Producentendebat 10 mei 2011 Samenvatting, mondelinge presentatie op aanvraag:

Transcriptie

1 Producentendebat 10 mei 2011 Samenvatting, mondelinge presentatie op aanvraag: Organisatie: FarmFocus Voorbereiding i.s.m. NVV, LTO en producenten Plaats: Varkensshowroom te Dalfsen Doel: Rendement Middel: Samenwerking Ondersteuning: Infrastructuur

2 Aanwezig: 150 varkenshouders Verantwoordelijk voor ca. 10% van de NL varkens Gemiddelde bedrijfsgrootte: 731 zeugen en 3905 vleesvarkens Producenten met zeugen: 942 aanwezige zeugen Producenten met vleesvarkens: 4947 vleesvarkens

3 Inventarisatie interessegebieden / clusters Bij binnenkomst ingeleverd, meerdere antwoorden mogelijk 82% Gelijksoortige bedrijven op aantallen varkens 47% Productie hoge gezondheid 40% Afzetconcept vleesvarkens 40% Transparantie vermeerderaar - vleesvarkenshouder 38% Hoogwaardige biggenafzet 37% Antibioticavrije productie 35% Inkoop en/of verkooporganisatie 25% Voer inkopen op recept 24% Fokkerij / eigen aanfok 20% Brijvoedering en bijproducten 20% Huur- en voergeldstallen 18% Regionale productie en afzet 16% Bestaande studieclub upgraden 16% Meerweken systeem 10% All-in all-out vleesvarkens

4 FarmFocus zal bijeenkomsten organiseren waar de specifieke interessegebieden centraal staan Bedrijven die hieraan een bijdrage in de presentatie en/of regie willen vervullen, roepen we op om snel te reageren: tel

5 Het belang van boerenrendement Welkom en openingswoord door Eric Douma Varkenshouder en LTO vakgroepbestuurder

6 Eric Douma Frank, Wyno en Jan Leon, Edwin en Silvia Johnny

7 Sectorbelangen, middellange termijn De financiële realiteit onder ogen door Frank Steenbreker Varkenshouder en ABAB bedrijfsadviseur

8 Even de klok gelijk zetten,.. het is voor een te groot deel van de sector!!

9 De koek voor de varkenshouder wordt steeds kleiner.. Ondernemer compenseerde dit met: schaalvergroting; arbeidsefficiency; verbetering technische resultaten;. opbrengstprijs volgt kostprijs; voordeel wordt afgegeven.

10 Euro's Kritieke voerwinst en werkelijke voerwinst Vermeerderingsbedrijf (per zeug) Kritieke voerwinst ABAB voerwinst ABAB voerwinst 125 %

11 Euro's Kritieke voerwinst en werkelijke voerwinst Vleesvarkensbedrijf (per aanw. Vleesvarken) Kritieke voerwinst ABAB voerwinst ABAB voerwinst 125 %

12 Kritieke voerwinst en werkelijke voerwinst Vermeerderingsbedrijf Kritieke voerwinst 593,- per zeug Werkelijke voerwinst 529,- per zeug 2,50 per big Minimaal 112 % voerwinst nodig Bij gemiddelde voerwinst ,- te weinig voerwinst (450 zgn) Vleesvarkensbedrijf Kritieke voerwinst 88,- per vleesvarken Werkelijke voerwinst 78,- per vleesvarken 0,035 per kg Minimaal 112 % voerwinst nodig Bij gemiddelde voerwinst ,- te weinig voerwinst (4.000 vv)

13 Voor wie is er toekomst, als we op huidige voet verder gaan? Voerwinstpercentage

14 De koek moet groter! Samenwerking Invloed prijsvorming Efficiency keten Gelijk speelveld

15 Rendement voor perspectief De koek moet groter! Verliezers hebben een excuus en winnaars hebben een plan! Vergroot invloed varkenssector op prijsvorming en verhoog efficiency keten middels samenwerking

16 Sectorbelangen, middellange termijn Productieregulering = opbrengstverhoging door Wyno Zwanenburg Varkenshouder en NVV voorzitter

17 Productieregulering = opbrengstverhoging Boeren hebben macht, het is slechts een kwestie van organiseren

18 Productieregulering = opbrengstverhoging Europese varkensvleesproductie voor Europese varkensvleesconsumptie

19 Productieregulering = opbrengstverhoging Afspraken over prijs = afspraken over aanbod Geheel Europa: - Kentering waarneembaar in denken collega s - Maatschappelijke druk op omvang veehouderij

20 Productieregulering = opbrengstverhoging Continue onder kostprijs produceren = duurzaam naar de haaien Ketenpartijen moeten ketenpartners worden Maatschappelijke eisen/kosten via Europese consument betaald krijgen

21 Productieregulering = opbrengstverhoging Productieregulering door EU niet verwacht Productieregulering door slachterijen mogelijk Ketenpartijen hebben geen enkele prikkel om prijsniveau varkensvlees te verhogen

22 Productieregulering = opbrengstverhoging Varkenshouders moeten zich tijdig voorbereiden Organiseren in producentenintegraties / clusters

23 Sectorbelangen, middellange termijn Prijsvorming terug naar het boerenerf door Jan Schuttert Varkenshouder en eigenaar Handelshuis Schuttert

24 Prijsvorming terug naar het boerenerf Alleen de schakels die deelnemen aan het productieproces van varkens hebben belang bij een hoge varkensprijs

25 Prijsvorming terug naar het boerenerf Varkenshouder is grip op de prijsvorming kwijt Utrechtse varkensbeurs is niet meer leidend Enkele grote varkensslachterijen en enkele grote inkooporganisaties spelen het spel

26 Prijsvorming terug naar het boerenerf Varkenshouder kan geen nee meer zeggen Varkenshouder is slachtoffer geworden van eigen productieproces

27 Prijsvorming terug naar het boerenerf Stoppen met klagen Om kampioen te worden moeten we ons eerst als kampioen gedragen

28 Prijsvorming terug naar het boerenerf Een Handelshuis kan heel goed de regie nemen in de clustering van varkenshouders Prijsvorming ligt binnen handbereik

29 Producentenbelangen, korte termijn Rendement door samenwerking door Leon Knoops Varkenshouder en eigenaar Family Farmers

30 Rendement door samenwerking Rendement door goede samenwerking is altijd groter dan individuele verdienste Regie en discipline belangrijk

31 Rendement door samenwerking Bedrijfsleven heeft andere belangen dan de varkenshouder

32 Rendement door samenwerking Samenwerking start binnen het bedrijfsteam Heldere afspraken over doelen en taken Geen ruimte voor vrijblijvendheid

33 Rendement door samenwerking Elk adviesbezoek moet geld opleveren Elk adviesbezoek kost minimaal 300 euro

34 Rendement door samenwerking Family Farmers neemt topdown regie Snijdt faal- en duplicatiekosten weg Maakt win/win afspraken ketenpartners

35 Rendement door samenwerking Groepsgewijs middels clusters werkt Een groep straalt betrouwbaarheid uit Creëer rendement door samenwerking

36 Producentenbelangen, korte termijn Voorbeelden uit de boerenpraktijk door Edwin Tijs Varkenshouder en voorzitter UniFar

37 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Bijproducten uit de levensmiddelen - industrie In de jaren 70-80: beperkte massa weinig verwerking beperkte kennis In de jaren grote handelsbedrijven, door fusie verdere verwerking meer kennis, hogere prijzen

38 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Prijzenverloop bron: Boerderij.nl vleesvarkenbrok maandprijzen jan 22,50 112% 20, % 26,20 131% febr 22,15 110% 20,10 100% 26,75 133% mrt 22,00 109% 20,10 100% 27,55 137% april 21,80 109% 20,00 100% 28,30 141% 110% 135%

39 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Prijzenverloop bron: Boerderij.nl Tarwezetmelen gemiddelde tussen hoogste en laagste prijzen week nr 1 1,97 112% 1,75 100% 2,49 142% 4 1,96 112% 1,75 100% 2,55 145% 8 1,83 104% 1,75 100% 2,73 156% 12 1,75 109% 1,60 100% 2,83 176% 16 1,78 117% 1,52 100% 2,75 180% 111% 160%

40 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Prijzenverloop bron: Boerderij.nl Aardappelstoomschillen week nr 1 1,80 133% 1,35 100% 2,20 148% 4 1,80 133% 1,35 100% 2,20 163% 8 1,70 154% 1,10 100% 2,20 200% 12 1,55 140% 1,10 100% 2,20 200% 16 1,55 140% 1,10 100% 2,20 200% 140% 182%

41 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Brainstormgroep Prijsvorming: door waarde bepaling met aftrek voor installatiekosten, risico en marge Kwaliteit bewaking: wekelijkse bemonstering Beperkte groep starten: 50 brijvoer bedrijven

42 Voorbeelden uit de boerenpraktijk Onafhankelijk blijven als varkenshouder Kwaliteit- en prijsbepaling varkenshouder Regie weer op het boerenerf

43 Producentenbelangen, korte termijn De infrastructuur ligt voor u klaar door Silvia Streep Netwerker FarmFocus

44 De infrastructuur ligt voor u klaar De kortste weg naar lang rendement

45 De infrastructuur ligt voor u klaar De weg Digitaal varkensbedrijf Efficiënt bedrijfsteam Blijvers bundelen de krachten -> Groeimodel

46 De infrastructuur ligt voor u klaar De weg -> Groeimodel Informatie & communicatie Intranet voor varkenshouders Sector informatie: bedrijfsgegevens

47 De infrastructuur ligt voor u klaar Chauffeurs Blijvers, nu 60 deelnemers, 200 gebruikers Gem. 650 zeugen + vleesvarkens Samenwerkers Tradities verbreken

48 De infrastructuur ligt voor u klaar Bestemming Besparing duizenden euro s Kwaliteit Partners bieden portaal aan in ruil voor efficiëntie: win/win

49 De infrastructuur ligt voor u klaar De weg is vrij FarmFocus levert de faciliteiten Varkenshouders nemen de regie Aan wie deelt u de kaarten uit?

50 De infrastructuur ligt voor u klaar FarmFocus: De kortste weg naar lang rendement

51 Belangen omzetten in daden Efficiënt samenwerken met ketenpartners door Johnny Hogenkamp Varkenshouder en vormgever FarmFocus

52 Kort samengevat Eric: No money, no business Frank: Het is vijf voor twaalf Wyno: Producenten organiseren Jan: Prijsvorming binnen handbereik Leon: Samenwerking beter dan individueel Edwin: Regie terug naar het boerenerf Silvia: FarmFocus infrastructuur voor iedereen

53 De oplossingen kennen we, wat houdt ons tegen? Tradities, waarbinnen de varkenshouderij groot is geworden de laatste 30 jaar Succes productiegedrevenheid wreekt zich

54 Alleen producenten kunnen de neerwaartse spiraal doorbreken Ketenpartners: - weten al lang hoe ze marge moeten maken - werken goed samen binnen de eigen schakel - voelen zich niet primair verantwoordelijk voor het rendement van de producent

55 Alleen producenten kunnen de neerwaartse spiraal doorbreken Varkenshouders: - accepteren honderd miljoen faalkosten / jaar - de buurman betaalt deze kosten - zijn zelf verantwoordelijk voor het rendement

56 Wanneer we morgen de keten opnieuw zouden inrichten, deden we het anders Laten we dan vandaag beginnen!

57 Ondersteun de FarmFocus gedachte FarmFocus: Boerenerf centraal Doel: Rendement Middel: Samenwerking Ondersteuning: Infrastructuur

58 Samenwerking kost niets Infrastructuur kost minder dan 5 cent/varken Ketenpartners betalen opstart bedrijfsportaal Varkenshouders ondersteunen win/win Groeimodel richting clusters volgt vanzelf

59 Rendement door samenwerking Vertrouwen NVV, LTO, varkenshouders Vertrouwen groot gedeelte ketenpartners Laatste ketenpartners wachten vandaag af Overhandig ketenpartners uw eigen kaartje

60 Rendement door samenwerking FarmFocus biedt u het producentendebat aan Samen werken aan de FarmFocus gedachte

61 Rendement door samenwerking Durf tradities te doorbreken en toost op een gezonde toekomst!

62 Alle producenten, nogmaals dank voor de geweldige opkomstbereidheid Rendement maken we samen, samen met collega producenten en periferie