Borrelen Herefords bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50

Transcriptie

1 Laot os PREUVE

2 Borrelen Herefords bitterballen Geserveerd met huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Bittergarnituur - 9 stuks 3,95-18 stuks 7,50 La Trappe Quadrupel bitterballen Geserveerd huisgemaakte mosterd mayonaise - 6 stuks 4,50-12 stuks 8,50 Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Kaasplankje 7,95 Met notenbrood en huisgemaakte noten/vruchten compoté Oosters stoommandje 6,95 Gevuld met pangsits, mini loempia s en in kroepoek gefrituurde gamba s, geserveerd met chilisaus Broodplankje 5,00 Drie verschillende soorten boerenbrood geserveerd met huisgemaakte aioli, kruidenboter, tomatensalsa en beurre de Paris Vleesplankje 8,95 Diverse soorten vleeswaren met huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s 2

3 Frietje met 2,50 Portie dikke huisgemaakte frieten met mayonaise Nacho s 5,50 Tortilla chips met oude kaas, zure room, tomatensalsa, knapperige bosui en gehakt Borrelplank Laot os Preuve voor 2 personen 14,95 Borrelplank met Herefords bitterballen, diverse soorten worst- en vleeswaren, huisgemaakte focaccia/knoflook crostini s, boerenbrood met kruidenboter, in kroepoek gefrituurde Gamba s en oude kaasblokjes Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 3

4 Proost op het leven!

5 LUNCHKAART

6 Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Met geslagen room en fijne kruiden Zondagse soep 4,95 Huisgemaakte runderbouillon met fijne groenten en soepballetjes Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Club sandwich Laot os Preuve 7,95 Boerenbrood, gerookte kipfilet, katenspek, cocktailsaus, gebakken eitje, komkommer, tomaat en een frisse salade Broodje gezond 5,95 Boerenbrood, jonge kaas van de boerderij, achterham van het Ruyghveen varken, gekookt eitje, komkommer, tomaat en sla Zacht gegaarde runderlende 5,95 Boerenbrood, truffel crème, huisgemaakte croutons, oude kaas en een frisse salade 6

7 Gerookte zalm 6,50 Boerenbrood, crème fraiche, zoetzure groentjes, salade en crème van avocado Lunchen 12:00 uur tot 17:00 uur Uitsmijter 6,95 Gebakken scharreleieren van de boerderij op boerenbrood met jonge kaas en achterham van het Ruyghveen varken 12-uurtje 9,50 Herefords kroket met mosterd op boerenbrood, soepje van de dag en huisgemaakte sandwich van de chef Herefords kroketten 2 stuks 6,95 Boerenbrood, frisse salade met huisgemaakte mosterd mayonaise Flammkuchen uit de steenoven 6,95 Met crème fraiche, kaas, rode ui, paprika, Ruyghveen spek en paddenstoelen Hamburger van de Big green egg 13,50 Op brioche met katenspek, tomaat, cocktailsaus, suikersla, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 7

8 Herefords carpaccio 13,50 Dun gesneden ossenhaas, geschaafde parmezaan, focaccia/knoflook crostini, truffelcrème en een frisse salade Maaltijdsalades 12:00 uur tot 20:30 uur Krokant gebakken Valdieu kaasje vegetarisch 12,50 Gemarineerde paddenstoelen, crème van aceto, suikersla, crumble van gebrande nootjes Ceaser salade 12,50 Kipfilet van de boerderij gekonfijt in beurre de paris, bacon, ingelegde zoet zure groentjes, gegaarde eidooier en een kerrie mayonaise Salade met gerookte zalm 13,50 In kroepoek gefrituurde Gamba, knoflookcroutons, crème van avocado, afgemaakt met een soja gember vinaigrette Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 8

9 9

10

11 DINERKAART

12 Dineren Driegangen menu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. 17:00 uur tot 20:30 uur. Voorgerechten Carpaccio 9,50 Dun gesneden ossenhaas, geschaafde parmezaan, focaccia/knoflook crostini, truffelcrème en een frisse salade Zacht gegaarde runderlende 9,50 Tonijncrème, frisse groentjes, huisgemaakte croutons en een frisse salade Kipfilet van de boerderij 9,50 Gekonfijt in beurre de Paris, krokante ham, ingelegde zoet zure groentjes, gegaarde eidooier en een kerrie mayonaise In sesam geschroeide zalm 9,50 Zoet zure groentjes met een crème van avocado afgemaakt met een soja gember vinaigrette Krokant gebakken Valdieu kaasje vegetarisch 9,50 Gemarineerde paddenstoelen, crème van aceto, suikersla, crumble van gebrande nootjes Soepen Italiaanse tomatensoep vegetarisch 4,95 Met geslagen room en fijne kruiden Zondagse soep 4,95 Huisgemaakte runderbouillon met fijne groenten en soepballetjes Soep van de dag 4,95 Dagelijks wisselende soep gemaakt van producten uit het seizoen Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 12

13 Dineren Driegangen menu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. 17:00 uur tot 20:30 uur. Hoofdgerechten Biefstuk van de Big green egg 17,50 Zoete aardappelcrème, huisgemaakte jus van gepofte knoflook, gestoofde seizoensgroenten In Gouverneur dubbel gegaarde sukade 16,50 Seizoensgroenten, zoete aardappelcème, jus van hoisin, gepofte cherry tomaat Vangst van de dag 16,50 Seizoensgroenten, crème van bospeen en een schuimige witte wijn saus Pappardelle met geitenkaas van De Bokkesprong vegetarisch 14,50 Gebrande nootjes, tomaten tapenade, seizoensgroenten en gepofte cherry tomaat Gegrilde zalmfilet 15,50 Met een crème van bospeen, kruidige Hollandaise saus, gestoofde seizoensgroenten, kapperappeltjes en kruidenolie Varkenshaas medaillon van de Houtskoolgrill 15,50 Met crème van zoete aardappel, gepofte cherry tomaat en romige saus van spek Alle hoofdgerechten worden geserveerd met huisgemaakte dikke frieten, aardappel garnituur en een frisse salade 13

14 Dineren Driegangen menu voor slechts 26,50. Gerechten kunnen uiteraard ook los besteld worden. 17:00 uur tot 20:30 uur. Desserts Pure chocolade mousse 5,50 Met gekarameliseerde nootjes, schuim van Baileys en sorbet van abrikoos Zomerse tiramisu 5,50 Bastogne crumble, witte chocolade en frambozen van Raspberry Maxx Italiaanse Panna Cotta 5,50 Crumble van muesli, gemarineerd rood fruit en sorbet van mango Aangekleed kopje koffie of thee 5,50 Met een likeurtje en bonbon 14

15 Plate service Van de houtskoolgrill. 17:00 uur tot 20:30 uur Menu s Huisgemarineerde spareribs 16,50 Van het Ruyghveen varken, twee sausjes, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Huisgemarineerde varkenshaas saté 14,50 Van de Big green egg met kroepoek, krokante uitjes, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Hamburger van de Big green egg 13,50 Op brioche met katenspek, tomaat, cocktailsaus, suikersla, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Fish and chips 14,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw, luchtige Hollandaise, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Biefstuk (200 gram) 18,50 Met keuze uit pepersaus, Hollandaise of paddenstoelensaus, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Entrecoté van de Big green egg (200 gram) 18,50 Met keuze uit pepersaus, Hollandaise of paddenstoelensaus met frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Heeft u een allergie? Meld het ons en we kunnen er rekening mee houden. 15

16 Italiaanse tomatensoep 2,50 Met geslagen room en fijne kruiden Pannenkoek naturel 4,50 Met poedersuiker en Limburgse stroop Fish and chips 6,50 In bierbeslag gefrituurde kabeljauw, luchtige Hollandaise, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten De kinderkaart 12:00 uur tot 20:30 uur Huisgemarineerde varkenshaas saté 6,50 Van de Big green egg met kroepoek, krokante uitjes, frisse salade en huisgemaakte dikke frieten Joepie snack, frikandel of Herefords kroket 4,50 Met huisgemaakte frietjes, salade en appelmoes Kinderdessert 3,95 Verassing om van te smullen! 16