Menu basis Daging smoor Ajam kerrie Runderstoofvlees in zoete smoorsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus (1 stokje p.p.) Sambal boontjes Atjar kuning Boontjes in middelpikante saus Roergebakken kool, paprika en ei Frisse groentes in zuur (zelfgemaakte) Garnering / bijgerechten Borrelkroepoek Gefrituurde garnalen/vis chips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus 12,- pp. incl. btw 11,32 pp. excl. btw v.a. 30 pers.
Menu ketjil Daging smoor Ajam kerrie Runderstoofvlees in zoet smoorsaus Kipblokjes in lichtpittige kerriesaus Kipsate met pindasaus Sambal boontjes Atjar kuning Telor bali Boontjes in middelpikante saus Roergebakken kool, paprika en ei Frisse groentes in zuur (zelfgemaakte) Gefrituurde ei in balinese saus Garnering / bijgerechten Borrelkroepoek Gefrituurde garnalen/vis chips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus 14,- pp. incl. btw 13,21 pp. excl. btw v.a. 25 pers.
Menu Sinar Mas Voorgerecht Pangsit goreng Krokante pasteitje met kip en bamboe ( + 1,50) Miniloempia s Groenteloempiaatjes (+ 1,50) Daging smoor Ajam kerrie Rendang Sajur lodeh Telor bali Atjar kuning Gado gado Nasi kuning Runderstoofvlees in zoete smoorsaus Malse kipblokjes in middelpikante kerriesaus Runderstoofvlees in cocossaus Sate kip met pindasaus Gemengde groentes in lichtpittige cocossaus Roergebakken kool, paprika en ei Gefrituurde ei in balisaus Groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Groentesalade (o.a. tauge, boontjes en ei) met een frisse pindasaus Gele cocosrijst Bijgerechten Borrelkroepoek Garnalenchips Seroendeng Gebakken cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Pikante zoete saus Pangsitsaus Speciale zelfgemaakte saus *optioneel 17,50 pp. incl. btw 16,51 pp. excl. btw v.a. 20 pers.
Menu exclusief Voorgerechten Gepaneerde garnaaltjes Daging istimewa Runderstoofvlees in een zachte zoetpikante saus Ajam rudjak Pittige kipblokjes met sereh (citroengras) Sambal udang Garnalen in zoetpikante saus Sate kip met pindasaus Roergebakken kool, ei en paprika Paddelstoelenmix Roergeb. shiitake, strawmushrooms, champignons Atjar ketimun Frisse komkommersalade in zuur Sambal boontjes Boontjes in een middelpikante saus Telor bali Gefrituurde ei in balisaus Gado gado Groentesalade met een frisse pindasaus Atjar kuning Gemengde groentes in zoetzuur (zelfgemaakte) Mihoen goreng Nasi kuning Gebakken mihoen (rijstnoodles) met groentes Gele rijst in cocosmelk bereid Garnering / bijgerechten Emping (Vegetarische) kroepoek van belinjonoten Opak pedis Gefrituurde lichtpikante cassavechips Seroendeng Gebakken geraspte cocos met pinda's Sambal Sinar Mas Geurige zelfgemaakte sambal Sweetchilisaus Zoetpikante saus Pangsitsaus Speciale zelfgemaakte saus 27,50 pp. incl. btw 25,94 pp. excl. btw v.a. 15 pers.
Menu vegetarisch Voorgerecht Miniloempia s Groenteloempiaatjes (+ 1,50) Sajur lodeh Gemengde groentes in cocossaus Roergebakken kool met ei en paprika Sambal goreng tahoe Tahoeblokjes in middelpikante saus Sambal goreng boontjes Boontjes in een middelpikante saus Terong Bali Aubergines in pittige saus Telor boemboe bali Gefrituurde ei in balisaus Gado gado Groentesalade (o.a. tauge, boontjes en ei) met een frisse pindasaus Atjar ketimun Frisse komkommersalade in zoetzuur Atjar tjampoer Groentes in zoetzuur. Nasi kuning Emping Seroendeng Sambal badjak Satesaus Sweetchilisaus Gele rijst in cocosmelk bereid Bijgerechten Vegetarische kroepoek van belinjonoten Gebakken geraspte cocos met pinda's Lekker kruidige zelfgemaakte sambal Pindasaus Pikante zoete saus *optioneel 17,50 pp. incl. btw 16,51 pp. excl. btw v.a. 20 pers
Pangsit goreng Miniloempia s Kerridriehoekjes Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Sweetchilisaus Pangsitsaus Menu kleine borrelhapjes Krokante bloemvormige kippasteitjes Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Krokante kroepoek Gekruide pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Lichtpikante zoetzure saus Speciale zelfgemaakte saus voor de pangsit 6,- p.p. incl. btw v.a. 50 pers. De pangsit en miniloempia s worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 5 hapjes p.p.) Pangsit goreng Crablets Miniloempia s Kerridriehoekjes Opak pedis Borrelkroepoek Katjang pedis Sambal Sinar Mas Pangsitsaus Menu hapjes Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes gepaneerde krabschaartjes Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Krokante lichtpikante cassavekroepoek Krokante kroepoek Hete pinda's Geurige zelfgemaakte sambal Speciale zelfgemaakte saus voor de pangsit 9,- pp. incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. (ongeveer 7 tot 8 hapjes p.p.)
Pangsit ajam Miniloempia s Kerridriehoekjes Viskoekjes Crablets Garnalenstaartjes Opak pedis Borrelkroepoek Katjang pedis Katjang bawang Sambal Sinar Mas Saus ketimun Zoetzure saus Menu hapjes exclusief Sate van kipfilet met pindasaus Krokante bloemvormige kippasteitjes Miniloempia s gevuld met groente Krokant driehoekloempiaatje met kerrigroente Middelpikante viskoekje met frisse limoenblad Gepaneerde krabschaartjes met zeevruchtenvlees Gepaneerde garnaaltjes Krokante lichtpikante cassavekroepoek Krokante kroepoek Hete pinda's Gekruide pinda s Geurige zelfgemaakte sambal Zoetzure lichtpikante komkommersaus 14,- pp. Incl. btw v.a. 30 pers. De sateetjes worden warm geserveerd in chafing dishes. De overige hapjes worden op verse bananenbladeren op bamboeplateau s geserveerd. De kroepoek zoals gebruikelijk in bamboemandjes. (ongeveer 8-10 hapjes per persoon) Dessert Verse compote van exotische vruchten (o.a. ananas, meloen, lychees, mango, papaya en nangka) (in een grote glazen cocktailcoupe) 5,50 pp. Spekkoekplateau (op verse bananenblad geserv.) 2,20 Overige opties Huur bord en bestek 1,80 pp. Huur sideplates (voor b.v. cake of hapjes) 0,80 pp. Huur buffettafel (200 cm x 80 cm x 76 cm) 17,50 pp.