Veldt's Pannenkoeken oals een crêpe moet zijn. Puur natuur, zonder toevoegingen en conservering. Deze crêpe is flinterdun en ONDER gaatjes. Perfect om te vullen met uw eigen creatie. Namen Artikelnummer: 87073 EAN: 8712676100015 Commerciele naam 30 x 40 gr. Ingrediënten informatie Water, TARWEbloem, EIEREN, gedeeltelijk afgeroomde ELKpoeder 24%, zout, zonnebloemolie Ingrediënten in tabel Water Nederland TARWEbloem EIEREN gedeeltelijk afgeroomde ELKpoeder 24% zout zonnebloemolie GO Vrij Doorstraald Ja Nee Herkomst / oorsprong Land van productie Nederland 19-4-2016 10:00:25 1 / 5
Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie (40 g) RI*/GDA Energie (kj) = 420 kj 168 kj 2% Energie (kcal) = 100 kcal 40 kcal 2% Vet totaal = 3,1 g 1,2 g 2% waarvan verzadigd vet = 1,3 g 0,5 g 3% Koolhydraten totaal = 10,2 g 4,1 g 2% waarvan suikers = 2,2 g 0,9 g 1% voedingsvezel = 2,5 g 1 g Eiwit totaal = 6,6 g 2,6 g 5% eiwit plantaardig = 4 g 1,6 g eiwit dierlijk = 2,6 g 1 g out = 0,33 g 0,13 g 2% natrium = 0,13 g 0,1 g toegevoegd suiker = 0 g 0 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 2 / 5
Allergenen = receptuur zonder, = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei selderij vis mosterd pinda's sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel Organoleptische en chemische kenmerken Organoleptische kenmerken Consistentie Smaak Kleur Geur 3 / 5
icrobiologie Pannenkoeken en Poffertjes - grenswaarde Aeroob kiemgetal 100000 Gisten 5000 Schimmels 5000 Enterobacteriaceae 50 Coliformen 10 Staphylococcus aureus 50 Bacillus cereus 50 Listeria monocytogenes 100 Salmonella 0 Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode Conserveringsmethode Diepvries Algemene opmerking Na ontdooing niet meer invriezen Bereidingswijze Bakken pan Bakken in oven agnetron Koekenpan voorverwarmen (met eventueel een klontje boter of olie). Leg de crêpe direct vanuit de diepvries in de koekenpan. Bak vervolgens de crêpe voor ongeveer 1 minuut. Leg de crêpe zo vanuit de diepvries in een voorverwarmde oven, tussen de 180 en 200 graden, voor ongeveer 1 minuut, op een rek, zonder bord. ( 1000 watt) Crêpe op een bord leggen en ca. 30 seconden in de magnetron. agentron met ander wattage de tijden aanpassen. Combi steamer Bakken op de bakplaat Ontdooien Bak de crêpe, zo vanuit de diepvries, gedurende 1 minuut. Een scheutje olie of klontje boter is niet noodzakelijk. De crêpe laten ontdooien en vullen naar eigen wens. 4 / 5
Logistiek CE Artikelnaam CE EAN 8712676100015 Artikelnummer fabrikant 87073 Intrastat code 19059030 Verpakking (lxbxh in mm) doos 200 x 200 x 80 Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht 1200 g 1200 g 1345 g -teken - Aantal stuks x gewicht per stuk 30 x 40 g Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op maandag 7 september 2015 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar www.psinfoodservice.nl 5 / 5