Voeding in de basis. De juiste keuzes voor een maximale prestatie. Naomi Brinkmans, Sportdiëtist Stella Roggeband, Stagiaire Ilja Polman, Stagiaire

Transcriptie

1 Voeding in de basis De juiste keuzes voor een maximale prestatie Naomi Brinkmans, Sportdiëtist Stella Roggeband, Stagiaire Ilja Polman, Stagiaire

2 Naomi Brinkmans Sport performance diëtist PSV Wie zijn wij? KNVB Onderzoeker Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Dutch Sports Nutrition & Supplement Study ProSoccer Study

3 Ilja Polman - Student Voeding en (sport)diëtetiek - Dansen Stagiaires Voeding - Fitness Stella Roggeband - Student Voeding en (sport)diëtetiek - Crossfit PSV vrouwen PSV jeugd

4 Energiebalans Bouwstof en brandstof Vocht Menukaart Supplementen Planning en praktische uitvoering Rolverdeling Platform & opdracht Afsluiting

5 Energiebalans Voeding Groei Beweging Metabolisme

6 Energie disbalans Groei Beweging Metabolisme Voeding

7 Energie disbalans Voeding Groei Beweging Metabolisme

8 Koolhydraten, de primaire brandstof voor lichaam & hersenen Brandstof: Zit in: Brood, pasta, rijst, aardappels, granen, groente en fruit Maar ook: Koekjes, snoep, chocolade, vruchtensap koolhydraten

9 Eiwitten, de bouwstenen van het lichaam Bouwstof: Zit in: Vlees, vis, zuivel, schaal en schelpdieren, eieren, peulvruchten en noten eiwitten

10 Meer weten over koolhydraten en eiwitten? site fundament voor factsheets

11 Zorg dat jouw kind over de gehele dag goed drinkt Vocht, we kunnen niet zonder Geef een bidon/flesje met water mee (eventueel beetje ranja) Geen sapjes, smoothies of frisdrank veel (overbodige) suikers

12 Factoren van invloed op herstel & groei Eiwitten Koolhydraten Vocht Herstel & groei Vocht, we Slaap kunnen niet zonder Mentale rust

13 Do s: Vitamine D (10μg/400IU) Supplementen Don ts: Eiwitshakes/repen Hypertone sportdranken ( 7,9% suiker) Creatine Cafeïne

14 Planning en praktische uitvoering Meal planning Wanneer welke maaltijden en tussendoortjes? Houd rekening met schooltijden, busvervoer, trainingstijd(en) en bedtijd Hoe zien de maaltijden er uit? Hoeveelheden? Tussendoortjes? Wat, wanneer en hoeveel? Wat geef je te drinken mee? Hoeveel? Binnen 1-2 uur na inspanning goede maaltijd 5-7 eiwitmomenten, ofwel iedere 2-3 uur min vóór inspanning klein beetje koolhydraten 600ml zuivel 2 uur vóór inspanning laatste grote maaltijd

15 Ontbijt neem de tijd! Water Melk + volkoren boterhammen Yoghurt/melk met ongezoete muesli Havermout/Brinta met (soja)melk Tussendoor 10:15u Melk Boterhammen / Noten-fruitreep Fruit Lunch 12:15u Water Warme maaltijd Tussendoor 15:00u Melk Broodmaaltijd Fruit Tussendoor 30-60min vóór training Fruit Water Banaan / Mueslibol / Sultana / Evergreen / Boterham met jam of appelstroop Training 17:00u Water, eventueel beetje siroop Diner Tussendoor z.s.m. na afloop training Minimaal 1u vóór bedtijd Bedtijd...u voor 10u slaap Melk Broodmaaltijd Rauwkost Water Water Kommetje naturel yoghurt/kwark

16 Voedingseducatie kinderen 8-15jr Wie hebben de meeste invloed? Jullie, de ouders Rolverdeling Leerkracht/trainer School

17 Kennisoverdracht aan ouders en trainers Jullie, de ouders Rolverdeling En ik dan, als sportdiëtist? Leerkracht/trainer School

18 Platform voor kennisoverdracht

19 De basisscholen zijn bekend met een topsportertje in de klas, maar weten zijn klasgenoten wat dit inhoudt? En zijn juf of meester? Idee voor thuis / op school Maak samen met uw zoon een korte presentatie van 5-10 minuten wat voor invloed het topsportersleven heeft op zijn voedingsinname, en het belang van goede en gezonde voeding(skeuzes) hierbij Uw zoon dient deze presentatie daadwerkelijk uit te voeren voor zijn klas Sportdiëtist Ouders Uw zoon Klas Kennis-overdracht naar ouders Nr.1 positie invloed op kind Samen activiteit uitvoeren Juiste voorbeeld geven Wordt gedwongen de kennis over voeding te vergaren en te verspreiden Indirect invloed van school/ leerkracht: nr. 2 en 3 positie! Uw zoon is een rolmodel

20 Extra informatie? Tips voor een toernooidag vind je op de site van het FUNdament! Hand-outs na afloop presentatie

21 Feiten en fabels over voeding Tot slot Ga naar kahoot.it en vul de game pin in!

22 Mail ons gerust! Vragen??