Het team van De Zoes

Transcriptie

1 Laot os PREUVE

2

3 Welkom bij De Zoes, Preuve, prooste en praote is onze lijfspreuk en die staat voor: Preuve van de lekkerste gerechten Prooste met ruim 280 speciaalbieren Praote in een gezellige en sfeervolle setting Overdag de ideale plek om rustig te lunchen en begin van de avond de sfeervolle zaak om heerlijk te dineren. Later op de avond (na ± uur) zullen wij de lichten wat gaan dimmen en de muziek langzaam aan wat harder zetten om meer in de cafésfeer te komen. Geniet van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft! Het team van De Zoes 3

4 Borrelen 12:00 uur tot 01:00 uur 12:00 uur tot 00:00 uur Ambachtelijke bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Bittergarnituur - 9 stuks 4,50-18 stuks 8,50 La Trappe Quadrupel bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Oosters stoommandje 6,95 Gevuld met pangsits, mini loempia s en in kroepoek gefrituurde gamba s, geserveerd met chilisaus Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven Broodplankje 5,00 Drie verschillende soorten boerenbrood geserveerd met huisgemaakte aioli, kruidenboter en tomaten tapenade Vleesplankje 8,95 Diverse soorten vleeswaren met huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s 4

5 12:00 uur tot 00:00 uur Frietje met 2,75 Portie dikke huisgemaakte frieten met mayonaise Nacho s 5,50 Tortilla chips met oude kaas, zure room, tomatensalsa, knapperige bosui en gehakt Borrelplank Laot os Preuve voor 2 personen 14,95 Borrelplank met Herefords bitterballen, diverse soorten worst- en vleeswaren, huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s, boerenbrood met kruidenboter, in kroepoek gefrituurde Gamba s en oude kaasblokjes Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 5

6 Proost ven! op het le

7 LUNCHKAART

8 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Huisgemaakte tomatensoep met geslagen room en fijne bieslook Pompoensoep 4,95 Huisgemaakte pompoensoep met geroosterde pompoenpitjes en spekjes Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Sandwich geitenkaas kan eventueel vegetarisch 7,95 Ambachtelijk gegrild boerenbrood met geitenkaas van de Bokkesprong, truffelhoning, cherry tomaatjes en geroosterde zonnebloempitten Club sandwich Laot os Preuve 7,95 Boerenbrood, gerookte kipfilet, katenspek, cocktailsaus, gebakken eitje, komkommer, tomaat en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood Sandwich gezond 6,50 Boerenbrood, jonge kaas van de boerderij, achterham van het Ruyghveen varken, gekookt eitje, komkommer, tomaat en verse sla Keuze uit wit of bruin brood Sandwich carpaccio 6,50 Boerenbrood, truffel crème, huisgemaakte croutons, oude kaas en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood 8

9 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Sandwich gerookte zalm 7,95 Boerenbrood, crème fraiche, zoetzure groentjes, verse sla en crème van avocado Keuze uit wit of bruin brood Uitsmijter 7,95 Gebakken scharreleieren van de boerderij op boerenbrood met jonge kaas en achterham van het Ruyghveen varken Keuze uit wit of bruin brood Rundvlees kroketten 2 stuks 7,50 Op boerenbrood met verse sla en huisgemaakte mosterd mayonaise Keuze uit wit of bruin brood 12-uurtje 10,95 Vers gemaakt soepje van de dag, sandwich van de chef, gebakken spiegelei op boerenbrood en keuze uit een rundvlees kroket met huisgemaakte mosterd mayonaise of een balkenbrij kroket van Slagerij Rutten met Limburgse appelstroop Keuze uit wit of bruin brood Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Hamburger van de Big green egg 13,50 Op brioche met katenspek, tomaat, cocktailsaus, suikersla en huisgemaakte dikke frieten Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 9

10 Maaltijdsalades 12:00 uur tot 20:30 uur Carpaccio 13,95 Dun gesneden runder carpaccio, verse sla, huisgemaakte truffelmayonaise, geschaafde Parmezaanse kaas en een crostini van focaccia brood Buikspek van het varken 13,95 Op de Big Green Egg zacht gegaard en gelakt buikspek met een salade van witte kool en rode ui, Oosters gemarineerde Shii-take en een mayonaise van zoete aardappel Salade met gerookte zalm 13,95 Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, crème van avocado en een soja gember vinaigrette Geitenkaas vegetarisch 13,95 Gefrituurde lauwwarme geitenkaas van de Bokkesprong met walnoot, truffelhoning, verse sla en in Broeder Jacob double port bier gepocheerde vijg Alle maaltijdsalades worden geserveerd met boerenbrood of huisgemaakte dikke frieten 10

11 11

12

13 DRIEGANGEN KEUZEMENU

14 Driegangen keuzemenu Bij De Zoes kunt u voor slechts 27,50 een driegangen keuzemenu samenstellen van tot uur. U kunt kiezen uit alle gerechten van de dinerkaart. Er is altijd een keuze voor de vlees- of visliefhebber en ook voor de vegetariër. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 14

15 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Voorgerechten Carpaccio 9,50 Dun gesneden rundermuis, verse sla, geraspte Parmezaanse kaas, geroosterde pijnboompitten, tomaat en huisgemaakte truffelmayonaise Rundertartaar 9,50 Vers gesneden rundertartaar op een brioche broodje met mayonaise van mosterd piccalilly, beukenzwammetjes, crème van eidooier en verse sla Buikspek van het varken 9,50 Op de Big Green Egg zacht gegaard en gelakt buikspek met een salade van witte kool en rode ui, Oosters gemarineerde Shiitake en een mayonaise van zoete aardappel Gerookte heilbot met krab 9,50 Rouleau van gerookte heilbot met krabsalade, avocado crème, luchtig tomatenschuim, mayonaise van citroen-tijm en een krokantje van sesam Geitenkaas vegetarisch 9,50 Gefrituurde lauwwarme geitenkaas van de Bokkesprong met walnoot, truffelhoning, verse sla en in Broeder Jacob double port bier gepocheerde vijg Soepen Italiaanse Tomatensoep vegetarisch 4,95 Huisgemaakte tomatensoep met geslagen room en fijne bieslook Pompoensoep 4,95 Huisgemaakte pompoensoep met geroosterde pompoenpitjes en spekjes Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 15

16 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Hoofdgerechten Herefords kogelbiefstuk 19,50 Biefstuk van de big green egg met een crème van pastinaak, seizoensgroenten, pastinaak krokantje en een jus van rode wijn-vanille Eendenborst 19,50 Gebakken eendenborst met een crème van pastinaak, seizoensgroenten, pastinaak krokantje en een jus van sesam, hoisin en soja Herten sukade 19,50 Zacht gegaarde sukade van hert met een crème van pompoen, seizoensgroenten en een krachtige jus van bockbier en appelstroop Vangst uit Yerseke vers van de afslag 18,50 Dagelijks wisselend verse vis van onze visleverancier uit Yerseke. Geserveerd met een crème van pompoen, seizoensgroenten, kroketje van chorizo en een schuimige saus van knoflook-saffraan Portobello vegetarisch 17,50 Portobello-champignon gevuld met een kruidenroomkaas, knoflook spinazie en een stroop van aceto balsamico. Gereserveerd op een bedje van groene pesto tagliatelle Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte dikke frieten, aardappel garnituur en een frisse salade Wilt u extra bijgerechten bestellen, dan kan dat uiteraard. Meerprijs per bijgerecht 2,75 16

17 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 27,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Desserts Tarte tatin 6,50 Warm geserveerde tarte tatin met kaneel roomijs, schuim van Haagse Hopjes en krokante appel Crème brulee 6,50 Crème brulee van tonkabonen met verse mandarijn, schuim van mandarijn, crème van bitterkoekjes en speculaasijs Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een likeurtje en diverse kleine lekkernijen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven Meerprijs kaasplankje bij driegangen menu: 4,00 Chocolademousse 6,50 Pure chocolademousse met Lindemans vruchtencompote, schuim van vanille, chocolade crumble en crocantino roomijs 17

18

19 PLATE SERVICE

20 Plate service Al onze plate service hoofdgerechten worden bereid op de Big Green Egg en worden geserveerd met salade en friet op 1 bord. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 20

21 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur Salades Carpaccio Dun gesneden runder carpaccio, verse sla, huisgemaakte truffelmayonaise, Voorgerecht 9,50 geschaafde Parmezaanse kaas en een crostini van focaccia brood met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Buikspek van het varken Op de Big Green Egg zacht gegaard en gelakt buikspek met een salade van witte kool Voorgerecht 9,50 en rode ui, Oosters gemarineerde Shiitake en een mayonaise van zoete aardappel met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Salade met gerookte zalm Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, Voorgerecht 9,50 crème van avocado en een soja gember vinaigrette met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Geitenkaas vegetarisch Gefrituurde lauwwarme geitenkaas van de Bokkesprong met walnoot, Voorgerecht 9,50 truffelhoning, verse sla en in Broeder Jacob double port bier gepocheerde vijg met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 21

22 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Soepen Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Huisgemaakte tomatensoep met geslagen room en fijne bieslook Pompoensoep 4,95 Huisgemaakte pompoensoep met geroosterde pompoenpitjes en spekjes Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Plate service hoofdgerechten Huisgemaakte spareribs 16,50 Heerlijk gemarineerde spareribs van de houtskoolgrill, afgelakt met een lak van ketjap, chili en Gouden Carolus Classic Huisgemaakte varkenshaas saté 15,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Biefstuk van de Houtskoolgrill (200 gram) 19,50 Herefords kogelbiefstuk uit Kessel van de Big Green Egg met keuze uit pepersaus of hollandaise saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Entrecoté van de Big green egg (200 gram) 19,50 Met keuze uit pepersaus of hollandaisesaus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 22

23 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Vlaams stoofpotje 17,50 Vlaamse hachee op grootmoeders recept met dikke frieten en een gemengde salade Fish en chips 15,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw met huisgemaakte remoulade saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Desserts Tarte tatin 6,50 Warm geserveerde tarte tatin met kaneel roomijs, schuim van Haagse Hopjes en krokante appel Crème brulee 6,50 Crème brulee van tonkabonen met verse mandarijn, schuim van mandarijn, crème van bitterkoekjes en speculaasijs Chocolademousse 6,50 Pure chocolademousse met Lindemans vruchtencompote, schuim van vanille, chocolade crumble en crocantino roomijs Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een likeurtje en diverse kleine lekkernijen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven 23

24 De kinderkaart 12:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Italiaanse tomatensoep 2,50 Met geslagen room en fijne bieslook Pannenkoek naturel 4,50 Met poedersuiker en Limburgse stroop Joepie snack, Frikandel of Herefords kroket 4,50 Met huisgemaakte frietjes, verse sla en appelmoes Fish en chips 6,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw met huisgemaakte remoulade saus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Huisgemaakte varkenshaas saté 6,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Kinderdessert 3,95 Verrassing om van te smullen! 24