VINI Al BICCHIERI BIANCO [ WIT ] GLAS FLES Skok Sauvignon blanc Tenuta Skok 5,00 25,00 100% Sauvignon Colio (Friuli) Italië WD: Christiaens De Collio staat bekend als één van de beste witte wijngebieden van Italië. Dit is een loepzuivere Sauvignon Blanc die intens en discreet tegelijkertijd is. Mineraliteit is het sleutelwoord in deze wijn. Vernaccia di San Gimignano Tenuta Le Calcinaie 5,50 27,00 100% Vernaccia Toscana Italië WD: Christiaens Gelegen op zo n 3 km van het pittoreske San Gimignano in Toscane. De druif voor deze witte wijn is de Vernaccia. Florale aroma s met een mooie frisse ondertoon. Heerlijk fris en heerlijk Toscaans! Brolio Bianco Toscane IGT Barone Ricasoli 5,60 28,00 Sauvignon Blanc en Chardonnay Toscane Italië WD: Young Charly Deze nieuwste creatie van Barone Ricasoli, oudste familiaal wijnhuis in Italië, is een levendige en vlotte wijn met een mooie balans tussen aciditeit en structuur. Een easy-drinking glas wijn van een top-producent! Erbaluce di Caluso DOCG Nervi 5,60 28,00 100% Erbaluce di Caluso Piëmonte Italië WD: Stappato Erbaluce is een lokale inheemse variëteit. Ze wordt ook wel het Piëmontese versie van de Riesling genoemd. Deze wijn van Nervi is bedoeld om in zijn jeugdigheid te genieten, wanneer de wijn op zijn frisheid zit en de fraîcheur en mineraliteit naar boven komt. Heerlijk als aperitief of bij kleine voorgerechten. Bramito del Cervo Castello della Sala (Antinori) 7,00 35,00 100% Chardonnay Umbria Italië WD: Christiaens Het Castello della Sala-landgoed, door de familie Antinori aangekocht in 1940, ligt op ongeveer18 kilometer van de stad Orvieto. De Antinori familie behoeft ongetwijfeld geen introductie meer: hun prachtige wijnen zijn wereldberoemd en geliefd. Mooie Chardonnay met veel finesse en elegantie. Casal di Serra Vecchie Vigne Verdicchio dei Castelli de Jesi OOC 7,50 36,50 Classico Superiore Umani Ronchi 100% Verdicchio (geen houtlagering) Marche Italië WD: Young Charly Heldere goudgele kleur met lichtgroene reflecties. Deze wijn van 30 a 40 jarige wijnstokken heeft een droge en frisse aanzet en een perfecte balans. Lange droge afdronk. Perfecte pairing met geroosterd wit vlees, geroosterde vis en gevulde pasta. 18
GLAS FLES Chardonnay Classico Valle d'aoste DOC Les Cretes 7,50 36,50 100% Chardonnay (geen houtlagering) Valle d'aosta WD: Young Charly Heldere storgele kleur. Aroma's van rijpe meloen en papaya. Rijp fruit in de mond met een evenwichtigefrisheid en minerale afdronk. Zowel als aperitief als pasta's, vis en wit vlees. Chardonnay Gaun Aloïs Lageder 7,60 38,00 100% Chardonnay Alto Adige Italië WD: Licata Vini De Chardonnay Gaun heeft een lichtgele kleur met een droog mineraal aroma en impressies van rijp tropisch fruit. ichte houttoets. Frisse afdronk van citrus met een subtiele vanilletoets en ondersteund met de nodige vettigheid. Langhe La Rocca Cortese Albino Rocca 7,60 38,00 100% Cortese Piëmonte Italië WD: Christiaens De Familie Rocca is reeds van het begin van de 20 ste eeuw actief in de wijnbouw in Barbaresco. De wijnen van Rocca staan wereldwijd op de kaart in de allerbeste restaurant. Frisse zuren, nootachtige en minerale smaak met mooi geïntegreerd hout! Klasbak uit Piëmonte! Pinot Grigio IGT Jermann 7,60 38,00 100% Pinot Grigio Friuli Italië WD: Young Charly Intense, fruitige aroma's. Een droge maar fluwelen aanzet en een mooie stuctuur maken deze kanjer uit Friuli zeer lekker in combinatie met gegrilde vis en allerlei bereidingen op basis van Champignons en paddestoelen. Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano Belisario 7,80 39,00 100% Verdicchio Marche Italië WD: Licata Vini De Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano heeft een goudgele kleur. De neus is rijk aan delicate aroma s van geel fruit, tropisch fruit, citrus, rozen, honing, rozemarijn en vanille. De aanzet is fris gevolgd door een grote rijke structuur met veel mineraliteit. Lange afdronk. Fabrizio Bianchi Chardonnay Toscana IGT Castello di Monsanto 9,20 46,00 100% Chardonnay Toscane Italië WD: Stappato 19 WINE Fabrizio Bianchi Chardonnay is een monocépage met een elegante houttoets (stijl PulignyMontrachet). Deze wijn rijpt op tonneaux (500 l ). Het hout is bijgevolg fijner verweven dan bij gebruik van barriques. Al meermaals wist deze wijn in grote degustaties van witte Bourgognewijnen zeer hoog te scoren als blindganger. Een grootse Chardonnay!
ROSSO [ ROOD ] GLAS FLES Campo Marino Primitivo Merlot 5,50 27,00 Primitivo, Merlot Puglia Italië WD: Christiaens Diepe donkerrode kleur. Aroma's van zwart fruit en kaneel. Vlezige, kruidige wijn met veel structuur en rijpe tannine. Heerlijk rond in de mond. De wulpse Merlot partnert hier perfect met de inheemse Primitivo. Morellino di Scansano DOCG Poliziano 6,00 30,00 85% Morellino (Sangiovese), 15% Ciliegiolo Toscane Italië WD: Stappato Morellino di Scansano wordt vaak nogal spottend de Brunello van de armen genoemd. De appellatie is niet zo gekend bij het brede publiek maar eigenlijk is de basis dezelfde Sangiovesevariant als die in Montalcino wordt gebruikt om de grote Brunello te maken. Vandaar dat we hier te maken hebben met een glas wijn dat top scoort in prijs/kwaliteit. Bolgheri Poggio Ai Ginepri Tenuta Argentiera 7,00 35,00 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Merlot Toscane (Bolgheri) WD: Christiaens Prachtige wijn uit de regio Bolgheri. Klassieke Franse druiven werden gebruikt voor deze wijn. Aroma's van kersen en zwarte bessen. Zacht en vol in de mond met een mooie frisse ondertoon in de mond. Langdurige afdronk. Tenuta Argentiera krijgt veel internationele belangstelling in de pers. Gabrielle IGT Toscana Tenuta Le Calcinaie 7,00 45,00 100% Merlot Toscane Italië WD: Christiaens Een Toscaanse topper met enkel 100% Merlot-druif. Dit is een heerlijke andere Toscaanse rode wijn. Heerlijke sappige wijn, rond en soepel met versmolten tannines. Deze wijn wordt ook wel de Pomerol -wijn uit Toscane genoemd. Rosso di Montalcino DOC Pietroso 7,00 45,00 100% Sangiovese Grosso Toscane Italië WD: Stappato Deze 2013 Rosso di Montalcino is een pure Sangiovese gemaakt op zijn fruit en elegantie. De wijn rijpt voor 12 maanden op grote foeders van 30 hl Sloveense eik. Elk jaar worden er slechts zo'n 16.000 flessen geproduceerd. Iedere Sangiovese-liefhebber zal veel plezier beleven aan deze wijn! Etna Rosso Setteporte 7,20 36,00 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio Sicilia Italië WD: Licata Vini De Etna Rosso heeft een robijnrode kleur met aangename aroma s van rood fruit en bessen. De smaak is soepel met heel wat rijp fruit die de wijn een natuurlijke volheid geven. Mooie afdronk. 20
GLAS FLES Brolo di Campofiorin Rosso del Veronese Masi 7,50 37,00 Corvina, Rondinella en Oseleta Veneto Italië WD: Young Charly Deze baby-amarone is een rijke, elegante en complexe wijn. De aanwezigheid van een klein aandeel Oseletadruif geeft een extra dimensie. Past perfect bij pasta met vleessauzen of paddestoelen, risotto's en rood gegrild vlees. Barbera d Alba Gepin Albino Rocca 8,40 42,00 100% Barbera Piëmonte Italië WD: Christiaens De Familie Rocca is reeds van het begin van de 20ste eeuw actief in de wijnbouw in Barbaresco. De wijnen van Rocca staan wereldwijd op de kaart in de allerbeste restaurants. Stevige aanzet in de mond gevolgd door fruit en kruiden en een uitstekende balans tussen aciditeit, tannines en fruit. Zachte en verfrissende finale. Overheerlijk en top in zijn genre! Cumaro Umani Ronchi Conero Riserva DOCG 9,50 47,00 100% Montepulciano Marche Italië WD: Young Charly 12 Tot 14 maanden houtlagering en 6 tot 8 maanden fleslagering. Donkere robijnrode kleur, een intens bouquet van pruimen en donker fruit en zwarte peper, tabak en vanille. Zachte en mondvullende aanzet, met mooi versmolten taninnes en een aangename afdronk met hints van chocolade. Stoofpotjes, geroosterd rood vlees en wildschotels. Brolio Riserva Chianti Classico DOCG Riserva Barone Ricasoli 10,50 52,00 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon (16 maanden houtlagering) Toscane Italië WD: Young Charly Heerlijke Chianti Classico Riserva, geconcentreerd, rijp zwart fruit met noties van tabak. Zeer lange aangename afdronk. Past bij de typische italiaanse gerechten als pasta's en gegrild rood vlees. Topchianti!!! Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi 11,00 55,00 100% Sangiovese Toscana Italië WD: Licata Vini De Vino Nobile di Montepulciano heeft een granaatrode kleur met een elegant boeket van klein rood fruit, aardbeien en een hint van vanille. Volle en zachte smaak met goed geïntegreerde tannines. Soepele structuur. Zachte afdronk. 11,00 55,00 55% Merlot, 35% Syrah & 10% Sangiovese (12 maanden houtlagering) Toscane Italië WD: Young Charly Aangename wijn van het beroemde tophuis Gaja waarin de elegantie van de mondvullende Merlot wordt gecombineerd met de kruidigheid van de Syrah en de aciditeit van de Sangiovese. 21 WINE Promis IGT Gaja
VINI A BOTTIGLIA [ PER FLES VERKRIJGBAAR ] VINI APERITIVI [ BUBBELTJES ] FLES Lombardia Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 0,75 l 55,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Prestige DOCG, 1,50 l 130,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Cuvée Rosé DOCG, 0,75 l 85,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Saten DOCG, 0,75 l 87,00 Ca del Bosco Franciacorta Brut Annamaria Clementi DOCG, 0,75 l 125,00 Le Marchesine Franciacorta Extra Brut DOCG 48,00 Bellavista Cuvée Brut Franciacorta DOCG 60,00 Veneto Prosecco Brut Borgo Molino 35,00 Spumante Pink Cuvee extra dry Borgo Molino 35,00 Piëmonte Moscato d Asti Luminee, Az. Agr. Ca d Gall 30,00 VINI BIANCHI [ WITTE WIJNEN ] Abruzzo Marina Cvetic Trebbiano d Abruzzo DOC, Masciarelli 69,00 Valentini Trebbiano d'abruzzo 120,00 Alto Adige Gewurztraminer, Elena Walch 55,00 Beyond the Clouds,chardonnay, Elena Walch 72,00 Löwengang Chardonnay DOC, Lageder Aloïs 65,00 Vorberg Pinot Bianco DOC, Terlan 45,00 Quarz Sauvignon DOC, Terlan 54,00 Nova Domus Terlaner Riserva, Terlan 58,00 Rarity chardonnay DOC, Terlan 125,00 Terlaner Grande Cuvee I, Terlan 160,00 22
Friuli Collio DOC Edi Keber 45,00 Collio Pinot Bianco Mario Schiopetto 47,00 Vintage Tunina Venezia Giulia IGT, Jermann 85,00 Were Dreams now it is just wine! IGT, Jermann 85,00 Lombardia Chardonnay Terre di Franciacorta DOC, Ca del Bosco 129,00 Sardegna Sei Mura Bianco DOCG 35,00 Piëmonte Gavi di Gavi DOCG, Marchesi Di Barolo 35,00 Rossj-Bass Chardonnay Langhe DOC, Gaja 89,00 Vistamare, Ca Marcanda-Gaja Gaja & Rey Chardonnay Langhe DOC, Gaja 155,00 Sicilia Etna Bianco N Ettaro-Setteporte 38,00 Planeta, Chardonnay 50,00 Toscana Vernaccia di San Gimignano Riserva, Tenuta Le Calcinaie, BIO 36,00 Torricella Chardonnay IGT, Barone Ricasoli 35,00 Fabrizio Bianchi Chardonnay, Castello di Monsanto 46,00 Il Marzocco, Avignonesi 65,00 Querciabella, Batàr 95,00 Ornellaia Bianco 195,00 Umbria Cervaro, Castello della Sala IGT 78,00 Veneto Bianco Secco IGP, Quintarelli 52,00 Sauvignon Vulcaïa Fumé IGT, Inama 68,00 FLES WINE 23
VINI ROSSO [ RODE WIJNEN ] FLES Campania Radici Riserva, Taurasi, Mastroberardino DOCG 84,00 Lombardia Valtellina Superiore Costa Bassa, Sandro Fay 45,00 Maurizio Zanella IGT, Ca del Bosco Rosso del Sebino 95,00 Sicilia Sàgana IGT, Cusumano, Nero d Avola 56,00 Noà IGT, Cusumano, Cabernet, Merlot, Nero d Avola 60,00 Gulfi, Nerobufaleffj 64,00 Mille e una notte, Donna Fugata 87,00 Piemonte Barbera d Alba DOC, Cerreto, Roberto Voerzio 58,00 Barbera d Alba DOC, Cascina Francia, G. Conterno 65,00 Barolo DOCG, Monprivato, Giuseppe Mascarello 120,00 Barbaresco DOCG, Gaja 160,00 Barolo Cascina Francia, G. Conterno 175,00 Sperss Langhe Nebbiolo DOC, Gaja 198,00 Costa Russi Langhe Nebbiolo DOC, Gaja 310,00 Puglia Es Gianfranco Fino 105,00 Jo Gianfranco Fino 105,00 Se Gianfranco Fino 87,00 Toscana Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli 38,00 Rosso di Montalcino, Pietroso 44,00 Brolio Chianti Classico Riserva, Barone Ricasoli 49,00 Guidalberto IGT, Tenuta San Guido 55,00 Promis Ca Marcanda IGT, Gaja 60,00 Castello di Brolio, Barone Ricasoli 65,00 Brunello di Montalcino DOCG, Gianni Brunelli 75,00 24
FLES Griffi, Avignonesi 75,00 Rosso di Montalcino, Poggio Di Sotto 85,00 Tignanello, Tenuta Tignanello-Antinori 95,00 Percarlo IGT, San Giusto a Rentennano 87,00 Solengo IGT, Argiano 87,00 Desiderio DOC, Avignonesi 90,00 Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi 125,00 Brunello di Montalcino DOCG, Le Potazinne 110,00 Ca Marcanda IGT, Gaja 120,00 50 & 50, Avignonesi 150,00 Sassicaia DOC, Tenuta San Guido 165,00 Ornellaia 175,00 Solaia, Toscana Tenuta Tignanello Antinori 198,00 Brunello di Montalcino DOCG, Soldera 550,00 Masseto, Ornellaia 685,00 Sardegna Sei Mura Rosso DOC 44,00 Veneto Amarone, Costasera, Masi 75,00 Amarone della Valpolicella Cusulanus Egle DOC, Armani 78,00 Valpollicella Classico Superiore DOC, Quintarelli Giuseppe 90,00 VINI ROSATO [ ROSE WIJNEN ] Rosa dei Masi 30,00 Cerasa Rosato Riserva Igt, Caló Michele & Figli 37,00 WINE 25
VINI DOLCI FLES Rosso Dolce Birbet,Montaribaldi 75 cl (Piemonte) 26,00 Moscato d Asti Luminee, Az. Agr. Ca d Gall 75 cl (Piemonte) 30,00 Stella Tullie Moscato Puglia Igt, Caló Michele & Figli 50 cl (Puglia) 36,00 Pascena, Moscadello di Montalcino, Col d Orcia 50 cl (Toscana) 45,00 Vin Santo del Chianti Classico DOC, Barone Ricasoli 50 cl (Toscana) 52,00 MAGNUMS BIANCO Verdicchio Riserva Cambrugiano, Belisario 79,00 Mantele Sauvignon Alto Adige 80,00 Collio DOC Edi Keber 101,00 Loewengang Chardonnay, Aloïs Lageder 159,00 Batàr, Querciabella 205,00 Vintage Tunina, Jerman 260,00 MAGNUMS ROSSO Morellino di Scansano Poliziano 57,00 Brolio Chianti Classico, Barone Ricasoli 75,00 Chianti classico, Castello Di Fonterutoli 97,00 Vino Nobile di Montepulciano, Avignonesi 110,00 Rosso di Montalcino, Pietroso 120,00 Gattinara Nervi 125,00 Noà Igt, Cusumano 127,00 Castello di Brolio, Barone Ricasoli 140,00 Castello di Ama San Lorenzo 150,00 Barolo, Parusso 160,00 26
WINE FLES Amarone Vigna Garzon, Pieropan 178,00 Mille e una notte, Donna Fugata 180,00 Percarlo IGT, San Giusto a Rentennano 185,00 Brunello di Montalcino Gianni Brunelli 198,00 Flaccianello della Pieve IGT, Fontodi 205,00 Paleo Rosso, Le Macchiole 250,00 27