Het team van De Zoes

Transcriptie

1 Laot os PREUVE

2

3 Welkom bij De Zoes, Preuve, prooste en praote is onze lijfspreuk en die staat voor: Preuve van de lekkerste gerechten Prooste met ruim 300 speciaalbieren Praote in een gezellige en sfeervolle setting Door de unieke verbinding van twee open gedeeltes, biedt De Zoes zowel een heerlijk restaurant áls een prachtig biercafé met ± 300 speciaalbieren. Overdag de ideale plek om rustig te lunchen en s avonds de perfecte locatie om te preuve van onze menukaart. Kom prooste en praote in het grootste speciaalbierencafé van Peel en Maas. Geniet van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft! Het team van De Zoes 3

4 Proost ven! op het le

5 LUNCHKAART

6 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Italiaanse Tomatensoep vegetarisch 5,50 Huisgemaakte tomatensoep met luchtig geslagen room en fijne bieslook Pompoensoep ook vegetarisch mogelijk 5,50 Huisgemaakte pompoensoep met gebakken spekblokjes, geroosterde pompoenpitjes, luchtig geslagen room, fijne bieslook en pompoenpitolie Soep van de Dag 5,50 Dagverse soep gemaakt met de beste producten uit de regio naar inspiratie van ons keukenteam. Vraag onze medewerkers naar de dagsoep Focaccia Italiano vegetarisch In de oven geroosterd focaccia brood met groene pesto, tomaat, buffel mozzarella, rucola en rode ui 6,95 6 Club sandwich Laot os Preuve Boerenbrood, gerookte kipfilet, katenspek, cocktailsaus, gebakken eitje, komkommer, tomaat en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood 7,95 Tosti Tonijn Gegrild boerenbrood met huisgemaakte tonijnsalade, oude kaas, dungesneden bosui, rode ui en paprika Keuze uit wit of bruin brood 7,95 Sandwich carpaccio Boerenbrood, truffel crème, huisgemaakte croutons, oude kaas en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood 7,50

7 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Sandwich gerookte zalm Boerenbrood, crème fraiche, zoetzure groentjes, verse sla en crème van avocado Keuze uit wit of bruin brood 7,95 Uitsmijter ham/kaas Gebakken scharreleieren van de boerderij op boerenbrood met jonge kaas en achterham van het Ruyghveen varken Keuze uit wit of bruin brood 7,95 12-uurtje 10,95 Vers gemaakt soepje van de dag, sandwich van de chef, gebakken spiegelei en keuze tussen een Herefords rundvlees kroket met huisgemaakte mosterd mayonaise of een Balkenbrij kroket van Slagerij Rutten met Limburgse appelstroop Flammkuchen met spekblokjes 7,50 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Flammkuchen met gerookte zalm 8,50 Krokant gebakken flammkuchen uit de steenoven met gerookte zalm, crème fraiche, bosui, rode ui, paprika en frisse rucola Herefords kroketten met brood 7,50 Twee Herefords rundvlees kroketten op boerenbrood met verse sla en huisgemaakte mosterd mayonaise. Keuze uit wit of bruin brood Hamburger van de Big green egg Op brioche met katenspek, tomaat, cocktailsaus, suikersla en huisgemaakte dikke frieten Uitsmijter De Zoes 8,95 Gegrild boerenbrood met notenham, truffelcrème, oude kaas en drie gepocheerde eieren. Keuze uit wit of bruin brood Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 7 13,50

8 Maaltijdsalades 12:00 uur tot 20:30 uur Maaltijdsalade Carpaccio rund Dun gesneden rundermuis, verse sla, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, tomaat en huisgemaakte truffelmayonaise 14,95 Maaltijdsalade Insalata Caprese vegetarisch 13,95 Verse buffel mozzarella met pomodori tomaat, verse sla, huisgemaakte knoflook croutons, pesto mayonaise, gefrituurde basilicum en een stroop van aceto Maaltijdsalade gerookte zalm 14,95 Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, crème van avocado en een soja gember vinaigrette Alle maaltijdsalades worden geserveerd met boerenbrood of huisgemaakte dikke frieten 8

9 9

10

11 DRIEGANGEN KEUZEMENU

12 Driegangen keuzemenu Bij De Zoes kunt u voor slechts 27,50 een driegangen keuzemenu samenstellen van tot uur. U kunt kiezen uit alle gerechten van de dinerkaart. Er is altijd een keuze voor de vlees- of visliefhebber en ook voor de vegetariër. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 12

13 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Voorgerechten Tartaar van Herefords rund 9,50 Vers gesneden tartaar van Herefords rund met een gepocheerd kwartel eitje, verse sla, kruidenolie, schuim van paprika en krokante pancetta Soepen Italiaanse Tomatensoep vegetarisch 5,50 Huisgemaakte tomatensoep met luchtig geslagen room en fijne bieslook Pompoensoep ook vegetarisch mogelijk 5,50 Huisgemaakte pompoensoep met gebakken spekblokjes, geroosterde pompoenpitjes, luchtig geslagen room, fijne bieslook en pompoenpitolie Carpaccio rund 9,50 Dun gesneden rundermuis, verse sla, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, tomaat en huisgemaakte truffelmayonaise Soep van de Dag 5,50 Dagverse soep gemaakt met de beste producten uit de regio naar inspiratie van ons keukenteam. Vraag onze medewerkers naar de dagsoep Geroosterde zalm 9,50 In sesam geroosterde rauwe Noorse zalm met gerookte bietjes, huisgemaakte kroepoek van rode biet, cake van witte chocolade, appel en wasabi en een schuim van rode biet Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. Insalate Caprese vegetarisch 9,50 Verse buffel mozzerella met pomodori tomaat, verse sla, gefrituurde basilicum, pesto mayonaise en een stroop van aceto 13

14 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Hoofdgerechten Herefords kogelbiefstuk 20,50 Kogelbiefstuk van de Big Green Egg met een crème van pastinaak van Theeuwen uit Helden, verse seizoensgroenten, jus van Hoisin en een gegrilde konings oesterzwam Sukade van hert 20,50 Zacht gegaarde sukade van hert met een crème van pastinaak, verse seizoensgroenten, jus van Limburgse appelstroop, gebrande hazelnoot en krokante pastinaak van Theeuwen uit Helden Vangst uit Yerseke vers van de afslag 20,50 Dagelijks wisselende verse vis van onze leverancier uit Yerseke met een crème van pompoen, verse groenten uit het seizoen, zoetzure pompoen en een schuimige saus van kokos, citroengras en kerrie Fazant 20,50 Twee bereidingen van fazant met een schuimige saus van spek, huisgemaakte zuurkool, verse groenten uit het seizoen en een crème van hummus Ravioli van pompoen vegetarisch 18,95 Huisgemaakte ravioli gevuld met verse pompoen, groene asperges, schuim van Parmezaanse kaas, gebrande amandel en beurre noisette Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte dikke frieten, aardappel garnituur en een frisse salade Wilt u extra bijgerechten bestellen, dan kan dat uiteraard. Meerprijs per bijgerecht 2,75 14

15 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Desserts Panna Cotta 7,50 Vers gemaakte panna cotta met diverse bereidingen van mandarijn, crumble van hazelnoot en speculaas, schuim van vanille en ijs van koffie en krokante nootjes IJsparade Vier soorten vers gedraaid ijs van ijsboerderij Leijten, op een speelse manier gepresenteerd 7,50 Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een Café Marakesh likeurtje en diverse kleine lekkernijen Magnum van chocolade en kokos 7,50 Huisgemaakte magnum van kokos en pure chocolade, diverse bereidingen van ananas, spongecake van pistache en een schuim van malibu Kaasplankje 10,95 Vier verschillende soorten kaas: 1. Tête de Moine (zachte romige Zwitserkaas) 2. Pavé à la Leffe Bruin (half harde bierkaas uit België) 3. Hertog Jan Grand Prestige (harde Nederlandse bierkaas) 4. Fourme d Ambert (volle pikante Franse blauw schimmelkaas) Meerprijs kaasplankje bij driegangen menu: 4,00 Banaan & chocolade 7,50 Huisgemaakte chocolade mousse en chocolade brownie, gekaramaliseerde banaan, crumble van hazelnoot, schuim van koffie en brouwerij Het Uiltjes BonBonBockbier en ijs van croccantino al rum 15

16

17 PLATE SERVICE

18 Plate service Al onze plate service hoofdgerechten worden bereid op de Big Green Egg en worden geserveerd met salade en friet op 1 bord. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 18

19 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur Salades Salade Carpaccio rund Dun gesneden rundermuis, verse sla, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, tomaat en huisgemaakte truffelmayonaise met boerenbrood of friet Voorgerecht 9,50 Maaltijdsalade 14,95 Salade Gerookte zalm Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, crème van avocado en een soja gember vinaigrette met boerenbrood of friet Voorgerecht 9,50 Maaltijdsalade 14,95 Maaltijdsalade Insalata Caprese vegetarisch Verse buffel mozzarella met pomodori tomaat, verse sla, huisgemaakte knoflook croutons, pesto mayonaise, gefrituurde basilicum en een stroop van aceto met boerenbrood of friet Voorgerecht 9,50 Maaltijdsalade 13,95 19

20 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Soepen Italiaanse Tomatensoep vegetarisch 5,50 Huisgemaakte tomatensoep met luchtig geslagen room en fijne bieslook Plate service hoofdgerechten Huisgemaakte spareribs 17,50 Heerlijk gemarineerde spareribs van de houtskoolgrill, afgelakt met een lak van ketjap, chili en Gouden Carolus Classic Pompoensoep ook vegetarisch mogelijk 5,50 Huisgemaakte pompoensoep met gebakken spekblokjes, geroosterde pompoenpitjes, luchtig geslagen room, fijne bieslook en pompoenpitolie Huisgemaakte varkenshaas saté 16,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Soep van de Dag 5,50 Dagverse soep gemaakt met de beste producten uit de regio naar inspiratie van ons keukenteam. Vraag onze medewerkers naar de dagsoep 20 Biefstuk van de Houtskoolgrill (200 gram) Herefords kogelbiefstuk uit Kessel van de Big Green Egg met keuze uit pepersaus of hollandaise saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 21,50 Herefords bavette van de Big green egg (200 gram) Met keuze uit pepersaus of hollandaisesaus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 21,50

21 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Stoofpotje van wild 17,50 Vlaamse hachee gemaakt van hertenvlees op grootmoeders recept met dikke frieten en een gemengde salade Banaan & chocolade 7,50 Huisgemaakte chocolade mousse en chocolade brownie, gekaramaliseerde banaan, crumble van hazelnoot, schuim van koffie en brouwerij Het Uiltjes BonBonBockbier en ijs van croccantino al rum Fish en chips In bierbeslag gefrituurde kabeljauw met huisgemaakte remoulade saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 16,50 IJsparade Vier soorten vers gedraaid ijs van ijsboerderij Leijten, op een speelse manier gepresenteerd Desserts Panna Cotta 7,50 Vers gemaakte panna cotta met diverse bereidingen van mandarijn, crumble van hazelnoot en speculaas, schuim van vanille en ijs van koffie en krokante nootjes 7,50 Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een Café Marakesh likeurtje en diverse kleine lekkernijen Kaasplankje Vier verschillende soorten kaas: 1. Tête de Moine (zachte romige Zwitserkaas) 2. Pavé à la Leffe Bruin (half harde bierkaas uit België) 3. Hertog Jan Grand Prestige (harde Ned. bierkaas) 4. Fourme d Ambert (pikante Franse blauw schimmelkaas) Magnum van chocolade en kokos 7,50 Huisgemaakte magnum van kokos en pure chocolade, diverse bereidingen van ananas, spongecake van pistache en een schuim van malibu 21 10,95

22 De kinderkaart 12:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Italiaanse tomatensoep Met geslagen room en fijne bieslook 2,50 Pannenkoek naturel Met poedersuiker en Limburgse stroop 4,50 Joepie snack, Frikandel of Herefords kroket Met huisgemaakte frietjes, verse sla en appelmoes 4,50 Kinderdessert Verrassing om van te smullen! 3,95 Fish en chips In bierbeslag gefrituurde kabeljauw met huisgemaakte remoulade saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 6,50 Huisgemaakte varkenshaas saté 6,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 22