toefstation VOOR DE GROENTEN- EN FRUITTEELT ONDER GLAS, BIBLIOTHEEK Prualst&tisn voor ce ürue>tten- et. Fruittaelt onder Glas te waa'dwijk.

Transcriptie

1 c)o Bblotheek Proefstaton Naaldwjk A R toefstation VOOR DE GROENTEN- EN FRUITTEELT ONDER GLAS, 22 E NAALDWIJK. BIBLIOTHEEK Prualst&tsn voor ce ürue>tten- et. Fruttaelt onder Glas te waa'dwjk. Verslag van het gebruk van Plavorseal op tomaten.me 1956,project III door: W.v.Ravestjn. Naaldwjk, V?7

2 / y </ ; 'j 3 Proefstaton voer d-s Groenten- en Tru»tset onder glas ^s^aalaw k. V \ * v\\ \ % % * V <z 4 % 7MSLAG?AE E32Ï G3BRÜIK VM klayodsual 0? TC1ATJÎT. He IQpâ.'Ê; "% = ; rr: = =-? = = = = d =~r::rr"z:r:r:s: =r ~ ~ = :zr cz == = :r: = r= rz ~ ~ * Project Inledng. Gezen de goede resultaten met Flavorseal op tomaten n 1955 verkregen, werd dt jaar een proefje opgezet, om na te gaan of deze resultaten reproduceerbaar waren en of een dunnere laag was eveneens de bewarng zou kunnen verbeteren. Proefopzet. In deze proef werden rode Alsa Crag tomaten ut Blokkas I behandeld. Alleen A tomaten met een kroontje werden gebrukt. De Flavorseal behandelngen vonden op 25/5» de oogstdatum, plaats. Per behandelng werd 1 kg.tomaten gebrukt. De behandelngen waren: 1. Onbehandelde vruchten, bewaren op de stenclkamer onder èen voortdurende luchtstroom van kamerventiatoren. 2. Onbehandelde vruchten, bewaren n kas Geheel behandelde vruchten, bevaren als bj Geheel behandelde vruchten, bewaren n kas Geheel behandelde vruchten, welke drekt na de besputng afgewreven werden, bewaren als bj Geheel behandelde vruchten, welke drekt na de besputng afgewreven worden, bewaren n kas 1. Gedurende de bewarng werd dageljks om 9 uur de max. en mn.ndexstand plus de vloestofstand genoteerd, 's kddags om 2 uur werd de luchttemp. afgelezen. In verband met het gewchtsverles door de verdampng werd tevens de luchtvochtghed en de verdampng nagegaan. In bjlage 1 staan de temp.-luchtvochtghed- en verdamwngsgegevens genoteerd. Eet uterljk van de vruchten werd door het geven van cjfers voor kleur, gladhed, glansng, het uterljk van het kroontje en het loslaten van de schl, vastgelegd, welke gegevens alle n bjlage 2 zjn opgenomen. In deze bjlage zjn tevens de gewchtsprocenten t.o.v. het oorspronkee ljke gewcht, weerggeven. De zachthed werd met behulp van de snelweger bepaald. De utkomsten hervan zjn eveneens n bjlage 2 opgenomen. In bjlage 3 zjn tenslotte de gegevens ut do smaakproeven verkregen, weer*- gegeven.

3 Résultat en. Hoewel de verschllen, voerel n het 'begn, gerng waren, bleek toch dudeljk, dat de met flavorseal behandelde tomaten mnder n gewcht achterutgngen dan de onbehandelde vruchten, sen dunnere laag klaverseal gaf vrjrel geljke resultaten als de normaal bespoten vruchten. Al]een op de laatste contrôle-datum hadden de afgewreven tomaten, de op de sten c Ik ara er werden "bewaard, ets meer aan gewcht verloren dan de bespoten tomaten op de stenclkatner. Het uterljk van de vruchten bleef bj alle met Flavorseal behandelde vruchten ets boter, vrat vooral bj de gladhed (rmpelng; en glanzng tot utdrukkng tosram. Samenvat tng. Boor een Plavorseal behandelng bleken bewaarde tomaten beter op gewcht te bljven. Eet uterljk zag er ets frsser ut. Het aanbrengen van een gerngere hoeveelhed was bleek geen of vrjwel geen vermnderng van het gewcht t.o.v. de normaal bespoten vruchten te bewerkstellgen. De proefneernster, Hlly v. Havestjn dec.'pfî J. T.

4 Bjlage 1. Plavorseal op tomaten 26 me T-mp.-luchtvochtghed- en verdampngsgegevens 9 uur 2 uur Assmann Verdampng Verdampng 1956 ndex Vloe stof Vloestof meter n Max. Mn. Max. Mn. Max. Mn. 9 uur 2 uur 9 uur gevuld 24 uur Stenclkam er : 26 me?, 2 14, ,80 27 me 28 me 24,6 15,8 18,5 17,8 22,8 22, leeg 1,35 29 n e 28,2 17,9 23,2 22,8 24,2 24, ,70 0,50 30 me 24,6 12,6 14,8 14,2 18,4 17, ,60 0,50 31 me 24,0 14,2 23,2 22,8 18,,0 18, ,00 1,10 1 jun 19,5 14,3 15,8 15,3 19,0 19, ,20 1,12 2 jun 22,6 14,4 16,5 16, ,13 1,00 3 jun 4 jun 22,1 14,2 16,8 16,5 19,0 18, leeg 0,53 5 jun -1 L> O *, U O 12,5 14,3 13,7 17,6 17, ,89 0,91 18,35 10,10 9,50 10,10 12,01 7,36 6 jun 21,8 13,8 17,8 17,3 20,6 20, leeg'" 1,46 nog nat 7 jun 23,3 16,1 18,6 17,9 20,0 19, ,10 1,15 11,64 8 jun 20,4 14,0 15,6 15,0 21,6 21, ,90 1,00 12,75 Gem. 22,4 14,5 1 1,5 2 ), ,5 kas 1 -r 26 me 19,6 12,5 19,6 19,4 11,65 0,90 27 m e - 8,52 28 me 46,3 1-1,5 28,8 28,6 42,4 42, ,42 29 me 44,6 19,5 23,8 23,7 35,6 35, ,55 5,13 30 me 40,6 15,4 19,1 18,6 25,6 25,5 85 ' 72 18,00 1,40 3,45 31 me 36,5 14,8 17,0 15,8 20,5 21,0 8Q - ^ 94 4,30 2,90 1 jun 23,8 13,5 25,0 25,5 36,1 35, ,12 0,82 2 jun 44,3 13,4 33,8 33, ,60 5,48 3 jun 10,34 4 jun 43,2 15,6 21,3 21,0 24,1 23, ,94 0,86 5 jun 35,8 13,8 35,3 39,0 31,6 31, ,06 6 jun 42,5 13,0 26,7 26,5 33,0 32, ,60 7 jun 41,0 16, 2 2Q,0 28,5 29,6 29, ,20 8 jun 33,6 11,6 21,6 21,5 30,6 30, ,92 1,72 2,20 6,54 4,60 2,72 Gem. 37,8 14,2 5,1 30,8 ''Ö 74 4,76 In stenclkamer; In kas 1 : Max.Mn±hem.17 Max.Mn.thermometer? Terdampngsmster 5 Verdampngsmeter 20

5 Bjlage 2. Plavorseal op tomaten 25 me 1956* Procenten van het oorspronkeljks gewcht. 3ehandeln Z 25/5 29/5 V 0 /- 5/6 ; 7/6 : "" ~~ " I Onoeha ndeld, stenclkamer ,1 '96,/. 94,1 ' 92,5 ; II Onoeha deld, kas s 0 95, 8 94,6 j 94,8 III Behand eld, stenclkamer , 2 96,1 96,1 j 17 Behand eld, kas P 0 97, 3 96,3, 96,3 s -T Behand eld,+ utdrjven, stenclkamer /-"% k V- 5-97, 3 96,3 \ 94,5 71 Bshand eld + utwrjven, kas op p y - 5 U Zachthed en J Î 5 j 96,3 96,3 Behandelng 25/5 29/5 1/6 5/6 7/6 I Onbehandeld, stenclkamer II Onbehandeld, kas III Behandeld, stenclkamer Behandeld, kas Behandeld + utwrjven, stenclkamer Behandeld + utwrjven, kas Cjfer kleur gladhed I glanzng Behandelng 25/5 29/5 1/6 5/6 7/6 25/5 29/5 1/6 ö V \ CL 7/6 25/5 29/5 1/6 5/6 I ] t 9 II I t g- 0 III $-r k I ,:/ l[ / Q-k I C;-' Verse tomaat nt je 7/'' < 29 : A ^.. I/o t 5/6 7/6 p5/5 29/5 1/6 jjz S ? ; 0 o? ;, l- ; 8 p... ^. 9* ; 10 6 ; ;? 0 9- ; ; ' 10 p, ^ * ; p O ; S O ; p n 5 4 A 0 4 p - j, ö > 7 : s 8 ' 6 : J/ 6 : 8

6 ' 51a.' Flavor seal op tomaten 2> me 19^6. Cjfers-' smaak afwjkng " Datum 3C b 1/6 5/6 7/6 Vrucht 1 O 3 Cr-Sr^ Gem 1 Gem 1 2 Gem I t s z S ' z sz s ' z s z s z S s z s Z 1. Onbehandeld, stenc Ikamer -tu--. k I, 1 x : 'tü o o Onbehandeld, kas 1 ljo 3. Behandeld, stenclkamer 4. Behandeld, kas Behandeld + afwrjven, stencl kamer 6. Behandeld + afwrjven. 21 2? } Of* oft j 1 '=> 1 3-É O \ C 6 2? O O f\ 0 p o % Q J. /" 1 2 fejl -g Dg 3 3t 'S o'o k ojo 1 0 Q Oj 0 0 S ~' 5 H A ' 3t Vspclspr''' * 3 = vruchtvlees bj de schl S = zaadljsten + zaad 0 = geen afwjkng 10 = afkjkende smaak