Magazine Klantenkrant 74 winter 11 Nationale editie Tijdschrift driemaandelijks 17e jaargang nov. - december 2011 - januari 2012 oplage: 700.000 verantw.uitgever: Joris Rossie, Ververijstr. 17-9000 Gent Eindejaarsgeschenken bij de vleet Fair trade aan tafel, feestelijke hapjes Tips voor de perfecte eindejaarswijn Goed nieuws uit Congo! België - Belgique PB 9000 Gent 1 BC 4071 Afgiftekantoor 9000 Gent 1 illustr.: Jan Van Lierde
Serveer een eerlijk cadeau dit jaar! In de Oxfam-Wereldwinkels vind je een enorme keuze aan lekkere en mooie eindejaarsgeschenken. Is het assortiment al uitgebreid tijdens de rest van het jaar, tijdens de eindejaarsperiode doen we er nog een schepje bovenop. We lanceren een paar nieuwe producten en naar goede gewoonte zijn ook onze eindejaarstoppers weer van de partij. foto: nellle (Oxfam Fairtrade) Pralines, een fijne eindejaarstraditie. Net als elk jaar brengen we ook dit jaar weer een beperkte voorraad pralines op de markt. We kiezen opnieuw voor de biologische pralines met aparte smaakjes zoals framboos, amandel, kokos en karamel. Een mooi geschenkendoosje met acht heerlijke bruts, manons, witte pralines en een hartje. Gold Coffee, Ethiopië Chocopasta fondant Voor liefhebbers van pure chocolade. Puur genot op je boterham è 400 g e 2,49 100% Arabica Deze wereldbefaamde originekoffie, een Ethiopische Yirgacheffe, is uitzonderlijk door zijn pittige, kruidige smaak, gecombineerd met zijn aangename body. è 250 g e 3,85 Riesling Late Harvest, Chili Deze goudkleurige dessertwijn heeft een honingachtig aroma met toetsen van kweepeer en perzik. De elegante smaak is perfect in harmonie met de frisheid van rijp fruit en de frisse aciditeit. Wijnmaker: Lomas de Cauquenes è 37,5 cl e 5,25. Santa Florentina, Argentinië Mousserende wijn van La Riojana, gemaakt volgens traditionele methodes. Fairtradebubbels om te feesten met stijl. è 75 cl e 9,25 è Biopralines Biologische Belgische pralines in een kartonnen doosje. 100 g 8 pralines e 4,09 foto: Yel (Oxfam Fairtrade) Troncos Viejos, Chili Karaktervolle merlot met een zachte, evenwichtige en elegante afdronk. Fruitig aroma met lichte toetsen van koffie, pruimen en gedroogde vruchten. Ideaal bij goed gekruide eend, romige pastaschotels en zachte Life is like a box of chocolates (Forrest Gump) Verwen de chocoholics in je omgeving met een doosje waar geen cadeaupapier rond moet, zo mooi is het. Al 25 jaar lang trekt fotografe Lieve Blanquaerts de wereld rond met haar camera. Voor Oxfam Fairtrade koos ze een paar van haar meest beklijvende foto s uit die we rond heerlijke fondantchocolaatjes wikkelden. è Lieve s chocolate box, Ivoorkust en Paraguay 9 x 27 gr e 8,99 2 3 kazen. Wijnmaker: Consorcio Vinicola de Chile. è 75 cl e 8,50
Geschenkencheques Op zoek naar een geschikt geschenkje, maar borrelt de inspiratie niet altijd even enthousiast op? De Oxfam cadeaubon is er om je ideeën meer kleur te geven! Gehuld in een fonkelnieuw hoesje nodigt hij je uit een keuze te maken uit het warme aanbod van het Oxfam winkelnetwerk in België. Je kan hem aankopen en inruilen in de Oxfam- Wereldwinkels én in de tweedehandswinkels van Oxfam Solidariteit. De Oxfam cadeaubon (5-15-25 euro) verhult voor elk wat wils! Eindelijk een bon waar iedereen blij van wordt! NIEUW Nieuwe biochocolade in een nieuw jasje. We steken onze chocolades niet alleen in een nieuwe verpakking, we lanceren dit najaar ook nog eens drie nieuwe smaken. Een trio, perfect als klein geschenkje voor een chocoladeliefhebber. Een overheerlijke combinatie van melkchocolade en kokos. Wordt dit jouw nieuwe favoriet? è Bio melkchocolade met kokos 100 g e 1,85 Fijne witte chocolade met een heerlijke krokante vulling: voor lekkerbekken! è Bio witte chocolade krokant 85 g e 1,85 Voor slaapkoppen die s morgens dat beetje extra nodig hebben: donkere biologische chocolade met koffiesmaak. è Bio fondantchocolade met koffie 85 g e 1,85 In de koekjes van het leven zijn je vrienden de stukjes chocola. (gezegde) Hou er rekening mee dat niet alle wereldwinkels alle producten in voorraad hebben. Momenteel vernieuwen we onze verpakkingen. Nog niet in alle winkels zijn de verpakkingen veranderd. Alle prijzen onder voorbehoud. Cadeautip: Verwenpakket met katoenen sjaal en handcrème Inhoud: een mandje uit ruwe rietsuiker uit Bangladesh, een sjaal in gekreukeld katoen uit India en 100 ml bio handcrème met aloë vera uit Thailand. e 19,50 Nooit genoeg! Van lekkere chocolade kan je nooit genoeg hebben. En het blijft een ideaal cadeautje. Heb je geen tijd om in te pakken, dan zit je met deze feestelijke verpakkingen direct goed. Noussines, al jaren een klassieker Fijne chocoladebonbons met een hazelnootvulling. Cacao van de Dominicaanse republiek, van onze partner Conacado. De Dominicaanse republiek is de grootste uitvoerder van biologische cacao ter wereld. Conacado neemt daarvan 45% tot 79% voor zijn rekening. Conacado is marktleider in het produceren van gefermenteerde, biologische cacao, de Hispaniola cacao. Traditioneel werd de cacao in de Dominicaanse republiek niet gefermenteerd. Fermentatie zorgt voor fijnere aroma s. è Noussines 280 gr e 6,99 è Rum Varadero, 7 jaar, Cuba Amberkleurige rum gedistilleerd uit stroop van de beste rietsuiker. Een overweldigend aroma. Zeven jaar rijping op hout bezorgt deze rum een intense smaakstructuur. Alcoholvolume 38% 70 cl e 19,90 foto: Yel (Oxfam Fairtrade) Zeg het met rumrozijnenkoekjes Ben je eerder van het type dat graag zelfgemaakte cadeautjes geeft? Ook daarvoor geven we je inspiratie. Bovendien vind je de meeste ingrediënten voor deze heerlijke koekjes in de wereldwinkel. Voor 25 koekjes 150 gram rozijnen* 120 gram water 60 gram donkere rum Varadero 7 jaar * 150 gram mascobado rietsuiker * 120 gram boter 1 ei 250 gr zelfrijzende bloem een snuifje zout * Product van Oxfam Fairtrade Verwarm de rozijnen in een mengsel van water en rum tot het bijna kookt. Laat het 20-30 minuten zachtjes sudderen tot het vocht bijna verdampt is. Giet de rozijnen in een zeef en laat ze 30 minuten afkoelen. Verwarm de oven voor op 180 C graden. Klop boter en suiker in 3 minuten zacht en luchtig. Mix het ei er door. Meng in een kom bloem en zout. Schep lepel voor lepel het bloemmengsel bij het botermengsel tot een stug beslag. Voeg de uitgelekte rozijnen toe aan het beslag en mix het geheel nog 30 seconden of werk de rozijnen er met de hand door. Leg de bolletjes beslag op een met bakpapier beklede bakplaat op 5 cm van elkaar. Druk de bolletjes licht aan met de muis van je hand. Bak de koekjes in 10-12 minuten op 180 tot de randjes goudbruin kleuren. Laat de koekjes enkele minuten op het bakblik afkoelen, daarna op een rooster. Geef er een doosje rozijnen en een fles rum bij en je cadeautje kan niet meer stuk! u 4 WEB www.oxfamwereldwinkels.be/geschenken 5
Dek de tafel met fairtradehapjes Rode rijstballetjes met chutney 100 g rode rijst * 50 g linzen 1 ui verse koriander peper en zout viskruiden Oxfam Fairtrade* sesamzaadjes Chutney* Kook de rode rijst volgens de richtlijnen op de verpakking. Doe hetzelfde met de linzen. Meng de gekookte rijst met de gekookte linzen en kruid met peper, zout en veel viskruiden. Laat het mengsel afkoelen (bij voorkeur een nacht laten rusten in de koelkast). Voeg de fijngesnipperde koriander toe en een eetlepel chutney. Vorm kleine bolletjes van het rijst/ linzenmengsel en rol de bolletjes door de sesamzaadjes. Dien op met wat extra chutney. Toastjes met kaas en passievrucht Sesamcrackers* Harde kaas (bijvoorbeeld Cantal) of blauwe kaas (Stilton) Passievrucht-guave confituur* Beleg de crackers met stukjes oude kaas en een toefje confituur. Ook lekker met een stukje (wild)paté. è Sesamcrackers 250 gr e 3,25 è Confituur passievruchtguave, Ecuador 290 g e 2,99 Miniquiche met forel Bladerdeeg of filodeeg Forel in blik * zure room 1 ei peper en zout verse bieslook Materiaal: muffinvormpjes Bekleed de muffinvormen met bladerdeeg/filodeeg. Indien je filodeeg gebruikt, bestrijk het deeg dan met wat gesmolten boter. Maak de quichevulling door de forel, het ei en de zure room te mengen. Werk af met peper en zout en bieslook. Laat een kwartiertje bakken in een voorverwarmde oven op 180 graden. Gevulde minipapaja s Minipapaja s* verse geitenkaas bieslook peper en zout Meng de verse kaas met de verse kruiden, peper en zout. Snij de papaja s doormidden en vul met het kaasmengsel è Mini papajas, Chili 450 g e 2, 99 Desserttip: Koffieparfait foto: Efraïm (Oxfam Fairtrade) * ingrediënten van Oxfam Fairtrade è Bio Forel in blik, natuur Peru 160 g e 3, 65 3 eierdooiers 4 dl room 1,5 eetlepel oploskoffie* 1 eetlepel rum 3 jaar * 100 g mascobado rietsuiker * Afwerking: fondantchocolade * * product van Oxfam Fairtrade è Bio Rode Rijst, Thailand 500 g e 2,65 è Chutney, Swaziland 275 g e 3, 39 Voeg het eigeel en de suiker samen en mix dit gedurende 10 minuten. Klop de room en de koffie half stijf. Spatel vervolgens de room en de rum onder het ei. Giet het mengsel in mooie glaasjes en laat dit een nachtje opstijven in de diepvriezer. Werk net voor het opdienen af met een laagje geraspte fondantchocolade. è Specerijenmolens Vis- en vleeskruiden 30 g + 50 g e 5,49 foto: Yel (Oxfam Fairtrade) WEB www.oxfamwereldwinkels.be/recepten 6 7
Klink met eerlijke wijnen Wie feest zegt, zegt wijn. Bij een feestelijke maaltijd hoort een lekker glaasje wijn. Maar, een fles wijn kan ook een lekker geschenk zijn. In de Oxfam-Wereldwinkels vind je een uitgebreide keuze aan wijnen. NIEUW De specialist stelt voor Dirk Rodriguez, wijnjournalist van onder andere Kurkdroog (De Morgen Magazine) kent de wijnen van Oxfam Fairtrade als geen ander. Voor deze eindejaarsperiode stelt hij volgende wijn voor: Gran Descabezado Carmenère 2009 Donker kardinaalrood. Frisse neus van violet, wilde kruiden, blauwe bessen, laurier. Fraaie concentratie in de mond. Fruitig en aards tegelijk met een fijnkorrelige textuur. Goed gestructureerd met stevige tannine, eigen aan de carmenère-druif. Wijn die snakt naar een mooi stukje rood vlees, mag ook mals wild zijn, gebraden of gegrild. Gran descabezado, Chili Druivenras: Carmenère Wijnmaker: Consorcio, Chili è 75 cl e 7,49 Equality, Chili Deze chardonnay heeft een zachte citrustoets en hints van tropisch fruit. In de mond een fluwelen charmante frisheid. Deze wijn drink je best als aperitief, vis met een sausje of bij lichte gerechten. Wijnmaker: Lomas De Cauquenes è 75 cl e 4,80 Bio Torrontes, Argentinië Deze droge witte wijn is een mengeling van Sauvignon Blanc en Torrontés druiven en heeft met een bloemrijke, kruidige toets en een hint van citrus. Het resultaat is een verrukkelijke frisse wijn met een fijn aroma van tropische vruchten. Wijnmaker: La Riojana. è 75 cl - e 6,10 Shiraz Pinotage, Stellar, Zuid-Afrika Oxfam Fairtrade koopt deze Shiraz Pinotagewijn* (60% - 40%) van de Groot Eilandboerderij gevestigd in Rawsonville, Zuid-Afrika (Breede vallei). Deze 12 maanden houtgelagerde wijn balanceert tussen de kruidigheid van de Shiraz en het gerookte karakter van de Pinotage en heeft een diep rode kleur van rijp fruit. Een fluweelzacht mondgevoel eindigt in een blijvend vol fruitpalet. De wijn leent zich perfect voor koudere dagen, voelt zich perfect bij stevige maaltijden of sluit de avond af in gezelligheid. è 75 cl e 8,49 RAZA Reserva Malbec, La Riojana, Argentinië In het glas geeft deze Reserva Malbec een overvloed aan zwart fruit, een hint van vanille en een subtiele gerookte toets. In de mond is deze rode wijn intens smaakvol, met een zacht sappige, fruitige afdronk. Krachtige wijn door rust op eiken vaten. Lekker bij hartige vleesgerechten, stoofpotten, lichte wildschotels en volle Italiaanse gerechten. Ook heerlijk bij kaas, of om zo te drinken. Serveer op 16-18 C. Gebotteld in Argentinië. è 75 cl e 7,99 RAZA Gran Reserva Syrah, La Riojana, Argentinië In de neus ontplooit zich een complex palet van rode en zwarte bessen met een kruidige toets. Deze Gran Reserva Syrah is een volle, rijke wijn met evenwichtige tannines en een lange, zachte afdronk. Past bij rijke stoofpotten, geroosterd vlees en wild. Ook heerlijk bij kaas, of om zo te drinken. Serveer op 16-18 C. Gebotteld in Argentinië. è 75 cl e 10,99 foto: nellle (Oxfam Fairtrade) NIEUW Feestelijke actie: 5+1 gratis! Actie geldig op de Oxfam Fairtrade bioschuimwijn 75 cl vanaf 1 november tot en met 31 december 2011 Uw voordeel: e 9,95 Bio bubbels voor bruisende feesten Deze nieuwe Zuid-Afrikaanse bioschuimwijn komt van Stellar Winery uit Trawal, een dorp in het noorden van de provincie Westkaap in Zuid-Afrika. De wijnboerderij van Stellar is voor 26% in handen van de arbeiders, die ook voor 50% eigenaar zijn van Stellar Agri, een boerderij. Geniet van deze schuimwijn met een lichtgele kleur. In de neus heeft hij een hint van gemengd fruit. Het is een droge, frisse schuimwijn met een heel zuivere afdronk. Lekker als aperitief, met vis, pikante curies of oesters. è Bio Schuimwijn, Zuid-Afrika 75 cl e 9,95 foto: Lieve Blancquaert 8 9
Fair trade: altijd Je kan het zo gek niet bedenken of je vindt wel een geschenkidee in de wereldwinkel. Om wat inspiratie te geven volgden wij Annette en Alexandra, moeder en dochter, in hun zoektocht naar het ideale cadeautje. Kookpakket Dochter mama kookt heel graag en heel goed, maar vooral klassieke Belgische keuken. Ze heeft al een paar keer laten vallen dat ze graag eens zou experimenteren met de Oosterse keuken. Ik dacht direct aan de wereldwinkel. Ik heb een pakket samengesteld met een fairtradekookboek, een lekker wijntje, rijst, sesampasta, lookpasta, olijfolie en sesamcrackers. Ik wil haar zeker eens leren om bijvoorbeeld humus te maken, dat vind ik heerlijk. Bio Basmati rijst, Ook wel koninginnerijst genoemd omdat hij door zijn smaak en geur tot de beste van de wereld behoort. India 500 g e 3,99 Bio Sesampasta Nicaragua 350 g e 3,65 Tip: heerlijk op de boterham met een beetje honing! Lookpasta Chili 120 g e 2,25 Tip: Heel handig om in huis te hebben. Oxfam Fairtradekookboek Hét fairtradekookboek voor elke dag. In dit boek verzamelen we een fantastische reeks originele recepten met producten uit het Zuiden. 208 bladzijden e 9,95 Otoño rood, Chili Carmenère & Cabernet Sauvignon 75 cl e 6,89 een cadeau Haal deze pot naar boven op de brunch met vrienden: het mag gezien worden dat je fair trade eet! Choco nut, Ivoorkust en Costa Rica 400 g e 2,59 Cashew noten, Honduras 100 g e 2,35 Groene thee met munt, India en Egypte 20 zakjes van 2 g e 1,95 Appelsiensap 1 L e 1,79 + leeggoed Honey Balls 375 g e 3,10 Kotpakket mijn dochter zit nu voor het tweede jaar op kot en de periode na de feestdagen is altijd heel hectisch. Mijn dochter vindt me vaak overbezorgd, maar ik vraag me toch af of ze in die examenperiode gezond en gevarieerd eet. Het is natuurlijk niet makkelijk om tijdens het blokken tijd vrij te maken om te koken, dus heb ik een pakketje samengesteld met lekkere en voedzame tussendoortjes. Ik geef noten, honing en gedroogde ananas cadeau, want daar krijg je veel energie van. Groene thee met munt heb ik onlangs zelf leren kennen en ik ben er zeker van dat mijn dochter, een theeliefhebster, het ook erg lekker gaat vinden. Om lekker te ontbijten heb ik er nog een pot choco en een doos honey balls bijgedaan. En een lekker sapje gaat er altijd in. Moeder Biohoning, Ethiopië 250 g e 2,75 Bio Olijfolie Extra Vierge, Palestina 75 cl e 12,15 Gedroogde ananas, Benin 100 g e 2,65 Het ideale gezonde tussendoortje! 11
Goed nieuws uit Congo! NIEUW in de wereldwinkel Topkoffie uit de Kivustreek Dat werd tijd, niet? Eindelijk is er eens goed nieuws uit Congo. Want door hun koffie te exporteren via eerlijke handel, zetten de boeren uit de Kivustreek de eerste stappen in de richting van de economische heropbouw van hun regio. Kopje per kopje Foto: Tim Dirven Josephine is blij met haar foto op de verpakking van de Lake Kivu-koffie: Ik ben trots op mijn werk. Oxfam Fairtrade koopt de groene koffie van twee producentengroepen, Sopacdi en Muungano. Beide zijn gevestigd in het hoogland langs het Kivumeer. De vruchtbare vulkaanbodem in deze bergachtige streek leent zich perfect om uitzonderlijke arabicakoffie te telen. Resultaat: een intense en aromatische koffie met een aangename body en een fijne aciditeit. Jarenlang stond koffie uit Kivu hoog aangeschreven. Maar door de verschillende oorlogsconflicten uit de recente geschiedenis was de koffiesector er tot voor kort op sterven na dood. Via de export van hun koffie aan fairtradevoorwaarden, helpen de inwoners van Kivu hun regio er petit à petit zelf boven op. Boon per boon en kopje per kopje. Structurele ondersteuning De twee Congolese coöperaties die koffie leveren aan Oxfam-Wereldwinkels, zijn beginnende organisaties. Oxfam- Wereldwinkels ondersteunt hen met advies op verschillende vlakken: organisatieversterking, verduurzaming van de productie- en verwerkingsketen, markttoegang, enzovoort. Beide producentengroepen hebben een enorm potentieel, maar ook vele uitdagingen en weinig kapitaal. Daarvoor heeft Oxfam-Wereldwinkels een Partnerfonds, gespijsd met giften en winsten van wereldwinkels. Dankzij dit Partnerfonds en de steun van het Belgische Ontwikkelingsagentschap BTC kon Sopacdi vier kwekerijen voor koffieplantjes opstarten. Daar is grote nood aan, want het grootste deel van de koffieplanten stammen nog uit de koloniale tijd en geven door hun ouderdom niet zo veel bessen meer. Muungano heeft dan weer dringend kapitaal nodig voor een nieuwe pel- en Coöperatie Sopacdi opende dit jaar een nieuwe pel- en wasinstallatie. Deze werkt ecologisch en levert koffie van betere kwaliteit. wasinstallatie. De huidige installatie staat er al sinds de jaren 1930 en is veel te traag. Op het hoogtepunt van de oogst gaan veel koffiebessen verloren, stomweg omdat de installatie ze niet tijdig verwerkt krijgt. Sopacdi heeft al een nieuwe, ecologisch verantwoorde installatie. Die kwam er begin dit jaar, dankzij de steun van de Nederlandse ontwikkelingsorganisatie ICCO. Om de producentengroepen financieel op weg te helpen, werkt Oxfam-Wereldwinkels ook samen met Alterfin, een organisatie voor alternatieve kredietverlening. Het gezicht van de Lake Kivu-koffie Josephine Semire Buzukanwa is 22 en lid van Sopacdi, samen met haar man. Ze heeft twee dochtertjes van 1 en 2 jaar oud. En ze is tevreden met haar foto op de verpakking van de Lake Kivu-koffie. Koffie telen is wat ik doe, en ik ben trots op mijn werk. Het is dus best leuk dat mijn foto op deze mooie verpakking staat, glundert ze. Sinds ze lid is van Sopacdi ziet Josephine de toekomst rooskleuriger dan voordien: De coöperatie betaalt me een goede prijs voor mijn oogst. De koffieteelt brengt me nu meer op dan vroeger. Bovendien kan ik bij Sopacdi voor een prikje nieuwe koffieplanten krijgen. u WEB www.oxfamwereldwinkels.be/congo www.oxfamwereldwinkels.be/partnerfonds www.alterfin.be Lake Kivu Coffee 250 g e 3,85 Tip: Zet de Lake Kivu-koffie niet te sterk. Vrij licht gezet komen de bijzondere kwaliteit en aroma s het best tot hun recht. Het Partnerfonds kan je steunen door te storten op rekeningnummer 001-0387498-59 van Oxfam-Wereldwinkels, met vermelding: 'Steun Partnerfonds'. Foto: Tim Dirven 12 13
Welk koffietype ben jij? Fair trade is vooral bekend om zijn koffie. Het was ook het eerste product dat het officiële Max Havelaar keurmerk droeg. Een keurmerk dat niets voor niets genoemd is naar het gelijknamige boek van Multatuli, waarin Batavus Droogstoppel, een makelaar in koffie, probeert te vechten tegen het corrupte regeringssysteem van Nederlands-Indië. Jij koos resoluut voor antwoord c). Voor jou mag koffie wel gezien worden als een tussendoortje, een echt bakje troost. Lekker met melk of suiker. Of beiden. En ja, daar hoort ook wel een koekje bij. Je doet niet mee met dure apparaten en speciale koffies. Jij kiest best voor een iets bitterdere koffie zoals de nieuwe Lake Kivu Coffee. Een topkoffie van het hoogland rond Lake Kivu in Congo. Oxfam Fairtrade werkt hard aan het optimaliseren van het koffie assortiment. Met de lancering van de nieuwe verpakking werd ook het assortiment onder de loep genomen. Er verdwenen enkele koffiesoorten en sommigen veranderden van naam. De vrijwilliger in uw plaatselijke wereldwinkel helpt u zeker op weg om het bos door de bomen te zien in het nieuwe assortiment. In het uitgebreide assortiment vinden we een koffie voor elke smaak en voor elk type koffiedrinker terug. Welk type ben jij? u Wanneer heb je het meest nood aan een kop koffie? a) onmiddellijk na het opstaan b) de hele dag door c) als tussendoortje d) in de namiddag v Ik drink mijn koffie het liefst? a) gewoon zwart b) als het maar warm is c) met melk en/of suiker d) straf w Hoe zet jij je koffie? a) in een french press (net niet kokend water op de koffie en dan doorduwen) b) lekker snel met een Senseo c) druppelend door een koffiezet d) met een state of the art espressomachine x En daarbij eten we a) een boterham b) niets c) een koekje d) een chocoladetaart 14 y Waar drink je je koffie het liefst? a) s morgens, thuis, met de krant b) waar ik ook ga en sta. Thuis, op het werk, onderweg, in de auto c) op een rustig plaatsje waar ik kan genieten d) in een trendy koffiebar, met vrienden z Als er iemand je een kop koffie aanbiedt dan a)vraag je of het schaduwkoffie betreft b) drink je het op, nu het nog warm is c) doe je er melk en suiker bij en roer je eens goed d) drink je het op maar denk je, een espresso is toch lekkerder { Wat vind je het beste van koffie a) de geur b) dat het me een boost geeft c) de smaak d) dat ik er mijn persoonlijkheid mee kan uitdrukken Resultaat Je koos vooral a) als antwoord. Jij bent een ochtendkoffiedrinker. Niet te straf, maar ook niet verdund met melk of suiker. Je drinkt de koffie meestal bij je ontbijt en proeft graag de smaak van echte koffie. Je zal dus eerder kiezen voor een manier van koffiezetten die het minst afbreuk doet aan de smaak, zoals een french press. Voor jou stellen we de Gold coffee voor, een single origine Yirgacheffe koffie uit Ethiopië. Een biologische arabicakoffie, zacht met een fruitige afdronk. Gold coffee, Ethiopië Biologische arabicakoffie. Uit Ethiopië, de bakermat van koffie. Zachte koffie met een fruitige afdronk. 250 g e 3,85 Je koos voornamelijk voor b) antwoorden: jij bent een echte koffieleut. Veel, warm en liefst van al zonder al te veel moeite. Je hebt waarschijnlijk een senseo apparaat en drinkt koffie als verlenging van je dagelijkse routine. Voor jou hebben we nieuwe koffiepads samengesteld, Highland pads, een combinatie van de vroegere bio strong en regular. Biologisch, uiteraard. Highland pads Pittige koffie, aangenaam krachtig van smaak, met een zachte afdronk. Biogarantie 7 g x 18 = 126 g e 2,65 Lake Kivu Coffee Aangename body, aromatisch en een fijne aciditeit. 250 g e 3,85 Koos je vooral voor de antwoorden achter d)? Dan hou je van een pittig bakje zwart goud. Je drinkt graag een straf kopje pure koffie na het eten. Of bij het degusteren van een stukje chocoladetaart. Je wil wel dat beetje extra en vindt een echt espresso apparaat geen overbodige luxe. Verwen jezelf met pure koffiemomenten en kies voor onze Espresso (gemalen of bonen). Het beste uit de koffieboon met een intense smaak en body en een aangename langdurige nasmaak. Een mélange van hoofdzakelijk Arabica. Het deel robusta zorgt voor extra body en de vorming van een mooie schuimlaag. Espresso gemalen 250 g e 3,85 Espresso Bonen 250 g e 3,85 Noch a, noch b, c of d? Kreeg je een punthoofd van dit testje en zat er geen eenvormigheid in je antwoorden? Dan ben je waarschijnlijk eerder een theedrinker. Gelukkig hebben we daarin ook een ruime keuze. u Cadeautip: Coffee Sensation pakket Inhoud: 2 koffiekopjes, ontworpen door Piet Hein Eek. 1 pakje Aymara biokoffie gemalen 250g e 16,90 Dun is in de mode. Ook in de wereld van porselein en keramiek. De mallenmakers en pottenbakkers van Sang Arun in Thailand doen daarom hun uiterste best om hun kopjes en borden voor de Westerse markt zo dun mogelijk te maken. En dat is behoorlijk lastig. Doe waar je goed in bent, dus waarom niet gewoon dik, vindt Piet Hein Eek. En hij ontwierp samen met Sang Arun het servies DIK: dik, simpel en strak van vorm. De Aymarakoffie werd genoemd naar het Peruaanse Aymaravolk dat de koffie verbouwt. Het is een heerlijk zachte originekoffie met een intense smaak en een lichte afdronk. De boeren gebruiken enkel de beste biologische koffiebonen, geteeld in de schaduw van de inheemse bomen op een hoogte van meer dan 1200 meter. 15
17
19
Juwelen in tagua (plantaardig ivoor) uit Ecuador (ook verkrijgbaar in het blauw) Halsketting, 0 26,50 (76602) Armband, 0 9,50 (76600) Oorringen, 0 6,00 (76604) Juwelen in hout uit Indonesië Halsketting 0 9,50 (76568) Armband 0 10,50 (76572) Accessoires in leer uit India Zakje met rits donkerbruin, 0 14,90 (76757) Handtas donkerbruin, 0 65,00 (76756) Portefeuille zwart, 0 27,50 (76767) ook verkrijgbaar in bruin gekreukeld leer Tas zwart, 0 69,00 (76776) ook verkrijgbaar in bruin gekreukeld leer Zeepsteen uit Kenia Kat en muis, 0 14,50 (76834) Pennenhouder, 0 10,50 (76836) Doosje rechthoekig 9 x 6,5cm, 0 11,00 (76832) Doosje vierkant 5 x 5cm, 0 6,50 (76833) Hartje, 0 3,00 (76837) Keramiek uit Vietnam Pot met deksel, hoogte 14cm, Ø 9,5cm, 0 14,50 - wit met rode bloemen 76708 - rood met witte bloemen 76710 - wit met bladmotief en vlinders 76709 Mok, 0 6,00 - rood met witte bloemen 76711 - wit met rode bloemen 76713 - wit met rode lotusbloem en fijne rode blaadjes 76712 Juwelen in geëmailleerd koper uit Chili Hanger, 0 24,50 (76630) Oorringen, 0 12,00 (76631) magazine Oxfam-Wereldwinkels eindejaar 2011 magazine Oxfam-Wereldwinkels eindejaar 2011 20 21
Juwelen in schijfjes tagua (plantaardig ivoor) uit Ecuador ook verkrijgbaar in blauw en rood: Halsketting, 0 24,50 (76590) Armband, 0 12,50 (76593) Oorringen 3 schijfjes, 0 10,50 (76596) Halsketting blauw en groene schijfjes met metaal 0 12,50 (76816) Theedoos in hout met glazen deksel uit Indonesië, 0 18,50 (76554) Theezeef in rotan uit Bangladesh, 0 2,50 (76645) Sjaal in zijde uit Vietnam 0 14,50 (76678) Schalen in bamboe uit Vietnam, ook verkrijgbaar in donkerrood en paars driehoekig, 0 17,00 (76702) rond Ø 20cm, 0 14,50 (76701) Juwelen in geëmailleerd koper uit Chili Hanger, 0 22,50 (76624) Oorringen, 0 15,00 (76625) Textiel in handgeweven katoen uit India Placemat 2 stuks, 0 7,50 (76731) Keukenhanddoek 3 stuks, 0 9,00 (76732) Schort, 0 12,50 (76734) Sjaals in gekreukeld katoen uit India, 0 10,90 ook in andere kleuren verkrijgbaar: donkergrijs (76637), groen (76638) magazine Oxfam-Wereldwinkels eindejaar 2011 magazine Oxfam-Wereldwinkels eindejaar 2011 22 23
24 25
NIEUW Het koekje bij de koffie 40 jaar Oxfam-Wereldwinkels In 1971 opent in Antwerpen de eerste Belgische wereldwinkel. Veertig jaar later is dat winkeltje een netwerk van meer dan tweehonderd speciaalzaken. De piepkleine vzw Oxfam-Wereldwinkels van toen is nu hoofdaandeelhouder van de middelgrote onderneming Oxfam Fairtrade. Het 'socialistische' pakje koffie werd een sterk merk en een glossy assortiment waarop gestudeerd wordt. Veertig jaar Oxfam-Wereldwinkels is meer dan een verhaal over koffie en kleine boeren die een eerlijke prijs verdienen. Het is ook een verhaal over de strijd tegen apartheid en 'kromme' bananen. Over de ontroerende solidariteit met de broedervolken in Algerije en Nicaragua. Over veel werk en altijd te weinig werkvolk. Over roze stoelen en rood fruitsap. Over een nicheproduct dat door mainstream te worden de reguliere handel op weg naar meer duurzaamheid dwingt. Tegelijkertijd geeft het boek een levendige kijk op de recente sociale geschiedenis van België. è 280 blz. e 25 GROEI. Voedsel. Leven. Aarde Binnenkort zijn we met 9 miljard mensen op deze aarde. Wist je dat bijna één miljard mensen, 1 op 7 dus, elke avond gaan slapen met een lege maag? En dat velen van hen zelf landbouwers zijn? Iedereen, waar ook ter wereld, heeft recht op voldoende voedsel. Samen moeten we een duurzame en eerlijke wereld laten groeien! Groei mee op www.ikgroeimee.be Teken het klimaatakkoord! 11.11.11 en diverse partners stappen in deze campagne met een duidelijk politiek eisenpakket. Allereerst moet er dringend een bindend internationaal klimaatakkoord komen dat de industrielanden oplegt om 40% van hun CO2- uistoot te verminderen tegen 2020. Een cijfer dat het IPCC naar voren schuift, noodzakelijk om de tendens om te buigen. Het Zuiden voelt nu al veel meer dan wij de gevolgen van de klimaatopwarming en moet nu al de nodige aanpassingen kunnen doen. En de ontwikkelingslanden moeten de kans krijgen om andere en duurzame keuzes te maken. Een klimaatfonds voor het Zuiden, geen lege doos maar ééntje met de nodige middelen, is waar wij ook voor ijveren. Doe mee! Teken een klimaatakkoord. Blijf niet aan de kant sta an, de planeet smeekt om afkoeling. Schiet in actie en teken dus zelf een klimaatakkoord. www.klimaatakkoord.be 27
magazine 74 winter 2011 Cadeautip: Coffee Sensation pakket e 16,90 www.oxfamwereldwinkels.be Verschijnt viermaal per jaar Redactie & secretariaat: Ververijstraat 15-17 B-9000 Gent 09-218.88.99 fax: 09-218.88.77 e-mail: oww@oww.be Verantwoordelijke uitgever: Joris Rossie Ververijstraat 17, 9000 Gent. Gedrukt op 100% kringlooppapier, chloorvrij gebleekt. Vormgeving: grafische dienst Oxfam-Wereldwinkels & Oxfam Fairtrade Oxfam-Wereldwinkels, 215 winkels vol eerlijke handel Oxfam-Wereldwinkels is de voornaamste organisatie van eerlijke handel in België. Onze 200 voedingsproducten van een honderdtal producentengroepen in Afrika, Azië en Latijns-Amerika dragen het merk Oxfam Fairtrade. In de meeste van de 215 wereldwinkels verkopen onze vrijwilligers ook handwerkproducten van eerlijke handel en solidariteitsproducten van andere organisaties. Daarnaast strijdt Oxfam-Wereldwinkels via educatief werk en politieke campagnes voor een rechtvaardige wereldhandel. Oxfam-Wereldwinkels, een eerlijk alternatief met respect voor het Zuiden! Eerlijke handel = een bijdrage aan een menswaardig inkomen voor achtergestelde producenten, vooral in het Zuiden zo rechtstreeks mogelijke aankoop met maximale transparantie een ontwikkelingsstrategie die kiest voor capaciteitsopbouw respect voor mens en milieu duurzaam partnerschap werken aan een groter draagvlak voor fair trade op lokaal, nationaal en mondiaal niveau Inhoud: 2 koffiekopjes, ontworpen door Piet Hein Eek. 1 pakje Aymara koffie 250g. Verkrijgbaar in alle Vlaamse Oxfam-Wereldwinkels. Zolang de voorraad strekt. Er zijn 215 wereldwinkels in Vlaanderen. Alle adressen en openingsuren: www.oxfamwereldwinkels.be/winkels Geschenkenbeurzen Meer dan 100 Oxfam-Wereldwinkels organiseren een geschenkenbeurs. Bovendien zijn veel Oxfam-Wereldwinkels extra open tijdens de eindejaarsperiode. Alle plaatsen, data en openingsuren vind je op www.oxfamwereldwinkels. be/geschenkenbeurzen. Geschenkencheques Laat je je familie, vrienden of collega s liever zelf kiezen uit ons gevarieerd assortiment, geef dan een geschenkencheque cadeau. De geschenkencheques van 5, 15 en 25 euro zijn te koop in de Oxfam- Wereldwinkels, maar kunnen ook gebruikt worden in de tweedehandsen vintagewinkels van Oxfam Solidariteit en de winkels van Magasins du Monde. De Oxfam-Wereldwinkel in je buurt: Meer info op www.oxfamwereldwinkels.be 28 ed. oww: nov. 2011-229