Lekker genieten van onze BBQ specialiteiten

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Lekker genieten van onze BBQ specialiteiten"

Marina Verlinden
5 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Lekker genieten van onze BBQ specialiteiten

2 Lekker genieten van onze barbecue specialiteiten

Barbecuën is lekker. Puur genieten. Niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door. Daarom hebben wij altijd de lekkerste barbecueproducten in ons assortiment.

3 Barbecuën is lekker. Puur genieten. Niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door. Daarom hebben wij altijd de lekkerste barbecueproducten in ons assortiment. Van de lekkerste burgers, spiezen en shaslicks, tot de ambachtelijke vleesspecialiteiten zoals bijvoorbeeld een ribeye, een côte de boeuf of een malse varkensprocureur. Ook voor groepen hebben wij alles in huis om van een groepsbarbecue een succes te maken. Kortom voor een geslaagde barbecue bent u bij ons aan het juiste adres. Wij helpen u graag! Het team van slagerij Snel

Het stoere werk voor fijnproevers. Het grillen van grootvlees hoeft niet moeilijk te zijn.

4 t Lekkerste vlees, zo zit het... Wat legt u het komende seizoen op de barbecue? Word jij de BBQ-master van het nieuwe seizoen? Begin eenvoudig en gun jezelf de tijd om het barbecuën onder de knie te krijgen. Wij helpen je daarbij. Met een breed assortiment en uiteraard met onze tips en adviezen. Het stoere werk voor fijnproevers. Het grillen van grootvlees hoeft niet moeilijk te zijn. Door de ambachtelijke kwaliteit van ons vlees is de basis namelijk al gelegd en natuurlijk adviseren wij u over de juiste bereiding. ENTRECÔTE Kenmerkend aan de entrecôte is de vetrand. Laat deze tijdens het bereiden zeker zitten. Leg eventueel aan het einde van de bereidingstijd wat kruidenboter op de entrecôte. Goede basis Eenvoudig beginnen betekent niet dat het minder lekker is. Integendeel. Neem bijvoorbeeld onze burgers. Lekker op een grote bol, augurk, tomaat, sla en een beetje saus. Heerlijk! Onze burgers zijn gemaakt van bijvoorbeeld het Black Angus Rund. Vlees met een iets grovere structuur en superlekker. Of de burgers van de Dubbeldoel koeien uit de streek, mooi en mals gemarmerd vlees. Indien je de entrecôte wilt bereiden direct boven de houtskool, dus direct grillen, zorg er dan voor dan de BBQ zo heet mogelijk is. Het vlees kan je dan 30 tot 40 seconden per zijde grillen en laat het vlees daarna in aluminium folie nog 5 minuten rusten. Stoer werk op de BBQ Voor liefhebbers van een heerlijke steak of stoer stuk vlees op de BBQ hebben wij heerlijke grootvleesrecepten. Mooie forse stukken kwaliteitsvlees die lang en slow of kort gegrild moeten worden tot perfectie.

PICANHA CÔTE DE BOEUF Picanha, een echte BBQ topper. Kenmerkend is de vetlaag aan een kant.

Een côte de boeuf, wat ook wel een prime-rib wordt genoemd, is een rib-eye met bot. Het lekkerste stukje vlees van een rund.

Na het garen van de côte de boeuf snijdt u het bot van het vlees af en u heeft nog een lekkere rib voor de echte kluiver.

Een ideaal stuk vlees voor op de BBQ. BRISKET Brisket is een stuk van de borst van het rund.

5 PICANHA CÔTE DE BOEUF Picanha, een echte BBQ topper. Kenmerkend is de vetlaag aan een kant. Tijdens de bereiding smelt deze vetlaag weg in het vlees. Met als resultaat extra smaak, mals en sappig vlees. Een côte de boeuf, wat ook wel een prime-rib wordt genoemd, is een rib-eye met bot. Het lekkerste stukje vlees van een rund. Door de perfecte samenstelling van mals vlees en vet wordt de côte de boeuf na het garen bijzonder lekker. Na het garen van de côte de boeuf snijdt u het bot van het vlees af en u heeft nog een lekkere rib voor de echte kluiver. BAVETTE Bavette wordt ook wel vanglap of vinkelap genoemd. De bavette komt uit de flank van de koe en is heerlijk mals. Een ideaal stuk vlees voor op de BBQ. BRISKET Brisket is een stuk van de borst van het rund. De Brisket kenmerkt zich door de flinke vetlaag. Door dit rundvlees langdurig op de BBQ te garen zal het vet zich door het vlees heen smelten. Hierdoor wordt het vlees sappiger. Tip: Voeg tijdens het garen rooksnippers toe. Het vlees krijgt hierdoor ook nog een mooie rookring.

PULLED PORC SPARERIBS Spareribs, een echte klassieker. Er zijn verschillende manieren om spareribs op de BBQ te bereiden.

zodat de spareribs een krokant korstje krijgen. Erg lekker!

Dan krijg je uiteindelijk die heerlijke mals sappige kwaliteit. Gebruik hiervoor de procureur of de schouder van t Beemsterlant s Varken.

Plaats het vlees op het rooster boven de kolen zodat het vlees een mooi goudbruin korstje krijgt en gaar het vlees door tot een temperatuur van 65 graden.

6 PULLED PORC SPARERIBS Spareribs, een echte klassieker. Er zijn verschillende manieren om spareribs op de BBQ te bereiden. Bijvoorbeeld volgens de methode; 2 uur indirect garen, 2 uur ingepakt in aluminium folie verder laten garen, 1 uur zonder de aluminiumfolie op het rooster zodat de spareribs een krokant korstje krijgen. Erg lekker! Pulled Porc is het gedeelte van t Beemsterlant s Varken dat uitermate geschikt is voor langdurig en langzaam garen op de barbecue. Dan krijg je uiteindelijk die heerlijke mals sappige kwaliteit. Gebruik hiervoor de procureur of de schouder van t Beemsterlant s Varken. RIBROAST Ribroast is eigenlijk een aantal (rib) karbonades aan één stuk. Prima vlees om op de BBQ in zijn geheel te bereiden. Plaats het vlees op het rooster boven de kolen zodat het vlees een mooi goudbruin korstje krijgt en gaar het vlees door tot een temperatuur van 65 graden. Laat de ribroast vervolgens in aluminiumfolie nog 15 minuten rusten. Lekker van t Beemsterlant s Varken! BBQ TIPS Neem de tijd om een vuurtje te maken Geef kruiden de tijd om in het vlees te trekken Bij gebruik van een rub mag de temperatuur niet hoger zijn dan C. Anders verbrandt de rub. Gebruik een kern temperatuurmeter bij grootvlees Open niet te vaak het deksel van je BBQ. Je verliest hierdoor belangrijke temperatuur.

Lekkere salades, stokbroden, sauzen, groenten

bij. Wij hebben het in huis en kunnen het op

Alles huisgemaakt Bij Slagerij Snel willen wij

7 Lekker voor erbij... Barbecue is meer dan vlees alleen. Lekkere salades, stokbroden, sauzen, groenten en vegetarische BBQspecialiteiten horen er ook bij. Wij hebben het in huis en kunnen het op maat voor u samenstellen. Alles huisgemaakt Bij Slagerij Snel willen wij ons onderscheiden met kwaliteit. Daarom zijn alle bijproducten huisgemaakt. Ambachtelijk met de beste ingrediënten.

8 Barbecue op maat met onze BBQ pakketten

9 Zijn jullie met een klein gezelschap of verwacht je een grote groep? Eten er kinderen mee? Of mensen met een uitgesproken smaakvoorkeur? Wij bieden voor ieder wat wils. Kies uit onze speciale barbecue-pakketten. Standaard vlees Populair vlees Party vlees 4 stuks vlees: barbecueburger gemarineerde kipfilet gemarineerde filetlap barbecueworst Per pers. E stuks vlees: uitgaande van de volgende soorten: hamburger 100% rundvlees kipsaté kip-houthakkersteak gemarineerde filetlap kipspies barbecueworst Per pers. E stuks vlees: hamburger 100% rundvlees kipsaté barbecueworst biefstukspies Per pers. E 7.95 Luxe vlees Kids vlees Aanvullend 4 stuks vlees: uitgaande van de volgende soorten: hamburger 100% rundvlees kipsaté kip-houthakkersteak gemarineerde filetlap kipspies kruidenbiefstuk varkenshaassaté biefstukspies Per pers. E stuks vlees: hamburger 100% rundvlees kipsaté barbecueworst Per pers. E 4.50 Vegetarisch 3 stuks: Javaanse burger groente burger vegetarische balletjes Per pers. E 5.25 pastasalade vers fruit salade kartoffelsalade huisgemaakte rauwkostsalade knoflook-, saté- en BBQ-saus stokbrood + kruidenboter borden, bestek en servetten Per pers. E 6.95

10 Verhuur van apparatuur Wij verhuren ook apparatuur voor de barbecue. Bijvoorbeeld een barbecue voor groepen of een Green Egg zodat u daar eens mee kunt oefenen. Vraag naar de mogelijkheden. Wij helpen u graag!

Pakketten op maat voor de Groeps BBQ Wilt u een

11 Pakketten op maat voor de Groeps BBQ Wilt u een barbecue organiseren met uw school, bedrijf, familie, buurt- of sportvereniging? Wij kunnen de barbecue compleet voor u verzorgen. Exact zoals u het wilt hebben. Vraag ons naar de mogelijkheden zodat uw barbecue een feest wordt met onze ambachtelijke kwaliteit.

het moet aanpakken? Laat je door ons adviseren, daar zijn we voor.

12 Heb je advies nodig? Wil je wel eens iets anders op de barbecue, maar je weet niet precies hoe je het moet aanpakken? Laat je door ons adviseren, daar zijn we voor. We geven tips over zowel het kruiden en marineren van de producten als over de beste bereiding. Kerkweg 18, Limmen, ,

Onze barbecue specialiteiten GROOT VLEES VOOR HET STOERE WERK Entrecôte 100 gram 2.69 Côte de boeuf 100 gram 1.99 Brisket 100 gram 1.85 Picanha 100 gram 2.

75 Populair vlees per persoon 6.75 Party vlees per persoon 7.95 Luxe vlees per persoon 8.95 Kids vlees per persoon 4.50 Vegetarisch per persoon 5.

25 Service Bij aankoop van uw barbecuevlees kunt u een barbecue gratis in bruikleen krijgen. Voor gebruik van gas betaalt u 9.00.

13 Onze barbecue specialiteiten GROOT VLEES VOOR HET STOERE WERK Entrecôte 100 gram 2.69 Côte de boeuf 100 gram 1.99 Brisket 100 gram 1.85 Picanha 100 gram 2.29 Bavette 100 gram 1.70 Spareribs 100 gram 1.39 Ribroast van t Beemsterlant s Varken: ribroast 100 gram 1.85 BARBECUE PAKKETTEN Standaard vlees per persoon 5.75 Populair vlees per persoon 6.75 Party vlees per persoon 7.95 Luxe vlees per persoon 8.95 Kids vlees per persoon 4.50 Vegetarisch per persoon 5.25 Aanvullend per persoon 6.95 Pulled porc van t Beemsterlant s Varken: procureur 100 gram 1.35 schouder 100 gram 1.25 Service Bij aankoop van uw barbecuevlees kunt u een barbecue gratis in bruikleen krijgen. Voor gebruik van gas betaalt u U hoeft het barbecuerooster niet schoon te maken, dit doen wij voor u. Binnen een straal van 10 kilometer bezorgen wij u barbecue bestelling gratis aan huis. Op zon- en feestdagen in overleg. Indien gewenst kunnen wij uw bestelling aanleveren in een koelbox. Kerkweg 18, Limmen, ,

Vergelijkbare documenten

HET ADRES WILT U EENS GROOTVLEES VOOR DE IETS ANDERS OP DE BBQ. GROEPS BBQ. OP DE BBQ.

HET ADRES WILT U EENS GROOTVLEES VOOR DE IETS ANDERS OP DE BBQ. GROEPS BBQ. OP DE BBQ. ALLES OM LEKKER BUITEN TE ETEN BARBECUE Assortiment 2019 Barbecueën is lekker. Puur genieten. Niet alleen in de zomer, maar het hele jaar door. Daarom hebben wij altijd de lekkerste barbecueproducten in