Presentatie VIVES, 26 oktober 2016 Voedselconsumptiepeiling 2014-2015: De consumptie van voedingsmiddelen en de inname van voedingsstoffen Karin De Ridder Coordinator Team Nutrition, Activities & Health PhD, MD Rue Juliette Wytsmanstraat 14 1050 Brussels Belgium T +32 2 642 57 52 email: karin.deridderl@wiv-isp.be http://www.wiv-isp.be Methode Voedselconsumptiepeiling 2014 2 1
Methode VCP2014 - Nationale representatieve survey: - 3200 Belgen (3-64 jaar) in 2014-2015 bevraagd - 2 maal een 24 uursvoedingsnavraag - Uitgevoerd door diëtisten - Berekenen van een gebruikelijke consumptie/inname (=de gemiddelde consumptie over een langere periode) 3 Schematisch overzicht (3-9 jarigen): 4 2
Nieuwigheden - Inclusie van 1000 kinderen (3-9 jaar) 1000 adolescenten (10-17 jaar) - Vergelijking van resultaten VCP2014 met VCP2004 (15-64 jarigen) trends? - Vergelijking g van de reële inname met de nieuwste Voedingsaanbevelingen van de Hoge Gezondheidsraad (2016) 5 Rapporten VCP2014 6 3
Rapporten: 1. Voedingsgewoonten, antropometrie en voedingsbeleid id 2. Voedselveiligheid 3. Lichaamsbeweging en sedentair gedrag 4. De consumptie van voeding en de inname van voedingsstoffen https://fcs.wiv-isp.be/nl 7 8 4
9 Macronutriënten 10 5
Energie-inname 3000 Energie inname 2500 2000 kcal/dag 1500 1000 mannen vrouwen 500 0 3 5 6 9 10 13 14 17 18 39 40 64 Leeftijd Geen harde besluiten over: teveel energie-inname of evolutie t.o.v. 2004. 11 100 De vet-inname Percentage dat aan richtlijnen voldoet 90 91 88 80 78 80 70 68 60 50 40 38 44 49 2004 2014 30 20 10 5 10 0 Vet totaal ( 35en%) Verzadigde vetzuren ( 10 en%) Mono onverzadigde vetzuren (10 20 en%) Poly onverzadigde vetzuren (5 10 en%) Cholesterol ( 300mg) Inname: 35.5en%* 13.1en% 12.8en%* 6.3en%* 224mg* 12 6
De inname van koolhydraten 25 Percentage dat aan richtlijnen voldoet 20 19 21 17 15 10 12 2004 2014 5 0 Koolhydraten (>50 en%) Vezels (16 25 g<) Inname: 44.5en%* 18g/d* 13 De mono- en disachariden Inname van "snelle" en "trage" suikers (en%/d) 30 27 26 25 23 24 24 24 24 24 23 22 20 20 19 15 10 5 0 3 5 6 9 10 13 14 17 18 39 40 64 Leeftijd mono en dischariden polysachariden 14 7
Vezels 45 Percentage dat aan richtlijen voldoet 40 35 30 Percentage 25 20 15 10 5 0 3 5 6 9 10 13 14 17 18 39 40 64 Leeftijd Inname (g/d): 12.3 14.6 16 16.8 18.2 19.3 Richtlijn: 10 à 14 16 16 à 19 19 à 21 25 15 25 Bronnen van vezels Top 5: 3-64j 3-5j Graan en graanproducten : 39% 34% Groenten 18% 14% (3) Fruit 13% 19% (2) Aardappelen 10% 7% (5) Koekjes en cakes 6% 8% (4) 16 8
De eiwit-inname Macronutriënten Kinderen (3 9 jaar) Aanbevelingen Adolescenten en volwassenen (10 64 jaar) Gemiddelde Gebruikelijke Inname Totaal % die aan de aanbeveling voldoet Eiwitten (en%/d) 10< en <15 10< en <15 15,3 47,2 De procentuele bijdrage van eiwitten is stabiel sinds 2004, Maar nog steeds teveel eiwitten van vlees (35%), en te weinig van andere bronnen zoals vis (6%) of peulvruchten (0,3%) 17 Voedselsconsumptie 18 9
De echte consumptie van 3-5 jarigen 110 kcal 20 g 40-60 g vlees/vis.. 1 ei/week 500 ml 20-25 g noten/zaden 40 g 100-150 g 200 g 3-5 stuks 1-4 st 500-1000 ml 19 De echte consumptie van 3-5 jarigen snelle suikers: 47% suikerhoudende dranken, snoep/choco/jam/candy bars, koekjes 43% melkproducten en fruit Verzadigde vetzuren: 15% koekjes 13% vet en olie 19% vlees 24% melk producten Meer trage suikers uit koekjes dan uit aardappelen 20 10
De echte consumptie van adolescenten (14-17 jaar) 230 kcal 40 g 600 ml 100 g vlees/vis.. 3 ei/week 20-25 g noten/zaden 300 3 stuks 75 g 7-12 3.5-5 st 1500 ml 21 De echte consumptie van adolescenten (14-17 jaar) Snelle suikers 60% gesuikerde dranken, Snoep/choco/jam/candy bars, koekjes 22% melkproducten en fruit Verzadigde vetten: 13% koekjes 14% vet en olie 16% melkproducten 21% vlees 22 11
De echte consumptie van volwassenen (18-64 jaar) 250 kcal 75 g (60) 20 g (40 g) 100 g vlees/vis.. 450 (600) 300 3 ei/week 20-25 g noten/zaden 2 stuks (2-3) 7-12 (5-9) 3.5-5 st (3-4) 1500 ml 23 De echte consumptie van volwassenen (18-64 jaar) snelle suikers: 48% Snoep/choco/jam/ candy bars, koekjes, gesuikerde dranken 29% fruit en melkproducten Verzadigde vetten: 8% sauzen 21% vet en olie 20%vlees 19% melkproducten 24 12
Meer driehoeken? Zie samenvatting rapport 4 VCP2014 op: https://fcs.wiv-isp.be/nl 25 Conclusies Teveel verzadigde vetten en snelle suikers ongeacht leeftijd, geslacht en opleidingsniveau!!! Te grote consumptie van producten uit de restgroep = >1/3 van caloriën!!! suikerhoudende dranken, koekjes, snoep/choco/jam/candy bars, sauzen Te lage consumptie van water, groenten, fruit, melkproducten of calcium verrijkte sojaproducten, graanproducten en aardappelen en vervangproducten (pasta/rijst/ ) 26 13
Bedankt! Contact Karin.deridder@wiv-isp.be 27 14