Verslag OR 22/09/2016

Transcriptie

1 Verslag OR 22/09/ KAAS EN WIJN Pro en Contra Voordelen - Eens een andere formule - Minder afval - Minder etensafval - Mensen krijgen de gelegenheid om te eten wat ze graag eten (bepaalde kaassoorten niet, mengeling met vlees,...) Risco s - Waarom veranderen wat goed loopt? - Er zijn meer helpers nodig - Is het afval echt zoveel? Celofaan - Afval valt best wel mee - Gaan we nu niet meer afval hebben (inschatten hoeveelheden - Schotels blijven verser - Alternatief zou kunnen zijn om schotels in namiddag klaar te maken Alternatieve voorstellen - Gemengde schotel kaas-en vlees - Kinderbuffet - Schotels in de namiddag klaarmaken Tips voor de praktische organisatie van het buffet In de school van het metekindje van Els - Zij maakten een afspraak met de Makro dat ze alle kazen die niet aangesneden zijn mogen terugbrengen. Zij bestellen bij Makro om de prijzen te drukken. (Ik wist dit niet en het is altijd lekker!) - ze voorzien een 4-tal mensen aan het buffet en 1 of 2 personen in de keuken die constant kaas bijsnijden en brood aanleveren. - goedkopere of populaire kazen laten ze verschillende malen op het buffet terugkomen om zo aan te moedigen om deze te nemen en alles vlotter te laten verlopen. - smeuïge kaasjes versnijden ze vooraf, maar gebruiken hiervoor cupcakepapiertjes om ze mee te nemen. Pagina 1 van 6

2 - aantal kaas per persoon kunnen we gewoon gebruiken van de vorige jaren. - iedereen krijgt bij aankomst 2 bonnetjes om langs het buffet te gaan. - om meer winst te maken verkopen ze ook verschillende soorten wijn en dessert. - bestek en onderlegger liggen al op tafel. Borden nemen mensen bij het buffet. - ze voorzien op het buffet ook vlagjes met daarop de naam van de kaas. - op hun buffet ligt er vooral kaas, vlees, olijfjes, rozijntjes, noten, druiven - hun buffet staat op 1 lange tafel vlak voor de keuken om bijvullen gemakkelijk te maken. - ze versnijden alle kazen 2 uur voor aanvang van de kaas- en wijnavond. Andere tips die binnenkwamen - Brood op tafels of ook buffet indien buffet lijkt 2 personen in de keuken aangevuld met aanvuller buffet voldoende - Ik denk dat er ook meer afruimers moeten worden voorzien ( dat werd vorige jaren opgevangen door de opdieners) zij zullen ook extra couverts moeten klaarleggen - Indien borden en bestekken ook op buffet neemt dit nog extra zitplaatsen weg - Eventueel moeten de gasten zichzelf bedienen aan het buffet - We moeten ook iets aan de verlichting wijzigen verlichting bij het buffet Te bekijken Aantal borden naar soort K: 170 V:60 KI:75 Aantal,plaatsen in de zaal 250 Aantal soorten kaas, vlees, aantal keuzes kinderen 5 soorten kaas: cambozola, chaumes, brie, loo, boursin, kiwi, oten, druiven Vlees: kippenwit, vleesbrood, salami, meloen met parmaham, pate Kind: druiven, samsonworst, kiwi, petit gervais, salami, kaas, smeerkaas, lepeltje, choco, (babybel) En andere zaken die nu op buffettafel moeten geplaatst fruit ajuin noten Botertje brood Druiven, kiwi, noten, ajuintjes, augurkjes, mosterd Op tafel in potjes of kuipjes In buffet, op tafel in mandjes Pagina 2 van 6

3 Welke helpers er nodig - min 6 personen buffet als we op 2-3 plaatsen doen? - 2 mensen kassa - 2 mensen keuken (brood snijden, kaas snijden), bij voorkeur 3 (2 is voldoende indien brood bij buffet?) - 1 kaasverantwoordelijke (:-)) => checkt of er voldoende kaas is op het buffet en gaat bijhalen - min 2 garcons voor ronddragen drank - min 1 afruimer, eerder meer voorzien - toog, voortoog en koffie : bemand door juffen? - helpers voor de randactiviteiten: - grime: 2 - cinema:? Beslissingen die moeten genomen worden - welke taken zijn er? Geraakt de takenlijst opgevuld? - hoeveel kazen gaan we aanbieden? - hoe zorgen we ervoor dat we niet te weinig/te veel vlees/kaas hebben en dat de late bezoekers ook nog eten hebben - hoe gaan we het praktisch regelen? All you can eat, toch beperking inlassen? - waar gaan we de tafels zetten? - welke flow moeten we gebruiken? Voorsnijden kazen - aanvullen schotels - - hoe maken we reclame? Besluit na overleg in de vergadering Buffet of niet? Na alles praktisch overwogen te hebben leek een kaas- en wijnbuffet momenteel moeilijk haalbaar wegens 3 grote bezorgdheden: 1 Nood aan +/- 25 full time helpers waarbij niet gegeten kan worden tussen en door de helpers en waar we moeten vaststellen dat indien we huidig effectief ouderraadsleden en juffen optellen hier maar zeer nipt of niet aan geraken 2 Gebrek aan ruimte. We verliezen toch wel heel veel plaats door de buffetten en andere jaren was het op drukke momenten soms al heel krap => dit initiatief zou mogelijk zijn in een grotere zaal zoals bv Keyt 3 te bestellen hoeveelheden? Alternatief De idee om het afval te proberen te beperken, sprak wel aan en er werd een compromis gevonden. Aangezien er bij de kinderschotels toch wel wat afval is, proberen we dit jaar een kinderbuffetjes (KS: 5 LS: 8) Wat is het aanbod - Choco en confituur (die we ter plaatse voor de kindjes smeren) Pagina 3 van 6

4 - Hesp - Kippenwit - Salami - Yoghurt (uit een grote emmer van de ploeg) - Fruitsla (uit een grote emmer van Van Zon) - Smeerkaas - Jonge Kaas - Mini-sandwiches (van zon of colruyt) - Noten Pagina 4 van 6

5 Praktische regelingen - 2 extra mensen nodig voor kinderbuffet - Spullen uit het OR-lokaal halen: vrijdagmiddag (Martine, Nathalie, Cindy,?) - Zaal klaarzetten: zaterdagmorgen - Kazen snijden: zaterdagnamiddag (zo blijven ze langer koel) - Brief: Inneke - Bestellingen: Anne - Drankkaarten en prijslijsten: Kim - Takenlijst invullen: all (zoveel mogelijk) 2. KALENDER Voorstel: een koffer vol (cindy) Anne bespreekt met Sofie data. Sofie stuurde ook al soortgelijk voorstel rond ( met dozen) 3. KORTE BRAINSTORM MOGELIJKE ACTIVITEITEN Ontbijtbuffet ism of niet met OR Okselaar (Anne kijkt al eens naar zaal) - Handdoeken: zwart? - Spelletjesnm - Avondje uit met OR 4. SPEELHUIS - Wordt geplaatst oktober - Afbraak voorzien op oktober: hulp inroepen van papa s (elektrisch schroefboormachine met dop van 13 meebrengen 5. KLUSJESLIJST Dennis maakte een overzicht van de klusjes die zouden moeten gedaan worden. Datum inplannen voor handige harry s 6. WERKEN OP SCHOOL Werken aan het sanitair zullen dit schooljaar nog doorgaan. Lokaal ouderraad moet dan ook tijdelijk uitgeruimd worden. 7. DATA VOOR VOLGENDE OR 20/10 (bespreking kalender, activiteiten, evaluatie kw, datum spelletjes) 8/12 activiteiten voorjaar 19/1 nieuwjaarsdrinke 9/3 Pagina 5 van 6

6 18/5 28/6 afsluiting van het jaar Pagina 6 van 6