Vlaamse Topsport in de Wereld Dat tikkeltje extra met... Voeding Supplementatie Lichaamssamenstelling Raf Van Dyck Leuven 10 december 2010 Optimaal trainen door geïntegreerd en preventief denken'
De lat ligt hoog voor topsport! We gaan erover!! Training-competitie en voeding zijn verweven levensstijl beïnvloeden! Elke atleet is anders zoeken naar prestatieprofiel atleet! Correct supplementgebruik verbetert prestatie keuzes maken per atleet! Motorisch quotiënt (UGent) Krachttraining Houdingstraining (BP) Carriere (VUB) Sportpsychologie (BES) Training (PP) Preventie Revalidatie (Kine)
Inhoud Vaststellingen Levenstijl bepaalt de prestatie : training voeding rust zijn verweven. Vragen om vooruit preventief geïntegreerd te denken + begeleiding Vraag 1 : Wat is het prestatie-lichaamsprofiel van de atleet(groep)? Begeleiding : analyse lichaamssamenstelling onderwaterweging Vraag 2 : Hoe wordt rust ingevuld? Vraag 3 : Wat hebben we op voedingsvlak nodig om te presteren? Vraag 4 : Zijn supplementen ergogeen geschikt adhv profiel aangewezen? Begeleiding : begeleiding voeding - supplementatie Organisatie begeleiding samenwerking Bloso-TopsportABC
Training - Rust - Voeding zijn verweven
Training en voeding zijn verweven OPTIMALE BELASTBAARHEID Optimale lichaamssamenstelling Optimale voedingstatus Goede mentale weerbaarheid OPBOUW DE ATLEET RUST DE ATLEET EET EVENWICHTIG GEZOND DE ATLEET TRAINT DE ATLEET GEBRUIKT SPORTDRANK RECUPERATIEDRANK SUPPLEMENTATIE AFBRAAK OPTIMALE BELASTING MAXIMAAL TRAININGSRENDEMENT SNELLE SUPERCOMPENSATIE
Competitie en voeding zijn ook verweven BELASTBAARHEID VOEDINGSSTATUS LICHAAMSSAMENSTELLING - MENTAAL OPBOUW DE ATLEET RUST DE ATLEET EET EVENWICHTIG GEZOND DE ATLEET TRAINT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE BELASTING RENDEMENT SUPERCOMPENSATIE AFBRAAK TOPPRESTATIE DE ATLEET TAPERT DE ATLEET EET WEDSTRIJDGERICHT DE ATLEET PRESTEERT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE OPBOUW TOPCONDITIE
Wat is lichaam-prestatieprofiel van mijn atleet? BELASTBAARHEID VOEDINGSSTATUS LICHAAMSSAMENSTELLING - MENTAAL OPBOUW DE ATLEET RUST DE ATLEET EET EVENWICHTIG GEZOND DE ATLEET TRAINT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE BELASTING RENDEMENT SUPERCOMPENSATIE AFBRAAK TOPPRESTATIE DE ATLEET TAPERT DE ATLEET EET WEDSTRIJDGERICHT DE ATLEET PRESTEERT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE OPBOUW TOPCONDITIE
Elke atleet is anders. Zoeken naar ideaal prestatieprofiel Op welke manier zal de atleet in de toekomst het best presteren? Wat zijn de sterke punten zwakke punten? Technisch tactisch conditioneel ( Trainers) Lichaamsbouw Lengte Gewicht Vetvrije massa : hypertrofie of niet. Vetmassa Vetpercentage Motorisch functioneren ( BP) Conditionele opbouw en functioneren ( Paul) Methode hypoxie hittekamer ( Jonas) Psychologisch functioneren ( Els) Topsporttalent (GTT) Beloftevolle jongere (BJ) Elitesporter (ES)
TopsportABC - Begeleidingsaanbod Analyse Lichaamssamenstelling Methode Huidplooimeting Onderwaterweging Frequentie 1-3x per jaar afhankelijk van periodisering afhankelijk van leeftijd en ontwikkeling Waarom? Prestatieprofiel meten Lichaamssbouw-samenstelling kaderen Belangrijk voor: Trainingsopbouw-inhoud en levenstijl sturen Mentaal kader scheppen realistische situatie schetsen Problemen opsporen (verstoord eetgedrag vermijden)
Rust - Voeding BELASTBAARHEID VOEDINGSSTATUS LICHAAMSSAMENSTELLING - MENTAAL OPBOUW DE ATLEET RUST DE ATLEET EET EVENWICHTIG GEZOND DE ATLEET TRAINT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE BELASTING RENDEMENT SUPERCOMPENSATIE AFBRAAK TOPPRESTATIE DE ATLEET TAPERT DE ATLEET EET WEDSTRIJDGERICHT DE ATLEET PRESTEERT DE ATLEET GEBRUIKT SPORT- & RECUPDRANK SUPPLEMENTATIE OPBOUW TOPCONDITIE
Hoe wordt de rust ingevuld? Rust Slaap : Slaapt de atleet goed? Slaapt de atleet voldoende? Voeding : belangrijk voor controle van energie-inname.!!! Verband tussen weinig nachtrust en hogere energie-innames.!!! Dus belangrijk voor controle op lichaamssamenstelling. Overdag tussen training : Worden eetmomenten goed ingepland? Wat is het transport? Hoe lang?
Welke voeding is er nodig om te presteren? Voeding Gezonde voeding Trainingsvoeding Wedstrijdvoeding
Gezonde evenwichtige voeding Accenten Regelmaat timing en hoeveelheid Aangepaste keuze en hoeveelheid Regelmaat aanpassen aan trainingsschema Ontbijt Tussendoor Training Middagmaal Tussendoor Training Avondmaal Avondhapje
Gezonde evenwichtige voeding DOEN Groenten : elke dag 200-300 gram Fruit : gemiddelde 2 stuks per dag Brood : bruin grijs volkoren Zuivel (mager) : 3 porties / dag Water : 1.5 l + zweetverliezen LATEN Snoep Chips Bars (Mars Snickers) Frisdranken Alcohol Frieten Kebab - Hamburgers Grote hoeveelheden vlees Vis : 1 x week Vetrijk beleg : choco / speculaaspasta / slaatjes Makkelijker Moeilijker
Trainingsvoeding Accenten Drinken eten tijdens training Recuperatie Drinken eten tijdens training Doel : Vochtbalans stabiel houden Koolhydraten opnemen (inspanningen > 1u-1u30) Middelen : Water ORS Dorstlesser Energiedranken Gels Voeding
Trainingsvoeding Recuperatie Doel : Snel herstel Koolhydraatreserve Eiwitten : spieren enzymen Vocht Middelen : Rustige training : gewone voeding Matig intensieve training : zuivel-sojaproducten Intensieve training : Recupdranken Eiwitten (i.f.v. hypertrofie)
Wedstrijdvoeding Accenten Eten in functie van noden prestatie. Kiezen voor optimale vertering (maag-darm sparend eten) Praktijk accenten Timing Voldoende vocht Koolhydraten : veel weinig Vezelbeperking bij noodzaak hoge koolhydraatinnames of maag-darmproblemen. Beperking in eiwitinname (vlees-kazen) Beperking in vetinname Afhankelijk van vertering : vaste voeding pappen dranken
Supplementatie? Voorwaarden Atleet Leeftijd - Maturiteit (fysiologisch mentaal therapie trouw) Lichaams-prestatieprofiel Doel Periodisering Product Ergogeen effect Dopingvrij certificaten voor elke batch (productmengeling) Risicobeperking (vb vitaminen apotheek) Gebruik : meldings plicht inname door atleet aan entourage
Supplementen Supplementen met ergogene effecten wetenschappelijk aangetoond Beta-alanine Caffeïne Creatine BCAA s leucine Anti-oxidanten l-arginine Rode bietensap KEUZE en GEBRUIK Rationeel gebruik van supplementatie op basis van wetenschappelijk aangetoonde ergogene effecten Steeds in combinatie met evenwichtige gezonde sportvoeding
TopsportABC - Begeleidingsaanbod Voedingsbegeleiding To do Begeleiding topatleet (trainer + omkadering): Individuele begeleiding op maat van atleet Periodisering Begeleiding nationale teams : Begeleiding omkadering Individuele begeleiding Begeleiding toptrainers Begeleiding topsportscholen Structureel - Sportspecifiek (disciplinespecifiek) zoeken naar : Bepaling van belangrijke accenten en invalshoek Vertalen naar leeftijd atleet (GTT BJ ES) Ondersteuning coördinatoren
TopsportABC - Begeleidingsaanbod Advies Supplementatie To do Begeleiding topatleet (trainer + omkadering): Individuele begeleiding op maat van atleet Periodisering Begeleiding nationale teams : Begeleiding omkadering Individuele begeleiding Begeleiding toptrainers Structureel - Sportspecifiek (disciplinespecifiek) zoeken naar : Bepaling advisering van mogelijke supplementatie Kader scheppen i.f.v. beleid en coaching atleten (vb contaminaties)
Voedingsaanbod attitudes motivatie OMGEVING OMGEVING ATLEET ATLEET ATLEET EET - TRAINT VOEDINGSAANBOD KENNIS - ATTITUDES - MOTIVATIE ORGANISATIE VOEDINGSAANBOD KENNIS - ATTITUDES - MOTIVATIE - ORGANISATIE
Voedingsaanbod Kennis Attitudes Omgevingsfactoren voedingsaanbod : thuis (zelf ouders partner) internaat (firma internaat) kot (zelf ouders) club team (firma eigen keuken zelf) stages (hotel appartement) wedstrijden (hotel appartement) voedingskennis : voeden en opvoeden impact : trainers ouders partner omkadering arts voedingscoach attitudes en motivatie ( Els)
Voedingsaanbod informatie optimaliseren Zoeken naar ideale omgeving catering - informatie Internaten : Leuven Hasselt (sturing menu s) Stages : TSS Zwemmen (menu-nazicht) Bloso-centra : Hazewinkel (sturing menu s) Wedstrijdvoorbereiding vb: U21 Handbal To do Stages Wedstrijden Kotstudenten Informatiemomenten (vb ouders TSS)
Project Optimalisatie van lichaamssamenstelling en voeding bij Vlaamse topatleten en topsportscholen. Duur : 2010-2012 Doelen : Atleten (+ omkadering): i.f.v. OS WK EK optimaal begeleiden Structureel : Federaties : Inhoudelijke accenten vastleggen i.f.v. beleid & coaching Voedingsaanbod verbeteren: internaten stages trainingscentra TSS : begeleiding verzorgen Atleten - prijs prioriteit : Samenwerking Bloso - TopsportABC Bloso-lijst : gratis voor elite-atleten beloftevolle jongeren talent in TSS Prioriteit : elitesporter > beloftevolle jongere > topsporttalent
Begeleiding - Doelen Topatleten - Topteams Toptrainers : zoeken naar extra winst begeleiding op maat op basis van noden doelen periodisering Federaties : Begeleiding : Elitewerking OS WK EK TSS Structureel : Inhoudelijke accenten vastleggen i.f.v. beleid & coaching Efficiëntie : contactpersoon voeding binnen federatie (discipline) Coördinatoren : Topsportscholen Trainingscentra - Internaarbeheerders
Begeleiding - Start Accent 1 (december januari februari) Elitewerking opstarten versterken Federaties : contactpersoon Accent 2 (december voorjaar 2011) Structureel - federaties: Inhoudelijke accenten vastleggen Elite TSS Accent 3 (december voorjaar 2011) Coördinatoren ondersteunen voedingsaanbod Accent 4 (najaar 2011 OS 2012) Begeleiden Werkpunten in praktijk omzetten
Contact Contact Raf Van Dyck raf.vandyck@faber.kuleuven.be 0479 822 842 Ideeën Voorstellen - Opmerkingen altijd welkom