Het team van De Zoes

Transcriptie

1 Laot os PREUVE

2

3 Welkom bij De Zoes, Preuve, prooste en praote is onze lijfspreuk en die staat voor: Preuve van de lekkerste gerechten Prooste met ruim 270 speciaalbieren Praote in een gezellige en sfeervolle setting Overdag de ideale plek om rustig te lunchen en begin van de avond de sfeervolle zaak om heerlijk te dineren. Later op de avond (na ± uur) zullen wij de lichten wat gaan dimmen en de muziek langzaam aan wat harder zetten om meer in de cafésfeer te komen. Geniet van al het lekkers wat De Zoes te bieden heeft! Het team van De Zoes 3

4 Borrelen 12:00 uur tot 01:00 uur 12:00 uur tot 00:00 uur Ambachtelijke bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Bittergarnituur - 9 stuks 4,50-18 stuks 8,50 La Trappe Quadrupel bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Oosters stoommandje 6,95 Gevuld met pangsits, mini loempia s en in kroepoek gefrituurde gamba s, geserveerd met chilisaus Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven Broodplankje 5,00 Drie verschillende soorten boerenbrood geserveerd met huisgemaakte aioli, kruidenboter en tomaten tapenade Vleesplankje 8,95 Diverse soorten vleeswaren met huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s 4

5 12:00 uur tot 00:00 uur Frietje met 2,75 Portie dikke huisgemaakte frieten met mayonaise Nacho s 5,50 Tortilla chips met oude kaas, zure room, tomatensalsa, knapperige bosui en gehakt Borrelplank Laot os Preuve voor 2 personen 14,95 Borrelplank met Herefords bitterballen, diverse soorten worst- en vleeswaren, huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s, boerenbrood met kruidenboter, in kroepoek gefrituurde Gamba s en oude kaasblokjes Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 5

6 Proost ven! op het le

7 LUNCHKAART

8 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Met geslagen room en fijne bieslook Gegratineerde uiensoep 4,95 Huisgemaakte uiensoep met een vleugje Chimay Rood afgegratineerd met geraspte Chimay kaas Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Tosti Geitenkaas kan eventueel vegetarisch 7,95 Drie dubbeldeks ambachtelijk boerenbrood met tomatentapenade, ontbijtspek, geitenkaas en honing Keuze uit wit of bruin brood Club sandwich Laot os Preuve 7,95 Boerenbrood, gerookte kipfilet, katenspek, cocktailsaus, gebakken eitje, komkommer, tomaat en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood Broodje gezond 6,50 Boerenbrood, jonge kaas van de boerderij, achterham van het Ruyghveen varken, gekookt eitje, komkommer, tomaat en verse sla Keuze uit wit of bruin brood Broodje Carpaccio 6,50 Boerenbrood, truffel crème, huisgemaakte croutons, oude kaas en een frisse salade Keuze uit wit of bruin brood 8

9 Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Broodje gerookte zalm 6,95 Boerenbrood, crème fraiche, zoetzure groentjes, verse sla en crème van avocado Keuze uit wit of bruin brood Uitsmijter 7,95 Gebakken scharreleieren van de boerderij op boerenbrood met jonge kaas en achterham van het Ruyghveen varken Keuze uit wit of bruin brood Rundvlees kroketten 2 stuks 7,50 Op boerenbrood met verse sla en huisgemaakte mosterd mayonaise Keuze uit wit of bruin brood 12-uurtje 10,95 Vers gemaakt soepje van de dag, sandwich van de chef, gebakken spiegelei op boerenbrood en een rundvlees kroket met huisgemaakte mosterd mayonaise Keuze uit wit of bruin brood Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Hamburger van de Big green egg 13,50 Op brioche met katenspek, tomaat, cocktailsaus, suikersla en huisgemaakte dikke frieten Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 9

10 Maaltijdsalades 12:00 uur tot 20:30 uur Carpaccio 13,95 Dun gesneden runder carpaccio, verse sla, huisgemaakte truffelmayonaise, geschaafde Parmezaanse kaas en een crostini van focaccia brood Runderstaartstuk 13,95 Op whisky hout gerookt runderstaarstuk met een mayonaise van ras-el-hanout, gepocheerd hoeve eitje, verse sla en zoetzure radijs Salade met gerookte zalm 13,95 Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, crème van avocado en een soja gember vinaigrette Loempia van Rodenbach kaas vegetarisch 12,50 Huisgemaakte loempia van (in bier gerijpte) Rodenbach kaas en komijn, knapperige taugé, walnoot, verse sla en een mayonaise van kerrie Alle maaltijdsalades worden geserveerd met boerenbrood of huisgemaakte dikke frieten 10

11 11

12

13 DRIEGANGEN KEUZEMENU

14 Driegangen keuzemenu Bij De Zoes kunt u voor slechts 26,50 een driegangen keuzemenu samenstellen van tot uur. U kunt kiezen uit alle gerechten van de dinerkaart. Er is altijd een keuze voor de vlees- of visliefhebber en ook voor de vegetariër. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 14

15 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Voorgerechten Carpaccio 9,50 Dun gesneden runder carpaccio, verse sla, huisgemaakte truffelmayonaise, geschaafde Parmezaanse kaas en een crostini van focaccia brood Runderstaartstuk 9,50 Op whisky hout gerookt runderstaarstuk met een mayonaise van ras-el-hanout, gepocheerd hoeve eitje, verse sla en zoetzure radijs Geroosterde zalm 9,50 In sesam geroosterde Noorse zalm met een crème van avocado, krokante cassave wortel, verse sla en een oosterse vinaigrette Loempia van Rodenbach kaas vegetarisch 9,50 Huisgemaakte loempia van (in bier gerijpte) Rodenbach kaas en komijn, knapperige taugé, walnoot, verse sla en een mayonaise van kerrie Soepen Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Met geslagen room en fijne bieslook Gegratineerde uiensoep 4,95 Huisgemaakte uiensoep met een vleugje Chimay rood, gegratineerd met geraspte Chimay kaas Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 15

16 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Hoofdgerechten Biefstuk van de Houtskoolgrill 19,50 Ierse kogelbiefstuk met een mousseline van bosui, seizoensgroenten, gepofte tomaat en een jus van rozemarijn en tijm Vangst uit Yerseke vers van de afslag! 18,50 Van onze visleverancier uit Yerseke. Geserveerd met een crème van bospeen, seizoensgroenten, gepofte cherry tomaat en een versgemaakte saus van de dag Pappardelle 17,50 Brede pastalinten in een romige saus van paddenstoelen, gegrilde courgette en paprika met gebakken paddenstoelen en geraspte Parmezaanse kaas In Gouverneur Dubbel gegaarde stooflapjes 18,50 Huisgemaakte stooflapjes met een saus van Gouverneur Dubbel en gepofte paprika, knapperige seizoensgroenten en een mousseline van aardappel en bosui Geroosterde Parelhoen 18,50 Gevuld met een farce van truffel, seizoensgroenten, aardappel mousseline en een schuimige saus van eekhoorntjesbrood en vieux Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte dikke frieten, aardappel garnituur en een frisse salade Wilt u extra bijgerechten bestellen, dan kan dat uiteraard. Meerprijs per bijgerecht 2,75 16

17 Dineren Driegangen keuzemenu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. Desserts Pure chocolade mousse 6,50 Huisgemaakte chocolademousse met gekarameliseerde nootjes, zeezout, schuim van Kahlua, sinaasappel en sorbet van bloedsinaasappel Crème van passievrucht 6,50 Luchtige crème van passievrucht met een compote van tropisch fruit, schuim van vanille en yoghurt en ijs van maracuja en yoghurt Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een likeurtje en diverse kleine lekkernijen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven Meerprijs kaasplankje bij driegangen menu: 4,00 Bastogne Parfait 6,50 Parfait van Bastogne, gegrilde ananas, schuim van ananas en karamel roomijs 17

18

19 PLATE SERVICE

20 Plate service Al onze plate service hoofdgerechten worden bereid op de Big Green Egg en worden geserveerd met salade en friet op 1 bord. Groepen van 8 personen of meer vragen wij vriendelijk om als gehele tafel te kiezen voor het driegangen keuzemenu óf voor plate service. 20

21 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur Salades Carpaccio Dun gesneden runder carpaccio, verse sla, huisgemaakte truffelmayonaise, Voorgerecht 9,50 geschaafde Parmezaanse kaas en een crostini van focaccia brood met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Runderstaartstuk Op whisky hout gerookt runderstaarstuk met een mayonaise van ras-el-hanout, Voorgerecht 9,50 gepocheerd hoeve eitje, verse sla en zoetzure radijs met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Salade met gerookte zalm Gerookte zalm, gefrituurde Gamba (in kroepoek gepaneerd), knoflookcroutons, Voorgerecht 9,50 crème van avocado en een soja gember vinaigrette met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 13,95 Loempia van Rodenbach kaas Huisgemaakte loempia van (in bier gerijpte) Rodenbach kaas en komijn, Voorgerecht 9,50 knapperige taugé, walnoot, verse sla en een mayonaise van kerrie met boerenbrood of friet Maaltijdsalade 12,50 21

22 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Soepen Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Met geslagen room en fijne bieslook Gegratineerde uiensoep 4,95 Huisgemaakte uiensoep met een vleugje Chimay rood, gegratineerd met geraspte Chimay kaas Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Plate service hoofdgerechten Huisgemaakte spareribs 16,50 Heerlijk gemarineerde spareribs van de houtskoolgrill, afgelakt met een lak van ketjap, chili en Gouden Carolus Classic Huisgemaakte varkenshaas saté 15,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Biefstuk van de Houtskoolgrill (200 gram) 18,95 Ierse kogelbiefstuk met keuze uit pepersaus of hollandaisesaus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten 22

23 Plate service 17:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Entrecoté van de Big green egg (200 gram) 19,50 Met keuze uit pepersaus of hollandaisesaus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Fish and chips 15,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw, luchtige hollandaisesaus, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Desserts Pure chocolade mousse 6,50 Huisgemaakte chocolademousse met gekarameliseerde nootjes, zeezout, schuim van Kahlua, sinaasappel en sorbet van bloedsinaasappel Crème van passievrucht 6,50 Luchtige crème van passievrucht met een compote van tropisch fruit, schuim van vanille en yoghurt en ijs van maracuja en yoghurt Bastogne Parfait 6,50 Parfait van Bastogne, gegrilde ananas, schuim van ananas en karamel roomijs Aangekleed kopje koffie of thee 6,50 Met een likeurtje en diverse kleine lekkernijen Kaasplankje 10,95 4 verschillende soorten kaas (gemaakt met of gerijpt op bier), geserveerd met notenbrood, huisgemaakte noten/vruchten compote en verse druiven 23

24 De kinderkaart 12:00 uur tot 20:30 uur 17:00 uur tot 20:30 uur Italiaanse tomatensoep 2,50 Met geslagen room en fijne bieslook Pannenkoek naturel 4,50 Met poedersuiker en Limburgse stroop Joepie snack, Frikandel of Herefords kroket 4,50 Met huisgemaakte frietjes, verse sla en appelmoes Fish and Chips 6,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw, luchtige hollandaise, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Huisgemaakte varkenshaas saté 6,50 Heerlijke varkenshaas saté van de Big Green Egg met kroepoek, krokante uitjes, verse sla en huisgemaakte dikke frieten Kinderdessert 3,95 Verrassing om van te smullen! 24