Enkco Voorgegaard gehaktrolletje van eersteklas varkensvlees gevuld met fijne stukjes ham en kaas. Gepaneerd met oranje paneermeel. Namen Artikelnummer: 53189 EAN: 8710628531894 Commerciele naam Wettelijke benaming Gegaard en gepaneerd varkensvleesproduct gevuld met blokjes kaas en ham, diepgevroren. Ingrediënten informatie varkensvlees 57%, waarvan varkensseparatorvlees 16%, water, paneermeel (tarwebloem,, gist, kleurstof: E160b), kaas 7%, ham 7% (varkensvlees 72%, water, varkenseiwit, aardappelzetmeel,, dextrose, rookaroma, aroma), sojaolie, tarwezetmeel,, kleurstof: karamel, varkenseiwit, mosterd (water, mosterdzaad, natuurazijn,, natuurlijk aroma), kruiden en specerijen, maltodextrine, dextrose, aroma 1 / 6
Ingrediënten in tabel varkensvlees 57% waarvan varkensseparatorvlees 16% water paneermeel tarwebloem gist kleurstof: E160b kaas 7% Frankrijk, Denemarken,, Duitsland EU, Duitsland, Frankrijk Duitsland ham 7% varkensvlees 72% water varkenseiwit aardappelzetmeel dextrose rookaroma aroma sojaolie tarwezetmeel kleurstof: karamel varkenseiwit mosterd water mosterdzaad natuurazijn natuurlijk aroma kruiden en specerijen maltodextrine dextrose aroma Frankrijk, Denemarken,, Duitsland, Duitsland Verenigde Staten van Amerika Canada, Verenigde Staten van Amerika Frankrijk Canada Verenigde Staten van Amerika GO Vrij Doorstraald Ja Nee Herkomst / oorsprong Land van productie 2 / 6
Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie (80 g) RI*/GDA Energie (kj) = 1179 kj 943 kj 11% Energie (kcal) = 283 kcal 226 kcal 11% Vet totaal = 20,2 g 16,2 g 23% waarvan verzadigd vet = 7,5 g 6 g 30% transvetzuren = 0,2 g 0,2 g Koolhydraten totaal = 11,2 g 9 g 3% waarvan suikers = 0,8 g 0,6 g 1% voedingsvezel = 0,4 g 0,3 g Eiwit totaal = 13 g 10,4 g 21% out = 1,8 g 1,44 g 24% natrium = 0,72 g 0,6 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 3 / 6
Allergenen = receptuur zonder, = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei K selderij K vis mosterd pinda's K sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel Organoleptische en chemische kenmerken Organoleptische kenmerken consistentie smaak kleur geur gehakt vlees voorzien van krokant gebakken laagje paneermeel gebraden vlees met kaas en ham donkerbruin gebraden vlees icrobiologie Gegaard product - gemiddeld af productie Salmonella Afwezig in 25 g Staphylococcus aureus < 100 kve/g Escherichia coli < 100 kve/g Totaal kiemgetal < 100000 kve/g Enterobacteriaceae < 1000 kve/g 4 / 6
Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 tot -21 9 maanden ontvangst grossier diepvries -18 tot -21 3 maanden na opening gekoeld 0 tot 7 2 dagen Conserveringsmethode Diepvries Algemene opmerking Na ontdooien het product niet opnieuw invriezen. Bereidingswijze Bakken pan Frituren Bakken in oven Tip : bij voorkeur alle diepvriesproducten langzaam laten ontdooien. De bereidingstijden gelden voor ontdooide producten. Circa 12 minuten om en om bakken op halfhoog vuur. Product verhitten tot minimaal 74 C in de kern. Circa 3 minuten frituren in vet of olie van 180 C. Circa 15 minuten met 30% vocht verwarmen op 180 C. Logistiek CE Artikelnaam CE EAN 8710628531894 Artikelnummer fabrikant 53189 Intrastat code 16024930 EG nummer NL 152 Verpakking (lxbxh in mm) doos 218 x 251 x 88 Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht 2000 g 2000 g 2110 g -teken - Aantal stuks x gewicht per stuk Pallet Soort pallet 25 x 80 g Pallet euro pallet Aantal dozen per laag 14 Aantal lagen per pallet 10 Aantal colli op de pallet 140 5 / 6
Specificatie laatst gewijzigd op vrijdag 20 november 2015 Specificatie laatst goedgekeurd op vrijdag 20 november 2015 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar www.psinfoodservice.nl 6 / 6