Traiteur Sumatra 11 Rue des Balmes 46700 Puy L'Evêque Tél: 05 65 35 38 85 Port: 06 05 88 24 95 E-mail : sumatra@orange.fr www.lotfr.com/sumatra Numéro SIRET: 49495283100019 PRINTVERSIE Heeft u wat te vieren zoals een verjaardag, bruiloft, trouwdag, bedrijfsfeest? Wilt u uw gasten echt verwennen? Zo ja, dan nodigen wij u uit om contact met ons op te nemen. In een persoonlijk gesprek zullen wij -conform uw wensen- een heerlijk buffet samenstelling, dat borg zal staan voor een geslaagde middag of avond op de door u gewenste locatie.
BASISBUFFET VANAF 15,95 p/p Een VOORBEELD van wat u kunt verwachten bij dit buffet treft u hieronder aan: (Hoe dan ook...we zullen altijd vooraf bij u langs komen om het buffet samen te stellen conform uw wensen). 1) Nasi Putih Witte rijst VV 2) Bami Goreng Bami met groenten, garnalen of spekjes en ei V of VV mogelijk 3) Ajam Kari Kipfilet in pittige kerriesaus 4) Daging Rendang Gestoofd rundvlees in pittige kokossaus 5) Rempah Rundvleesballetjes in milde satésaus 6) Gado Gado Groentesalade met milde pindasaus dressing VV 7) Sambal Goreng Boontjes met garnalen in licht pikante Buncis saus V 8) Sambal Goreng Telor Eieren, dressing licht pikante tomatensaus VV 9) Sambal Badjak Eigengemaakte sambal VV 10) Krupuk Udang Kroepoek van garnalen VV mogelijk 11) Serundeng Geroosterde kokos en pinda s VV V= Vegetarisch : geen vlees, wel vis VV = Vegetarisch: geen vlees en geen vis
Wijzigngsmogelijkheden kunnen zijn: Nasi Kuning (gele rijst) 0,55 per persoon i.p.v. Nasi Putih Nasi Goreng of Mihoen Goreng I.p.v. Bami Goreng Een ander kipgerecht Een visgerecht i.p.v. een vleesgerecht Een ander vleesgerecht Saté (kip en/of varkens 2 per persoon) 1,05 per persoon i.p.v. Rempah Ander groenten gerecht I.p.v. Gado Gado Uitbreidingsmogelijkheden zijn bijvoorbeeld: HAPJES BIJ HET APERITIEF Loempia, inclusief lichtpittige saus Curry Puff, bladerdeeg gevuld met kerrie gekruid gehakt Pasteitje, bladerdeeg met vulling van kipfilet VOORGERECHT Soto Ajam of Soto Betawi Indonesische kippen- of rundvleessoep GERECHTEN Saté, kip of varkens Perkedel Jagung, maïskoekje Foe Yong Hai, Chinees eigerecht à la Yvonne Extra vlees of visgerecht* *De totale hoeveelheid vis en vlees blijft gelijk 1,10 per stuk VV 1,10 per stuk 1,10 per stuk 3,50 per persoon 1,20 per stuk 0,55 per stuk 1,80 VV 1,30 per persoon NAGERECHT Spekkoek met ijs 2,60 (mits voorradig) VV Rudjak Manis, 1,80 per persoon VV fruitsalade in licht pikante saus Pisang Goreng, gebakken banaan 1,35 per persoon (mits voorradig) VV NIET GENOEMDE GERECHTEN OP AANVRAAG
HAPJES BUFFET* (zelf gemaakt) vanaf 12,75 p/p *een voorbeeld van zo n buffet treft u hieronder aan. Hoe dan ook:we zullen altijd vooraf langs komen voor een persoonlijk advies.** **het minimum aantal -voor een buffet (met onze aanwezigheid/bediening)- is 40 personen***, *** Heeft u minder gastenminder gasten.. en/of u wilt een leuk bedrag besparen?.. Bel ons 05 65 35 38 85 of mail ons sumatra@orange.fr voor de mogelijkheden. 1. 2 x Saté, kip en/of varkens, met saus en brood 2. 2 x Indonesische Loempia met lichtpittige saus VV 3. 2 x Curry Puff, hapje met lichtpittig kerriegekruid gehakt vulling 4. 2 x Rissoles, flensje met vulling van kipragout en groenten Of 2 x pasteitje (hapje van bladerdeeg met kipvulling) 5. 2 x Perkedel Jagung, maïskoekje VV 6. Krupuk Udang, kroepoek van garnalen, V (VV is mogelijk) 7. Chili saus VV 8. Mosterd VV 9. Stokbrood VV V= Vegetarisch : geen vlees, wel vis VV = Vegetarisch: geen vlees en geen vis
Algemeen: Het minimum aantal personen bij een buffet in de maanden juli en augustus is: 20 In de overige maanden verzorgen al een buffet vanaf 15 personen! Het minimum aantal personen voor een hapjes menu is: 40 Bij de standaard catering service is het volgende inbegrepen: Levering in speciale thermoboxes Opzetten en aankleden van het buffet Chafing dishes (au-bain-marie) en andere buffetmaterialen Decoratiemateriaal Uitleg van de gerechten Naambordjes met beschrijving van de gerechten Kosteloze bezorging tot maximaal 15 kilometer vanaf Puy L Evêque (extra kilometers: 0,85 is inclusief ophalen) Referenties o.a. : Fam. : Mol, Bremer, Schofield, Dalgleish, Boon, Ford, Lee, Van Dijk, Baldès, Bakker, De Beier, Nederveen, Jones, Gravemaker, Van Holten, Binnendijk, Lafon, Van Putten, De Hoogh, Bracken, Alexandra Castellon et Hervé Ripoll, Brun, Peberel, Arie & Louise, Bonnemaison, Chadwick,Keen, Lubbersen. 2013/7 Traiteur Sumatra www.lotfr.com/sumatra sumatra@orange.fr 05 65 35 38 85 PRINTVERSIE