BUBBELS VINI APERITIVI (BUBBELS)

Transcriptie

1 VINO!

2 VINI APERITIVI (BUBBELS) PRIJZEN/PRICES IN EURO BUBBELS Trentino Ferrari Maximum Brut 65,00 Lombardia Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 0,75 l 70,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 1,50 l 165,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Rosé DOCG, 0,75 l 125,00 Bellavista Cuvée Brut Franciacorta DOCG 79,00 Veneto Prosecco Brut 35,00 Spumante Rosato 35,00 Piëmonte Moscato d Asti Luminee, Az. Agr. Ca d Gall 32,00 3 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

3 GLAS WITTE WIJNEN (VINI BIANCO) VINI AL BICCHIERI (PER GLAS VERKRIJGBAAR) Huiswijn wit 5,00 25,00 Italië Basilium Greco Fiano Basilium 5,50 26,00 Greco Fiano Basilicata Italië WD: Christiaens Zuivere neus van witte perzik, peer en mineralen. De vulkanische flanken en het warme Basilicata zorgen voor een smakelijk samenspel tussen mineralen en fruit, lekker sappig exotisch en een verfrissende afdronk. Laureato Vetrere 5,80 29,00 Chardonnay Fiano Minutolo Puglia Italië WD: Christiaens De zussen Annemaria en Francesca zorgen hier voor een Chardonnay met terroir. Aroma s van rijpe perzik, meloen, honing en toetsen van balsamico. Mollige fruitige wijn met goed versmolten hout en een zachte frisse afdronk. WIJNEN PER GLAS Pinot Grigio Sant Antimo Col d Orcia 6,00 30,00 100% Pinot Grigio Toscane Italië WD: Young Charly Biologische wijn met een uitnodigende en florale aroma s in de neus. Krachtige aanzet, een mooie balans van frisheid en rijp fruit gevolgd door een aangename sappige afdronk. Combineert heerlijk bij visgerechten, gegrilde vis, wit vlees, maar ook bij pasta salades, asperges en lichte kaassoorten. Le Bruniche Chardonnay Tenuta Nozole 7,00 35,00 Chardonnay Toscane Italië WD: Christiaens Deze wijngaard is gelegen op een van de hoogste heuvels Bruniche en samen met een bodem van mergel en kalksteen levert dit een frisse en verfijnde Chardonnay op. We rieken citrus en exotisch fruit, licht boterige smaak met ook appel en banaan. Etna Bianco Planeta 7,50 38,50 100% Carricante Etna DOC Sicilië Italië WD: Young Charly De wijngaarden bevinden zich op 720 m hoogte. Een schitterende wijn met een verleidelijke neus, zachte aanzet, daarna frisheid met veel wit fruit en mineraliteit van de vulkanische ondergrond. Een zeer bijzondere fles wijn afkomstig van de Etna. 5 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

4 GLAS Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Santa Barbara 7,80 39,00 100% Verdicchio Marche Italië WD: Stappato Le Vaglie behoort tot de beste wijnen in zijn soort. De Verdicchio-druif zorgt voor een zeer complexe neus van o.a. bloemetjes en boter, een brede mondvulling met frisse zuurtjes en een zeer lange verfijnde finish. Niet alleen is de wijn geschikt bij vele visgerechten, Le Vaglie combineert ook mooi bij wit vlees en zelfs kazen. Een passe-partout aan een ongelooflijke sterke prijs! Orviëto Classico Superiore Castello della Sala Antinori 7,90 39,50 50% Grechetto, 25% Procanico, 25% Pinot Blanc Riesling Viognier Castello della Sala Umbrië Italië WD: Christiaens Renzo Cotarella maakt hier voor het tophuis Antinori een echte Superiore. Rijpe abrikozen, ananas en citrus die alsook terugkeren in de smaak. Filmende aanzet, goede structuur en body met de nodige fraicheur. Haberle Pinot Bianco Aloïs Lageder 8,00 40,00 100% Pinot Bianco Alto Adige Italië WD: Licata Vini U zou de Pinot Bianco Haberle initieel misschien onderschatten door zijn delicate fruitige neus. De volfruitige en romige smaak zal u echter meteen overtuigen want wat een pareltje is dit! Manden vol rijpe appels en perziken en voeg daar nog wat verse boter aan toe en je krijgt een subliem complex smaakgeheel. Eén van de beste pinot bianco s van Italië! Toricella Barone Ricasoli 8,50 43,00 80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc (50% van de wijn rust 6 maanden in eiken vaten) Toscane Italië WD: Young Charly Fruitige aroma s van wit fruit, citrustoetsen en aromatische kruiden. Fruitig in aanzet maar een schitterende balans tussen frisheid en mineraliteit. Eén van de mooiste Italiaanse witte wijnen door de combinatie van karakter en elegantie. Casal Vecchie Vigne Umani Ronchi 8,00 40,00 100% Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Marche Italië WD: Young Charly Deze wijn wordt geproduceerd met druiven afkomstig van oude druivenstokken (35 tot 65 jr). Ondanks de lagering op inox tanks een complexe en elegante wijn die ideaal serveert met geroosterd wit vlees, geroosterde vis en gevulde pasta. Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 6

5 GLAS Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita Panizzi 9,00 45,00 100% Vernaccia di San Gimignano Toscana Italië WD: Licata Vini De Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita heeft een licht strogele kleur met groene schittering. Wit fruit en vegetale tonen domineren de neus. Lichte houttoets. Goede structuur met fijne zuren. Alles mooi in balans. Minerale afdronk. Fabrizio Bianchi Chardonnay Toscana IGT Castello di Monsanto 11,00 55,00 100% Chardonnay Toscane Italië WD: Stappato Fabrizio Bianchi Chardonnay is een monocépage met een elegante houttoets (stijl Puligny-Montrachet). Deze wijn rijpt op tonneaux (500 l). Het hout is bijgevolg fijner verweven dan bij gebruik van barriques. Al meermaals wist deze wijn in grote degustaties van witte Bourgogne-wijnen zeer hoog te scoren als blindganger. Een memorabel glas Chardonnay! WIJNEN PER GLAS 7 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

6 GLAS RODE WIJNEN (VINI ROSSO) VINI AL BICCHIERI (PER GLAS VERKRIJGBAAR) Huiswijn rood 5,00 25,00 Geselecteerd door de patron. Dasempre Lacrima di Moro d Alba Vicari 5,50 26,00 Lacrima Lacrima di Moro d Alba Marche Italië WD: Christiaens Aromatische neus van rozen, violetjes en vlierbes. Sappige volle smaak met goed gestructureerde tannines gerookte toetsen ronde afdronk. Murate Montepulciano Nicodemi 6,00 30,00 100% Montepulciano Abruzzen Italië WD: Young Charly 4 maanden lagering op Franse eiken vaten. Rijk en intens bouquet van pruimen en kersen met subtiele kruidige tonen. In de mond veel rijp donker fruit, heel harmonieus en evenwichtig. Lekker bij primi piatti, ovenschotels, rood vlees en rijpere kazen. Barbera d Alba Mauro Veglio 6,50 32,50 Barbera Piëmonte Italië WD: Christiaens Mauro maakt hier een aangename elegante Barbera zachte tannines zwarte kers, bessen zeer verfijnde afdronk. Rosso del Duca Villa Medoro 6,70 33,50 100% montepulciano Abruzzo Italië WD: Licata Vini De Rosso del Duca heeft een donker robijnrode kleur. Mooi boeket van rijp rood bosfruit en bloemen. De smaak is droog, vol, zijdezacht, met hints van donkerrood fruit, kersen, leer, vanille en zachte tannines. Primitivo del Salento IGP Feudo di Santa Croce 7,50 35,00 100% Primitivo Puglia Italië WD: Stappato Feudo di Santa Croce is een jonge Azienda dat het licht zag in 2001 dankzij de familie Tinazzi die fors investeerde in dit domein om de lokale druivensoorten terug op de kaart te zetten. Heel vaak vervalt Primitivo, door een overvloed aan zon, in te zware, vermoeiende wijn. Deze Primitivo echter bezit verfijnd zwart fruit en kenmerkt zich door zijn mooie materie zonder plomp te zijn. Een schitterend glas wijn voor zijn prijs! Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 8

7 GLAS Morellino di Scansano DOCG Poliziano 7,50 35,00 85% Morellino (Sangiovese) & 15% Ciliegiolo Toscane Italië WD: Stappato Morellino di Scansano wordt vaak nogal spottend de Brunello van de armen genoemd. De appellatie is niet zo gekend bij het brede publiek maar eigenlijk is de basis dezelfde Sangiovese-variant als die in Montalcino wordt gebruikt om de grote Brunello te maken. Vandaar dat we hier te maken hebben met een glas wijn dat top scoort in prijs/kwaliteit. Trentangeli Tormaresca Antinori 7,60 38,00 70% Aglianico, 20% Cabernet Sauvignon 10% Syrah WD: Christiaens In de neus vinden we aroma s van rood rijp fruit, kersen, blauwe bessen en kruiden zoals peper en zoethout. De aanzet in de mond is krachtig met een mooie fruitigheid en een evenwichtige afdronk. WIJNEN PER GLAS Etna Rosso Setteporte 8,00 40,00 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio Sicilia Italië WD: Licata Vini De Etna Rosso heeft een robijnrode kleur met aangename aroma s van rood fruit en bessen. De smaak is soepel met heel wat rijp fruit die de wijn een natuurlijke volheid geven. Mooie afdronk. Chianti Classico Chioccioli Altadonna 8,30 41,50 85% Sangiove, 5% Merlot, 5% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon Chianti Classico Italië WD: Christiaens Hier een Chianti Classico zoals het hoort door niemand minder dan Stefano Chioccioli. Soepje van bosvruchten zwarte thee balsamico gedroogde rozen geroosterde toetsen Intens complex elegante en heerlijk versmolten structuur evenwichtig aangename kracht lange finale. Parus Le Potazzine 8,40 42,00 100% Sangiovese Montalcino (Toscane) Italië WD: Young Charly Heerlijke, fluweelzachte Sangiovese zonder houtlagering met aroma s van rood fruit en specerijen. Heerlijk bij pasta met vleessaus en stevige risotto met bospaddestoelen. 9 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

8 GLAS Banditella Rosso di Montalcino DOC Col d Orcia 9,50 49,00 100% Sangiovese Montalcino (Toscane) Italië WD: Young Charly Handmatige oogst met strenge selectie van trossen. De rijkdom en complexiteit van deze Rosso is een Brunello waardig, met veel frisheid als kenmerk van de Sangiovesedruif, mooi omlijst door aangename specerijen en structuur door de houten vaten. Brolio Riserva Chianti Classico DOCG Riserva Barone Ricasoli 11,00 55,00 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon (16 maanden houtlagering) Toscane Italië WD: Young Charly Heerlijke Chianti Classico Riserva, geconcentreerd, rijp zwart fruit met noties van tabak. Zeer lange aangename afdronk. Past bij de typische italiaanse gerechten als pasta s en gegrild rood vlees. Topchianti!!! Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 10

9 ROSE WIJNEN (VINI ROSATO) Rosa dei Masi 33,00 Il Rosé di Casanova, La Spinetta (TOPPER!) 39,00 WITTE WIJNEN (BIANCO) Abruzzo Marina Cvetic Trebbiano d Abruzzo DOC, Masciarelli 84,00 Valentini Trebbiano d Abruzzo 169,00 Alto Adige Gewurztraminer, Elena Walch 64,00 Beyond the Clouds,chardonnay, Elena Walch 95,00 Löwengang Chardonnay DOC, Lageder Aloïs 105,00 Vorberg Pinot Bianco DOC, Terlan 55,00 Quarz Sauvignon DOC, Terlan 69,00 Nova Domus Terlaner Riserva, Terlan 72,00 Rarity DOC, Terlan 110,00 Terlaner Grande Cuvee I, Terlan 160,00 Terlaner ,00 Friuli Collio DOC Edi Keber (TOP!!) 55,00 Collio Pinot Bianco Mario Schiopetto (2008 TOP!!) 49,00 Collio Sauvignon Mario Schiopetto 49,00 Venezia Sivlia Blanc des Rosis 38,00 Vintage Tunina Venezia Giulia IGT, Jermann 98,00 Were Dreams now it is just wine! IGT, Jermann 98,00 WITTE WIJNEN () 11 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

10 Trentino Ferrari Maximum Brut 65,00 Lombardia Chardonnay Terre di Franciacorta DOC, Ca del Bosco 140,00 Marche Verdicchio Riserva Cambrugiano, Belisario 48,00 Piëmonte Gavi di Gavi DoCG, Marchesi Di Barolo 43,00 Vistamare Ca Marcanda, Gaja 85,00 Rossj-Bass Chardonnay Langhe DoC, Gaja 105,00 Gaja & Rey Chardonnay Langhe DoC, Gaja 230,00 Sicilia Etna Bianco N Ettaro-Setteporte 56,00 Planeta, Chardonnay 59,00 Toscana Le Bruniche, Chardonnay 35,00 Vernaccia di San Gimignano Riserva, Tenuta Le Calcinaie, BIO 45,00 Torricella Chardonnay IGT, Barone Ricasoli 43,00 Fabrizio Bianchi Chardonnay, Castello di Monsanto 55,00 Il Marzocco, Avignonesi 72,00 Ornellaia Bianco 195,00 Umbria Cervaro, Castello della Sala IGT 90,00 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 12

11 WITTE WIJNEN () PRIJZEN/PRICES IN EURO MAGNUMS BIANCO (MAGNUM SEN) Ideaal voor een gezelschap vanaf vier personen. Cibo per amici. Verdicchio Riserva Cambrugiano, Belisario, 1,5 l 88,00 Mantele Sauvignon Alto Adige, 1,5 l 95,00 Loewengang Chardonnay, Aloïs Lageder, 1,5 l 159,00 Batàr, Querciabella, 1,5 l 215,00 Vintage Tunina, Jerman, 1,5 l 260,00 Were dreams, Jermann 240,00 13 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

12 RODE WIJNEN (VINI ROSSO) Campania Radici Riserva, Taurasi, Mastroberardino DOCG 78,00 Lombardia Valtellina Superiore Costa Bassa, Sandro Fay 49,00 Maurizio Zanella IGT, Ca del Bosco Rosso del Sebino 120,00 Sicilia Etna Rosso Setteporte 40,00 Sàgana IGT, Cusumano, Nero d Avola 64,00 Noà IGT, Cusumano, Cabernet, Merlot, Nero d Avola 64,00 Gulfi, Nerobufaleffj 82,00 Mille e una notte, Donna Fugata 105,00 Piemonte Barbera d Alba Majano, Piero Busso 47,00 Barbera d Asti, La Spinetta 53,00 Barolo DOCG, Monprivato, Giuseppe Mascarello 189,00 Barbaresco DOCG, Gaja 195,00 Barolo Cascina Francia, G. Conterno 280,00 Sperss Langhe Nebbiolo DOC, Gaja 236,00 Costa Russi Langhe Nebbiolo DOC, Gaja 370,00 Puglia Il Falcone Riserva Castel del Monte DOC, Rivera 39,00 Polvanera Primitivo 14 40,00 Polvanera Primitivo 16 59,00 Es Gianfranco Fino 105,00 Jo Gianfranco Fino 105,00 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 14

13 Toscana Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli 40,00 Brolio Chianti Classico Riserva, Barone Ricasoli 59,00 Rosso di Montalcino, Banditella, Col d Orcia 49,00 Rosso di Montalcino, Fanti 47,00 Morellino di Scansano Riserva Poggio Valenta, Le Pupille (TOP!!) 68,00 Guidalberto IGT, Tenuta San Guido 75,00 Promis Ca Marcanda IGT, Gaja 63,00 Terre di Sandro, Bocelli 77,00 Vino nobile riserva, Boscarelli 74,00 Meone (wijn van Guy Verhofstadt) 80,00 Castello di Brolio, Barone Ricasoli 95,00 Brunello di Mantalcino, Pietroso 105,00 Brunello di Montalcino DOCG, Gianni Brunelli 115,00 Griffi, Avignonesi 95,00 Rosso di Montalcino, Poggio Di Sotto 123,00 Tignanello, Tenuta Tignanello-Antinori 125,00 Percarlo IGT, San Giusto a Rentennano 110,00 Solengo IGT, Argiano 106,00 Desiderio DOC, Avignonesi 95,00 Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi 148,00 Brunello di Montalcino DOCG, Le Potazzine 138,00 Ca Marcanda IGT, Gaja 143,00 Sassicaia DOC, Tenuta San Guido 195,00 Ornellaia 215,00 Solaia, Toscana Tenuta Tignanello Antinori 275,00 Brunello di Montalcino DOCG, Soldera 550,00 Masseto, Ornellaia 685,00 RODE WIJNEN () 15 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.

14 Veneto Tedeschi La Fabriseria Valpolicella Superiore (TOP) 75,00 Amarone Vigna Garzon Pieropan 120,00 Amarone, Costasera, Masi 79,00 Valpollicella Classico Superiore DOC, Quintarelli Giuseppe 120,00 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke. 16

15 MAGNUMS ROSSO (MAGNUM SEN) Ideaal voor een gezelschap vanaf vier personen. Cibo per amici. Morellino di Scansano Poliziano, 1,5 l 75,00 Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli, 1,5 l 75,00 Chianti classico, Castello Di Fonterutoli, 1,5 l 99,00 Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi, 1,5 l 110,00 Gattinara Nervi, 1,5 l 135,00 Noà Igt, Cusumano, 1,5 l 127,00 Amarone Vigna Garzon, Pieropan, 1,5 l 178,00 Guidalberto, Tenuta San Guido, 1,5 l 149,00 Guidalberto, Tenuta San Guido, 3 l 330,00 Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi, 1,5 l 240,00 Paleo Rosso, Le Macchiole, 1,5 l 305,00 Paleo Rosso, Le Macchiole, 3 l 595,00 Solengo, Argiano, 3 l 355,00 Barolo DOC G, Monprivato, Guiseppe Mascarello, 1,5 l 410,00 Meone (wijn van Guy Verhofstadt), 1,5 l 210,00 Soldera, Brunello di Montalcino, 1,5 L 1300,00 Jo, Gianfranco Fino, 3 l 490,00 Brunello di Montalcino, Argiano, 3 l 390,00 RODE WIJNEN () 17 Wegens het voortdurend veranderen van de millésimes drukken we de jaargangen niet meer in de kaart. Indien gewenst, vraag ernaar bij de wijnverantwoordelijke.