Restaurant de Borgh Asperges 2017! Voorgerechten Asperge crèmesoep 6,50 Ambachtelijke ham reepjes / blokjes ei Kalfstartaar 8,95 Groene asperges / frisse venkelsalade / dragonmayonaise Huisgerookte Zalm 8,95 Witte & groene asperges / gerookte zalm / veldsla / gepocheerde eidooier / mosterd vinaigrette Hoofdgerechten Asperges Flamande 19,50 Traditioneel / ham / ei / geclarifieerde boter / gekookte krieltjes Asperges & Lam 21,50 Botermals lamsvlees / kruidige aardappeltartaar / frisse vinaigrette Asperges & Zeewolf 22,50 Gegratineerde zeewolf / gepofte krieltjes Wijntip: gl 4,25 Dopff & Irion Pinot blanc 2014 fl 20,50 Dessert Asperge crème brûlée 7,50 Pannacotta van asperges / frambozenparfait / aardbeien Aardbei Romanoff 7,50 Aardbeien / kwark / wodka / ijs = Vegetarisch, of vegetarisch te bestellen
Soepen Soep van de week Klein 4,00 Vraag onze medewerker(s) Normaal 6,50 Tomatensoep Klein 4,00 Vegetarisch / basilicumroom Normaal 6,50 Groentesoep Klein 4,00 Goed gevuld / soepballen Normaal 6,50 Voorgerechten Mosselen 8,95 Gegratineerd / oude kaas / look Carpaccio 11,95 Pijnboompitten / rucola / Parmezaan / tomaat Salade geitenkaas 7,95 Gebakken / spek / appel / honing / croutons Oesters 1/2 dozijn 12,50 Rauw / gegratineerd dozijn 25,50 Gebakken garnalen 9,95 Knoflook / peterselie Toast de Borgh 11,95 Gerookte zalm / paling / Hollandse garnalen Italiaanse proeverij 7,95 Bruschetta / pancetta /coppa di Parma / mozzarella / olijven / Pecorino / tapenade = Vegetarisch, of vegetarisch te bestellen
Vis & schaaldieren Visserschuitje de Borgh 17,95 Roodbaars / zalm / heek / garnalen / groenten vissaus / gegratineerd / gepofte aardappel of friet Dorade 22,50 Hele vis / van de grill / citroen / look / salade / friet Surf & Turf gamba's 22,50 Twee gamba's / Biefstuk / jus van gepofte knoflook / groenten / gepofte aardappel of friet Surf & Turf kreeft 33,95 Halve kreeft / biefstuk / knoflooksaus / groenten / gepofte aardappel of friet Kreeft Gekookt 39,95 Hele kreeft / friet / salade Gegrild 39,95 Gegratineerd 39,95 Tong 21,50 Hele vis / in roomboter gebakken / remoulade / salade / friet Scampi's 23,95 Knoflookbotersaus / salade / friet Zalmfilet 18,95 Hollandaise saus / groeten / gepofte aardappel of friet Laat u zich liever verrassen? Wijn-spijs proeverij 38,95
Van de Big Green Egg Runderburger 14,95 Zuurdesembol / piccallily / kaas / bacon / tomaat / BBQsaus / friet Varkenshaas 17,95 Saus naar keuze* / groenten / gepofte aardappel of friet Biefstuk 16,50 getrancheerd / uienjus / friet / salade Tournedos 200 gr. 25,95 Saus naar keuze* / groenten / gepofte aardappel of friet 300 gr. 31,95 Chateau Briand Hollands* 52,95 Voor 2 personen / groenten / gepofte aardappel of friet Italiaans 52,95 Oosters 52,95 Spare ribs 17,50 Zoet, pittig of gerookt / salade / friet Kipsaté spies 15,95 Kroepoek / gebakken uitjes / salade / friet supplementen ; Friet of gepofte aardappel 2,50 Gekookte asperges 5,50 Salade 2,50 Laat u zich liever verrassen? Wijn-spijs proeverij 38,95 * Sauzen zijn: peper / stroganoff / roquefort / champignon / bearnaise of kruidenboter
Desserts Kaasplateau 11,95 4 kazen / pikeurtje port Crema catalana 7,50 Passievrucht Vanille ijs met slagroom, keuze uit : 7,50 Chocoladesaus / caramelsaus / advocaat Citroen droomtaart 7,50 Citroenijs / slagroom Koffie specialiteiten Koffie compleet liqeur naar keuze / bolletje ijs / bonbons 7,50 Irish coffee Jameson Irish 5,50 Spanish Coffee Tia Maria 5,50 French Coffee Grand Marnier 5,50 Italian Coffee Amaretto 5,50 Breton Coffee Calvados 5,50 D.O.M. Coffee Benedictine 5,50 Rudesheimer Coffee Asbach Uralt 5,50 Brazil Coffee Cointreau 5,50 Tia Maria