde vis

4 Lunchgerechten Lunchgerechten zijn te bestellen tussen uur. Kleintje ontbijt Alleen op zaterdag van uur te bestellen. Kopje koffie/ thee, glaasje verse jus en een croissant kaas of jam 6,50 Soep Soep van de dag 4,00 Paprikaroomsoep met gerookte kip 4,00 Tosti s Kaas of Ham 3,00 Kaas en Ham 3,30 Hawaï 3,50 kaas, ham en ananas Italia 4,00 kaas, tomaat, salami, ui, paprika oregano Bacon 3,50 kaas, tomaat (Bij de prijzen van de tosti s zit eventuele saus niet inbegrepen.) Twee sneetjes brood / frites Rundvleeskroketten 5,00/ 7,50 Groentekroketten 5,00/ 7,50 Ei Specialiteiten Alle specialiteiten behalve het 12-uurtje, worden geserveerd met 3 eieren en 2 plakken vers gesneden wit/ bruin desem vloerbrood. Uitsmijter ham of kaas 5,50 Uitsmijter ham en kaas 6,00 Omelet bospaddenstoelen 7,00 knoflook, truffelolie en peterselie Uitsmijter stamgast 7,00 Ham, meegebakken spek, kaas en champignons 12 uurtje 7,50 met een kroket, een uitsmijter, huzarensalade en een kleintje paprikasoep, geserveerd met 2 plakken licht/donker desem vloerbrood Bruchetta s plankje 1 9,00 3 plakken geroosterd landbrood belegd met geitenkaas, rucola, honing en walnoot / serrano ham, aioli, rucola en Parmezaanse kaas / beenham, rucola en honingmosterdsaus plankje 2 9,00 3 plakken geroosterd landbrood belegd met gerookte kip, rucola, kerriemayonaise en bacon / zalm, roomkaas en dille / carpaccio van Drents weiderund, rucola, pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten

5 Belegde broodjes 1/4 baguette of waldkorn Filet Américain 4,50/ 5,00 met uitjes en kappertjes Gezond 4,70/ 5,20 met kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei Warme Beenham 5,50/ 6,00 met honingmosterdsaus Tonijnsalade 5,00/ 5,50 met citroenmayonaise Oude kaas 4,50/ 5,00 met grove mosterd en rucola Luxe belegde broodjes Deze gerechten worden geserveerd met 2 plakken vers gesneden licht of donker desem vloerbrood. Carpaccio van Drents weiderund 9,00 rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pesto Huisgemaakte Runderburger 8,00 100% Drents weiderundvlees, sla, tomaat, bacon, rode ui, tortilla chips en salsasaus Gerookte Kip 8,50 met sla, rucola, tomaat, bacon, kerriemayonaise, pijnboompitten en knoflookruidencroutons Brie 7,50 uit de oven, met sla, pijnboompitten, bacon en honing Gerookte Zalm 7,50 met sla, naturel roomkaas, rode ui, kappertjes en bieslook Geitenkaas 7,50 uit de oven, met sla, rucola, appel, walnoten en honing Mozzarella 7,50 uit de oven, met rucola, mozzarella, pesto en zongedroogde tomaatjes

6 Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met een mandje desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Ossenhaas 10,00 met oosters gemarineerde warme ossenhaas, rucola, ui, paprika en knoflookkruidencroutons Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Salade Kip pesto 9,50 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met walnoten, ui, paprika, rucola, appel en honing Salade Gerookte kip 9,50 met rucola, bacon, tomaat, pijnboompitten, knoflookkruidencroutons en kerriemayonaise Salade Serranoham 10,00 met vijgen, Bleu de Wolvega, walnoten, pompoenpitten en balsamicodressing Saté van de Haas met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos, geserveerd met stokbrood en garnituur 10,50

7 Plates Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs 12,50 zoet gemarineerd Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met champignonroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met ravigottesaus Huisgemaakte runderburger 9,50 van 100% Drents weiderund, met ui, tomaat en bacon De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. (Evt. sauzen zoals mayonaise zijn niet inbegrepen.) Voor de kids Kleintje Saté 1 stokje saté van de haas met frites en garnituur 6,50 Pinguïnschotel frites met appelmoes en kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Uitsmijter Kierewiet 1 sneetje wit/bruin brood met 1 spiegeleitje en ham of kaas 3,00 Boterham met chocoladepasta/ jam/ ham/ kaas 2,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

8 Dinerkaart Zo. t/m woe uur Do. t/m. zat uur Vanaf uur kunt u mooie gerechten bij ons bestellen voor een heerlijk diner. Heeft u zin om uitgebreid te tafelen? Dan is er keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten. Wilt u liever eenvoudig en snel een hapje eten? Dan kunt u kiezen uit heerlijke maaltijdsalades, pasta s of plates. Zo is er voor ieder wat wils. Is er iets te vieren of wilt u met een groot gezelschap komen dineren? Vraagt u dan naar de mogelijkheden, wellicht kunnen wij iets voor u betekenen. Wilt u de avond compleet maken door bij verschillende gerechten een passende wijn of een speciaal biertje te drinken? Wij doen ons best om u daarin te adviseren. Eet u smakelijk!

9 A la carte Broodplankje 6,00 met kruidenboter, tapenade en aioli Soepen Dagsoep 4,00 geserveerd met donker desem vloerbrood Paprikaroomsoep met gerookte kip 4,00 geserveerd met donker desem vloerbrood Voorgerechten Carpaccio van Drents weiderund 7,50 met rucola, pesto, pijnboompitten en Parmezaanse kaas Beenham 6,50 met doperwtenpuree en bospaddenstoelen Tip: Westmalle Trippel Vistrio 7,50 garnalenkroketjes, zalmmousse en gebakken gemarineerde gamba s Tip: Pinot Grigio Stemmari Gebakken champignons 6,50 in knoflook gebakken kastanje- en witte champignons in roomsaus, gegratineerd in de oven, met donker desemvloerbrood Taartje Bleu de Wolvega 7,50 met sla, pompoenpitten, vijgen, Serranoham en citroenhoningdressing Maaltijdsalades Onze salades hebben als basis diverse soorten sla en worden geserveerd met desem vloerbrood en kruidenboter. Salade Ossenhaas 10,00 met oosters gemarineerde warme ossenhaas, rucola, ui, paprika en knoflookkruidencroutons Tip: Cape Zebra Salade Vis 11,50 met gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, komkommer met citroenmayonaise en bieslook Tip: Joleseta Bianco Salade Kip pesto 9,50 met warme kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Salade Geitenkaas 9,50 met sla, walnoten, ui, paprika, rucola, appel en honing Salade Gerookte kip 9,50 met sla, rucola, bacon, tomaat, pijnboompitten knoflookkruidencroutons en kerriemayonaise Salade Serranoham 10,00 met sla, vijgen, Bleu de Wolvega, walnoten, pompoenpitten en balsamicodressing

10 Hoofdgerechten Varkenshaas medaillons geserveerd met bospaddenstoelen en champignonroomsaus 16,00 Kogelbiefstuk 19,50 van Drents weiderund, medium gebakken, op een bedje van seizoensgroente, geserveerd met een rode portsaus Surf n Turf 17,50 medium gebakken ossenhaas met een krachtige fond en gebakken gemarineerde gamba s op spies, geserveerd met seizoensgroente Tamme eendenborst 17,50 met een puree van rucola, op een bedje van seizoensgroente en een honingtijmfond Goed te combineren met een Brand dubbelbock of een Merlot Stemmari Snoekbaars 17,50 op de huid gebakken, op een bedje van bijpassende groente en een kreeftensaus Probeert u ook eens een Brugse Zot bij dit gerecht. Sukade 16,50 van Drents weiderund, met een puree van rucola, bospaddenstoelen en een krachtige eigen jus Kip in t pannetje 16,50 met een frisse tomatensaus op basis van crème fraiche en seizoensgroente Gevulde Portobello 14,50 met cranberries, walnoten, geitenkaas uit de oven, op bijpassende groente en geserveerd met balsamicostroop De à la carte gerechten worden geserveerd met frites, mayonaise en een huisgemaakte compote.

11 Plates Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare ribs zoet gemarineerd 12,50 Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met paddenstoelenroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kipreepjes gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met een ravigotesaus Huisgemaakte runderburger 10,00 Van 100% Drents weiderund, met ui, tomaat en bacon De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. Warme Pasta s Pasta Pollo 9,50 tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat Pasta Gamba 10,00 tagliatelle in romige kreeftensaus met gamba s, rucola, chiliringen, lente-ui en paprika Pasta Bospaddenstoelen 10,00 in roomsaus met Bleu de Wolvega, hazelnoten, walnoten en pompoenpitten Tip: Pinot Grigio Stemmari Voor dekids Pinguïnschotel frites, appelmoes, kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Kleintje Saté een stokje saté van de haas met satésaus en frites en garnituur 6,50

12 Desserts Koffie Zus en Zo 6,00 met een koffie naar keuze, een lekkernij, een likeurtje naar keuze en slagroom Dame blanche 5,50 vanilleroomijs met warme chocoladesaus, wafeltjes en slagroom Tip! Een glaasje Pineau de Charentes erbij maakt het een heerlijke afsluiter van het diner. Warm Chocolade taartje 6,50 met gemarineerde sinaasappel- en mandarijn en slagroom Heerlijk in combinatie met een dessertwijn. De Pedro Ximenes. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! Monchoutaartje 6,50 met bastognebodem, wisselende topping en slagroom (Vraag ons gerust naar de topping.) Go Nuts 6,50 walnotenijs, hazelnotenijs, vanilleroomijs, gehakte noten en chocoladesaus Tip! Een glaasje Pineau de Charentes erbij maakt het een heerlijke afsluiter van het diner

13 karaf/ fles Sycamore Lane Chardonnay 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Californië. In de geur veel wit rijp fruit, meloen, peer, specerijen en bloesem met weelderig en lichte mineraalachtige tonen. De smaak is vettig, rijp, complex met een romige afdronk en lichte kruidigheid van nieuw eiken. Op hout gerijpt. Pinot Grigio Stemmari 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Sicilië. Intens, fruitig en bloemig van geur. Soepel en fris met veel smaak. Rioja Finca Monica 11,50/ 20,00 Rode wijn, Spanje. 100% Tempranillo druif. Eerst 6 maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten. Het bouquet toont veel rijp fruit met een elegant geïntegreerde toast. De wijn is soepel en vol in de mond met zoetige tannines en een lange afdronk. Merlot Stemmari 12,50/ 21,50 Rode wijn, Sicilië. Mooie paarsrode kleur en aroma's van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk. Cielo 9 Frizzante 9,00 / 16,50 Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam. La Gioiosa Prosecco 4,50 flesje Witte Prosecco, Italië. Bijzonder plezierig aperitief. Aromatisch met aroma s van wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse. Pedro Ximines 4,50 p. glas Sherry, Spanje. Heerlijk als dessertwijn. Aroma s van zoete verse rozijnen, chocolade en praline. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! Pineau de Charentes 4,50 p. glas Wanneer de druiven geperst zijn wordt aan de most, cognac van een jaar oud toegevoegd die minstens 60% alcohol bezit, wat de gisting stopt. De rijping vindt plaats in eiken vaten. Echt genieten samen met een dessert zoals crème brulée of chocolade mousse.

14 Agenda oktober Zondag 26 Koopzondag uur Dinsdag 28 Elfduizend markt in het centrum November Zaterdag 15 Sinterklaasintocht Steenwijkerdiep/ centrum Zondag 30 Koopzondag uur December Zaterdag 13 Charles Dickens koopavond uur Zondag 21 Koopzondag Eerste Kerstdag geopend voor diner alleen op reservering Tweede Kerstdag geopend voor diner alleen op reservering Zondag 28 Koopzondag uur Woensdag 31 Oudejaarsdag geopend tot uur