OTTIO Hoogwaardig, stijlvol assortiment luxe ovenhapjes om uw receptie een niveau hoger te tillen. Namen Artikelnummer: 23080 EAN: 5411211230806 Commerciele naam Wettelijke benaming Ingrediënten informatie Quiche zalm venkel ricotta: (vulling (a) 70% (room, 22% AL, 18% ricottakaas,, 11% venkel, meel (TARWE, rijst), plantaardige oliën en vetten,,, ELK, Smaakversterker: E621, specerijen (OSTERD),, gistextract, tomaten, azijn, zetmeel,, ketchup, witte wijn), quiche 30% (TARWEEEL, plantaardige oliën en vetten,,, emulgator E471, voedingszuur E330, kleurstof E160a,,, cysteïne)), Horentje cordon bleu: (Vulling (b) 70% (Water, 24% gevogeltevlees, meel (TARWE, rijst), 9% ham (55% Varkensvlees,, etmeel,, ELKeiwitten, emulgatoren: E450, E451, antioxidant: E330, E316, Smaakversterker: E621, conserveermiddel E250,, specerijen (OSTERD),, ), 7% kaas,, specerijen (OSTERD), kruiden (SELDERIJ),, ELK,, SOJA-EIWIT, gelatine, Smaakversterker: E621), Horentje 30% (TARWEEEL, plantaardige oliën en vetten, Water,, emulgator E471, voedingszuur E330, kleurstof E160a, )), Cocktail lepeltje geitenkaas: (vulling (c) 77% (60% geitenkaas,, 9% rozijnen, witte wijn, zetmeel, rhum), Lepeltje 23% (TARWEEEL, plantaardige oliën en vetten, Water,, emulgator E471, E422, voedingszuur E330, kleurstof E160a,, gluten,, stabilisator E401, E327, )), Coupelle garnaal, witte wijn, fijne kruiden (vulling (d) 75% (, 30% kruidenkaas, 12% garnalen, 3% witte wijn, meel (TARWE, rijst),, ELK,, gelatine,, groenten, Smaakversterker: E621, specerijen (OSTERD), 1%, SOJA-eiwit), coupelle 25% (TARWEEEL, Water,,, TARWEvezel,, houtskool, rijsmiddel E336, E500ii, gist, glansmiddel E472a, E901, )), coupelle foie gras, zwarte pens, luikse siroop (vulling (e) 75% (69% zwarte pens (50% Varkensvlees, varkensbloed, meel (TARWE, SOJA),, specerijen (OSTERD),, 3% siroop, aardappelschilfers), 21% foie gras (84% eendenlever,,, armagnac,, conserveermiddel E250, specerijen (OSTERD),, Antioxidant: E316)), coupelle geel 25% (TARWEEEL,,,, TARWEvezel,, curcuma, rijsmiddel E336, E500ii, gist, glansmiddel E472a, E901, )), Coupelle thaise kip curry (vulling (f) 75% (, 13% Kippenvlees, meel (TARWE, rijst), ELK,, specerijen (OSTERD),, SOJA-eiwit,, kokosmelk,, SOJAsaus, azijn, mout, conserveermiddel E202, E211,, kleurstof E150d, E141, 3% curry), coupelle rood 25% (TARWEEEL,,, rode biet,, TARWEvezel,, rijsmiddel E336, E500ii, glansmiddel E472a, E901, )) bestaat uit: quiche zalm, venkel, ricotta/ horentje cordon bleu/ cocktail lepetje geitenkaas/ coupelle garnaal, witte wijn, fijne kruiden/ coupelle foie gras, zwarte pens, luikse siroop/ coupelle thaise kip curry Ingrediënten in tabel Quiche zalm venkel ricotta: vulling (a) 70% room AL 22% ricottakaas 18% venkel 11% meel (TARWE, rijst) plantaardige oliën en vetten ELK Smaakversterker: E621 specerijen (OSTERD) 1 / 8
gistextract tomaten azijn zetmeel ketchup witte wijn quiche 30% TARWEEEL plantaardige oliën en vetten emulgator E471 voedingszuur E330 kleurstof E160a cysteïne Horentje cordon bleu: Vulling (b) 70% Water gevogeltevlees 24% meel (TARWE, rijst) ham 9% Varkensvlees 55% etmeel ELKeiwitten emulgatoren: E450, E451 antioxidant: E330, E316 Smaakversterker: E621 conserveermiddel E250 specerijen (OSTERD) kaas 7% specerijen (OSTERD) 2 / 8
ELK SOJA-EIWIT gelatine Smaakversterker: E621 Horentje 30% TARWEEEL plantaardige oliën en vetten Water emulgator E471 voedingszuur E330 kleurstof E160a Cocktail lepeltje geitenkaas: vulling (c) 77% geitenkaas 60% rozijnen 9% witte wijn zetmeel rhum Lepeltje 23% TARWEEEL plantaardige oliën en vetten Water emulgator E471, E422 voedingszuur E330 kleurstof E160a gluten stabilisator E401, E327 Coupelle garnaal, witte wijn, fijne kruiden vulling (d) 75% 3 / 8
kruidenkaas 30% garnalen 12% witte wijn 3% meel (TARWE, rijst) ELK gelatine groenten Smaakversterker: E621 specerijen (OSTERD) 1% SOJA-eiwit coupelle 25% TARWEEEL Water TARWEvezel houtskool rijsmiddel E336, E500ii gist glansmiddel E472a, E901 coupelle foie gras, zwarte pens, luikse siroop vulling (e) 75% zwarte pens 69% Varkensvlees 50% varkensbloed meel (TARWE, SOJA) specerijen (OSTERD) siroop 3% aardappelschilfers foie gras 21% eendenlever 84% 4 / 8
armagnac conserveermiddel E250 specerijen (OSTERD) Antioxidant: E316 coupelle geel 25% TARWEEEL TARWEvezel curcuma rijsmiddel E336, E500ii gist glansmiddel E472a, E901 Coupelle thaise kip curry vulling (f) 75% Kippenvlees 13% meel (TARWE, rijst) ELK specerijen (OSTERD) SOJA-eiwit kokosmelk SOJAsaus azijn mout conserveermiddel E202, E211 kleurstof E150d, E141 curry 3% coupelle rood 25% 5 / 8
TARWEEEL rode biet TARWEvezel rijsmiddel E336, E500ii glansmiddel E472a, E901 GO Vrij Doorstraald Ja Nee Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie (51 g) RI*/GDA Energie (kj) = 1247 kj 636 kj 8% Energie (kcal) = 299 kcal 152 kcal 8% Vet totaal = 16,7 g 8,5 g 12% waarvan verzadigd vet = 6,7 g 3,4 g 17% Koolhydraten totaal = 25,5 g 13 g 5% waarvan s = 3,5 g 1,8 g 2% voedingsvezel = 2,1 g 1,1 g Eiwit totaal = 10,5 g 5,4 g 11% out = 1 g 0,51 g 9% natrium = 0,4 g 0,2 g * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 6 / 8
Allergenen = receptuur zonder, = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei selderij vis mosterd pinda's sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel icrobiologie diepvriesproducten - gemiddeld af productie Totaal kiemgetal < 1000000 kve/g Coliformen < 1000 kve/g Staphylococcus aureus < 100 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g 7 / 8
Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries -18 tot -15 16 maanden na ontdooien Na ontdooien, niet opnieuw invriezen Bereidingswijze Bakken op de bakplaat Oven 180 C: De oven voorverwarmen tot 180 C. Bak het bevroren product gedurende 12 min. De genoemde tijden zijn gemiddelden. Daarom adviseren wij u de exacte bereidingstijd even uit te testen. Logistiek CE Artikelnaam CE EAN 5411211230806 Artikelnummer fabrikant 23080 Intrastat code 19022091 EG nummer BE B436 EG / BE VE 3103 EG Verpakking (lxbxh in mm) doos 306 x 198 x 38 Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht -teken Pallet Soort pallet 340 g 340 g 438 g e Pallet euro pallet Aantal dozen per laag 11 Aantal lagen per pallet 8 Aantal colli op de pallet 88 Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op maandag 28 juli 2014 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar www.psinfoodservice.nl 8 / 8