Brasserie. Zus en Zo. Lunch & Diner. Menukaart. Tijdens drukte worden groepen met meer dan 6 personen verzocht gezamenlijk af te rekenen.

Transcriptie

1 Brasserie Zus en Zo Lunch & Diner Menukaart Tijdens drukte worden groepen met meer dan 6 personen verzocht gezamenlijk af te rekenen.

2 Welkom bij Brasserie Zus en Zo lunch & diner U kunt bij ons, binnen of op ons terras op het plein, terecht voor o.a.: - vers gezette koffie- en theespecialiteiten met wat lekkers - diverse heerlijke lunchgerechten - maaltijdsalades, plates en pasta s - een simpele maaltijd of juist à la carte uit eten - catering voor feesten en partijen - bezorgen of afhalen van lunch- en dinergerechten - een speciaal biertje en meer! Er is voor ieder wat wils. Heeft u speciale wensen of een bijzondere gelegenheid? Bij Brasserie Zus en Zo is er heel veel mogelijk. Houdt u ook ons activiteitenbord in de gaten of de agenda op onze website. Wij organiseren nog wel eens een leuke avond of misschien is er iets te beleven op het marktplein. Ons team is u graag van dienst! Openingstijden: Ma. van uur Di. en woe. van uur Do. En vrij. van uur Zat. van uur Zon. van uur Keuken open: ma uur di/ woe uur do. t/m zat uur zon uur

3 Lunchgerechten ( uur) Soep Soep van de dag geserveerd met stokbrood 4,00 Uiensoep met een kaascrouton 5,00 Stokbroodje kruidenboter 2,70 Tosti s Kaas of Ham 3,00 Kaas en Ham 3,30 Hawaï kaas, ham en ananas 3,50 Italia kaas, tomaat, salami, ui, paprika en oregano 4,00 Tosti Serrano mozzarella, Serranoham en pesto 4,30 Zalm kaas, zalm en dille 4,30 (Bij de prijzen van de tosti s zit eventuele saus niet inbegrepen.) Ei Specialiteiten Alle specialiteiten behalve het 12-uurtje, worden geserveerd met 3 eieren en 2 sneetjes wit / bruin brood. Uitsmijter Ham of Kaas 5,50 Uitsmijter Ham en Kaas 6,00 Uitsmijter Stamgast ham met meegebakken spek, kaas en champignons 7,00 12 uurtje met een kroket, een uitsmijter, huzarensalade en een kleintje soep geserveerd met 2 sneetjes wit/bruin brood 7,50 Omelet Zalm met een melange van bospaddenstoelen, room, bieslook en 8,00 knoflook

4 Specialiteiten Bruchetta plankje 1 9,00 3 plakken landbrood belegd met Serranoham, stoofpeer, rucola en rode portdressing / geitenkaas, rucola, honing en walnoten / gerookte eendenborstfilet, cranberries, sla en cranberrydressing wijntip: Piccolo Prosecco Bruchetta plankje 2 9,00 3 plakken landbrood belegd met bruchettakruiden, rucula, pijnboompitten en gerookte kip / roomkaas, zalm en dille/ carpaccio van Drents weiderund, rucola, pesto, Old Amsterdam en pijnboompitten wijntip: Jolaseta Rosado Saté van de Haas Varkenshaas medium gebakken met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos, geserveerd met stokbrood en garnituur 10,50 wijntip: Stemmari Pinot Grigio, wit. Intens, fruitig, soepel en fris met zacht kruidig karakter. Gamba s Gebakken in rode peper en knoflook met een huisgemaakte whiskycocktailsaus, geserveerd met landbrood en zoute boter 9,00 wijntip: Sycamore Lane, Chardonnay. Op hout gerijpt, met aroma s van wit fruit en specerijen en bloesem. De smaak is vettig, rijp met een romige afdronk.

5 Belegde broodjes petit pain wit of waldkorn Américain filet américain met uitjes en kappertjes 4,50 5,00 Gezond kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei 4,70 5,20 Warm vlees rollade met satésaus 5,50 6,00 Tonijn huisgemaakt tonijnsalade gegratineerd met kaas 5,00 5,50 Oude kaas oude kaas, grove mosterd en rucola 4,50 5,00 Bieslookroomkaas met sla en komkommer 4,50 5,00 Luxe belegde broodjes Italiaanse Bol Vitello Tonato 8,00 met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes en pijnboompitten Italiaanse Bol Pastrami (lauwwarm) 8,50 met bospaddenstoelen, appel, sla, spekjes, hazelnoten en kruidendressing Italiaanse Bol Runderburger (warm) 8,00 met een burger van 100 % Drents weiderund, sla, tomaat, bacon en rode ui, geserveerd met tortilla chips en salsasaus Biertip: Brand Dubbel Bock Baguelino Brie (lauwwarm) 7,50 bruin meergranen broodje met brie, abrikoos, spekjes, rucola en honing Baguelino Zalm 7,50 bruin meergranen broodje met zalmmousse, sla komkommer en rode ui Notenbroodje Geitenkaas (lauwwarm) 7,50 licht notenvruchtenbroodje met geitenkaas, vijgen, stoofpeer, walnoten en honing Notenbroodje Gerookte eend (lauwwarm) 9,00 licht notenvruchtenbroodje met gerookte eendenborstfilet, veldsla, cranberries en een stroperige jus van cranberries

6 Twee sneetjes wit/ bruin brood Rundvlees kroketten 5,00 Huisgemaakte gehaktbal 5,00 Groentekroketten 5,00 Maaltijdsalades Pastrami (lauwwarm) 9,00 met pastrami op een bedje van sla, met bospaddenstoelen, hazelnoten, croutons, appel, spekjes, bieslook en kruidendressing Wijntip: Cape Zebra Pinotage Vis 9,50 gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en surimi krab, op een bedje van sla en komkommer met citroenmayonaise en bieslook Kip Pesto (lauwwarm) 8,50 kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek op een bedje van sla, ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Gerookte eend (lauwwarm) 10,00 slamelange met gerookte eendenborstfilet, sinaasappelcoulis, zongedroogde tomaten, uitgebakken spek en knoflookcroutons Biertip: Brand Dubbel Bock Vegetarisch (lauwwarm) 8,50 met rode biet, geitenkaas, rozijnen, veldsla, appel en citroen-peterseliemayonaise Stoofpeer 8,50 slamelange met witte en rode stoofpeer, Serranoham, notenmix en rode portdressing De salades worden geserveerd met een mandje stokbrood en kruidenboter.

7 Plates Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs 12,50 zoet gemarineerd Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met champignonroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met paprikasaus Gehaktbal 8,50 huisgemaakte gehaktbal De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. (evt. sauzen zoals mayonaise zijn niet inbegrepen.) Voor de kids Kleintje Saté 1 stokje saté van de haas met frites en garnituur 6,50 Pinguïnschotel frites met appelmoes en kipnuggets en mini frikadellen 5,00 Uitsmijter Kierewiet 1 sneetje wit/ bruin brood met 1 spiegeleitje en ham of kaas 3,00 Boterham met hagelslag of jam 2,00 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (de pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

8 Dinerkaart Zon. t/m woe van uur Do. t/m zat. van uur Vanaf uur kunt u mooie gerechten bij ons bestellen voor een heerlijk diner. Heeft u zin om uitgebreid te tafelen? Dan is er keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten. Wilt u liever eenvoudig en snel een hapje eten? Dan kunt u kiezen uit heerlijke maaltijdsalades, pasta s of plates. Zo is er voor ieder wat wils. Is er iets te vieren of wilt u met een groot gezelschap komen dineren? Vraagt u dan naar de mogelijkheden, ons team is u graag van dienst. Eet u smakelijk!

9 A la carte Soepen Dagsoep geserveerd met stokbrood 4,00 Uiensoep met een kaas crouton 5,00 Broodplankje met kruidenboter, tapenade en aioli 6,00 Voorgerechten Wrap gevuld met mosterdroomkaas, appel, rozijnen, abrikoos en walnoot 6,50 Vis Trio van gebakken gamba s, gerookte forel op toast met rode ui en 7,50 citroenmayonaise en garnalenkroketjes Wijntip: Sycamore Lane Chardonnay Tartaar van ossenhaas met zongedroogde tomaten en chilimayonaise 8,00 Wijntip: Cape Zebra Pinotage Vitello Tonato kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, rucola, kappertjes en pijnboompitten 7,50 Gamba s gebakken in rode peper en knoflook met een huisgemaakte whiskycocktail- 7,50 saus, geserveerd met landbrood en zoute boter

10 Hoofdgerechten Zalmfilet op de huidgebakken, op een bedje van venkelpuree met een 17,50 groene pestosaus Wijntip: Stemmari Pinot Grigio Zwaardvis een tomatenchutney op een bedje van bladspinazie 17,50 Wildstoofpot van hertenbiefstuk 17,50 Wijntip: Finca Monica Rioja Varkenshaas medaillons geserveerd met bospaddenstoelen en champignonroomsaus 15,00 Kogelbiefstuk van Drents weiderund, medium gebakken, op een bedje van roseval, 19,50 pastinaak, knolselderij en koolraap, geserveerd met een pepersaus Wijntip: Stemmari Nero D Avola (merlot) Surf n Turf getrancheerde ossenhaas met een krachtige fond en gebakken gamba s 17,50 met een frisse yoghurtsaus Kalkoenfilet gevuld met bospaddenstoelen en cranberries, met een sinaasappelcoulis 15,00 Rode Curry rode curry op basis van kokosmelk met groentemix, hazelnoten en basmati rijst, geserveerd met een salade (niet a la carte) 14,50 Wijntip: Gewurztraminer El Arino Kaasfondue geblancheerde groente, verschillende soorten brood en nacho s 16,50 De à la carte gerechten worden geserveerd met groente, frites, salade, aardappelgratin en mayonaise. (m.u.v. de Rode Curry.)

11 Maaltijdsalades Pastrami (lauwwarm) 10,00 Salade met pastrami, bospaddenstoelen, hazelnoten, croutons, appel, spekjes en bieslook Vis 9,50 Gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en surimi krab, op een bedje van sla en komkommer met citroenmayonaise en bieslook Kip Pesto (lauwwarm) 8,50 Kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek op een bedje van sla, ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Gerookte eend (lauwwarm) 10,00 Slamelange met gerookte eendenborstfilet, sinaasappelcoulis, zongedroogde tomaten en uitgebakken spek Vegetarisch (lauwwarm) 8,50 Met rode biet, geitenkaas, rozijnen, veldsla, appel en citroen-peterseliemayonaise Stoofpeer 8,50 Slamelange met witte en rode stoofpeer, Serranoham, notenmix en rode portdressing De salades worden geserveerd met een mandje stokbrood en kruidenboter. Plates Saté van de Haas 12,50 Varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs zoet gemarineerd 12,50 Schnitzel 12,50 Gepaneerd varkensvlees met paddenstoelenroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 Kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 Gebakken witvisfilet met een paprikaroomsaus Gehaktbal huisgemaakt 8,50 De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst.

12 Warme Pasta s Pasta Spinazie tagliatelle in een roomsaus met verse bladspinazie, pomodori tomaten, 9,50 knoflook en pijnboompitten Wijntip: Stemmari Pinot Grigio Pasta Gamba tagliatelle in romige kreeftensaus met gamba s, rucola, rode peper, 10,00 lente-ui en paprika Pasta Pollo tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 9,50 Voor de kids Pinguïnschotel frites, appelmoes, kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een roomsaus met verse bladspinazie, pomodori 6,00 tomaten, knoflook en pijnboompitten Kleintje Saté een stokje saté van de haas met satésaus en frites en garnituur 6,50 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.) Nagerechten Koffie Zus en Zo met een koffie naar keuze, luxe bonbon (van PUUR) en likeurtje 6,00 met slagroom Crème Brulee met een wit peertje, karamelsaus, amandelschaafsel en chocolade 6,00 Tip! Een glaasje Pineau de Charentes erbij maakt het een heerlijke afsluiter van het diner. Sinaasappelparfait met chocolademousse 6,00 Tip! Heerlijk met een glaasje Pedro Ximines, voor de echte chocolade liefhebber. Flensje warm geserveerd met bosfruit, vanilleroomijs en slagroom 6,00 Dame Blanche vanilleroomijs met slagroom en warme chocoladesaus 5,00

13 karaf/ fles Sycamore Lane Chardonnay 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Californië. In de geur veel wit rijp fruit, meloen, peer, specerijen en bloesem met weelderig en lichte mineraalachtige tonen. De smaak is vettig, rijp, complex met een romige afdronk en lichte kruidigheid van nieuw eiken. Op hout gerijpt. Pinot Grigio Stemmari 12,00/ 21,50 Witte droge wijn, Sicilië. Intens, fruitig en bloemig van geur. Soepel en fris met veel smaak. Rioja Finca Monica 11,50/ 20,00 Rode wijn, Spanje. 100% Tempranillo druif. Eerst 6 maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten. Het bouquet toont veel rijp fruit met een elegant geïntegreerde toast. De wijn is soepel en vol in de mond met zoetige tannines en een lange afdronk. Merlot Stemmari 12,00/ 21,50 Rode wijn, Sicilië. Mooie paarsrode kleur en aroma's van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk. Cielo 9 Frizzante 9,00 / 16,50 Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam. La Gioiosa Prosecco Speciale wijnen 4,50 flesje Witte Prosecco, Italië. Bijzonder plezierig aperitief. Aromatisch met aroma s van wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse. Pedro Ximines Sherry, Spanje. Heerlijk als dessertwijn. Aroma s van zoete verse rozijnen, chocolade en praline. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! 4,50 p. glas Pineau de Charentes 4,50 p. glas Wanneer de druiven geperst zijn wordt aan de most, cognac van een jaar oud toegevoegd die minstens 60% alcohol bezit, wat de gisting stopt. De rijping vindt plaats in eiken vaten. Echt genieten samen met een dessert zoals crème brulee of chocolade mousse.