FOODBOOK. event catering met Belgische streekspecialiteiten

Transcriptie

1 FOODBOOK event catering met Belgische streekspecialiteiten

2 PRIJSLIJST BTW EXCL. (12% op eten 2/3 verkoopprijs, 21% op dranken 1/3 verkoopprijs) Oost- en West Vlaanderen (Prijs per persoon) Personen 1 Ontbijt / Broodjes 2 - Receptie 3 - Walking Dinner 4 - Walking Buffet 5 Belgisch Menu 10 tot tot ,50 57,50 52,50 41 tot , tot 22, ,50 47,50 Rest van België (Prijs per persoon) Personen 1 Ontbijt / Broodjes 2 - Receptie 3 - Walking Dinner 4 - Walking Buffet 5 Belgisch Menu 10 tot 20 32,50 37,50 57,50 62,50 57,50 21 tot 40 27,50 32,50 55,00 60,00 55,00 41 tot 80 27, ,50 57,50 52,50 81 tot 25 27, Kosten afzonderlijk te rekenen: huur meubilair, linnen hotelkosten niet inbegrepen vervoer buiten België op offerte

3 1 ONTBIJT of BROODJES MAALTIJD Duurtijd: 2 uren DRANKENBUFFET Koffie Thee Appel / Perensap Spa Bruis / Plat ONTBIJTBUFFET Boter Confituur Jonge Flandrien kaas Gandaham Gekookte Breydelham Gerookte zalm Sodial Eitjes Assortiment Bio broodjes De trog

4 2 RECEPTIE FORMULE Duurtijd: 2 uren 2 Table Snacks 10 hapjes: 2 table snack, 2 koude hapjes en 6 warme hapjes 6 Warme hapjes DRANKEN Bier van de maand Appel Cider of Pinot Brut (supplement) Flandrienkaas Potjes vlees met mosterd 2 Koude hapjes Warm gerookte zalm met bakbloemkool crème Breydel ham roulade Artisanale Garnaalkroket Artisanale Kaaskroket Breydelspekfakkel met pickles crème van camps Aperitief wafeltjes Hapje met witloof en gekookte Breydel ham Sadi toast kaasbouché

5 3 WALKING DINNER Duurtijd: 4 uren Complete maaltijdformule, geserveerd door kelners aan de gasten 13 gerechten: 2 table snacks, 2 koude en 5 warme Walking Dinner gerechten, 2 dessertjes en 2 desserts op tafel DRANKEN Plat en bruiswater SPA Witte en rode wijn Appel Cider of Pinot Brut 2 Table Snacks Flandrienkaas Potjes vlees met mosterd 2 Koude Walking Dinner gerechten Terrine van Breydelham, geitenkaas & Belberry confituur Warm gekookte zalm met crème van bakbloemkool en garnalen olie Cuberdons Pralines 2 Deserts op tafel 5 Warme Walking Dinner bordjes Artisanale Kaaskrocket met gefrituurde peterselie en Breydel spekfakkels met pickles van camps Gentse vis waterzooi Vlaams Stoofvlees Puntzakje Versie friet met mayonaise 2 Desserts Roulade van Beauvoordse pannekoeken met Belberry confituur Wafeltjes op een stokje

6 4 WALKING DINNER BUFFET BUFFET 1 BAR Plat en bruiswater SPA Koffie Witte en rode wijn Appel Cider Ruwet of Pinot Brut Bier van de maand Duurtijd: 4 uren BUFFET 2 Koude Belgische gerechten Gandaham Chimay Paté Gerookte zalm met broodjes Toasten Confituur Garnituren Complete maaltijdformule, geserveerd aan 4 buffetten BUFFET 3 Warme Belgische gerechten Vers gemaakte Americain preparé met verse frietjes, tomatensla, kropsalade Garnaalkroketten Kaaskroketten BUFFET 4 - Desserts Geflambeerde pannekoeken Wafeltjes Vanille ijs Pramines Cuberdons

7 5 Belgisch Menu Duurtijd: 4 uren MENU Receptie met 4 hapjes (1uur) Lunch / Diner aan tafel (3uur) RECEPTIE BAR Appel Cider Ruwet of Pinot Brut RECEPTIE HAPJES Mini kaaskroketten Garnalensoep Groententaartjes Ganda ham met geitenkaas en vijgenconfituur Warm gerookte Zalm met een creme van bak-bloemkool, garnalenolie *** Belgisch witblauw entrecote met verse frietjes, sla en bearnaisesaus *** Dessert Belgian Waffles (Aardbeien, Vanille-ijs, slagroom) AAN TAFEL - DRANKEN Plat en bruiswater SPA Witte en rode wijn Bier van de maand Brood met boter op de tafels. Thee/koffie met pralines