Bekwaam worden, zijn en blijven Portfolio: Bedrijfsvoering Niveau 3+4 Branche en MBO d o o r September 2014
ALGEMENE GEGEVENS GEGEVENS KANDIDAAT Naam kandidaat: Kandidaat nummer (BSN): Geboortedatum en plaats: Inleverdatum: BEOORDELING 1 Beoordelingsdatum: Naam begeleider(school): Eindbeoordeling: 0 G(oed) 0 V(oldoende) 0 O(nvoldoende) BEOORDELING 2 Beoordelingsdatum: Naam assessor 1: Naam assessor 2: Eindbeoordeling: 0 G(oed) 0 V(oldoende) 0 O(nvoldoende) BEOORDELING 3 (HERKANSING) Beoordelingsdatum: Naam assessor 1: Naam assessor 2: Eindbeoordeling: 0 G(oed) 0 V(oldoende) 0 O(nvoldoende) Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 1
INHOUDSOPGAVE INLEIDING 3 UITLEG PORTFOLIO 6 1. DE ONDERNEMER 7 2. DE ONDERNEMING 8 3. DE MARKT 9 4. MARKETING 10 5. INKOOP- EN VOORRAADBELEID 11 6. ANALYSE & CONCLUSIE 12 7. FINANCIEEL PLAN 13 8. PERSONEEL 14 9. KWALITEITSZORG 15 10. BIBLIOGRAFIE 16 11. BIJLAGEN 16 KWALIFICATIEDOSSIER 17 KWALIFICATIEDOSSIER BRANCHE 18 KWALIFICATIEDOSSIER MBO 20 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 2
kennis vaardig heid houding DEEL I INLEIDING Modern vakmanschap vereist meer dan alleen vakkennis! Daarom is er landelijk een nieuwe ontwikkeling in gang gezet, namelijk: beroepsgericht leren, opleiden en beoordelen. Hiervoor is een beroepsgerichte kwalificatiestructuur ontwikkeld, zodat nieuwe beroepsbeoefenaren extra bagage meekrijgen: Het vermogen om in iedere situatie de ideale combinatie van kennis, vaardigheden en houding toe te passen. Daarnaast bieden de kwalificaties de mogelijkheid om je steeds verder te specialiseren. Een competentie is een onzichtbare persoonseigenschap die zichtbaar wordt vanuit competent gedrag. Competent gedrag is in principe leerbaar, maar sommige studenten zullen gemakkelijker aan de standaarden kunnen voldoen door hun persoonlijke eigenschappen (beginkenmerken zoals karaktertrekken, eerder verworven competenties (EVC s), intelligentie) dan anderen. Om je opleiding af te kunnen ronden en je diploma te kunnen ontvangen moet je kunnen laten zien dat je de werkzaamheden, die bij je nieuwe beroep horen, ook echt beheerst. Dit ga je doen met behulp van de theorie toetsingen, de proeven ven bekwaamheden van de verschillende vaktechnische onderdelen en het beoordelingsportfolio Bedrijfsvoering. In dit beoordelingsportfolio gaat het erom dat je bewijzen verzamelt die je niveau, op het gebied van het voeren van een onderneming met personeel, aan het eind van je opleiding weergeven. Het portfolio dat je hebt gemaakt voor niveau 3, Onderneming starten, kan ingevoegd worden in dit portfolio van niveau 4, Bedrijfsvoering. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 3
WAT IS EEN PORTFOLIO? Het begrip portfolio vindt zijn oorsprong in de kunst. Kunstenaars verzamelen voorbeelden, afbeeldingen, krantenknipsels en dergelijke over hun eigen werk, die ze bundelen in mappen. Deze mappen worden portfolio s genoemd. Met deze portfolio s presenteren zij zich bij potentiële opdrachtgevers of subsidieverstrekkers en proberen zij deze te overtuigen van de kwaliteit van hun werk. Sinds enige jaren raakt het portfolio ook in het onderwijs ingeburgerd als vorm van toetsing. Het doel van het portfolio is om met behulp van bewijsstukken aan te tonen dat je de competenties ontwikkeld hebt om een goede beroepsbeoefenaar te zijn. PERSOONLIJK Het portfolio is een persoonlijk bezit. Inzage en gebruik van het portfolio gebeurt altijd in overleg en met goedkeuring van jou, de eigenaar van het portfolio. Het is door Exuive samengesteld in de vorm van een ondernemingsplan en 6 extra opdrachten, die ruimte bieden om alle kennis en vaardigheden die je hebt opgedaan te beschrijven. Zo ontstaat een duidelijk overzicht van je kwaliteiten. Het gaat om ervaringen die je hebt opgedaan op school, tijdens het werken thuis of in andere relevante situaties.. het gaat over mij: wie ik ben, wat ik kan, wat ik weet en hoe ik dat kan toepassen in mijn nieuwe beroep Als je alle bewijzen verzameld hebt (alle opdrachten hebt gemaakt) bied je het aan ter beoordeling door twee assessoren (voorheen examinatoren genoemd). Zij bestuderen je portfolio en gaan hierover met je in gesprek tijdens het zogenoemde reflectiegesprek, of criteriumgericht interview. Naar aanleiding van je portfolio en het interview krijg je van hen een eindbeoordeling. Samen met de voldoendes die je hebt behaald voor de theorie examens en de proeven van bekwaamheid wordt je gekwalificeerd (gediplomeerd). OPBOUW Het selecteren en ordenen van informatie voor het portfolio gebeurt in verschillende stappen die hieronder beschreven worden. Bij het samenstellen word je ondersteund door een begeleider/docent van je school. Het uitgangspunt is om de portfolio opdrachten te maken op basis van de werkprocessen die in het Branche of MBO kwalificatiedossier beschreven staan. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 4
STAP 1 In het portfolio toon je middels het uitvoeren van de opdrachten zo duidelijk mogelijk aan welke ervaringen je hebt opgedaan en welke kennis en vaardigheden je bezit die volgens jou van belang zijn voor je werk in je nieuwe beroep. Het gaat om ervaringen die je hebt opgedaan tijdens je opleiding op school, op je werkplek thuis of in andere relevante situaties. STAP 2 Als je alle relevante ervaringen op een rijtje hebt gezet zoek je bewijzen om aan te tonen dat je een beschreven ervaring daadwerkelijk hebt opgedaan. Het is verplicht om de portfolio opdrachten uit te werken op de computer. Ook is het belangrijk dat je de bladzijden nummert en rangschikt naar de onderwerpen waar ze betrekking op hebben. Zorg ervoor dat je portfolio er netjes en overzichtelijk uitziet. STAP 3 Het is belangrijk dat de bewijsstukken die je aanlevert aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoen. Deze criteria worden in de betreffende hoofdstukken uitgewerkt. Beoordeel de bewijsstukken die je opvoert van tevoren kritisch aan de hand van deze criteria. Dit verhoogt de kans op een voldoende voor je portfolio. STAP 4 Nadat je alle opdrachten hebt gemaakt en het ondernemersplan helemaal is ingevuld lever je het portfolio definitief in ter beoordeling aan twee assessoren van Exuive. STAP 5 Je maakt een kopie van het volledige portfolio en levert dat in. Het origineel houd je zelf. Daarna bestuderen en beoordelen de beide assessoren je portfolio. Vervolgens houden ze een criteriumgericht interview met je. In dat gesprek worden eventuele onduidelijkheden met je besproken en kunnen ze om een nadere toelichting vragen. Ook kunnen ze je vragen stellen om erachter te komen of je voldoende competent bent om als professioneel beroepsbeoefenaar aan het werk kunt gaan. Na het interview vullen de assessoren het eindbeoordelingsformulier op de 1 e pagina van dit portfolio in. Als je portfolio niet wordt goedgekeurd, wordt ook vastgelegd wat er niet goed is. Daarvoor wordt een ander formulier ingevuld. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 5
UITLEG PORTFOLIO OPDRACHTEN Bij het invullen van het portfolio maak je gebruik maken van het invuldocument achter Deel II, en de tabellen die daar instaan. Je mag ook zelf iets bedenken. Je mag niet de volgorde veranderen, opdrachten weglaten of de nummering veranderen. Normering In de blauwe blokjes onder de opdrachten kun je zien hoeveel punten je kunt behalen per onderdeel. Aanbevolen websites: pedicures.wijzerondernemen.nl schoonheidsspecialisten.wijzerondernemen.nl kapper.wijzerondernemen.nl www.provoet / www.anbos.nl / www.anko.nl www.fnvmooi.nl www.lancelots.nl www.hba.nl www.kvk.nl www.cbs.nl www.mkb.nl www.cpb.nl www.belastingdienst.nl www.antwoordvoorbedrijven.nl www.rabobank.nl www.ondernemerschap.nl www.kenniseninnovatiecentrum.nl www.rijksoverheid.nl www.omgevingsloket.nl www.notaris.nl/homepage www.hbd.nl www.leren.nl www.rie.nl Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 6
ONDERNEMINGSPLAN Je maakt een ondernemingsplan op niveau 3 + 4. Het ondernemingsplan is compleet als je alle opdrachten hebt uitgevoerd en alle aanwijzingen hebt opgevolgd. De docent van je school beoordeelt je plan voordat je het ter beoordeling aanbiedt aan de assessoren van Exuive. 1 ICT Gehele portfolio ziet er correct en aantrekkelijk uit 2 Voorblad - Maak een aantrekkelijke voorblad 2 ICT Voorblad is goed vormgegeven 1 Inhoudsopgave - Maak een inhoudsopgave 3 ICT Inhoudsopgave is correct 1 SAMENVATTING ONDERNEMINGSPLAN Samenvatting: Beschrijf in het kort het ondernemingsplan. - De samenvatting moet uitnodigen tot verder lezen. - Je kunt de samenvatting het best als laatste invullen. 4 Samenvatting ondernemingsplan De samenvatting is duidelijk, helder en zakelijk 1 De samenvatting nodigt uit tot verder lezen 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 7
1. DE ONDERNEMER Persoonlijke gegevens: - Pasfoto - Naam - Adres - Telefoon - E-mailadres - BSN- nummer - Geboortedatum - Geboorteplaats - Nationaliteit - Burgerlijke Staat - ID- bewijs Wie ben ik: - Vertel in het kort iets over jezelf. Werk / scholing: - Afgeronde opleidingen (kopieën in een bijlage) - Werkervaring Motivatie: - Vertel in je eigen woorden waarom je een eigen bedrijf wilt beginnen. 5 Motivatie De motivatie is duidelijk en onderbouwd met argumenten 2 Ondernemerskwaliteiten: - Doe een testje op internet. Er zijn verschillende (vaak gratis) testjes te vinden. Voeg de uitkomsten van de test toe. - Welke ondernemerskwaliteiten heb je en welke (nog) niet? - Vul de tabel in. Bij de tabel kun je zelf scores bedenken. Bijvoorbeeld een cijfer tussen 1 en 10, of een + of -. Welke manier je ook gebruikt, vermeld deze wel (bv ++ is zeer goed). - Welke conclusies kun je hier uit trekken? Waar moet je nog aan werken en hoe ga je dit doen? 6 Ondernemerskwaliteiten De conclusies zijn realistisch 1 De oplossingen zijn goed uitvoerbaar 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 8
Beroepscompetenties: - Hoe ga jij je beroepscompetenties ontwikkelen en vergroten? - Naar welke cursussen of trainingen ga jij? - Wordt er binnenkort een vakbeurs georganiseerd? Maak een agenda met alles wat er het komende jaar georganiseerd wordt waar jij beroepsmatig iets aan kunt hebben. Vergeet niet de datum, plaats, de kosten en te vertellen waarom jij hier naar toe wilt gaan. 7 Beroepscompetenties Er moeten minimaal 4 relevante cursussen of trainingen genoemd worden 2 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 9
2. DE ONDERNEMING Bedrijfsgegevens: - Naam - Adres - E-mailadres - Website - KvK nummer - Andere gegevens (optioneel) Ondernemingsvorm: - Voor welke ondernemingsvorm kies je? Motiveer je keuze. 8 Ondernemingsvorm De ondernemingsvorm is passend 1 De keuze voor de ondernemingsvorm is juist beargumenteerd 1 Instanties: - Met welke instanties krijg je te maken als je een bedrijf begint? - Waar moet / kun je je inschrijven? - Moet je hier voor betalen, zo ja, hoeveel? 9 Instanties Er zijn minimaal 4 relevante instanties genoemd 1 Wet- regelgeving en vergunningen: Denk aan vragen als: - Met welke wetten en regels moet je rekening houden als je een onderneming begint? - Heb je vergunningen nodig? Moet je hiervoor betalen, zo ja, hoeveel? 10 Wetten, regels en vergunningen Er zijn minimaal 4 relevante wetten, regels & vergunningen genoemd 2 Belastingen Denk aan vragen als: - Welke belastingen moet je betalen? - Kom je in aanmerking voor aftrek? Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 10
11 Belastingen Er zijn minimaal 4 soorten relevante belastingen / aftrekposten genoemd 2 Verzekeringen Denk aan vragen als: - Waar kun je je tegen verzekeren als je een onderneming voert? - Hoeveel kost dit? 12 Verzekeringen Er zijn minimaal 4 soorten relevante verzekeringen en hun prijzen genoemd 2 Administratie: Vertel hoe je de administratie gaat doen. Denk aan vragen als: - Ga je een boekhoudsysteem aanschaffen of doe je alles met de hand? - Leg uit hoe jouw administratie eruit gaat zien. - Hoe zorg je dat rekeningen betaald worden? - Hoe vaak en wanneer doe je belastingaangifte? - Met welke regels en richtlijnen moet je rekening houden om je administratie te ordenen en te bewaren? - Voeg een eigen factuur toe 13 Administratie Alle regels en richtlijnen voor het ordenen en bewaren van een financiële administratie zijn omschreven De factuur is correct 1 1 Praktijk inrichten Vul de twee tabellen in. In tabel 1 schrijf je alle meubels e.d. (de inventaris) die je nodig hebt voor een schoonheidssalon / pedicurepraktijk / kapperssalon. In tabel 2 schrijf je alle andere zaken die je verder aanschaft, zoals posters, een brandblusser, enz. Hoe ga je je salon / praktijk veilig inrichten? Maak een checklist waarin staat hoe je ervoor gaat zorgen dat jouw praktijk veilig voor cliënten en de behandelaar is. Denk hierbij aan bijvoorbeeld de Code, je doelgroep (en), de grootte van je bedrijf, de behandelingen die je uitvoert en de producten die je wilt verkopen. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 11
14 Praktijk veilig inrichten De lijst met inventaris is volledig 1 De prijzen zijn realistisch 1 De checklist is volledig en praktisch 1 Software: Vergelijk minimaal drie software pakketten voor de uiterlijke verzorgingsbranche met elkaar. - Wat kost het, hoe gebruikersvriendelijk is het, enzovoort. Er zijn 2 criteria gegeven, verzin er nog minimaal twee bij. - Welke conclusies kun je hieruit trekken: wat betekent dit voor jou? 15 Software Er zijn minimaal 3 pakketten onderzocht 1 Er zijn minimaal 4 relevante criteria gegeven 1 De conclusie is duidelijk en past bij de bedrijfsformule 1 Bedrijfsprofiel Hier vul je je bedrijfsprofiel in, een korte omschrijving van je bedrijf en waarom je als bedrijf bestaat, (je visie of missie), met beschrijving van producten en diensten. 16 Bedrijfsprofiel Het bedrijfsprofiel is passend 2 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 12
3. DE MARKT Markt: In deze opdracht ga je onderzoeken of er plek is voor een salon / praktijk in jouw omgeving. Denk aan vragen als: - Hoeveel mensen wonen er in mijn werkgebied? - Hoeveel mensen gaan er naar een schoonheidsspecialiste / pedicure / kapper (wat op jou van toepassing is)? - Vermeld duidelijk de bronnen die je hiervoor gebruikt. 17 Marktonderzoek Er is een relevante manier van onderzoeken gekozen De bronnen worden genoemd 1 De bronnen zijn betrouwbaar 1 De uitkomsten van het onderzoek zijn duidelijk en relevant 1 1 Concurrenten: - Onderzoek wie je concurrenten zijn. Er zijn twee criteria gegeven, verzin er nog minimaal twee bij. - Vul de tabel in. Welke relevante conclusies kun je hieraan verbinden? Bij manier van scoren schrijf je de manier waarop je je concurrenten beoordeelt. - Hoe ga jij je onderscheiden? 18 Concurrenten De criteria zijn relevant 1 Er zijn minimaal 3 concurrenten onderzocht 1 De tabel is correct ingevuld 1 De conclusies zijn relevant 1 Doelgroepen: - Wat zijn jouw doelgroepen? Motiveer dit met onder andere de onderzoeken die je hebt gedaan. 19 Doelgroepen De eerdere onderzoeken zijn gebruikt 2 Er is een omschrijving van de doelgroep en subdoelgroepen gegeven 2 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 13
Netwerken: - Hoe ga je netwerken? Denk aan andere pedicures / schoonheidsspecialistes / kappers (wat voor jou van toepassing is) en aanverwante disciplines. Denk ook aan ketenzorg, zorgverzekeringen en intervisiegroepen 20 Relaties onderhouden Er zijn minimaal 4 relevante relaties beschreven 2 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 14
4. MARKETING Marketingmix: Beschrijf de P s van jouw bedrijf: - Prijs - Product - Promotie - Plaats - Presentatie Onderwerp Criterium Max punten 21 Marketingmix Bij prijs staat de prijslijst 1 Bij producten staan de producten en diensten 1 Bij promotie staan alle promotiemiddelen 1 Bij plaats staat hoe de locatie er van binnen en van buiten uitziet Bij presentatie staan de uitstraling en het imago die het bedrijf uitstralen 1 1 Score Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 15
5. INKOOP- EN VOORRAADBELEID Leveranciers: - Maak een lijst van criteria waaraan je wilt dat de jouw leveranciers voldoen. - Vul de tabel in. - Welke conclusies kun je hieruit trekken? 22 Leveranciers De criteria zijn duidelijk en realistisch 1 Er zijn minimaal 3 leveranciers onderzocht 1 De leveranciers zijn met elkaar vergeleken 1 De conclusies zijn correct 1 Producten: - Maak een lijst van criteria waaraan jij wilt dat de productlijnen die jij voert voldoet. - Vul de tabel in. - Welke conclusies kun je hieruit trekken? 23 Productlijnen De criteria zijn duidelijk en realistisch 1 De producten zijn met elkaar vergeleken 1 De conclusies zijn correct 1 Voorraadbeheer: Denk aan vragen als: - Waar ga je de voorraad bewaren? - Hoeveel voorraad heb je minimaal nodig? - Hoe en hoe vaak ga je de voorraad inventariseren? - Op welke manier ga je de binnengekomen bestellingen controleren? - Hoe houd je rekening met levertijd en houdbaarheid? 24 Voorraadbeheer Het plan is realistisch en compleet 1 Het plan is goed leesbaar en zakelijk 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 16
6. ANALYSE EN CONCLUSIE SWOT: - Maak een SWOT-analyse voor je bedrijf. Geef ten minste drie factoren per kwadrant. Welke conclusies kun je hieruit trekken? 25 SWOT Er zijn minimaal 3 en maximaal 4 factoren per kwadrant beschreven De factoren zijn realistisch en relevant 2 De factoren staan op de juiste plaats 2 2 Conclusie / slagingskans: - Welke conclusies kun je trekken uit alles wat je nu beschreven hebt? - Heeft je bedrijf een slagingskans? - Waarom wel / niet? 26 Conclusie/ slagingskans De conclusie is passend bij de eerdere onderzoeken 2 Bedrijfsdoelstelling - Wat wil je precies met je onderneming bereiken? Formuleer dit SMART. 27 Bedrijfsdoelstelling De bedrijfsdoelstelling is SMART geformuleerd 1 De bedrijfsdoelstelling past bij de eerdere onderzoeken 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 17
7. FINANCIEEL PLAN Investeringsbegroting Vul de investeringsbegroting en het financiële plan in. De posten zijn voorbeelden en kun je aanpassen aan jouw bedrijf. 28 Investeringsbegroting De begroting is compleet en realistisch 2 Het financieringsplan is compleet en realistisch 2 Kostprijsberekening Vul de kostprijsberekening in. De posten zijn voorbeelden en kun je aanpassen aan jouw bedrijf. - Bereken hoeveel productieve uren je in één jaar kunt werken. - Hoelang duurt een basisbehandeling? - Bereken je variabele kosten voor een basisbehandeling. - Bereken nu de kostprijs per behandeling. - Bepaal de winstopslag per behandeling. - Zet er de BTW bij. Rond eventueel af. Nu heb je de verkoopprijs van één (basis) behandeling. - Maak een prijslijst van minstens 4 behandelingen 29 Kostprijsberekening De ingebrachte gegevens zijn volledig en realistisch 4 De kostprijs is goed berekend en marktconform 4 Exploitatiebegroting Vul de exploitatiebegroting voor 2 jaar in. De posten zijn voorbeelden en kun je aanpassen aan jouw bedrijf. 30 Exploitatiebegroting De begroting is realistisch en compleet 2 De posten en bedragen zijn consistent 2 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 18
8. PERSONEEL Personeelsbeleid: Schrijf een functieprofiel voor een nieuwe werknemer. Denk aan: - Maak op basis van het functieprofiel een advertentie. Bepaal zelf voor welk medium. - Hoe bereid je je voor op het sollicitatiegesprek. Welke gesprekstechnieken gebruik je voor de gesprekken? - Wat staat er in een arbeidsovereenkomst die je met je nieuwe medewerker aangaat? - Je hebt nu personeel in dienst. Hoe ga je hen begeleiden? Welke (officiële) gesprekken ga je met hen voeren? Hoe zien deze gesprekken er uit? - Beschrijf het beleid rondom ziekteverzuim van je personeel. - Beschrijf de klachtenprocedure (klachten van cliënten over personeelsleden) die je in jouw bedrijf gaat hanteren. 31 Personeel Functieprofiel is correct 1 Advertentie is correct en aantrekkelijk 1 Gesprekstechnieken zijn passend 2 Arbeidsovereenkomst is correct 1 Begeleiden van personeel is correct en realistisch 1 Verzuimbeleid voldoet aan de regels en richtlijnen van de arbo-wet Afhandeling van klachten is duidelijk beschreven 1 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 19
9. KWALITEIT Houd een (anonieme) enquête onder je klanten. Wat kun je hieruit concluderen? Neem 3 punten die je wilt veranderen / verbeteren. Maak een stappenplan (pdca) hoe je dit gaat doen, denk aan vragen als: - Wat gaan we veranderen? - Wie doet wat? - Wanneer? - Hoe gaan we dit doen? - Wat gaat het kosten? - Hoe gaan we het controleren? Houd rekening met de geldende wet- en regelgeving, de RI&E en de Code van de voetverzorging / schoonheidsspecialist. 32 Kwaliteitsbeleid Enquête is correct uitgevoerd 1 Enquête is correct geïnterpreteerd 1 Stappenplan is logisch opgebouwd 1 Kostenplaatje is correct 1 Manier van controle is realistisch 1 Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 20
10. BIBLIOGRAFIE Hier vertel je van welke bronnen je gebruik hebt gemaakt: geraadpleegde boeken, tijdschriften, internetadressen. Vermeld deze op de juiste manier, bijvoorbeeld: Boeken: Van der Houwen, A. & Huls, K. (2012). Commercieel handelen en Ondernemen, ISBN 978-90-70502-40-9. Ruinerwold: Uitgeverij Container. Websites: http://www.hba.nl/websites/hba/publicaties/downl_docs/beroepscompetentiepro fiel%20medische%20pedicure.pdf HBA en Provoet. (2008). Branche kwalificatie Dossier pedicure. Geraadpleegd op dd mmmm jjjj, Beroepscompetentie profiel pedicure, versie januari 2011, HBA en Provoet. Geraadpleegd op dd mmmm jjjj, Branche kwalificatie Dossier pedicure, versie juli 2009, HBA en Provoet Geraadpleegd op dd mmmm jjjj, Comp 33 ICT Bibliografie is compleet en correct 2 11. BIJLAGEN Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 21
KWALIFICATIEDOSSIERS BEROEPSGERICHT LEREN Om ervoor te zorgen dat je uiteindelijk een goede vakvrouw of man zal worden die succesvol een praktijk kan voeren word je bij je school beroepsgericht opgeleid. De beroepsgerichte opleidingen zijn ingedeeld in competenties, kerntaken en werkprocessen. Dit staat allemaal beschreven in de kwalificatiedossiers. Deze dossiers, voor elke beroepsgroep is er een, zijn goedgekeurd door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap, de brancheverenigingen (ProVoet / ANBOS/ANKO) en HBA (het Hoofd Bedrijfschap Ambachten). Exuive maakt op basis van een kwalificatiedossier haar examens. Zij wordt op haar werk gecontroleerd door de inspecteur van onderwijs en KIWA. Doordat je school samenwerkt met al deze instanties, en op haar beurt ook gecontroleerd wordt op kwaliteit, kunnen wij er samen voor zorgen dat je een goede opleiding krijgt met uiteindelijk een goedgekeurd diploma. Wat zijn competenties? Competenties zijn de dingen die je moet weten en kunnen om je beroep goed te (blijven) uitoefenen, wat je moet kennen en kunnen om jezelf te (blijven) ontwikkelen en wat je moet kennen en kunnen om goed in de maatschappij te (blijven) functioneren. Als je allerlei competenties hebt ontwikkeld, alle benodigde vaardigheden en kennis hebt geleerd en opgedaan en de theorie examens met succes hebt afgelegd mag je deelnemen aan de uiteindelijke proeve van bekwaamheid. Heb je die met succes afgelegd dan krijg je je diploma uitgereikt. KERNTAKEN Welke competenties precies bij het beroep horen staan vermeld in het kwalificatiedossier. Een kerntaak is een kenmerkende taak binnen de beroepsuitoefening. Het betreft een substantieel deel van de beroepsuitoefening naar omvang, tijdsbeslag, frequentie en/of belang. Een werkproces is een afgebakend onderdeel van een kerntaak. Het werkproces kent een begin en een eind, heeft een resultaat en wordt kenmerkend herkend in de beroepspraktijk. De werkprocessen worden in handelingen beschreven zodat duidelijk is wat de beroepsbeoefening inhoudt. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 22
HET KWALIFICATIEDOSSIER BRANCHE Het gaat om de volgende kerntaken en competenties voor de Branche KERNTAAK: LEIDT EEN BEDRIJF INHOUD VAN DE KERNTAKEN ONDERNEMEN Medisch pedicure De medisch pedicure is in staat om op adequate wijze: 13. Samen te werken met andere disciplines. 14. Een onderneming te starten c.q. zich te vestigen als zelfstandig vakvrouw 15. Het bedrijf op de markt te profileren met het doel bestaande cliënten te behouden en nieuwe cliënten te werven. 16. Het inkoop- en voorraadbeleid te ontwikkelen en uit te voeren met het doel producten tegen een scherpe prijs in te kopen en de omvang, kwaliteit en samenstelling van de voorraad op peil te houden. 17. Tot een reële en concurrerende prijsstelling te komen, zodat producten/diensten geleverd worden volgens de juiste prijs-kwaliteitverhouding. 18. De financiële administratie van een bedrijf bij te houden ter ondersteuning van een optimale bedrijfsvoering 19. ICT-middelen in te zetten en te gebruiken ter ondersteuning van een optimale bedrijfsvoering. 20. Personeelsbeleid te ontwikkelen en leiding te geven aan de medewerkers binnen de onderneming met als doel de medewerkers optimaal te laten presteren en een goede arbeidssfeer te creëren. 21. Kwaliteit-, veiligheid-, arbo- en milieubeleid voor het eigen bedrijf te ontwikkelen, hieraan richting geven en het te borgen binnen het bedrijf, zodat gewerkt wordt volgens de geldende bedrijfsrichtlijnen en procedures. Allround schoonheidsspecialist 20. De ondernemer leidt een onderneming. 20.1 Doet eenvoudig marktonderzoek (prijzen en aanbod, concurrentie). 20.2 Geeft haar bedrijf een duidelijk eigen imago en bekendheid 20.3 Stelt kostprijscalculaties op. 20.4 Bepaalt de gewenste winstmarge. 20.5 Evalueert haar tarief periodiek en past dit zo nodig aan. 20.6 Verzorgt de facturatie en betaalt de rekeningen. 20.7 Houdt de financiële administratie overzichtelijk voor overdracht aan een boekhouder. 20.8 Onderhoudt bestaande cliëntrelaties en breidt het cliëntenbestand uit. 20.9 Evalueert periodiek haar dienstenaanbod en productlijn(en). 20.10 Verzorgt inkoop en voorraadbeheer. 20.11 Begeleidt stagiaires. 20.12 Werft personeel. 20.13 Instrueert personeel een zorgt voor dagelijkse aansturing. 20.14 Voert functionerings-,beoordelings- en ziekteverzuimgesprekken. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 23
HET KWALIFICATIEDOSSIER MBO Het gaat om de volgende kerntaken en werkprocessen voor het MBO KERNTAAK 2: VOORBEREIDEN OP HET ZELFSTANDIG ONDERNEMERSCHAP 2.1 Analyseren van de markt 2.2 Vormgeven van de onderneming 2.3 Profileren en promoten van de onderneming 2.4 Inkopen en voorraad beheren 2.5 Regelen van het financiële gedeelte van de (start van de) onderneming 2.6 Evalueren van de onderneming INHOUD VAN DE KERNTAKEN ONDERNEMEN Kerntaak 2 Voorbereiden op het zelfstandig ondernemerschap 2.1 Werkproces: Analyseren van de markt Omschrijving: De ondernemer gaat na wat de vraag vanuit de regionale markt is, welke concurrentie er is en welke ontwikkelingen van invloed zijn op het starten en voeren van een praktijk. Ze gaat na welke wet- en regelgeving van toepassing is. Op basis van de verzamelde gegevens maakt ze een analyse van de regionale marktomstandigheden voor het starten van een bedrijf. Gewenst resultaat: Een realistisch beeld van de regionale marktomstandigheden voor het starten van een bedrijf. Competenties Onderzoeken en analyseren. 2.2 Werkproces: Vormgeven van de onderneming Omschrijving: De ondernemer onderzoekt welke ondernemingsvorm het beste past bij de doelstelling van haar bedrijf, het risico dat zij wil nemen, haar wensen omtrent zeggenschap, bevoegdheden en aansprakelijkheid, haar financiële positie, de bedrijfsvoering en de fiscale mogelijkheden. Zij weegt de mogelijkheden en beperkingen tegen elkaar af en kiest een ondernemingsvorm. Ze regelt de verplichte en noodzakelijke administratieve handelingen voor het starten van een eigen praktijk. Daarnaast gaat ze na wat ze belangrijk vindt in haar onderneming en bepaalt hoe ze dit wil regelen en legt dit vast, onder andere met betrekking tot aansprakelijkheid, kwaliteit, arbo en milieu. Gewenst resultaat: De gekozen ondernemingsvorm past bij de uitgangspunten en de mogelijkheden van de ondernemer. De wettelijk verplichte en noodzakelijke administratieve handelingen voor het starten van een eigen bedrijf zijn geregeld. Vastgelegd is hoe relevante zaken geregeld zullen worden. Competenties Onderzoeken, analyseren, instructies en procedures opvolgen, formuleren en rapporteren. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 24
2.3 Werkproces: Profileren en promoten van de onderneming Omschrijving: De ondernemer geeft invulling aan de marketinginstrumenten prijs, plaats, product en promotie en stelt op basis daarvan een bedrijfsprofiel op voor haar bedrijf en kiest een huisstijl. Ze bedenkt promotieactiviteiten om haar praktijk bekend te maken bij potentiële cliënten. Gewenst resultaat: Er is een bedrijfsprofiel voor het bedrijf. Promotieactiviteiten zijn vastgelegd. Competenties Ondernemend en commercieel handelen, plannen en organiseren, relaties opbouwen en netwerken. 2.4 Werkproces: Inkopen en de voorraad beheren Omschrijving: De ondernemer bepaalt welke instrumenten, apparatuur en producten zij nodig heeft voor de uitvoering van haar werkzaamheden en gaat na welke leveranciers hierin kunnen voorzien. Ze maakt een inschatting van de gewenste omvang van de voorraad. De ondernemer regelt de bestelling van instrumenten, apparatuur en producten. Daarnaast beschrijft ze hoe ze de voorraad kwantitatief en kwalitatief kan controleren. Gewenst resultaat: Een overzicht van de benodigde instrumenten, apparatuur en producten. De bestelling van instrumenten, apparatuur en producten is geregeld. Een beschrijving van de optimale voorraad. Een beschrijving hoe de voorraad kwalitatief en kwantitatief is te controleren. Competenties Plannen en organiseren, bedrijfsmatig handelen. 2.5 Werkproces: Regelen van het financiële gedeelte van de (start van de) onderneming Omschrijving: De ondernemer inventariseert met welke kosten ze als startend ondernemer te maken krijgt en hoe ze deze zou kunnen financieren. Ze inventariseert welke financiële regelingen van toepassing zijn op de start en op het voeren van een zelfstandige onderneming zonder personeel. Ze maakt facturen voor geleverde producten en diensten en voert eenvoudige boekhoudkundige taken uit, zoals het bijhouden van een kasboek. Ze archiveert relevante documenten. Ze regelt dat ze financiële gegevens aanlevert bij relevante partijen, zoals belastingdienst, uitkeringsinstanties en boekhouder/accountant. Ze maakt kostprijscalculaties en bepaalt een tariefstelling. Gewenst resultaat: Een inventarisatie van hetgeen een zelfstandig ondernemer zonder personeel financieel moet regelen. Facturen zijn opgesteld, boekhoudkundige taken zijn uitgevoerd. Relevante documenten zijn gearchiveerd, aanlevering van financiële gegevens aan relevante partijen is geregeld, kostprijsberekeningen zijn gemaakt en tariefstelling is bepaald. Competenties Onderzoeken, instructies en procedures opvolgen, bedrijfsmatig handelen. 2.6 Werkproces: Evalueren van de onderneming Omschrijving: De ondernemer gaat na op welke onderdelen en hoe zij haar bedrijf kan evalueren. Ze bedenkt welke acties ze kan ondernemen om aanpassingen of innovaties door te voeren en formuleert hiervoor reële acties. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 25
Gewenst resultaat: Een opzet voor een evaluatie van het bedrijf. Een overzicht van reële acties om aanpassingen/innovaties te kunnen realiseren. Competenties Onderzoeken, ondernemend en commercieel handelen, analyseren, bedrijfsmatig handelen, plannen en organiseren. Portfolio onderneming starten en bedrijfsvoering, niveau 3 en 4 26