Brasserie. Zus en Zo. Lunch & Diner. Menukaart. Tijdens drukte worden groepen groter dan 6 personen verzocht gezamenlijk af te rekenen.

Transcriptie

1 Brasserie Zus en Zo Lunch & Diner Menukaart Tijdens drukte worden groepen groter dan 6 personen verzocht gezamenlijk af te rekenen.

2 Welkom bij Brasserie Zus en Zo lunch & diner U kunt bij ons, binnen of op ons terras op het plein, terecht voor o.a.: - vers gezette koffie- en theespecialiteiten met wat lekkers - diverse heerlijke lunchgerechten - maaltijdsalades, plates en pasta s - een simpele maaltijd of juist à la carte uit eten - catering voor feesten en partijen - bezorgen of afhalen van lunch- en dinergerechten - een speciaal biertje en meer! Er is voor ieder wat wils. Heeft u speciale wensen of een bijzondere gelegenheid? Bij Brasserie Zus en Zo is er heel veel mogelijk. Houdt u ook ons activiteitenbord in de gaten of de agenda op onze website. Wij organiseren nog wel eens een leuke avond of misschien is er iets te beleven op het marktplein. Ons team is u graag van dienst! Openingstijden: van uur Di. en woe. van uur Do. en vrij. van uur Zat. van uur Zon. Van uur Keuken open: ma uur di/ woe uur do. t/m zat uur zon uur

3 Lunchgerechten ( uur) Soep Soep van de dag geserveerd met stokbrood 4,00 Tomatencrème soep met pesto en prei, geserveerd met stokbrood 4,00 Stokbroodje kruidenboter 2,70 Tosti s Kaas of Ham 3,00 Kaas en Ham 3,30 Hawaï kaas, ham en ananas 3,50 Italia kaas, tomaat, salami, ui, paprika en oregano 4,00 Caprese mozzarella, tomaat en basilicum 3,50 Zalm kaas, zalm en dille 4,30 (Bij de prijzen van de tosti s zit eventuele saus niet inbegrepen.) Ei Specialiteiten Alle specialiteiten behalve het 12-uurtje, worden geserveerd met 3 eieren en 2 sneetjes wit / bruin brood. Uitsmijter ham of kaas 5,50 Uitsmijter ham en kaas 6,00 Uitsmijter rosbief 5,50 Uitsmijter Italia kaas, salami, paprika, ui en oregano 7,00 Uitsmijter stamgast ham met meegebakken spek, kaas en champignons 7,00 12 uurtje met een kroket, een uitsmijter, huzarensalade en een 7,50 kleintje dagsoep, geserveerd met 2 sneetjes wit/bruin brood

4 Specialiteiten Bruchetta plankje 1 9,00 3 plakken geroosterd landbrood belegd met geitenkaas, rucola, honing en walnoot / aioli, rucola, serranoham en Parmezaanse kaas / forel met sla en tonijntapenade Bruchetta plankje 2 9,00 3 plakken geroosterd landbrood belegd met bruchettakruiden, rucula, pijnboompitten en gerookte kip / roomkaas, zalm en dille/ carpaccio van Drents weiderund, rucola, pesto, Old Amsterdam en pijnboompitten wijntip: Jolaseta Rosado Saté van de Haas Varkenshaas medium gebakken met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos, geserveerd met stokbrood en garnituur 10,50 wijntip: Stemmari Pinot Grigio, wit. Intens, fruitig, soepel en fris met zacht kruidig karakter. Gamba s Uit de oven met knoflookolie, geserveerd met waldkornbrood en kruidenboter 9,00 wijntip: Sycamore Lane, Chardonnay. Op hout gerijpt, met aroma s van wit fruit en specerijen en bloesem. De smaak is vettig, rijp met een romige afdronk.

5 Belegde broodjes petit pain wit of waldkorn Américain filet américain met uitjes en kappertjes 4,50 5,00 Gezond kaas, ham, tomaat, komkommer, sla en ei 4,70 5,20 Beenham met honingmosterdsaus, warm geserveerd 5,50 6,00 Tonijn huisgemaakte tonijnsalade met citroenmayonaise 5,00 5,50 Oude kaas oude kaas, grove mosterd en rucola 4,50 5,00 Bieslookroomkaas met sla en komkommer 4,50 5,00 Luxe belegde broodjes Italiaanse Bol Carpaccio 9,00 met carpaccio van Drents weiderund, rucola, Old Amsterdam, pijnboompitten en pesto Italiaanse Bol Runderburger (warm) 8,00 met een burger van 100% Drents weiderundvlees, sla, tomaat, bacon en rode ui, geserveerd met tortilla chips en salsasaus Barra Galega Brie (lauwwarm) 7,50 op steen gebakken volkorenbrood met brie, sla, pijnboompitten, bacon en honing Barra Galega Zalm 7,50 op steen gebakken volkorenbrood met gerookte zalm, sla, roomkaas, rode ui en dille Notenbroodje Geitenkaas (lauwwarm) 7,50 licht notenvruchtenbroodje met geitenkaas, rucola, walnoten en honing Notenbroodje Rosbief 7,00 licht notenvruchtenbroodje met rosbief, rucola en truffelmayonaise Oergranenbroodje Gerookte Kip 8,50 met rucola, gerookte kip, zongedroogde tomaten en tapenade Oergranenbroodje Mozzarella 7,50 met pesto, mozzarella, zongedroogde tomaten en rucola

6 Twee sneetjes wit/ bruin brood Rundvlees kroketten 5,00 Huisgemaakte gehaktbal 5,00 Groentekroketten 5,00 Maaltijdsalades Ossenhaas (lauwwarm) 10,00 op Oosterse wijze gemarineerde ossenhaas, op een bedje van sla, rucola, ui, paprika en knoflookcroutons Vis 9,50 gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, op een bedje van sla en komkommer met citroenmayonaise en bieslook Kip Pesto (lauwwarm) 8,50 kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek op een bedje van sla, ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Geitenkaas 8,50 warme geitenkaas op een bedje van sla, walnoten, ui, paprika, rucola, appel en honing Gerookte kip 9,50 gerookte kip op een bedje van sla, met rode ui, paprika, pijnboompitten, rucola, bruchettakruiden en remouladesaus Serranoham 10,00 galiameloen, gorgonzola en serranoham, op een bedje van sla, met basilicum, pijnboompitten en citroenhoningdressing De salades worden geserveerd met een mandje stokbrood met kruidenboter.

7 Plates Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs 12,50 zoet gemarineerd Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met champignonroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kip gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet 10,00 gebakken witvisfilet met ravigotesaus Gehaktbal 8,50 huisgemaakte gehaktbal De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst. (Evt. sauzen zoals mayonaise zijn niet inbegrepen.) Voor de kids Kleintje Saté 1 stokje saté van de haas met frites en garnituur 6,50 Pinguïnschotel frites met appelmoes en kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Uitsmijter Kierewiet 1 sneetje wit/bruin brood met 1 spiegeleitje en ham of kaas 3,00 Boterham met hagelslag of jam 2,00 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (de pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.)

8 Dinerkaart Zon. t/m woe van uur Do. t/m zat. van uur Vanaf uur kunt u mooie gerechten bij ons bestellen voor een heerlijk diner. Heeft u zin om uitgebreid te tafelen? Dan is er keuze uit voor-, hoofd- en nagerechten. Wilt u liever eenvoudig en snel een hapje eten? Dan kunt u kiezen uit heerlijke maaltijdsalades, pasta s of plates. Zo is er voor ieder wat wils. Is er iets te vieren of wilt u met een groot gezelschap komen dineren? Vraagt u dan naar de mogelijkheden, ons team is u graag van dienst. Eet u smakelijk!

9 A la carte Broodplankje met kruidenboter, tapenade en aioli 6,00 Soepen Dagsoep geserveerd met stokbrood 4,00 Tomatensoep met room, pesto en prei, geserveerd met stokbrood 4,00 Voorgerechten Tonijn Tatake getrancheerde afgeschroeide tonijn met wakame, sesamzaadjes, 7,50 sojasaus en wasabi mayonaise Gamba s uit de oven met knoflookolie, geserveerd met waldkornbrood en 7,50 kruidenboter Carpaccio van Drents weiderund, met rucola, pijnboompitten en Old Amsterdam 7,50 Meloen galiameloen omwikkeld met serranoham en een Franse kruidendressing 6,00 Geitenkaas warme geitenkaas op een bedje van sla, walnoten, ui, paprika, rucola, appel 6,50 en honing

10 Hoofdgerechten Zalmfilet op de huidgebakken, op een bedje van seizoensgroenten met een 17,50 groene pestosaus Wijntip: Stemmari Pinot Grigio Tonijnbiefstuk wakame, zoetzure komkommer, soja en sesamzaadjes 17,00 Varkenshaas medaillons geserveerd met bospaddenstoelen en champignonroomsaus 15,00 Kogelbiefstuk van Drents weiderund, medium gebakken, op een bedje van 19,50 seizoensgroenten, geserveerd met een pepersaus Wijntip: Stemmari Nero D Avola (merlot) Surf n Turf medium gebakken ossenhaas met een krachtige fond en gebakken 17,50 gemarineerde gamba s op spies met een frisse yoghurtsaus, geserveerd met seizoensgebonden groente Kalfsentrecote mediumgebakken, met kruidenboter op een bedje van 19,50 seizoensgroenten Kip Tandoori pannetje met kip in een tandoorisaus met champignons, paprika, ui en mais 15,50 Mexicaanse pannetje met mais, kidneybonen, ui, paprika, tomatenblokjes en 15,50 Bonenchili tortillachips, gegratineerd in de oven. De chili wordt geserveerd met landbrood en een frisse salade. De à la carte gerechten worden geserveerd met groente, frites, salade, aardappelgratin en mayonaise. (met uitzondering van de Mexicaanse bonenchili.)

11 Maaltijdsalades Ossenhaas (lauwwarm) 10,00 op Oosterse wijze gemarineerde ossenhaas, op een bedje van sla, rucola, ui, paprika en knoflookcroutons Vis 9,50 gerookte forel, gerookte zalm, Hollandse garnalen en Surimi krab, op een bedje van sla en komkommer met citroenmayonaise en bieslook Kip Pesto (lauwwarm) 8,50 kip gemarineerd in pesto, gebakken met spek op een bedje van sla, ui, paprika, tomaat, komkommer en remouladesaus Geitenkaas 8,50 appelcompote en warme geitenkaas met appelstroopdressing, op een bedje van sla, tomaat en croutons Gerookte kip 9,50 op een bedje van sla, met rode ui, paprika, pijnboompitten, rucola, bruchettakruiden en remouladesaus Serranoham 10,00 galiameloen, gorgonzola en serranoham, op een bedje van sla, met basilicum, pijnboompitten en citroenhoningdressing De salades worden geserveerd met een mandje stokbrood en kruidenboter. Plates Saté van de Haas 12,50 varkenshaas medium gebakken, geserveerd met eigengemaakte satésaus, kroepoek en geraspte kokos Spare Ribs zoet gemarineerd 12,50 Schnitzel 12,50 gepaneerd varkensvlees met paddenstoelenroomsaus of gebakken spekjes en ui Griekse kip 11,00 kipreepjes gebakken in gyroskruiden met paprika, ui, champignons en tzatziki Kabeljauwfilet gebakken witvisfilet met een ravigotesaus 10,00 Gehaktbal huisgemaakt 8,50 De plates worden geserveerd met garnituur en frites, aardappelpartjes of witte rijst.

12 Warme Pasta s Pasta Pollo tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 9,50 Pasta Vegetarisch tagliatelle in een bechamelsaus met courgette, wortel, ui, 9,50 paprika, en aubergine Pasta Zalm tagliatelle in een roomsaus met warm gerookte zalm, spinazie, 12,50 knoflook ui en paprika Voor de kids Pinguïnschotel frites, appelmoes, kipnuggets en mini frikandellen 5,00 Kleintje Pasta tagliatelle in een romige pestosaus met kip, paprika, prei en tomaat 6,00 Kleintje Saté een stokje saté van de haas met satésaus en frites en garnituur 6,50 Pannenkoek naturel 4,00 Pannenkoek spek of kaas 5,00 (De pannenkoeken zijn niet eigengemaakt.) Nagerechten Koffie Zus en Zo met een koffie naar keuze, luxe bonbon (van PUUR) en likeurtje 6,00 naar keuze en slagroom Crème Brulee met vers fruit en slagroom 6,00 Tip! Een glaasje Pineau de Charentes erbij maakt het een heerlijke afsluiter van het diner. Dame Blanche vanilleroomijs met slagroom en warme chocoladesaus 5,00 Ananas panna cotta met chocolade- ijs en slagroom 6,00 Aardbeien in suiker met vanilleroomijs en slagroom 6,00

13 Speciale wijnen karaf/ fles Sycamore Lane Chardonnay 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Californië. In de geur veel wit rijp fruit, meloen, peer, specerijen en bloesem met weelderig en lichte mineraalachtige tonen. De smaak is vettig, rijp, complex met een romige afdronk en lichte kruidigheid van nieuw eiken. Op hout gerijpt. Pinot Grigio Stemmari 12,50/ 21,50 Witte droge wijn, Sicilië. Intens, fruitig en bloemig van geur. Soepel en fris met veel smaak. Rioja Finca Monica 11,50/ 20,00 Rode wijn, Spanje. 100% Tempranillo druif. Eerst 6 maanden gerijpt op Amerikaans eikenhouten vaten. Het bouquet toont veel rijp fruit met een elegant geïntegreerde toast. De wijn is soepel en vol in de mond met zoetige tannines en een lange afdronk. Merlot Stemmari 12,50/ 21,50 Rode wijn, Sicilië. Mooie paarsrode kleur en aroma's van zwarte bessen, chocolade en hazelnoot. Een goede evenwichtige en fruitige smaak gevolgd door een intensieve en goed gestructureerde afdronk. Cielo 9 Frizzante 9,00 / 16,50 Rosé Prosecco, Italië 9 %. Gemaakt van Merlot en Raboso druiven. Aroma s van aardbeien en frambozen. Fris, fruitig en zeer aangenaam. La Gioiosa Prosecco 4,50 flesje Witte Prosecco, Italië. Bijzonder plezierig aperitief. Aromatisch met aroma s van wit fruit en wat citrus. Frisse stijl met lichte mousse. Pedro Ximines Sherry, Spanje. Heerlijk als dessertwijn. Aroma s van zoete verse rozijnen, chocolade en praline. Absoluut heerlijk voor ieder chocolade liefhebber! 4,50 p. glas Pineau de Charentes 4,50 p. glas Wanneer de druiven geperst zijn wordt aan de most, cognac van een jaar oud toegevoegd die minstens 60% alcohol bezit, wat de gisting stopt. De rijping vindt plaats in eiken vaten. Echt genieten samen met een dessert zoals crème brulee of chocolade mousse.